本文目錄一覽
- 1,哪個(gè)牌子的五糧液好
- 2,150元左右的高性價(jià)比的醬香口糧酒排名不錯(cuò)的有
- 3,珍酒珍八和珍品王子哪個(gè)好
- 4,貴州茅臺(tái)王子酒53度醬香型白酒 500ml怎么樣
- 5,茅臺(tái)王子醬香經(jīng)典和茅臺(tái)王子珍品哪個(gè)好喝
- 6,中國(guó)白酒什么牌子最好
- 7,150元左右高性價(jià)比醬香口糧酒前5名有哪些
- 8,順豐茅臺(tái)王子怎么那么辣啊
- 9,想給老丈人送一瓶200元左右的醬香酒誰(shuí)給我推薦一下
- 10,一件酒是多少瓶
- 11,請(qǐng)問(wèn)什么品牌的醬香型白酒口碑好
- 12,有好喝的醬香白酒推薦一下
- 13,什么樣的白酒比較好
1,哪個(gè)牌子的五糧液好
不是吧,五糧液就是品牌啊,只是年份不同,包裝不同,價(jià)格不同而已
2,150元左右的高性價(jià)比的醬香口糧酒排名不錯(cuò)的有
以下排名,個(gè)人觀點(diǎn),不喜勿噴。茅臺(tái)王子酒、珍酒珍五、茅臺(tái)鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)醬香酒坤沙散酒--貴幸酒。多說(shuō)幾句貴幸酒,純糧坤沙酒,口感不錯(cuò),入口飽滿,溫和好吞飲,酒香比較足,是本人最愛(ài)系列之一。
3,珍酒珍八和珍品王子哪個(gè)好
04年全國(guó)秋季糖酒會(huì)“茅臺(tái)王子酒珍品”面世,從此王子酒細(xì)分成王子酒和珍品王子酒,“普王”酒的酒質(zhì)在原來(lái)基礎(chǔ)上有所下降,估算為降了半個(gè)等級(jí),珍品王子在原來(lái)普王子基礎(chǔ)上有所提升,作為茅臺(tái)酒股份公司的中端系列產(chǎn)品,珍品王子酒在口感和酒質(zhì)上,都優(yōu)于普王,屬于大曲醬香型白酒。
4,貴州茅臺(tái)王子酒53度醬香型白酒 500ml怎么樣
茅臺(tái)王子分好幾種呢 珍品王子(最好喝) 100多元吧
飛天茅臺(tái)53度也是醬香型的 酒仙網(wǎng)秒殺價(jià)1099元,
5,茅臺(tái)王子醬香經(jīng)典和茅臺(tái)王子珍品哪個(gè)好喝
付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看
回答
醬香經(jīng)典好喝
醬香經(jīng)典于2017年推出,這款酒的出品幫助茅臺(tái)醬香系列酒在營(yíng)銷上打開(kāi)了的新局面。據(jù)官方消息:“茅臺(tái)王子酒醬香經(jīng)典對(duì)酒質(zhì)和包裝都進(jìn)行了升級(jí),是具有超高性價(jià)比的醬香酒新典范。”
酒友評(píng)價(jià)這款產(chǎn)品“醬香經(jīng)典入口柔,醬香濃,沒(méi)苦味,回味香很有滿足感!”以及“酒體豐滿,醇和協(xié)調(diào),空杯留香”“掛杯很長(zhǎng),打嗝上來(lái)都是暖暖的醬香味?!?
茅臺(tái)王子酒具有醬香濃郁、優(yōu)雅細(xì)膩、豐滿醇和、回味悠長(zhǎng)、空杯留香、酒后不上頭的茅臺(tái)風(fēng)格,它與茅臺(tái)酒同宗同源,一脈相承,是貴州茅臺(tái)酒的嫡系品牌,是所有醬香白酒當(dāng)中品質(zhì)、口感最接近茅臺(tái)酒的白酒。
更多2條
6,中國(guó)白酒什么牌子最好
中國(guó)頂級(jí)的白酒品牌當(dāng)屬貴州茅臺(tái)和五糧液了,當(dāng)然它們當(dāng)中又細(xì)分很多等級(jí),就像外國(guó)的葡萄酒一樣,分年份,年份不同,酒的品質(zhì)自然不同,我們的白酒還有香型之分,如醬香型、濃香型、清香型、米香型和其它香型。香型不同,酒的味道也不一樣.
7,150元左右高性價(jià)比醬香口糧酒前5名有哪些
怎么說(shuō)呢,其實(shí)小作坊也能出好酒,也有高人。真正意義上的老工藝純糧酒你沒(méi)有喝到過(guò),也許你要真喝到了,你會(huì)對(duì)酒從新認(rèn)識(shí),就不會(huì)這么說(shuō)了。真正的老工藝純糧酒那種香是無(wú)法形容的,多高級(jí)的調(diào)酒師,也調(diào)不出自然的糧食香味150元左右高性價(jià)比醬香酒還是有很多可以選擇的,我給你介紹幾款大廠嫡系的醬香酒吧,帶個(gè)鎮(zhèn)的您還是得謹(jǐn)慎。首選肯定是茅系醬香酒了,茅臺(tái)的親兒子茅臺(tái)王子酒,日常零售價(jià)158元,有活動(dòng)時(shí)候158元可以買到金王子。都說(shuō)十年王子賽飛天,酒質(zhì)、品牌還是很不錯(cuò)的,最起碼帶著茅臺(tái)兩個(gè)字。第二選擇就是習(xí)酒的金質(zhì)習(xí)酒,日常售價(jià)200左右,趕上活動(dòng)160元,還有紅包可以領(lǐng)。第三選擇郎酒的普郎,作為郎酒的基礎(chǔ)款醬香酒,入口好、醬香足,價(jià)格也在150元左右。第四珍酒的珍5,人稱異地茅臺(tái)的珍酒雖然沒(méi)有歸宿茅臺(tái)名下,但這幾年也很不錯(cuò),珍5的性價(jià)比還是很高的,值得一喝。最后就是金沙回沙魚(yú)兒酒,比起上述幾款來(lái)說(shuō),金沙回鯊魚(yú)兒名氣小點(diǎn),但是從性價(jià)比來(lái)說(shuō),魚(yú)兒確實(shí)很高,喝過(guò)很多次了,就是需要吐槽一下瓶蓋。以上幾款都是我喝過(guò)的150元左右很不錯(cuò)的醬香酒,當(dāng)然如果你再添點(diǎn)錢茅臺(tái)的珍王、醬香經(jīng)典、貴大70等等會(huì)更好。當(dāng)然,每個(gè)人都有自己的觀點(diǎn),每個(gè)人對(duì)酒的口味也有不同,選擇一款適合自己口感的才是最好的。也希望大家能在留言區(qū)留言,談?wù)勀鷮?duì)酒的看法,看看您是怎樣選擇適合自己口感的酒的。百人百釀,適合自己的才是最好最對(duì)的!希望我的回答能幫到你!
8,順豐茅臺(tái)王子怎么那么辣啊
晚上再喝喝看
喝茅臺(tái),大多數(shù)喝的是品牌和價(jià)格,口感只是其次
在嘉興好幾天了,逆風(fēng)了
不錯(cuò)啊。。。。。兩三個(gè)月券前我買順豐的就已經(jīng)沒(méi)有綠標(biāo)了。。。。。。。。。
現(xiàn)在的普王子是一級(jí),酒質(zhì)不如以前了
9,想給老丈人送一瓶200元左右的醬香酒誰(shuí)給我推薦一下
醬香酒以其獨(dú)特的醬香突出、優(yōu)雅細(xì)致、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、隔夜留香、飲后舒適、不上頭、不辣喉、不燒心、不口干、身體恢復(fù)快、不影響第二天上班的特征,深受懂酒行家的喜愛(ài)。近幾年“茅臺(tái)熱”“醬香熱”風(fēng)起云涌,200元左右的醬香型白酒,在醬香型白酒家族中,只能算中等偏下的級(jí)別。茅臺(tái)鎮(zhèn)的散酒做的很出名,就是裸瓶包裝的或者直接塑料桶包裝的口糧酒,因?yàn)樨浾鎯r(jià)實(shí)而遠(yuǎn)銷全國(guó)各地的不在少數(shù)。茅臺(tái)鎮(zhèn)一般的酒廠基本都不賣散酒,基本就是私人在賣散酒。因?yàn)橐恍┧饺说木屏啃?、沒(méi)銷路,酒都一直存放在倉(cāng)庫(kù),慢慢的賣。平時(shí)自己也喝、也賣給親朋好友。100-199元的白酒這區(qū)間價(jià)格的白酒整體稍好,無(wú)論是從釀造工藝,還是口感都較好,適合親朋好友的聚會(huì)或者宴會(huì)用酒,一方面價(jià)格合適,二方面適合人多,價(jià)格不會(huì)太貴,又不會(huì)顯得低廉。茅臺(tái)系列,習(xí)酒系列也是非常不錯(cuò)的,但您如果要200買一箱的話絕對(duì)無(wú)好酒,茅臺(tái)鎮(zhèn)的坤沙散酒您也是可以嘗試嘗試的,主要找對(duì)渠道就好說(shuō),渠道不對(duì)就花些冤枉錢還買爛酒,串酒,酒精酒,我是做習(xí)酒普天同慶系列的,同時(shí)自己也在做一些散酒系列!茅臺(tái)王子系列酒茅臺(tái)酒股份有限公司1999年開(kāi)發(fā)的醬香型系列酒,是飛天之外最知名的茅臺(tái)產(chǎn)品,目的是讓老百姓能買得起、喝得起、送得起價(jià)格實(shí)惠酒質(zhì)上乘的醬香型白酒。200多元的普王、金色王子、醬色王子還有三四百元的珍品王子、醬香經(jīng)典王子酒。以價(jià)格親民口感又好的特點(diǎn),深受廣大白酒愛(ài)好者的喜愛(ài)。民間收藏這幾款酒的人士很多,據(jù)官方統(tǒng)計(jì),2020年王子系列酒銷售額超40億元。單單是為了自己喝,最好的買到原酒,剛上市的別的不說(shuō),茅臺(tái)鎮(zhèn)上個(gè)挨個(gè)賣酒店鋪,50元就能買到很好的醬酒,50元以上就能買到年份酒了。如果深入拉拉近乎,真心交到釀酒的朋友,直接去他家買酒,一定的會(huì)有驚喜。根本要不了題主的200-500元,零頭都不要。這多年我就是采取這個(gè)辦法,鎮(zhèn)上酒廠朋友直接發(fā)貨,50元買來(lái),放五年以后開(kāi)始喝。最長(zhǎng)的放有十年了,開(kāi)壇滿屋香,幾天不散,喝著真叫一個(gè)舒服。醬門經(jīng)典:市場(chǎng)價(jià)180元左右,目前市場(chǎng)價(jià)格在260元左右。由于茅臺(tái)的某些原因,一度傳聞茅臺(tái)要停產(chǎn)這款酒,所以價(jià)格被炒高了不少。
10,一件酒是多少瓶
啤酒一般一件是12瓶,希望對(duì)樓主有幫助
1.一打?yàn)?2瓶,一箱為24聽(tīng),如果是罐啤,一件為24瓶。2.料包裝的一包為9瓶,一提為6瓶一箱通常為12瓶。3.紙箱的一般12瓶那種大塑料箱的哈啤或者雪花牌酒,一箱是24瓶。4.洋酒、紅酒、青酒一般是6瓶每箱;保健酒有6瓶、12瓶和24瓶裝。擴(kuò)展資料:酒的化學(xué)成分是乙醇,一般含有微量的雜醇和酯類物質(zhì),食用白酒的濃度一般在60度(即60%)以下(少數(shù)有60度以上),白酒經(jīng)分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精,提純到99.5%以上為無(wú)水乙醇。酒是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵釀造而成的。我國(guó)是最早釀酒的國(guó)家,早在2000年前就發(fā)明了釀酒技術(shù),并不斷改進(jìn)和完善,現(xiàn)在已發(fā)展到能生產(chǎn)各種濃度、各種香型、各種含酒的飲料,并為工業(yè)、醫(yī)療衛(wèi)生和科學(xué)試驗(yàn)制取出濃度為95%以上的醫(yī)用酒精和99.99%的無(wú)水乙醇。由于酒的盛行,犯罪率急劇上升。喝酒讓人容易麻痹,不清醒從而進(jìn)行失去理智的行為。參考資料:百度百科-酒
付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看回答白酒一般有六瓶裝、四瓶裝、雙瓶裝等多種組合,容量一般都是 ,每瓶500ml。以茅臺(tái)為例;不同規(guī)格的茅臺(tái)每箱的瓶數(shù)不一樣,如下:38度新飛天茅臺(tái) 12支/箱。53度新飛天茅臺(tái) 12支/箱。茅臺(tái)迎賓酒 6支/箱。43度迎賓喜相逢酒 6支/箱。53度迎賓喜相逢酒 6支/箱。53度茅臺(tái)王子酒禮盒 4支/箱。39度茅臺(tái)王子酒 6支/箱。46度茅臺(tái)王子酒 6支/箱。53度茅臺(tái)王子酒 6支/箱。更多9條
光瓶酒是一件十二瓶,盒裝酒大部分是一件六瓶,但也有一件四瓶的
一般啤酒是12瓶白酒是6瓶 有的KTV里面一件啤酒是24瓶。謝謝
11,請(qǐng)問(wèn)什么品牌的醬香型白酒口碑好
這兩年醬香酒越來(lái)越火,越來(lái)越受歡迎,所以很多人說(shuō)“喝過(guò)醬香酒后,喝其它酒感覺(jué)都是水”。今天給大家推薦一些口碑比較好的醬香酒,可以給大家在買酒時(shí)做一個(gè)參考。醬香型白酒,醬香突出,入口綿柔,香味細(xì)膩復(fù)雜、空杯留香持久,這是很多人喜歡喝醬香型白酒的原因。一、入門級(jí)茅臺(tái)1、茅臺(tái)王子酒如果喝不起飛天、五星茅臺(tái),那你可以喝入門級(jí)的茅臺(tái),比如:茅臺(tái)迎賓酒、茅臺(tái)王子酒。其中酒姐個(gè)人比較推薦茅臺(tái)王子酒,這款酒的釀制工藝和茅臺(tái)酒是一樣的,其口感是非常正宗的。雖然存放時(shí)間沒(méi)飛天茅臺(tái)那么長(zhǎng),品質(zhì)上也和飛天茅臺(tái)有一定區(qū)別,但作為入門級(jí)還是可以嘗試的。2、醬香王子、珍品王子這兩款酒算是王子酒的升級(jí)版,其香氣、口感、回味都要高出王子酒很多,是值得一試的產(chǎn)品。3、漢醬雖然這款酒沒(méi)有打著茅臺(tái)的旗號(hào),但是它確實(shí)是茅臺(tái)酒廠比較重要的產(chǎn)品,地位僅次于飛天茅臺(tái)。這款酒的口感比較低調(diào),屬于優(yōu)雅風(fēng)格型。醬味足、入口柔,不會(huì)一下子有很強(qiáng)的爆香感,需要慢慢品才能感覺(jué)到它的好。4、賴茅賴茅屬于茅臺(tái)酒廠的中端產(chǎn)品,只是因?yàn)槎嗄陙?lái)版權(quán)糾紛,導(dǎo)致賴茅一直不穩(wěn)定。賴茅和飛天很像,其口感柔順、酒體醇厚,入口后有一定的刺激味,只是回味沒(méi)有飛天那么好,但是比起王子酒要好很多。二、醬香習(xí)酒系習(xí)酒也是醬香型白酒,在行業(yè)內(nèi)的口碑也是非常不錯(cuò)的。習(xí)酒的酒廠在二郎灘渡口,和茅臺(tái)酒廠相距不到50公路。在習(xí)酒的酒廠里有一股山泉,用山泉釀制的醬香酒別有一番風(fēng)味。習(xí)酒的釀制工藝,所用原料和茅臺(tái)酒差不多,都是要二次投料、八次發(fā)酵、九次蒸餾,精心勾調(diào),密封存放。習(xí)酒的口感比郎酒要更加清淡,其中比較受歡迎的產(chǎn)品有:金習(xí)質(zhì)酒、銀質(zhì)習(xí)酒。1、金質(zhì)習(xí)酒金質(zhì)習(xí)酒的香味聞著很舒服,既有淡雅的醬香味、也有清幽的糧香和輕柔的焦香。入口后有很濃郁的香甜,回味有種很淡、很冷的感覺(jué)。2、銀質(zhì)習(xí)酒銀質(zhì)習(xí)酒和金品習(xí)酒相比,銀質(zhì)習(xí)酒的口感更爆,焦香味沒(méi)那么重。銀質(zhì)習(xí)酒口感更柔,更適合日常飲用。其實(shí)郎酒口碑也挺不錯(cuò)的,在這就不一一推薦了。至于茅臺(tái)鎮(zhèn)那些白酒也不多說(shuō)了,怕別人說(shuō)我是拖。其中也不乏有些口碑很不錯(cuò)的白酒。喝過(guò)的可以評(píng)論區(qū)留言分享,別獨(dú)自在家喝悶酒了。以上來(lái)源網(wǎng)絡(luò)如有侵權(quán)通知?jiǎng)h除
12,有好喝的醬香白酒推薦一下
可以試試元酒鏈的貴物醬香酒,純糧釀制,口感香醇,元酒鏈有天然的龍兮洞作為貯藏寶地,優(yōu)選酒體均來(lái)自紅纓子高粱釀造,采用傳統(tǒng)“12987”坤沙工藝制作,最終產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)醬香酒。
我自己喝的是家天下醬香酒,近期也推薦了我朋友。
醬香酒中最出名的無(wú)疑是茅臺(tái)了,可飛天茅臺(tái)和五星茅臺(tái)都太貴,生肖茅臺(tái)更是買不起。那么茅臺(tái)有沒(méi)有接近尋常老百姓的產(chǎn)品呢?還是有的,茅臺(tái)也有低檔的產(chǎn)品,那就就是茅臺(tái)迎賓酒,這款酒是生產(chǎn)茅臺(tái)后的酒糟添加新的物料釀制而成的,酒質(zhì)略差,適合醬香酒入門級(jí)的人喝。中檔的有茅臺(tái)王子系列,其中茅臺(tái)王子醬香經(jīng)典是我最喜歡的一款。價(jià)格在200-300。郎酒以“醬香濃郁,醇厚凈爽,幽雅細(xì)膩,回甜味長(zhǎng)”的獨(dú)特香型和風(fēng)味而聞名全國(guó)。其中紅花郎以大紅討喜親民的價(jià)格被大家所喜愛(ài)。價(jià)格在200-300。習(xí)酒秉承“愛(ài)我習(xí)酒,苦樂(lè)與共,興我習(xí)酒,奉獻(xiàn)社會(huì)”的企業(yè)精神,積極承擔(dān)社會(huì)責(zé)任,致力回報(bào)社會(huì)。其中最火爆的要數(shù)金習(xí)了。價(jià)格在200-300。茅臺(tái)鎮(zhèn)15年陳釀散茅臺(tái)以醬香濃郁,柔順?biāo)?,回香悠長(zhǎng),層次感豐富的特色為眾人所喜愛(ài),很多酒友都來(lái)咨詢我哪有渠道。價(jià)格在200-300。珍酒 “醬香突出,優(yōu)雅圓潤(rùn),純厚味長(zhǎng),空杯留香持久,實(shí)為“酒中珍品”。具有正宗醬香的典型風(fēng)格,其中珍品珍酒深受消費(fèi)者青睞。價(jià)格在200左右。金沙回沙酒是貴州除茅臺(tái)酒外的第一個(gè)大曲醬香型老牌名酒,在貴州相當(dāng)受歡迎。價(jià)格在200左右。國(guó)臺(tái)酒以品質(zhì)為支撐,嚴(yán)格秉承茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)工藝,被稱為全國(guó)公務(wù)接待健康用酒。其中很多人喜歡國(guó)臺(tái)財(cái)富這款。價(jià)格在200-300。鳳城老窖被譽(yù)為遼東第一名酒,以麩曲醬香,口感純正著稱。唐太宗李世民飲后龍顏大悅,以后每年征“東燒鍋”為特貢御酒,進(jìn)獻(xiàn)朝廷。其中酒友們最愛(ài)鳳城老窖龍鳳呈祥這款。價(jià)格在200-300。仙譚酒產(chǎn)品質(zhì)量好,市場(chǎng)信譽(yù)高,深受消費(fèi)者歡迎。價(jià)格在100-200。鴨溪窖酒具有窖香濃郁、綿柔爽凈、甜而不膩、香而不暴,余味悠長(zhǎng)的獨(dú)特風(fēng)格,有濃香入口、醬香回味的特點(diǎn)。價(jià)格在100-200。本人從事醬香酒行業(yè)多年,喝過(guò)不少品牌的醬香酒,也結(jié)交不少醬香酒酒友,都一致認(rèn)為茅臺(tái)散酒做適合做口糧酒,能喝出茅臺(tái)的感覺(jué),好喝又不貴。
別的家不知道,我自己喝的是盛鎮(zhèn)古醬,非常好喝的醬香型白酒。
現(xiàn)在市場(chǎng)上的醬香白酒有很多牌子,但正宗還屬茅臺(tái)鎮(zhèn)出產(chǎn)的醬香酒,您可以了解下我家的醬香白酒,我家的醬香白酒產(chǎn)自茅臺(tái)鎮(zhèn) 7.5 平方公里核心產(chǎn)區(qū),是古法釀造的純糧食酒,且酒體清澈透明,醬香突出,陳香優(yōu)雅,入口醇和,酒體豐滿,酸爽適宜,空杯留香,是一款典型高品質(zhì)的醬香白酒,希望您能喜歡。
醬香白酒100塊以上的價(jià)格口感都較可以,要選的就是酒的品牌了,看個(gè)人條件和喜好了。如果想存放久的話的建議是50度以上的。茅臺(tái),郎酒、貴州貴酒、等等。這些白酒品牌就是家喻戶曉的,希望能幫到你。
13,什么樣的白酒比較好
這要看你喜歡什么香型的了。下面我對(duì)各個(gè)香型進(jìn)行逐一介紹。
一:濃香型,濃香型工藝是中溫大曲,泥窖,40-60天,1斤高粱出3兩酒。又稱瀘香型,以瀘州老窖特曲、五糧液、將相和酒為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長(zhǎng)等特點(diǎn),這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯,這種成分含香量較高且香氣突出。它的主體香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。瀘州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高幾十倍,比醬香型白酒高十倍左右。另外還含丙三醇,使酒綿甜甘冽。酒中含有機(jī)酸,起協(xié)調(diào)口味的作用。濃香型白酒的有機(jī)酸以乙酸為主,其次是乳酸和己酸,特別是己酸的含量比其它香型酒要高出幾倍。白酒中還有醛類和高級(jí)醇。在醛類中,乙縮醛較高,是構(gòu)成噴香的主要成分。除瀘州老窖外,五糧液、古井貢酒、雙溝大曲、洋河大曲、劍南春、全興大曲等都屬于濃香型,貴州的鴨溪窖酒、習(xí)水大曲、貴陽(yáng)大曲、安酒、楓榕窖酒、九龍液酒、畢節(jié)大曲、貴冠窖酒、赤水頭曲等也屬于濃香型白酒。貴州濃香型名牌白酒品種較多?! 《横u香型,醬香型是高溫大曲,(磚)石窖,9個(gè)月(8回),1斤高粱出2兩酒。又稱為茅香型,以貴州茅臺(tái)酒為主要代表。這類香型的白酒香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn),最顯著的是,醬香型酒還具有倒入杯中過(guò)夜香氣久留不散,且空杯比實(shí)杯還香,令人回味無(wú)窮的特性。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣,醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜,至今尚且沒(méi)有定論,但目前的觀點(diǎn)普遍認(rèn)為醬香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇類組成的復(fù)合香氣。根據(jù)國(guó)內(nèi)研究資料和儀器分析測(cè)定,它的香氣中含有100多種微量化學(xué)成分。啟瓶時(shí),首先聞到幽雅而細(xì)膩的芬芳,這就是前香;繼而細(xì)聞,又聞到醬香,且?jiàn)A帶著烘炒的甜香,飲后空杯仍有一股香蘭素和玫瑰花的幽雅芳香,而且5--7天不會(huì)消失,美譽(yù)為空杯香,這就是后香。前香后香相輔相成,渾然一體,卓然而絕。 除茅臺(tái)酒外,國(guó)家名酒中還有四川的郎酒也是享名國(guó)內(nèi)的醬香型白酒。貴州的習(xí)酒、懷酒、珍酒、黔春酒、頤年春酒、金壺春、筑春酒、貴常春等也屬于醬香型白酒。 到1979年,白酒工業(yè)實(shí)施了醬、濃、清、米香及其他香型5類白酒作為中國(guó)白酒香型類別的判別標(biāo)準(zhǔn)?! ?、醬香型:香而不艷,低而不淡,優(yōu)雅細(xì)膩,豐滿醇厚,軟綿濃郁,回味悠長(zhǎng),倒杯久放,香氣不失,開(kāi)懷暢飲,滿口生香,飲后空杯,留香不絕。屬于這類香型的酒有茅臺(tái)酒、四川古藺郎酒、湖南常德武陵酒等?! ?、濃香型:芳香濃郁,綿柔甘冽,入口甜,落口綿,尾又凈,余香長(zhǎng)。屬于這類香型的白酒有瀘州老窖特曲、劍南春、古井貢酒、洋河大曲等?! ?、清香型:酒味清香純正,醇厚綿軟,甘潤(rùn)爽口,余味純凈。以杏花村汾酒為主要代表,清香型酒具有酒氣清香、芬芳醇正、口味甘爽協(xié)調(diào)、酒味純正、醇厚綿軟等特點(diǎn)。酒體組成的主體香是乙酸乙酯和乳酸乙酯,從含酯量看,它比濃香型、醬香型都要低,而且突出了乙酸乙酯,但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例協(xié)調(diào)。兩者結(jié)合成為該酒主體香氣。清香型風(fēng)格基本代表了我國(guó)老白干酒類的基本香型特征。屬于這類香型的白酒有汾酒、山西六春酒、河南寶豐酒等?! ?、米香型:為一種小曲(以大米粉和米糖為培養(yǎng)料制成的曲塊)白酒,具有蜜香清雅,入口綿甜,落口甘冽?;匚垛鶗车奶攸c(diǎn)。米香型,米香型酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲米液,是中國(guó)歷史悠久的傳統(tǒng)酒種。米香型酒酒香清柔、幽雅純凈,給人以樸實(shí)純正的美感。它的主體香味成分是β-苯乙醇和乳酸乙酯。在桂林三花酒中,這種成分每百毫升高達(dá)3克,具有玫瑰的幽雅芳香,是食用玫瑰香精的原料。從脂的含量看,米香型酒中,僅有乳酸乙酯和乙酸乙酯,基本上不含其它酯類。高級(jí)醇含量也較多,共同形成它的主體香。屬于這類香型酒的有個(gè)廣西桂林三花酒、廣西全州湘山酒、廣東玉華長(zhǎng)落燒等?! ?、其他香型:有兼香型和異香型兩類。兼香型又叫"復(fù)合型",即兼有兩種以上立體香的白酒,具有一酒多香的風(fēng)格,其聞香、口香和回香各有不同,它的主要香氣成分也是乙酸乙酯和乳酸乙酯,其次是丁酸乙酯,它的藥香是以肉桂醛為主。在口味上,由于含酸量較高,而且有比例的丁酸,所以風(fēng)味特殊,帶有腐乳的香氣,因?yàn)轱L(fēng)格特異被人們稱為董香型。兼香型酒以董酒為代表,既有大曲酒的濃郁芳香,又有小曲酒的柔綿醇和、落口舒適甜爽的特點(diǎn),風(fēng)格獨(dú)特。如山西的西鳳酒。異香型是不屬于香型的白酒,例如貴州董酒是以大曲和小曲混合發(fā)酵釀造而成的,酒體中既有大曲酒醇厚而特殊的曲香,又有小曲酒清淡香氣和綿軟甘爽的風(fēng)格。除董酒外,平壩窖酒、勻酒、朱昌窖酒、金沙窖灑、泉酒、山月老窖等,均采用大小曲工藝,產(chǎn)品有自己獨(dú)特的香味與風(fēng)格,都屬其它香型。