酒精飲料都需要標(biāo)注“過量飲酒，有害健康”的溫馨提示，這是GB2757規(guī)定的。

法律分析：《GB 2757-2012》是我國關(guān)于蒸餾酒及其配制酒的食品生產(chǎn)安全標(biāo)準(zhǔn)。法律依據(jù)：《GB 2757-2012 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 蒸餾酒及其配制酒》全文。

甲醇含量換算為100%酒精度結(jié)果為396.2mg/L ，修約值為：0.4g/L

同問。。。

固液結(jié)合法執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20821；GB/T20822是液態(tài)法白酒標(biāo)準(zhǔn)GB2757是白酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是所有白酒必須執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)注這個(gè)沒有錯(cuò)。但是這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)不代表那種香型、不能代表生產(chǎn)工藝。這其實(shí)就商家想回避液態(tài)法白酒生產(chǎn)工藝在白酒中使用，直白一點(diǎn)就是勾兌過程使用了酒精。當(dāng)你看到執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB2757，也可以理解為酒精酒或者固液結(jié)合法白酒。

限量元素：按食品衛(wèi)生的要求有一定限量規(guī)定的元素，包括：必需微量元素及有害元元素。 食物中幾種元素的限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)元素：

gb 2757-2012 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 蒸餾酒及其配制酒，食品伙伴網(wǎng)有免費(fèi)下載。

國家標(biāo)準(zhǔn)：GB2757-2012食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，蒸餾酒及其配制酒，本標(biāo)準(zhǔn)適用于蒸餾酒及配制酒。配制酒，又稱調(diào)制酒，是酒類里面一個(gè)特殊的品種，不能專屬于那個(gè)酒的類別，是混合的酒品。 配制酒是一個(gè)比較復(fù)雜的酒品系列，它的誕生晚于其他單一酒品，但發(fā)展卻是很快的。產(chǎn)出國家配制酒（integratedalcoholicbeverages），是以發(fā)酵酒、蒸餾酒或者食用酒精為酒基，配制酒的酒基可以是原汁酒，也可以是蒸餾酒，還可以兩者兼而用之。配制酒較有名的也是歐洲主要產(chǎn)酒國，其中法國、意大利、匈牙利、希臘、瑞士、英國、德國、荷蘭等國的產(chǎn)品最為有名。

白酒檢測主要是氣象色譜法，白酒檢測方法標(biāo)準(zhǔn)10345-2007。GB 2757-2012 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)（蒸餾酒及其配制酒檢測標(biāo)準(zhǔn)）

多重(種)糧食白酒的制作方法與一種糧食釀酒是一樣的。就是糧食粉碎程度不同。主要考慮糧食煮熟速度，速度慢，粉碎度大，可以粉碎成面，比如玉米。 也可以不粉碎，比如大米。 高粱粉碎到4-8瓣。

一、固液態(tài)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：1、固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T107812、固液法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T208223、液態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20821二、不同香型的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：1、醬香型白酒：GB/T 26760-20112、清香型白酒：GB/T 10781.2-20063、濃香型白酒：GB/T 10781-20064、米香型白酒：GB/T 10781.3-20065、鳳香型白酒：GB/T 14867-20076、濃醬兼香型白酒：GB/T 23547-20097、特香型白酒：GB/T 20823-20078、豉香型白酒：GB/T 16289-20079、芝麻香型白酒：GB/T 20824-200710、老白干香型白酒：GB/T 20825-2007三、其他類型的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：1、小曲固態(tài)法白酒：GB/T 26761-20112、小曲白酒：DB50/T 15-20083、柔和型白酒：DB34/T 1315-20104、淡雅型白酒：DB34/T 1258-20105、明綠香型白酒：DB34/T 1791-20126、綿柔型老明光白酒：DB34/T 1623-2012

白酒質(zhì)量安全檢測通常指其衛(wèi)生指標(biāo)檢測，詳見GB2757-81。

通常白酒的檢測有兩種標(biāo)準(zhǔn)，一種是國家、地方或者是企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，如GB/T107801.1-89、GB/T11859.1-89、GB/T107801.1-2006、、、等等，還有就是國家規(guī)定的衛(wèi)生檢測標(biāo)準(zhǔn)等等。通常情況情況下涉及到白酒食品安全的具體指標(biāo)有甲醇、甲醛、雜醇油、糖醛、醛銅化合物、重金屬及農(nóng)藥殘留物等等。

酒類產(chǎn)品的檢測指標(biāo)很多，科標(biāo)檢測可以做白酒類的相關(guān)檢測，建議你去問一問，希望答案對(duì)你有幫助

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)標(biāo)準(zhǔn)名稱GB 17204-2008 飲料酒分類一、白酒GB/T 10781.1-2006 濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)主要針對(duì)濃香型白酒，即固態(tài)法白酒，不適用于酒精勾兌。GB/T 10781.2-2006 清香型白酒標(biāo)準(zhǔn)主要針對(duì)清香型白酒，即固態(tài)法白酒，不適用于酒精勾兌。GB/T 10781.3-2006 米香型白酒標(biāo)準(zhǔn)主要針對(duì)米香型白酒，即固態(tài)法白酒，不適用于酒精勾兌。GB/T 26760-2011 醬香型白酒標(biāo)準(zhǔn)主要針對(duì)醬復(fù)香型白酒，即固態(tài)法白酒，不適用于酒精勾兌。GB/T 20821-2007 液態(tài)法白酒GB/T 20822-2007 固液法白酒GB/T 20823-2007 特香型白酒GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒GB/T20825-2007 老白干香型白酒GB/T 14867-2007 鳳香型白酒GB/T 16289-2007 豉香型白酒【拓展資料】DB52/550 -2013 董香型白酒GB/T 23547-2009 濃醬兼香型白酒GB/T 26761-2011 小曲固態(tài)法白酒GB/T 23546-2009 奶酒GB/T 22736-2008 馥郁香型白酒QB/T 4259-2011 濃香大曲DB50/T15-2001 小曲酒GB/T 27588-2011 露酒GB/T 11856-2008 白蘭地GB/T 11857-2008 威士忌QB/T 1983-1994 山楂酒QB/T 2027-1994 獼猴桃酒DB22/T221-2007 吉林燒酒DB31/T 384-2014 地理標(biāo)志產(chǎn)品 崇明老白酒GB/T 19327-2007 地理標(biāo)志產(chǎn)品 古井貢酒GB/T 19328-2007 地理標(biāo)志產(chǎn)品 口子窖酒GB/T 19329-2007 地理標(biāo)志產(chǎn)品 道光廿五貢酒GB/T 19331-2007 地理標(biāo)志產(chǎn)品 互助青稞酒GB/T 19508-2007 地理標(biāo)志產(chǎn)品 西鳳酒GB/T 19961-2005 地理標(biāo)志產(chǎn)品 劍南春酒GB/T 21261-2007 地理標(biāo)志產(chǎn)品 玉泉酒GB/T 21263-2007 地理標(biāo)志產(chǎn)品 牛欄山二鍋頭酒GB/T 21820-2008 地理標(biāo)志產(chǎn)品 舍得白酒GB/T 21821-2008 地理標(biāo)志產(chǎn)品 嚴(yán)東關(guān)五加皮酒GB/T 21822-2008 地理標(biāo)志產(chǎn)品 沱牌白酒GB/T 22041-2008 地理標(biāo)志產(chǎn)品 國窖1573白酒GB/T 22045-2008 地理標(biāo)志產(chǎn)品 瀘洲老窖特曲酒GB/T 22211-2008 地理標(biāo)志產(chǎn)品 五糧液酒GB/T 22046-2008 地理標(biāo)志產(chǎn)品 洋河大曲酒GB/T 18356-2007 地理標(biāo)志產(chǎn)品 貴州茅臺(tái)酒GB/T 22735-2008 地理標(biāo)志產(chǎn)品 景芝神釀酒DB53/T092-2008 云南小曲清香型白酒T/CBJ003-2016 固態(tài)法醬香型白酒原酒T/CBJ004-2016 固態(tài)法小曲清香型白酒原酒T/CBJ002-2016 固態(tài)法濃香型白酒原酒DB13/T306-1997 新工藝白酒DB14/T80-1996 新型白酒DB15/T253-1997 新工藝白酒GB 2757-2012 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 蒸餾酒及其配制酒GB 2758-2012 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)酵酒及其配制酒GB10343－2008 食用酒精二、檢驗(yàn)分析GB/T 33404-2016白酒感官品評(píng)導(dǎo)則GB/T 33405-2016白酒感官品評(píng)術(shù)語GB/T 33406-2016白酒風(fēng)味物質(zhì)閾值測定指南GB/T 10345-2007白酒分析方法GB/T5009.48-2003蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法　QB/T 4257-2011釀酒大曲通用分析方法GB/T 394.2-2008酒精通用分析方法QB/T4257-2011釀酒大曲通用分析方法GB 5009.225-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 酒中乙醇濃度的測定GB 5009.266-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中甲醇的測定固液結(jié)合法執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20821；GB/T20822是液態(tài)法白酒標(biāo)準(zhǔn)GB2757是白酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是所有白酒必須執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)注這個(gè)沒有錯(cuò)。但是這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)不代表那種香型、不能代表生產(chǎn)工藝。這其實(shí)就商家想回避液態(tài)法白酒生產(chǎn)工藝在白酒中使用，直白一點(diǎn)就是勾兌過程使用了酒精。當(dāng)你看到執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB2757，也可以理解為酒精酒或者固液結(jié)合法白酒。

不是。gb/t20822-2007是產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，白酒類的食品安全標(biāo)準(zhǔn)是GB2757-2012GB/T 20822-2007 固液法白酒本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了固液法白酒的定義、產(chǎn)品分類、要求、分析方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存;本標(biāo)準(zhǔn)適用于固液法白酒的生產(chǎn)、檢驗(yàn)與銷售GB 2757-2012 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 蒸餾酒及其配制酒本標(biāo)準(zhǔn)適用于蒸餾酒及配制酒。

gb/t20822不純是糧食酒，糧食+酒精勾兌gb/t 20822-2007 固液法白酒本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了固液法白酒的定義、產(chǎn)品分類、要求、分析方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存;本標(biāo)準(zhǔn)適用于固液法白酒的生產(chǎn)、檢驗(yàn)與銷售;固液法白酒，就是在糧食釀造的酒中，加入酒精勾兌。

喝水

喝啤酒

喝酒頭痛（俗稱打頭）是一個(gè)非常普遍的現(xiàn)象。平時(shí)人們選酒時(shí)往往都非常關(guān)注是否“打頭”，也是釀酒行業(yè)最忌的一個(gè)詞。所有負(fù)責(zé)任的廠家都將不上頭作為基本的要求來做。經(jīng)過多方面的努力，“打頭”的機(jī)理已經(jīng)基本摸清，雜醇油高是主要原因。它的中毒和麻醉作用比酒精強(qiáng)，能使神經(jīng)系統(tǒng)充血，使人頭痛。特別是雜醇油在人體內(nèi)的氧化速度比酒精慢，在機(jī)體內(nèi)停留時(shí)間長，有些人喝了酒以后，到第二天盡管不醉了，但還是頭痛，就是體內(nèi)雜醇油逐漸作用的結(jié)果。國家規(guī)定其在白酒中的含量不準(zhǔn)超過0．2克／100毫升。由于雜醇油是作為一個(gè)有害指標(biāo)出現(xiàn)在白酒中，因此大廠、名廠都想方設(shè)法降低雜醇油的含量。消費(fèi)者選購白酒時(shí)，重點(diǎn)選擇那些名酒廠或標(biāo)明低雜醇油含量的酒廠的產(chǎn)品。需要說明的是，雜醇油僅僅是喝酒頭痛的主要原因。頭痛的原因較復(fù)雜，適量飲酒，切勿貪杯，才能從根本上杜絕頭痛。喝酒之后因酒精侵犯大腦皮質(zhì)，而將之麻醉造成酒醉。嘔吐頭痛的首要元兇，就是「乙醛」，酒精分解形成的乙醛，會(huì)刺激自律神經(jīng)，使血管擴(kuò)張或肌肉萎縮，而引起頭痛，同時(shí)酒中所含有微量雜醇油，也是導(dǎo)致喝酒后會(huì)昏痛的因素。如何避免1、不要空腹飲酒，因?yàn)榭崭箷r(shí)酒精吸收快，人容易喝醉；而且空腹喝酒對(duì)胃腸道傷害大，容易引起胃出血、胃潰瘍，最好的預(yù)防方法就是在喝酒之前，先行食用油質(zhì)食物，如肥肉、蹄膀等，或飲用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性來保護(hù)胃部，以防止酒精滲透胃壁。不要空腹飲酒，這是飲酒不醉的主要訣竅。因?yàn)檫@樣可使乙醇在體內(nèi)吸收時(shí)間延長。2、不要和碳酸飲料如可樂、汽水等一起喝，這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精。3、至于在飲酒之后，能夠盡量的飲用熱湯，尤其是用姜絲燉的魚湯，特別具有解酒效果。4、由于酒精對(duì)肝臟的傷害較大，喝酒的時(shí)候應(yīng)該多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護(hù)肝臟。還可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保護(hù)肝臟的作用。5、民間流行喝濃茶解酒的說法沒有什么科學(xué)根據(jù)，茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用，但濃茶中的茶堿可使血管收縮，血壓上升，反而會(huì)加劇頭疼，因此酒醉后可以喝點(diǎn)淡茶，最好不要喝濃茶。如果有人身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁，因?yàn)樗凸械乃嵝猿煞挚梢灾泻途凭?。很多人酒后往往不吃飯，這樣危害更大，應(yīng)吃一些容易消化的食物，比如來一碗面條就非常好。6、宜慢不宜快。飲酒后五分鐘乙醇就可進(jìn)入血液，30—120分鐘時(shí)血中乙醇濃度可達(dá)到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會(huì)出現(xiàn)醉酒狀態(tài)。若慢慢飲入，體內(nèi)可有充分的時(shí)間把乙醇分解掉，乙醇的產(chǎn)生量就少，不易喝醉。7、食飲結(jié)合。飲酒時(shí)，吃什么東西最不易醉的以吃豬肝最好。這不僅是因?yàn)槠錉I養(yǎng)豐富，而且因?yàn)樨i肝可提高機(jī)體對(duì)乙醇的解毒能力，常飲酒的人會(huì)造成體內(nèi)維生素b的丟失，而豬肝又是維生素b最豐富的食物，故吃煮豬肝或炒豬肝是很理想的伴酒菜。8、甜點(diǎn)加水果。飲酒后立即吃些甜點(diǎn)心和水果可以保持不醉狀態(tài)。俗話說“酒后吃甜柿子，酒味會(huì)消失”，這話不錯(cuò)。甜柿子之類的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代謝掉，甜點(diǎn)心也有大體相仿的效果。9、預(yù)防酒醉性胃炎和脫水癥，可飲加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促進(jìn)乙醇分解，又能保護(hù)胃黏膜。由于脫水會(huì)使鹽分丟失，可適量飲些淡鹽水或補(bǔ)液鹽。10、宿醉對(duì)策。所謂宿醉，是指喝酒過量，造成第二天早上頭痛、胃部不適等癥狀。這是因?yàn)榇罅匡嬀坪?，肝?xì)胞無法將有害物質(zhì)乙醛全部處理，而造成急性中毒征狀。宿醉時(shí)，肝臟會(huì)屯積脂肪，胃腸易患酒精性急性胃炎，自律神經(jīng)平衡失調(diào)引起心跳加速，血液中水分與電解質(zhì)平衡失調(diào)等，影響遍及全身。最好能用「睡覺休息」來解決，充足休息可助你快些復(fù)原。喝酒后來個(gè)熱水浴可以促進(jìn)血液循環(huán)，幫助新陳代謝，使酒精隨汗水一起排出。不過有高血壓、心臟血管疾病患者，酒后沐浴要小心中風(fēng)，宜先稍作休息。酒精使體內(nèi)的細(xì)胞脫水。在睡前，補(bǔ)充大量的水，醒后再補(bǔ)充一次，有助緩解脫水引起的不適。多喝果汁或蜂蜜檸檬汁，既補(bǔ)充水分，另外果汁含有果糖，它可加速酒精的代謝，同時(shí)能減緩惡心征狀。吃一頓營養(yǎng)均衡的正餐，能補(bǔ)充各種流失的必需營養(yǎng)素；但要吃得清淡些，不吃油炸或脂肪食物。11、喝完第一杯后，要過三十分鐘再喝第二杯，如果想再喝第三杯的話，一定要等上一個(gè)鐘頭。但為了你的身體著想，盡量不要伸手拿第四杯了。12、喝烈酒時(shí)別忘了加冰塊。13、空腹、疲倦或洗澡時(shí)，還是暫時(shí)別喝為宜。14、吃藥后絕對(duì)不要喝酒，特別是在服過安眠藥、鎮(zhèn)靜劑、感冒藥之后，更是絕對(duì)不能喝酒。

喝水！

化學(xué)反應(yīng)，最好少喝。

白酒喝后上頭、口干有多方面原因。主要是由酒精中的醛類、甲醇、雜醇油等物質(zhì)及酸酯比例不協(xié)調(diào)等因素引起的，例如雜醇油進(jìn)入人體后分解很慢，所以雜醇油含量多的時(shí)候，人喝酒易上頭，國外稱雜醇油為惡醉之本，一般來說“好酒不上頭”，上頭的不是好酒。 1、白酒中的醛類 醛類有香味，低級(jí)醛還有強(qiáng)烈的刺激性氣味。乙醛是酒中辛辣之源，含量不宜過高，過量，則使白酒有強(qiáng)烈的刺激性和辛辣味，飲用這種酒后會(huì)引起頭暈。經(jīng)常飲用含游離狀態(tài)的乙醛的酒，飲后嗓子發(fā)干，這是因?yàn)橐胰┰隗w內(nèi)的藥理作用比乙醛強(qiáng)幾百倍，它可在體內(nèi)積蓄，迫使末梢血管擴(kuò)張，引起臉部血液的漲涌，并使中樞血管收縮，從而加速心跳，血壓升高，使人頭暈、漲痛，這是白酒飲后上頭的重要原因之一。 丙烯醛俗稱甘油醛，不但辣得刺眼，并有持續(xù)性苦味為辣味之王，丙烯醛是催淚物質(zhì)，對(duì)人體危害極大，必須突厥使用含有丙烯醛的酒精配酒。 2、白酒中的雜醇油 雜醇油是異類高沸點(diǎn)的混合物，具有特殊的強(qiáng)烈刺激性臭味，在口味上弊多利少。含量過少會(huì)失去傳統(tǒng)白酒的風(fēng)格，如果酒基處理十分干凈，即根本沒有或十分缺少高級(jí)醇，白酒的味道則十分淡薄，使酒無醇厚感；過多則會(huì)導(dǎo)致辛辣苦澀，給酒帶來不良的影響，而且對(duì)人體有危害作用，它的在中毒和麻醉作用比乙醇強(qiáng)，能使神經(jīng)系統(tǒng)充血，使人頭疼，其毒性隨分子量增大二增加。雜醇油在體內(nèi)的氧化速度比乙醇慢，停留時(shí)間長，這是引起白酒上頭、口干的又一原因。雜醇油的主要成分是異戊醇、戊醇、異丁醇、丙醇等其中以異戊醇、異丁醇毒性最大。如果乙醇對(duì)人體的危害 程度為1，那么丙醇對(duì)人體的危害程度為3.5，異丁醇的危害為8，異戊醇的危害為19。 3、外加香料 我們知道凡有不對(duì)稱C原子都能形成同分異構(gòu)體，如乳酸有同分異構(gòu)體，是兩個(gè)不同物質(zhì)。白酒有旋光性，不是消旋體，旋光有時(shí)為正，有時(shí)為負(fù)，有的異構(gòu)體喝了舒服，有的異構(gòu)體喝了不舒服，就上頭，是引起頭疼、口干的原因之一。 4、食用酒精方面的原因 低檔白酒使用的酒基功能大多數(shù)是普通級(jí)食用酒精，國標(biāo)是異戊醇<80mg/L，而世界上大多數(shù)國家標(biāo)準(zhǔn)異戊醇含量為0，俄羅斯為2~5mg/L，而我國大多數(shù)白酒中異戊醇為50~60mg/L。酒精中異戊醇含量越低越受歡迎。因此，低檔白酒中酒精質(zhì)量不高也是引起口干上頭的原因之一。 5、衛(wèi)生指標(biāo)超標(biāo) 5.1 GB2757-81中要求鉛〈1mg/L，若超標(biāo)易引起鉛中毒，主要是慢性中毒，出現(xiàn)頭痛、頭暈等癥狀。 5.2 GB2757-81中要求錳〈2mg/L。錳雖然是人體正常代謝必需的微量元素。過量的錳進(jìn)入人體內(nèi)可引起中毒。錳的慢性中毒特點(diǎn)是中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂，表現(xiàn)為頭暈，有的略感頭痛，記憶力減退。 6、酸酯平衡方面 酸酯平衡是中國白酒的傳統(tǒng)特色，中國名優(yōu)白酒大多數(shù)是遵循酯高酸也高的規(guī)律，因此人們飲用后對(duì)身體的副作用很小，醬香型白酒就是中國白酒的酯高酸也高的最典型代表。國外著名的蒸餾白酒酯低酸也低，更有甚者“俄得克”酒無酸酯或極少。從這些酒類的酸酯分析中，我們可見酸酯關(guān)系之奧妙。如今市場中銷售的某些中低檔新型白酒中又加入大量外來酯類而忽視了酸味的調(diào)整，造成了這類新型白酒飲后不舒服、副作用大的嚴(yán)重缺陷，也是引起白酒口干、上頭的因素之一。 綜上所述，引起白酒口干、上頭的主要原因?yàn)榫浦械囊胰┖扛?、雜醇油含量高、酸酯比例不協(xié)調(diào)、衛(wèi)生指標(biāo)超標(biāo)、外加香料及酒精質(zhì)量不過關(guān)。好酒一般都不上頭，上頭的一般都不是好酒。