本文目錄一覽
- 1,醬香茅臺(tái)醇品質(zhì)在醬香酒里怎么樣
- 2,茅臺(tái)一共有幾種酒質(zhì)
- 3,茅臺(tái)酒質(zhì)量有保證嗎
- 4,茅臺(tái)酒53度比43度貴了近3倍人們還爭(zhēng)著買(mǎi)但你知道有什么差別嗎百
- 5,茅臺(tái)酒種類和口感
1,醬香茅臺(tái)醇品質(zhì)在醬香酒里怎么樣
茅臺(tái)醇是茅臺(tái)技術(shù)開(kāi)發(fā)公司的核心產(chǎn)品,主打的中低端市場(chǎng),酒質(zhì)不錯(cuò)的,他是柔和醬香型,不是純醬香,在南京,江西,山東,廣東,銷量還不錯(cuò),他在醬香酒里屬于中端產(chǎn)品,不像,飛天,漢醬,屬于高端,酒質(zhì)當(dāng)然沒(méi)法比,價(jià)格不再一個(gè)層面,定位也不一樣,希望能幫到您,希望能夠采納。
2,茅臺(tái)一共有幾種酒質(zhì)
茅臺(tái)酒酒質(zhì)從低到高可分為7個(gè)等級(jí):普茅酒質(zhì)、微調(diào)、小批量勾兌、珍品、陳釀(國(guó)宴)、特制陳釀、年份酒。1、普茅酒質(zhì)也常叫“飛天酒質(zhì)”,用5年以上基酒勾兌而成的普通茅臺(tái)酒對(duì)應(yīng)的酒質(zhì),是茅臺(tái)酒最為普遍的一種酒質(zhì),使用范圍最廣、產(chǎn)量最大、產(chǎn)品最多。市面上最常見(jiàn)的飛天茅臺(tái)就是普茅酒質(zhì),茅臺(tái)的超級(jí)大單品飛天竟然是茅臺(tái)酒質(zhì)金字塔的最底層,確實(shí)有點(diǎn)出人意料。2、微調(diào):微調(diào)酒質(zhì),是普茅酒質(zhì)升級(jí)版。在普茅基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)精心勾兌調(diào)制而成的一款較高端茅臺(tái)酒,口感和香氣上都更加順滑和濃郁。3、禮賓茅臺(tái)酒:這一酒質(zhì)酒友們可能聽(tīng)得較少,在市面上的產(chǎn)品也不多,主要代表產(chǎn)品為禮賓茅臺(tái)、經(jīng)銷商品鑒茅臺(tái)酒等。4、小批量勾兌:微調(diào)酒質(zhì)再升級(jí)版,便是小批量勾兌。與普茅、微調(diào)相比,小批量勾兌主要是勾兌調(diào)味方式不一樣。所謂勾兌,并不是向酒中摻水、酒精、香精等物質(zhì),而是將不同年份、輪次、風(fēng)味特點(diǎn)的基酒進(jìn)行組合和調(diào)味,從而平衡酒體,保持醬酒醬香突出的風(fēng)格特色。5、紅星閃爍茅臺(tái)酒:小批量勾兌便是在勾兌調(diào)味過(guò)程中加入多種不同年份、不同口感、品質(zhì)上乘的基酒,進(jìn)行精細(xì)調(diào)味,使得成品酒更加醇香、品質(zhì)更佳。小批量勾兌一般單獨(dú)印在瓶身上,指這一批酒體是單獨(dú)勾兌的意思,覆蓋率不高,產(chǎn)品較少。由于產(chǎn)量少,主打收藏,價(jià)格一直不低。主要代表產(chǎn)品有巴拿馬黑壇、紅星閃爍、一代偉人、百年金獎(jiǎng)紀(jì)念·五十六個(gè)民族、茅臺(tái)卡慕系列、藍(lán)色茅臺(tái)、青印茅臺(tái)等。6、珍品:珍品讓人聯(lián)想到“珍貴”二字,這是茅臺(tái)酒廠開(kāi)啟研制高端、細(xì)分茅臺(tái)酒質(zhì)等級(jí)之杰作。1986年,茅臺(tái)推出第一款高端產(chǎn)品--珍品,酒質(zhì)高級(jí)、包裝設(shè)計(jì)極具中華酒文化色彩,一舉奪得國(guó)內(nèi)外兩項(xiàng)酒類賽事大獎(jiǎng)。自此,茅臺(tái)酒廠開(kāi)始推出一系列高端茅臺(tái)酒,統(tǒng)稱為珍品。7、年份酒:年份酒是茅臺(tái)酒中品質(zhì)最高的酒質(zhì),用不低于15年的老酒為基酒,再與不同年份、輪次、典型酒體的酒相勾兌,最終形成符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)年份的成品酒。年份酒主要有15年、30年、50年、80年,一般在酒瓶正面就會(huì)有明顯的數(shù)字標(biāo)識(shí)。這里的數(shù)字并非酒儲(chǔ)藏的年份,而是用該酒齡的基酒,按照該酒齡標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)制,最終生產(chǎn)出口感、醇熟與之相近的茅臺(tái)酒。以上內(nèi)容參考 百度百科-茅臺(tái)酒
3,茅臺(tái)酒質(zhì)量有保證嗎
如果買(mǎi)的是真酒,那當(dāng)然有保證是好酒。而且在白酒里面它是最好的前三名之一,至于為什么不是第一,是因?yàn)楹染频娜艘灿凶约旱目谖?,有的人不一定喜歡醬香型白酒。但是,茅臺(tái)酒的山寨版或冒充版太多了,所以一不小心就有可能喝到假酒。茅臺(tái)酒,貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。茅臺(tái)酒是中國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一,同時(shí)是中國(guó)三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖,已有800多年的歷史。貴州茅臺(tái)酒的風(fēng)格質(zhì)量特點(diǎn)是“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久”,其特殊的風(fēng)格來(lái)自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨(dú)特傳統(tǒng)釀造技藝,釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合,受環(huán)境的影響,季節(jié)性生產(chǎn),端午踩曲、重陽(yáng)投料,保留了當(dāng)?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。1996年,茅臺(tái)酒工藝被確定為國(guó)家機(jī)密加以保護(hù)。2001年,茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝列入國(guó)家級(jí)首批物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2006年,國(guó)務(wù)院又批準(zhǔn)將“茅臺(tái)酒傳統(tǒng)釀造工藝”列入首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,并申報(bào)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2003年2月14日,原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“茅臺(tái)酒”實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)[1][2]。2013年3月28日,原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)調(diào)整“茅臺(tái)酒”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)名稱和保護(hù)范圍[4]。2019年6月12日,茅臺(tái)集團(tuán)董事長(zhǎng)李保芳宣布6月30日前停用“國(guó)酒茅臺(tái)”商標(biāo)。中文名茅臺(tái)酒產(chǎn)地名稱貴州省仁懷市品質(zhì)特點(diǎn)醬香突出,幽雅細(xì)膩,酒體醇厚地理標(biāo)志國(guó)家質(zhì)檢總局地理標(biāo)志產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)國(guó)家質(zhì)檢總局公告2003年第16號(hào)歷史沿革茅臺(tái)酒作為世界三大名酒和中國(guó)三大名酒“茅五劍”之一,已有800多年的歷史。1915年在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?、?jiǎng)狀。建國(guó)后,茅臺(tái)酒又多次獲獎(jiǎng),遠(yuǎn)銷世界各地,被譽(yù)為“世界名酒、“祖國(guó)之光”。茅臺(tái)酒之所以被譽(yù)為“國(guó)酒”,是由其悠久的釀造歷史、獨(dú)特的釀造工藝、上乘的內(nèi)在質(zhì)量、深厚的釀造文化,以及歷史上在中國(guó)政治、外交、經(jīng)濟(jì)生活中發(fā)揮的無(wú)可比擬的作用、在中國(guó)酒業(yè)中的傳統(tǒng)特殊地位等綜合因素決定的,是三代偉人的厚愛(ài)和長(zhǎng)期市場(chǎng)風(fēng)雨考驗(yàn)、培育的結(jié)果。亦得到人民群眾在實(shí)際的生活品味和體驗(yàn)中的贊譽(yù)之聲,因而當(dāng)之無(wú)愧。
4,茅臺(tái)酒53度比43度貴了近3倍人們還爭(zhēng)著買(mǎi)但你知道有什么差別嗎百
同是茅臺(tái)酒,53度比43度貴了近3倍,大家還爭(zhēng)著買(mǎi),原先區(qū)別那么大。一、醬香酒的12987加工工藝二、放水稀釋液勾酒串香那43度茅臺(tái)酒則需需要經(jīng)過(guò)放水稀釋液降度解決,加工工藝更繁雜。學(xué)過(guò)分析化學(xué)的的朋友都掌握,醬香酒的香氣由來(lái)大多為成分不上2%的芬芳酸脂類有機(jī)化合物,這最少量小分子有機(jī)物卻筑造了茅臺(tái)酒的香味框架。這種小分子水酸脂類有機(jī)化合物還有一個(gè)特點(diǎn),那便是其“脂溶”,很容易溶解于乙醇,且不溶于水。那樣,放水稀釋液降度后茅臺(tái)基酒往往會(huì)使一部分小分子有機(jī)物釋放而出現(xiàn)混濁。若想除去釋放后變混濁的芬芳酸脂類有機(jī)化合物小分子化合物,則唯有通過(guò)過(guò)慮吸咐除去,那般純糧酒的香味就會(huì)變得淡而無(wú)味了,把茅臺(tái)酒的味道給溶解沒(méi)了。若想修復(fù)香醇口感,則需要中后期開(kāi)展串香勾酒。那樣43度茅臺(tái)酒反倒加工工藝更加復(fù)雜繁雜,那么為什么還費(fèi)那么大力氣去干這類白費(fèi)力氣的活呢?自然就是為了適應(yīng)銷售市場(chǎng),通常是一些喝不了高度白酒的年輕群體及海外市場(chǎng)的需求,能夠更融入這些不容易品味醬香酒老外的愛(ài)好。三、白酒的最好近視度數(shù)很有可能細(xì)心地酒鬼看到了這樣一個(gè)問(wèn)題,經(jīng)典濃香白酒多數(shù)為52度,而茅臺(tái)酒等醬香白酒則多見(jiàn)53度,這可以從白酒的最好近視度數(shù)談起。有些人曾經(jīng)做過(guò)一個(gè)實(shí)驗(yàn),發(fā)覺(jué)把53.94ml的乙醇與49.83ml的冷水混勻,所得到的液體體積并不是103.77,反倒恰巧是100ml。這個(gè)就總結(jié)出了一個(gè)結(jié)果,52-54度是乙醇和水融合最密切的酒精度。也不難理解,為何經(jīng)典濃香白酒多數(shù)為52度,而著位的醬香白酒則多見(jiàn)53度的原因了,那也是茅臺(tái)酒挑選53度的主要原因所屬。四、香醇口感區(qū)別通過(guò)兌水稀釋液、降度串香后43度茅臺(tái)酒,口感則比不上53度茅臺(tái)口感圓潤(rùn),香醇會(huì)相對(duì)淡而無(wú)味,通道也不是很醇正,回味無(wú)窮也稍欠細(xì)致綿長(zhǎng)。還有一個(gè)重要緣由,那便是窯藏時(shí)長(zhǎng)差別,43度茅臺(tái)酒大多數(shù)窯藏好多個(gè)月,而53度茅臺(tái)酒需要窯藏5年及以上才可以售賣(mài)。五、個(gè)人收藏發(fā)展?jié)摿ΚM小對(duì)于許多喜愛(ài)收藏白酒的我們來(lái)說(shuō),像53度茅臺(tái)酒這類的高度醬香白酒乃是白酒收藏的新寵兒,個(gè)人收藏?cái)?shù)年后,會(huì)有一定的發(fā)展?jié)摿?。即便是藏喝醉酒單純?yōu)榱撕龋诟锌谖兑彩怯匈|(zhì)的變化,尤其是個(gè)人收藏做到10年以上陳酒。而純糧酒藏友則非常少個(gè)人收藏低度白酒,除開(kāi)并沒(méi)有升值空間,即便是藏喝醉酒為了能本人喝,對(duì)口感提高也沒(méi)多少協(xié)助。這也使得了43度奔月茅臺(tái)酒相比53度奔月茅臺(tái)酒并沒(méi)有藏品市場(chǎng),那也是43度茅臺(tái)酒不冷不熱的一個(gè)重要緣故??墒?,撇開(kāi)個(gè)人收藏要素,43度奔月茅臺(tái)酒做為直系的茅臺(tái)酒,終究身家在這兒擺著了,如果不喜歡喝高度酒,43度奔月茅臺(tái)酒或是物超所值的一款茅臺(tái)酒,性價(jià)比高也非常高。茅臺(tái)酒,43度比53度很便宜3倍,大家卻不愿買(mǎi),原先差別真就大。很有可能大家讀完后就能知道53度與43度奔月茅臺(tái)酒為何價(jià)錢(qián)差別這么大了?;蛟S有小伙伴說(shuō)起,雖然43度奔月茅臺(tái)酒劃算,但也要一千多塊,更不要說(shuō)53多度奔月茅臺(tái)酒了,直呼喝不了。為了適應(yīng)大家想品味茅臺(tái)酒,又憂慮價(jià)錢(qián)很貴,提升大眾的經(jīng)濟(jì)壓力,茅臺(tái)酒上線了更人性化50ml與100ml的小袋裝奔月茅臺(tái)酒,這不僅滿足大家能夠嘗到茅臺(tái)酒的心愿,又不會(huì)提升過(guò)多經(jīng)濟(jì)壓力,也非常個(gè)性化了。
5,茅臺(tái)酒種類和口感
茅臺(tái)酒系列就是人們口中常說(shuō)的“茅臺(tái)”,都屬于高端奢侈品行列,包括飛天茅臺(tái)、、年份茅臺(tái)、生肖茅臺(tái)和XX紀(jì)念茅臺(tái)酒。我們先來(lái)說(shuō)下飛天茅臺(tái)和五星茅臺(tái)的區(qū)別。1954年5月1日,茅臺(tái)酒廠成功注冊(cè)了麥穗圍繞五星的“金輪牌”商標(biāo),它就是五星茅臺(tái)。這個(gè)商標(biāo)在國(guó)內(nèi)和國(guó)外市場(chǎng)上通用。但當(dāng)時(shí)中國(guó)國(guó)際地位不高,一些人開(kāi)始用五星商標(biāo)大做文章,導(dǎo)致茅臺(tái)酒銷量大減。后來(lái),茅臺(tái)酒廠加入外國(guó)人喜歡的敦煌壁畫(huà)元素,在1958年注冊(cè)了“飛天商標(biāo)”,寓意友好外交使者,取得了成功。從此茅臺(tái)酒便是“金輪”牌茅臺(tái)酒內(nèi)銷,“飛天”牌茅臺(tái)外銷。如今的飛天茅臺(tái)和五星茅臺(tái)在酒質(zhì)上并無(wú)差別,收藏和投資的價(jià)值也差不多,只不過(guò)飛天茅臺(tái)的產(chǎn)量要比五星茅臺(tái)的高。年份茅臺(tái)是指存放了多年茅臺(tái)酒,一般存放了8年以上的茅臺(tái),都是用來(lái)收藏投資的,升值很快。曾經(jīng)一瓶1956年的土陶瓶五星茅臺(tái)拍出了184萬(wàn)的天價(jià)。從2014年茅臺(tái)開(kāi)始發(fā)行生肖酒,截至目前為止,茅臺(tái)集團(tuán)出了7款。最初的一款甲午馬年生肖酒只賣(mài)800多元一瓶,如今市場(chǎng)價(jià)¥13260,翻了16倍!XX紀(jì)念茅臺(tái)酒是專門(mén)為了紀(jì)念某個(gè)名人或重大事件的酒。茅臺(tái)紀(jì)念酒的開(kāi)山鼻祖是“紀(jì)念香港1997茅臺(tái)酒”,據(jù)說(shuō)限量生產(chǎn)了1997瓶,背標(biāo)、證書(shū)和護(hù)照都有統(tǒng)一編號(hào),均有的親筆簽名?,F(xiàn)在這款酒成了收藏酒界必?fù)尩拿┡_(tái)紀(jì)念酒收藏系列中的龍頭大哥。茅系八仙茅系八仙屬于貴州茅臺(tái)集團(tuán)旗下的全資嫡系產(chǎn)品,行業(yè)人士歸納為“一曲、三茅、四醬”。一曲——貴州大曲前身是20世紀(jì)60年代的“紅糧窖酒”,是當(dāng)時(shí)除茅臺(tái)酒外唯一生產(chǎn)的產(chǎn)品。主要用作茅臺(tái)員工福利以及賣(mài)給糖酒公司。高品質(zhì)和實(shí)惠的價(jià)格,讓這款酒成為熱銷品,1976年,正式改名為“貴州大曲”。但隨著茅臺(tái)酒的爆火,貴州大曲原料供應(yīng)不足,遺憾退市。直到2015年才重啟,但是在目前的大曲系列酒里沒(méi)有多大名氣,可作為醬香口糧酒還是非常好的。三茅“三茅”是貴州茅臺(tái)集團(tuán)的核心戰(zhàn)略品牌,包括華茅、王茅和賴茅。如今的茅臺(tái)酒廠實(shí)際是三茅合一的結(jié)合體。華茅始于1861年的成義燒坊,1915年獲得巴拿馬萬(wàn)博會(huì)金獎(jiǎng)的就是華茅。1951年,華茅與王茅和賴茅一起收歸國(guó)有,為例貴州茅臺(tái)股份中。2018年,茅臺(tái)酒廠重啟華茅品牌,2019年才正式投放市場(chǎng)。主要有百年印象(高檔)和收藏禮盒習(xí)酒(中檔)兩個(gè)系列。王茅始于1879年的“榮和燒坊”,被收購(gòu)后于2018年12月在JD 商城上線,取得巨大成功。主要有王茅祥雅、王茅祥邦、王茅祥泰三個(gè)高端酒系列。賴茅始于1929年的“衡昌燒坊”,后被貴陽(yáng)接管,更名為“賴茅”,被茅臺(tái)收購(gòu)后,2014重啟,成為茅臺(tái)的有一個(gè)十億級(jí)大單品。主要有賴茅金樽(高檔)、賴茅紅御(中高檔)、傳承藍(lán)(中檔)、賴茅端曲(中檔)等系列酒。四醬四醬分別為漢醬、仁酒、茅臺(tái)王子和茅臺(tái)迎賓,它們的產(chǎn)品定位十分清晰。茅臺(tái)王子酒自1999年上市以來(lái),憑借價(jià)格親民、口感優(yōu)質(zhì)的特點(diǎn)迅速占領(lǐng)了中端市場(chǎng)。王子酒旗下又細(xì)分為多款酒,其中普王、醬門(mén)經(jīng)典茅臺(tái)王子酒、珍品茅臺(tái)王子三款酒最受歡迎。茅臺(tái)迎賓是茅臺(tái)的一款入門(mén)級(jí)低端產(chǎn)品,作為入門(mén)的醬酒還是不錯(cuò)的,被譽(yù)為最親民的茅臺(tái)酒。漢醬最初是由習(xí)酒公司推出的,于2011年5月被茅臺(tái)酒廠接手,隨后茅臺(tái)版本漢醬正式面世,首創(chuàng)51度醬酒,既保障醬香又賦予更綿柔的口感。與傳統(tǒng)茅系酒風(fēng)格不同,走的是“綿柔”路數(shù)。仁酒是茅臺(tái)酒廠2007年上市的,與漢醬口感差不多,走的是淡雅柔順的風(fēng)格,回甘快,適合初接觸醬香酒的人,醬味淡是普遍的評(píng)價(jià)。