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1，成豐重寶當(dāng)十價(jià)格
品相差了點(diǎn)，100咸豐重寶當(dāng)十版式錢(qián)幣 寶昌局，真品品相好的市場(chǎng)上一般喊價(jià)在500左右，真品一定要好好保存。
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2，茅臺(tái)鎮(zhèn)你比較出名的十大酒廠有哪些
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茅臺(tái)鎮(zhèn)酒廠十大排名:
1.茅臺(tái)股份公司有限公司;
2.茅臺(tái)保健公司有限公司;
3.茅臺(tái)技術(shù)開(kāi)發(fā)公司有限公司;
4.貴州大黔朝酒業(yè);
5.貴州云峰酒業(yè);
6.貴州金士酒業(yè);
7.貴州國(guó)賓酒廠;
8.貴州酒中酒酒業(yè);
9.貴州糊涂酒業(yè);
10.貴州
懷莊酒業(yè);
更多12條
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3， 讓拼搏的激情流淌成河澎湃成潮鼓涌成浪讓奮斗精神盛開(kāi)為
Passion for hard work flows into a river, surging into the tide, wave drum Chung Cheng, let the spirit of struggle for the flower in full bloom, Aging for the wine, smelting for the poetry, so that aggressive life into a unique spectacular scenery, abundant harvest into a gratifying
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4，茅臺(tái)鎮(zhèn)酒廠都有哪些
1，中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠有限責(zé)任公司貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）保健酒業(yè)有限公司，隸屬于中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠有限責(zé)任公司，始建于 1984年10月，法定代表人：黃運(yùn)琪。公司座落于風(fēng)光旖旎的赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)，生產(chǎn)，辦公場(chǎng)地就在茅臺(tái)酒廠廠區(qū)內(nèi)。與國(guó)酒茅臺(tái)同享得天獨(dú)厚的水源，氣候，土壤等自然條件。2，仁懷茅臺(tái)鎮(zhèn)金士酒業(yè)有限公司貴州仁懷茅臺(tái)鎮(zhèn)金士酒業(yè)有限公司是天士力集團(tuán)下屬企業(yè)，是天士力集團(tuán)大健康產(chǎn)業(yè)的延伸企業(yè)。金士酒業(yè)先期在貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)收購(gòu)了一家老字號(hào)的釀酒企業(yè)，斥巨資打造了年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬香型白酒2000余噸的現(xiàn)代化釀酒基地，成為茅臺(tái)鎮(zhèn)第二大醬香型白酒釀造企業(yè)。3，貴州
釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓酒業(yè)有限公司貴州釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓酒業(yè)有限公司，由北京釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓館為投資主體，始建于1999年，坐落于國(guó)酒之都貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，公司占地160余畝，具備年產(chǎn)醬香型白酒3000余噸的生產(chǎn)能力。4，貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)五星酒廠貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)五星酒廠坐落于中國(guó)酒都仁懷，與聲中外的國(guó)酒茅臺(tái)共享茅臺(tái)鎮(zhèn)得天獨(dú)厚自然條件。五星酒廠始建于一九九二年，經(jīng)過(guò)多年的艱苦創(chuàng)業(yè)，已由一個(gè)小作坊發(fā)展成為擁有固定資產(chǎn)5000多萬(wàn)元，流動(dòng)資產(chǎn)5000多萬(wàn)元，年生產(chǎn)銷售能力2000多噸的中國(guó)酒都市級(jí)規(guī)模白酒企業(yè)。5，貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)恒興酒廠貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)恒興酒廠是白酒釀造，生產(chǎn)以及銷售的誠(chéng)信企業(yè)。法定代表人賴世強(qiáng)。在茅臺(tái)鎮(zhèn)征地700畝擴(kuò)建了5000噸大曲醬香型白酒釀造基地，在酒廠和公司經(jīng)近三十年的發(fā)展中，公司年產(chǎn)大曲醬香型白酒2000噸，產(chǎn)值達(dá)到1.6億。參考資料來(lái)源：百度百科-中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠有限責(zé)任公司參考資料來(lái)源：百度百科-仁懷茅臺(tái)鎮(zhèn)金士酒業(yè)有限公司參考資料來(lái)源：百度百科-貴州釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓酒業(yè)有限公司參考資料來(lái)源：百度百科-貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)五星酒廠參考資料來(lái)源：百度百科-貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)恒興酒廠
5，什么是豐谷酒
豐谷酒
在清代康熙年間1682年，一個(gè)五谷豐登的季節(jié)，先輩王發(fā)天定居綿陽(yáng)豐谷，以富樂(lè)燒坊為主體，合并數(shù)家作坊，建立了
豐谷酒業(yè)的前身豐谷天佑燒坊。燒坊一創(chuàng)立，就因其用料考究、工藝精湛、酒味醇美而享譽(yù)古綿州城內(nèi)外。經(jīng)多年后演變成天佑大曲燒坊。民國(guó)期間，天佑大曲燒坊以生產(chǎn)“豐谷老窖大曲”暢銷省內(nèi)外各地。解放后,公司生產(chǎn)的產(chǎn)品繼承了傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)技術(shù)的特點(diǎn)，并結(jié)合現(xiàn)代微生物釀酒技術(shù)，精選優(yōu)質(zhì)高粱、大米、小麥、糯米、玉米釀制而成具有窖香濃郁，綿柔甘洌，香味諧調(diào), 余味爽凈, 尾凈味長(zhǎng)的獨(dú)特風(fēng)格的“豐谷牌”豐谷系列白酒。豐收時(shí)候喝的酒，就是豐谷酒。四川綿陽(yáng)市豐谷酒業(yè)生產(chǎn)的一種酒名字叫豐谷酒當(dāng)然是豐谷產(chǎn)的酒 ，用的五谷雜糧。其實(shí)都是酒精勾對(duì)的
6，黃酒品牌排行榜前十名
如下：1、
古越龍山產(chǎn)地：浙江省紹興市，所屬公司：浙江古越龍山紹興酒股份有限公司，該公司是我國(guó)最大的黃酒生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、出口企業(yè)，旗下?lián)碛小肮旁烬埳健?、“沈永和”、?a href="/huangjiu/12368/">狀元紅”、"女兒紅"、“鑒湖”等多個(gè)黃酒知名品牌。2、會(huì)稽山產(chǎn)地：浙江省紹興市，所屬公司：浙江會(huì)稽山紹興酒有限公司，公司創(chuàng)建于1743年，原名“云集酒坊”，是我國(guó)最大的黃酒生產(chǎn)企業(yè)之一，地處紹興鑒湖水系中上游，水質(zhì)清澈，具有得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件。3、石庫(kù)門(mén)產(chǎn)地：上海市，所屬公司：上海金楓酒業(yè)股份有限公司，公司前身是上海市第一食品股份有限公司，公司主要產(chǎn)品有石庫(kù)門(mén)、和酒、金色年華、醒味、惠泉、白塔等。4、同康產(chǎn)地：浙江省臺(tái)州市，所屬公司：同康酒業(yè)集團(tuán)股份有限公司，前身為臺(tái)州“同康醬園酒廠”，始創(chuàng)于1914年。以料酒、黃酒為產(chǎn)業(yè)核心、橫跨白酒、果酒、料酒、食醋等行業(yè)5、塔牌產(chǎn)地：浙江省紹興市，所屬公司：浙江塔牌紹興酒有限公司，公司位于山清水秀的鑒湖之源中國(guó)紹興黃酒產(chǎn)業(yè)基地——湖塘。塔牌取名于浙江杭州的江南名塔“六和塔”。6、古南豐產(chǎn)地：安徽省宣城市，所屬公司：安徽省古南豐酒業(yè)有限公司，公司座落在皖東南邊陲，蘇、浙、皖的結(jié)合部，主業(yè)產(chǎn)品通過(guò)綠色食品標(biāo)志認(rèn)證，年產(chǎn)黃酒、保健酒2萬(wàn)余噸，存儲(chǔ)黃酒量達(dá)萬(wàn)噸。7、即墨老酒產(chǎn)地：山東省
青島市即墨區(qū)，所屬公司：山東即墨黃酒廠有限公司，山東即墨黃酒廠成立于1949年，是中國(guó)北方規(guī)模最大、知名度最高的黃酒生產(chǎn)企業(yè)，生產(chǎn)的主要品牌是即墨老酒。8、陳源興產(chǎn)地：浙江省紹興市，所屬公司：浙江陳源興紹興酒有限公司，公司成立于2008年09月18日，地處鑒湖之畔，柯巖新風(fēng)園區(qū)，酒廠占地52畝，主要經(jīng)營(yíng)黃酒生產(chǎn)、調(diào)味料生產(chǎn)、配制酒生產(chǎn)等。9、朱子黃酒產(chǎn)地：福建省南平市建甌市，所屬公司：福建福矛酒業(yè)集團(tuán)，公司始建于1956年，其前身是公私合營(yíng)建甌酒廠，現(xiàn)由母公司福建福矛酒業(yè)有限公司和五家子公司組成，主要生產(chǎn)福矛
窖酒、黃花山白酒和朱子黃酒。朱子黃酒主要有朱子紅酥手、朱子紅曲酒、朱子家酒等品牌。10、沙洲優(yōu)黃產(chǎn)地：江蘇省張家港市，所屬公司：張家港釀酒有限公司，公司是中國(guó)黃酒行業(yè)的重點(diǎn)骨干企業(yè)，也是具有百年歷史的中華老字號(hào)企業(yè)。沙洲優(yōu)黃是該公司的著名產(chǎn)品，在光緒年間就已形成一定的規(guī)模和影響。
7，衡水有什么好玩的好吃的
老白干玩的有衡水湖，吃的沒(méi)什么，老白干是最出名的衡水地區(qū)有自己一系列的名優(yōu)特產(chǎn)品和優(yōu)秀品牌,包括深州蜜桃、阜城鴨梨、武邑金絲大棗、安平絲網(wǎng)、棗強(qiáng)裘皮、老白干系列白酒、以及工藝美術(shù)大師王習(xí)三為代表的冀派內(nèi)畫(huà)鼻煙壺、侯店毛筆、宮廷金魚(yú)并稱衡水三絕,享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。衡水老白干酒業(yè)
衡水老白干酒業(yè)公司的前身是河北衡水老白干酒廠，于1946年把當(dāng)時(shí)衡水18家傳統(tǒng)私營(yíng)釀酒酒坊收歸國(guó)有組建而成的。其主導(dǎo)產(chǎn)品衡水老白干酒有著悠久的釀造歷史，據(jù)文字記載可追溯到漢代（公元104年），知名天下于唐代，正式定名于名代，并以醇香清雅、干洌豐柔著稱于世。建廠幾年來(lái)，公司把現(xiàn)代化管理與傳統(tǒng)工藝相結(jié)合，堅(jiān)持“以質(zhì)量求生存，以科技求發(fā)展，鑄消費(fèi)者心中的名牌”的質(zhì)量方針，在1994年及1995年通過(guò)ISO9002產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證和質(zhì)量體系認(rèn)證，實(shí)現(xiàn)了與國(guó)際先進(jìn)的質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)接軌，使產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高。同時(shí)，注重新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，衡水老白干酒由原來(lái)十幾個(gè)發(fā)展到現(xiàn)在的100余個(gè)，形成了38o、42o、43o、46o、47o、53o、55o、58o、62o、67o系列，并通過(guò)挖掘衡水老白干的文化內(nèi)涵，新近開(kāi)發(fā)出了“十八酒坊”系列酒，成為衡水老白干酒業(yè)公司的另一品牌系列，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。
具體可以參照：http://shop.bytravel.cn/produce/index327_list1.html
玩的地方你可以參照：http://www.tourunion.com/spot/city/547020.htm
此外新建的怡水公園很不錯(cuò)，在衡水市區(qū)西部現(xiàn)在看桃花， 吃的東西也有很多，棗強(qiáng)的熏肉餅卷不錯(cuò)，沒(méi)啥好玩的地好喝的就數(shù)老百干
8，豐谷酒皇52度價(jià)格是多少
龍袍一樣的包裝和瓶身？金黃色的。零售價(jià)1280-1480元，我就是豐谷酒業(yè)的。我2013.11.11在天貓豐谷旗艦店買(mǎi)的679/瓶，今天上天貓看了下，是740/瓶。52°豐谷老窖紅花488ml，價(jià)格為88元 點(diǎn)評(píng)：豐谷老窖紅花產(chǎn)品包裝以紅色瓷瓶為基調(diào)莊重喜慶、經(jīng)典脫俗。豐谷老窖池釀造，締結(jié)經(jīng)典品質(zhì)。豐谷老窖紅花繼承濃香型大曲酒傳統(tǒng)工藝，精選高粱、大米、小麥、糯米、玉米為原料，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵，蒸餾釀制成基酒?；圃俳?jīng)過(guò)陶壇儲(chǔ)存后，精心選擇優(yōu)質(zhì)基酒勾兌而成。它以“窖香幽雅、綿柔甘冽、香味舒適、尾凈余長(zhǎng)”之獨(dú)特風(fēng)格。 52°豐谷清朝精品488ml，價(jià)格為98元 52°豐谷老窖青花瓷488ml，價(jià)格為88元 42°豐谷老窖紅花488ml，價(jià)格為68元 45°豐谷精品特曲，價(jià)格為168元 52°豐谷精品特曲，價(jià)格為168元 點(diǎn)評(píng)：精品豐谷特曲融會(huì)中國(guó)傳統(tǒng)喜慶色調(diào)紅、黃色，用大膽手法彰顯精品豐谷特曲紅紅火火，由高梁、大米、糯米、玉米、小麥字樣和五谷圖案組成的圓形浮雕底，使?fàn)C金“精品特曲”字樣躍然盒身，醒目大方。酒瓶，質(zhì)地透明，棱廓分明，六根向上玻璃線條，構(gòu)成整個(gè)瓶身底座，形成糧倉(cāng)圖案。寓意著豐谷碃害百轎知計(jì)版襲保陋“關(guān)注民生，歡欣同慶”的不懈追求和遠(yuǎn)大抱負(fù)。 52°豐谷清朝特釀488ml，價(jià)格為58元 52°豐谷四星禮盒246ml*2，價(jià)格為58元 42°豐谷老窖青花488ml，價(jià)格為68元 點(diǎn)評(píng)：豐谷老窖青花以白瓷為底青花呈現(xiàn)，傳承中國(guó)經(jīng)典元素，彰顯企業(yè)文化。豐谷老窖酒產(chǎn)于素有“蜀道明珠，富樂(lè)之鄉(xiāng)”之稱的四川綿陽(yáng)。古法釀造、始終如一，它繼承了濃香型大曲酒傳統(tǒng)工藝?？诟邢阄稘庥?、甜味甘醇、飲時(shí)才能清口甘爽、回味悠長(zhǎng)。是豐谷酒中的精典之作,是百元以下酒中的上佳選擇！ 48°豐谷酒王(2012版透明裝)478ml，價(jià)格為580元 52°豐谷酒王15年元ml，價(jià)格為1280元 點(diǎn)評(píng)：‘傳承一脈的“天壇版”造型，整體色彩采用寶石藍(lán)色，凸顯出獨(dú)特的高貴和典雅感，酒液爽凈醇厚，回味悠長(zhǎng)，不失為一款禮節(jié)饋贈(zèng)的佳品。 52°豐谷老窖90(2012版)，價(jià)格為168元 52°豐谷老窖30(2012版)，價(jià)格為78元 48°小精豐125ml，價(jià)格為8元 45°豐谷小老酒(12版)，價(jià)格為10元 52°豐谷小酒(2012版)125ml，價(jià)格為10元 52°豐谷來(lái)一瓶125ml，價(jià)格為10元 48°豐谷老窖(紅寶石)488ml，價(jià)格為38元 豐谷酒不僅為大家釀造出了最好喝的酒，而且還一直積極投身于社會(huì)建設(shè)，積極關(guān)注民生民情，賑災(zāi)救援，扶貧濟(jì)困，受到社會(huì)各界的贊譽(yù)和好評(píng)。
9，沙地酒莊 天賜醇香
五大天然生態(tài)因素： 著名的葡萄酒作家杰西斯·羅賓遜在他的著作《世界葡萄酒地圖》中把北緯44度稱為釀酒葡萄的黃金緯線。新疆天山北麓石河子葡萄園正位于北緯44度，與同處此維度的法國(guó)波爾多，美國(guó)加州一起并稱為“世界三大天堂級(jí)葡萄產(chǎn)區(qū)”。1、北緯44度2、氣候條件 石河子葡園 全年長(zhǎng)達(dá)2800小時(shí)的日照時(shí)間，使得葡萄果實(shí)積累的天然糖分平均高達(dá)210-220g/L，自含糖分轉(zhuǎn)化的酒精度住夠達(dá)到國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。20℃以上的晝夜溫差，干燥的氣候條件，在葡萄積累充足天然糖分的同時(shí)更遠(yuǎn)離病蟲(chóng)害侵襲，避免農(nóng)藥殘留。新疆沙地葡萄酒有限公司153、礫質(zhì)土壤 新疆沙地葡萄種植基地的土壤類型為礫石沙土壤，大量礫石使得土壤通透性好，導(dǎo)熱性強(qiáng)，排水良好，非常適合葡萄生長(zhǎng)。PH8.0弱堿性，少氮磷、富鉀鈣和礦質(zhì)元素的土壤特性能夠防止葡萄枝蔓過(guò)度生長(zhǎng)，使果實(shí)富集更多養(yǎng)分，積淀出
佳釀豐富細(xì)膩的口感。4、雪水灌溉 新疆天山北麓石河子葡園屬于綠洲灌溉型農(nóng)業(yè)區(qū)，典型的大陸型氣候，降雨量少，溫度小，通風(fēng)良好，主要靠瑪納斯河匯集天山的萬(wàn)年冰川雪水灌溉，不但保證水質(zhì)純凈無(wú)污染，同時(shí)避免了病蟲(chóng)害的發(fā)生和蔓延，確保了葡萄原料的純凈。5、海拔高度 石河子葡萄產(chǎn)區(qū)處于450-1000米的海拔，在高海拔的陽(yáng)光中紫外線含量也高，促使葡萄果皮中生成更為豐害的花青素，給葡萄酒帶來(lái)卓越的色澤和豐富的風(fēng)味物質(zhì)，呈現(xiàn)均衡復(fù)雜的酒體結(jié)構(gòu)，極具陳年潛質(zhì)，具備了高品質(zhì)的葡萄酒的先決條件。世界著名葡萄酒產(chǎn)區(qū)海拔對(duì)比 五大生態(tài)質(zhì)量控制工序1、種植標(biāo)準(zhǔn) 采用國(guó)際栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)內(nèi)種植專家的科技創(chuàng)新，在葡萄品種、栽培、植株、修剪以及整枝技術(shù)等方面發(fā)揮兵團(tuán)集約化管理、規(guī)模化種植的優(yōu)勢(shì)，制定了不同的種植和限產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步提升葡萄酒的品質(zhì)。2、原料標(biāo)準(zhǔn) 根據(jù)產(chǎn)地環(huán)境和自然條件，選用特別適宜當(dāng)?shù)赝寥篮蜌夂驐l件世界著名釀酒葡萄品種，主要有：赤霞珠、品麗珠、美樂(lè)、佳美、西拉、黑比諾、霞多麗、雷司令、白玉霓等。全部進(jìn)口法國(guó)優(yōu)質(zhì)植株，樹(shù)齡普遍達(dá)到十年以上，已進(jìn)入了高品質(zhì)優(yōu)產(chǎn)區(qū)，施行人工采摘，逐串篩選，確保原料健康品質(zhì)。新疆沙地葡萄酒有限公司163、釀造標(biāo)準(zhǔn) 新疆“沙地酒莊”擁有萬(wàn)噸單體釀酒車(chē)間，實(shí)現(xiàn)了從葡萄原料種植、采摘、釀造到成品酒的灌裝全流程一體化技術(shù)。氣囊壓榨、臥式旋轉(zhuǎn)發(fā)酵、橡木桶發(fā)酵、全流程溫控、硅藻土過(guò)濾、年灌裝能力達(dá)2萬(wàn)噸的全自動(dòng)灌裝生產(chǎn)線等，釀造設(shè)備均由法國(guó)、意大利原裝引進(jìn)，同步于世界領(lǐng)先工藝技術(shù)。4、陳釀標(biāo)準(zhǔn) 優(yōu)質(zhì)的葡萄酒在全新的進(jìn)口法國(guó)橡木桶里成熟，確保9-18月橡木桶熟成時(shí)間，然后在皇家酒窖中至少12個(gè)月的瓶?jī)?chǔ)時(shí)間。高標(biāo)準(zhǔn)高投入的陳釀環(huán)境，繁雜嚴(yán)格的陳釀工序，漫長(zhǎng)的時(shí)間沉淀，只為孕育最佳品質(zhì)的小產(chǎn)區(qū)葡萄酒。5、名師釀造 擁有中國(guó)第一所葡萄酒學(xué)院畢業(yè)的國(guó)家一級(jí)釀酒師和法國(guó)、澳大利亞的兼職釀酒師親自主持沙地生態(tài)葡萄酒的釀造，結(jié)合產(chǎn)區(qū)得天獨(dú)厚的區(qū)域特征和葡萄品種的天然果香，發(fā)揮設(shè)備的先進(jìn)性，運(yùn)用傳統(tǒng)和現(xiàn)代新技術(shù)相結(jié)合的方法，使酒體更加穩(wěn)定，花香果香濃郁，打造國(guó)際流行的葡萄酒口味。 “沙地酒莊”葡萄酒全部來(lái)源于新疆石河子產(chǎn)區(qū)近六萬(wàn)畝釀酒葡萄基地的優(yōu)質(zhì)葡園，絕好的地理位置，優(yōu)秀的原生態(tài)環(huán)境和得天獨(dú)厚的自然資源使其成為釀造葡萄酒的“天然產(chǎn)區(qū)”，富含鈣質(zhì)的礫質(zhì)土壤給予葡萄細(xì)膩優(yōu)雅的風(fēng)味；適宜的溫度、光照和降水使得葡萄成熟良好，品種典型性突出。人工精選優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄原料，傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)結(jié)合精心釀制，果香濃郁，酒體飽滿，酒香優(yōu)雅。我是來(lái)看評(píng)論的
10，全汁葡萄酒為什么有果香
只要是用純葡萄釀制的葡萄酒都會(huì)有葡萄的果香味，至于其它的香氣則是在釀造過(guò)程中隨著二次發(fā)酵工藝的不同而會(huì)產(chǎn)生各種不同的、淡淡的香氣，例如使用法國(guó)的橡木屑能產(chǎn)生巧克力的香氣，使用美國(guó)的橡木屑能產(chǎn)生煙草的香氣，使用長(zhǎng)白山的橡木屑能產(chǎn)生草菇的香氣，另外橡木屑烘烤的程度不同也能產(chǎn)生不同的香氣。另外，如果使用人參或西洋參還能產(chǎn)生其它不同的香氣。自己釀制葡萄酒，不用添加發(fā)酵劑，也不添加任何防腐劑和澄清劑。家釀的葡萄酒利用野生酵母菌分解葡萄中的糖份轉(zhuǎn)化為酒精，另加點(diǎn)糖提高酒精度。一般保質(zhì)期不超過(guò)兩年，所以成酒后應(yīng)在兩年內(nèi)喝光。以下就是釀酒的方法。 一：釀酒所需的工具： 1、主發(fā)酵器。建議采用玻璃罐、玻璃壇、玻璃瓶、陶瓷壇、不銹鋼瓶或能耐受酒精又對(duì)人無(wú)害的塑料瓶、塑料罐等，大小不拘。 2、二次發(fā)酵容器及裝酒的容器?？梢杂每站破?、飲料瓶、礦泉水瓶等。 3、一根細(xì)塑料管。用來(lái)在發(fā)酵完成后利用虹吸法將葡萄酒從發(fā)酵容器中倒出。 4、木棒或筷子。用來(lái)在發(fā)酵過(guò)程中攪拌葡萄皮和葡萄汁。 5、絲襪或細(xì)紗布。用來(lái)過(guò)濾葡萄酒汁。 二、材料： 非常簡(jiǎn)單，主料是成熟、顏色深的葡萄，業(yè)余條件下如巨豐、玫瑰香等。輔料是冰糖或白糖。用于發(fā)酵的葡萄和糖的重量比例為10：1。 三、過(guò)程： 1、將主發(fā)酵器（即玻璃壇等）充分洗干凈，控干。 2、取成熟前15天的紫皮中等顆粒的葡萄750克，摘除蒂，挑出爛葡萄珠、癟珠，浸泡，然后沖洗干凈、晾干至表面沒(méi)有水珠。洗時(shí)不要用手搓，因?yàn)榘l(fā)酵時(shí)要利用葡萄皮上的白霜（上面有大量野生酵母）進(jìn)行發(fā)酵。 3、把手洗干凈，將葡萄捏破，葡萄肉擠到主發(fā)酵器中，然后將葡萄皮也放進(jìn)發(fā)酵器中，千萬(wàn)別把葡萄皮扔掉，一是葡萄皮上有野生酵母菌，可以啟動(dòng)自然發(fā)酵，二是葡萄酒需要葡萄皮的顏色。 如果發(fā)酵器較小，可以一顆葡萄一顆葡萄的擠，如果發(fā)酵器較大，可以同時(shí)抓住三五顆葡萄，把手伸到容器中捏破，然后松手將破碎葡萄放下。 4、當(dāng)把葡萄裝到發(fā)酵器容量的70%左右時(shí)，停止裝葡萄，蓋上蓋子，但不要完全擰緊。發(fā)酵時(shí)，會(huì)產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如果裝的過(guò)滿，會(huì)把寶貴的葡萄酒汁溢出；蓋子擰的過(guò)緊，可能會(huì)產(chǎn)生瓶子爆炸；另外葡萄發(fā)酵也需要微量氧氣。 5、將裝好葡萄的發(fā)酵器放在陰涼通風(fēng)處。葡萄裝入發(fā)酵器后，大約會(huì)在12個(gè)小時(shí)以內(nèi)啟動(dòng)發(fā)酵，表現(xiàn)為葡萄汁中有較多氣泡產(chǎn)生。 6、在發(fā)酵啟動(dòng)后，每天兩次用木棒或筷子將葡萄皮壓入酒液中，然后蓋上蓋子。 7、發(fā)酵啟動(dòng)后一到兩天內(nèi)，放入相當(dāng)于發(fā)酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，如10斤葡萄放半斤糖，將糖浸入葡萄汁中攪拌均勻。放糖的作用是提高酒精度。一般每升葡萄汁每加入17克糖可提高一度。 8、發(fā)酵啟動(dòng)后三到四天時(shí)，再放入相當(dāng)于發(fā)酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，即兩次放的糖的總重量為葡萄重量的1/10，將糖浸入葡萄汁中攪拌均勻。 9、葡萄酒發(fā)酵一般需要在室溫下發(fā)酵6～8天，如北京夏天需要6天左右，秋天需要8天左右，當(dāng)發(fā)酵器中很少有氣泡，并且基本上只剩下沒(méi)有顏色的葡萄皮和葡萄籽，品嘗酒液基本沒(méi)有甜味時(shí)，說(shuō)明酒精發(fā)酵完成了。 10、當(dāng)酒精發(fā)酵完成后，首先利用虹吸法，將葡萄酒汁倒入二次發(fā)酵器，然后將剩下的葡萄皮、籽、糟等用絲襪或細(xì)紗布過(guò)濾，過(guò)濾后的酒液也混入二次發(fā)酵器中。葡萄皮、籽、糟扔掉。注意二次發(fā)酵器留有1/10空隙，蓋子也不要擰的很緊。放在陰涼處。 11、此時(shí)的葡萄酒汁較為渾濁，顏色也不大好看，但喝起來(lái)已經(jīng)是干紅葡萄酒的味道了。在溫度大于22度時(shí)，葡萄酒一般會(huì)產(chǎn)生第二次發(fā)酵，二次發(fā)酵主要是蘋(píng)果酸-乳酸發(fā)酵，不再產(chǎn)生酒精。 12、 二次發(fā)酵中會(huì)有少量潔白、細(xì)膩的泡沫上升。兩至三周后，二次發(fā)酵基本完成，酒液變得清澈起來(lái)（但因沒(méi)加澄清劑，不如買(mǎi)的酒清澈），采用虹吸法將酒液倒入其 他容器，盡量裝滿，蓋子擰死。這時(shí)的酒叫葡萄
原酒，是完全意義上的干紅葡萄酒了。將剩余的沉淀物（死酵母泥等）扔掉。 如果不是馬上喝，可以在酒中添加一點(diǎn)沒(méi)有雜味的高度白酒（如二鍋頭），放入冰箱存放起來(lái)。加白酒能起到提高葡萄酒精度的作用，延長(zhǎng)保存時(shí)間，這樣的葡萄酒一般可以存放兩年。但如果釀制的葡萄酒質(zhì)量很高，又有較高的酒精度（最高可達(dá)15度），不加白酒也可以經(jīng)得住陳釀。 四、注意事項(xiàng)： 1、各類容器一定要洗干凈，葡萄在釀制過(guò)程中不能碰到油污、鐵器、銅器、錫器等，但可以接觸干凈的不繡鋼制品。 2、在發(fā)酵時(shí)，發(fā)酵器的蓋子一定不要蓋死，防止爆炸。 3、糖不要多放，那樣會(huì)影響發(fā)酵過(guò)程，產(chǎn)生我們不希望的成分，如果想喝甜葡萄酒，可以在發(fā)酵完成后飲用時(shí)加糖。 4、酒雖好喝，注意節(jié)制。 自釀干紅葡萄酒是不是很容易？按照我的方法，我保證你能釀出美味的葡萄酒