8年茅臺(tái)應(yīng)該在1000左右一瓶吧！

先自己開(kāi)一瓶試一下看看真假。如果是真的，如果你愛(ài)酒，不如不賣。如果要賣，問(wèn)下酒行，然后再?zèng)Q定你要賣多少錢，每個(gè)地方價(jià)格畢竟不一樣

你的不是貴州茅臺(tái)灑`是貴州茅臺(tái)液``不要搞錯(cuò)了哦`` 呵呵``茅臺(tái)液不怎么值錢了``

719元，市值突破9000億!貴州茅臺(tái)的股價(jià)又一次成為各界關(guān)注的焦點(diǎn)。其實(shí)，從今年8月以來(lái)，茅臺(tái)酒價(jià)與股價(jià)的“比翼雙飛”，就已經(jīng)不斷解放了大眾被“貧窮”限制的想象力。8月14 日，貴州茅臺(tái)股價(jià)突破500 元，成為A 股首只突破500元的股票;10月26日，其開(kāi)盤即突破600元;今天，又在萬(wàn)眾矚目中，突破700元;僅半個(gè)多月，股價(jià)便上漲了100元，市值隨之上漲1400億。與此同時(shí)，茅臺(tái)酒自8月初也變得供不應(yīng)求的局面，先是對(duì)飛天茅臺(tái)限價(jià)到每瓶不超1299元，在直營(yíng)專賣店每天只出售18 瓶，而如今已幾近“無(wú)酒可賣”。從直營(yíng)專賣店到資本市場(chǎng)，在一實(shí)一虛兩個(gè)舞臺(tái)上，茅臺(tái)都爆發(fā)出沖天的“牛”勁。其背后的邏輯是什么?“股王”在近幾年的A股市場(chǎng)，貴州茅臺(tái)(600519.SH)一直是一個(gè)“神”一般的存在。神到什么程度呢?預(yù)測(cè)其股價(jià)和市值，已經(jīng)成為券商界的一大愛(ài)好。比如，深圳東方港灣投資管理股份有限公司董事長(zhǎng)但斌，作為一個(gè)堅(jiān)定的茅臺(tái)看高者，就曾在今年5月，“懸賞一億元，豪賭茅臺(tái)股價(jià)在2018年底上600 元”，招致眾多非議。10月26日，不到年底，其預(yù)言就提前實(shí)現(xiàn)。各大投行、券商當(dāng)然不會(huì)旁觀，而且給出的目標(biāo)價(jià)一個(gè)比一個(gè)猛。10月底，中金公司分析師邢庭志給予高達(dá)845元的目標(biāo)價(jià)，還曾驚呆市場(chǎng);昨天，高盛就在距上一次上調(diào)其目標(biāo)價(jià)不足兩周的情況下，再次上調(diào)至881元。更早幾天，11月10日，安信證券的蘇鋮則認(rèn)為，其終極市值是1.85萬(wàn)億元，比當(dāng)天的市值高出一倍多。這些預(yù)測(cè)到底能不能實(shí)現(xiàn)，我們不妨拭目以待。不過(guò)，在A股市場(chǎng)，能有貴州茅臺(tái)股價(jià)這樣漲勢(shì)的股票，的確不常見(jiàn)。根據(jù)數(shù)據(jù)，今天貴州茅臺(tái)收盤價(jià)719元，市值已經(jīng)突破9000億元人民幣。貴州茅臺(tái)股價(jià)走勢(shì)9000億市值是什么概念?與國(guó)內(nèi)知名上市公司市值比較，貴州茅臺(tái)的市值是萬(wàn)科A的2.83倍、格力電器的3.27倍、伊利股份的4.86倍、中興通訊的5.68倍、三一重工的14倍;同花順數(shù)據(jù)也顯示，在近一年內(nèi)，119家機(jī)構(gòu)給予“買入”評(píng)級(jí)，51家機(jī)構(gòu)給予“增持”評(píng)級(jí)，給予“中性”“減持”“賣出”等評(píng)級(jí)的機(jī)構(gòu)為0家。這意味著，沒(méi)有一家機(jī)構(gòu)看空貴州茅臺(tái)。確定性A股市場(chǎng)3400多支股，為什么偏偏是貴州茅臺(tái)，能夠有此勢(shì)如破竹之勢(shì)?在鼎鈞資本合伙人楊煥看來(lái)，這與當(dāng)前資本市場(chǎng)出現(xiàn)“資產(chǎn)荒+輕微滯漲”的局面有很大關(guān)系?！霸诋?dāng)下，可投資的優(yōu)質(zhì)資產(chǎn)不多的情況下，茅臺(tái)酒已經(jīng)被當(dāng)成一種保值品來(lái)看待了?！币簿褪钦f(shuō)，在一定程度上，茅臺(tái)酒是一種一般等價(jià)物，體現(xiàn)了貨幣屬性。資深金融人士吳小平也持類似觀點(diǎn)，他認(rèn)為茅臺(tái)酒具有和房子一樣的增值功能，兼具實(shí)物和貨幣的功能。那背后的根源是什么呢?資本市場(chǎng)，投資者的信心就是黃金。在楊煥看來(lái)，“確定性”給了貴州茅臺(tái)股票充分的溢價(jià)。他分析，貴州茅臺(tái)每年的業(yè)績(jī)、分紅、股息都很穩(wěn)定，給了長(zhǎng)線資金配置的理由。根據(jù)梳理，自2001年上市以來(lái)16 年間，其主營(yíng)收入增長(zhǎng)了24倍多，凈利潤(rùn)增長(zhǎng)了50多倍，并且保持逐年增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì);加權(quán)平均資產(chǎn)收益率，連續(xù)16年保持10%以上，是當(dāng)之無(wú)愧的績(jī)優(yōu)股;而從現(xiàn)金分紅指標(biāo)來(lái)看，更是傲視A股，16年間分紅從未停止，累計(jì)分紅數(shù)額超過(guò)430億元。此外，吳小平認(rèn)為貴州茅臺(tái)股價(jià)居高不下，還與被高度鎖倉(cāng)有關(guān)，“茅臺(tái)股票的交易量跟它實(shí)際的量相比微不足道，越來(lái)越多的公募、私募選擇茅臺(tái)的同時(shí)，還采取長(zhǎng)期配置、高度鎖倉(cāng)的措施，價(jià)格就不太容易下跌?！毕拶?gòu)問(wèn)題來(lái)了，無(wú)論是多么“牛”的股票，最終都是要回到本體企業(yè)的，決定其股票價(jià)值的，最終還是企業(yè)的盈利能力和發(fā)展?jié)摿?。那么，茅臺(tái)集團(tuán)的產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)得如何?聽(tīng)說(shuō)過(guò)房子限購(gòu)、車子限購(gòu)，但你聽(tīng)說(shuō)過(guò)白酒限購(gòu)嗎?茅臺(tái)“限”了，而且還造成了商品市場(chǎng)不小的轟動(dòng)。8月份，經(jīng)過(guò)走訪，經(jīng)濟(jì)ke發(fā)現(xiàn)，當(dāng)時(shí)茅臺(tái)北京分公司旗下的 4 家直營(yíng)專賣店都掛出了這樣的標(biāo)語(yǔ):飛天茅臺(tái)單價(jià)1299元，每日限售 18 瓶，每人限購(gòu)兩瓶，若有需求，請(qǐng)上茅臺(tái)官網(wǎng)或去其他 3個(gè)經(jīng)銷點(diǎn)購(gòu)買?！跋拶?gòu)令”引發(fā)了怎樣的一種場(chǎng)景呢?一名專賣店負(fù)責(zé)人稱，從 8 月 7 日開(kāi)始，每天清晨店前的火爆程度都不亞于“春運(yùn)”前的火車票售票點(diǎn)，“好多人早上四五點(diǎn)鐘就來(lái)我們店門口排隊(duì)，就為趕上前九名，買上兩瓶飛天茅臺(tái)?！本€上渠道的激烈程度也并未減緩。茅臺(tái)網(wǎng)上商城每天早上10點(diǎn)會(huì)定期更新飛天茅臺(tái)的庫(kù)存。但記者親測(cè)，自10點(diǎn)開(kāi)始，網(wǎng)頁(yè)就顯示無(wú)法登陸，半小時(shí)后，飛天茅臺(tái)已被搶購(gòu)一空。為什么會(huì)出現(xiàn)這樣的情況?從根本上來(lái)說(shuō)，物以稀為貴，茅臺(tái)制作和生產(chǎn)條件太過(guò)嚴(yán)苛，是其難以突破的產(chǎn)量的終極原因?？v觀整個(gè)茅臺(tái)鎮(zhèn)，只有沿赤水河分布的長(zhǎng)度不到 10 公里的狹長(zhǎng)谷地，才符合茅臺(tái)的制作和保存要求。航拍茅臺(tái)鎮(zhèn)此外，酒的制作耗時(shí)很長(zhǎng)。以飛天茅臺(tái)為例，其陳放最少需要5年。也就是說(shuō)，2017年的市面上能有多少飛天茅臺(tái)，是在2012年就決定了的。就算茅臺(tái)集團(tuán)今天想開(kāi)倉(cāng)放酒，多發(fā)售點(diǎn)飛天茅臺(tái)，那也只能是拆東墻補(bǔ)西墻，總量是上不去的。飛天茅臺(tái)產(chǎn)量有限，歷史巔峰期不過(guò)每年3萬(wàn)噸，而今年的投放量并沒(méi)有達(dá)到這個(gè)數(shù)字，市場(chǎng)需求卻在不斷增加。“這個(gè)問(wèn)題暫時(shí)是無(wú)解的。” 申柏濤說(shuō)。囤積比連夜排隊(duì)買茅臺(tái)更讓人覺(jué)得不可思議的，是市面上似乎已經(jīng)出現(xiàn)了茅臺(tái)酒貨幣化的苗頭。尤其是飛天系列的茅臺(tái)。今年8月，一位茅臺(tái)直營(yíng)店負(fù)責(zé)人對(duì)記者表示，雖然茅臺(tái)旗下的各款產(chǎn)品都有不同程度的缺貨情況，但要數(shù)500毫升裝53度的飛天茅臺(tái)最為夸張，“系列酒、生肖酒和年份酒多無(wú)人問(wèn)津”。瘋狂搶購(gòu)單一品牌單一型號(hào)的酒，是為了喝嗎?就像經(jīng)銷商限購(gòu)是希望賣個(gè)好價(jià)錢，而非真的只有每天18瓶的貨量一樣，大部分買飛天茅臺(tái)的人，也不是為了喝，而是收藏。而在申柏濤看來(lái)，這是很危險(xiǎn)的，“一旦每年有數(shù)萬(wàn)噸茅臺(tái)酒被人為地‘囤積’，對(duì)集團(tuán)來(lái)講是一場(chǎng)災(zāi)難”。申柏濤表示，茅臺(tái)集團(tuán)高層其實(shí)早就注意到這個(gè)問(wèn)題，并且意識(shí)到了危機(jī)，“他們采取了一些措施，但想讓市場(chǎng)價(jià)格完全掉下來(lái)，我個(gè)人覺(jué)得短期內(nèi)很難?！钡拇_，就像前面提到的，茅臺(tái)不僅“限購(gòu)”，還“限價(jià)”了。2016年年底至今年春節(jié)期間，其價(jià)格曾一度漲至1300元/瓶左右。今年4月，眼見(jiàn)價(jià)格又有回升趨勢(shì)之時(shí)，集團(tuán)再次限價(jià)，將自營(yíng)專賣店建議標(biāo)牌價(jià)定為1199 元，市場(chǎng)目標(biāo)管控價(jià)定在當(dāng)前的1299 元。但經(jīng)銷商的實(shí)際售價(jià)卻很難管住。當(dāng)茅臺(tái)處于上漲通道中時(shí)，消費(fèi)者就越來(lái)越舍不得喝茅臺(tái)，經(jīng)銷商也就認(rèn)為奇貨可居，收藏者也聞風(fēng)而動(dòng)四處搶購(gòu)。申柏濤建議，茅臺(tái)集團(tuán)不妨加大對(duì)線上渠道的供貨比例，實(shí)行電子化身份信息認(rèn)證限購(gòu)，漸漸切斷對(duì)線下實(shí)體經(jīng)銷商的供貨，重新分配廠家、渠道和終端的利益。這可能嗎?從目前茅臺(tái)的業(yè)績(jī)來(lái)看，似乎有點(diǎn)難度。其2017年三季報(bào)顯示：1到9月茅臺(tái)的國(guó)內(nèi)經(jīng)銷商數(shù)量2965家，較去年底增加634家，增幅27.2%;國(guó)外經(jīng)銷商數(shù)量104家，較去年底增加19家，增幅22.4%。與之相對(duì)應(yīng)的，是其三季報(bào)上漲的業(yè)績(jī)。在 “其他應(yīng)付款”科目下，年初余額17.25億元，期末余額30.92億元，增幅79.29%，其他應(yīng)付款增加“主要是經(jīng)銷商保證金及應(yīng)付促銷費(fèi)增加”。也就是說(shuō)，經(jīng)銷商的數(shù)量是與集團(tuán)營(yíng)收成正比的。這樣看來(lái)，要完全斬?cái)嗯c經(jīng)銷商的關(guān)系，對(duì)茅臺(tái)集團(tuán)來(lái)說(shuō)，似乎并不容易。今年5月18日，茅臺(tái)集團(tuán)曾表示，要將茅臺(tái)打造成為千億級(jí)企業(yè)，在2020年實(shí)現(xiàn)貴州“千億級(jí)企業(yè)零突破”。隨后，董事長(zhǎng)袁仁國(guó)透露，2020年千億銷售目標(biāo)中，茅臺(tái)酒板塊占700多億元，其余的200多億元靠金融板塊支撐。茅臺(tái)集團(tuán)，要發(fā)力金融板塊的勢(shì)頭似乎很猛。不過(guò)，近期央行行長(zhǎng)周小川撰文表示，要“建立健全金融控股公司規(guī)制和監(jiān)管，嚴(yán)格限制和規(guī)范非金融企業(yè)投資金融機(jī)構(gòu)，從制度上隔離實(shí)業(yè)板塊和金融板塊”。這會(huì)不會(huì)影響到未來(lái)貴州茅臺(tái)的金融業(yè)務(wù)板塊，進(jìn)而影響其千億營(yíng)收目標(biāo)呢?在其白酒板塊幾乎穩(wěn)達(dá)目標(biāo)的同時(shí)，這個(gè)問(wèn)題似乎仍然有著一定的不確定性。物以稀為貴嘛。

人頭馬屬于白蘭地的一個(gè)品牌，是法國(guó)酒鄉(xiāng)干邑省的本地品牌。根據(jù)年份不同，價(jià)格不等，便宜點(diǎn)的VSOP一般在二三百元左右，路易十三在萬(wàn)元以上。茅臺(tái)的價(jià)格現(xiàn)在已經(jīng)在2000元以上了。

只要是專賣店買的99%是沒(méi)問(wèn)題的。專賣店的外觀都是統(tǒng)一的?？梢宰约憾饶镆幌?。

應(yīng)該沒(méi)問(wèn)題，但是不敢百分百保證。

國(guó)酒粹不會(huì)出售假冒偽劣產(chǎn)品的，在他們網(wǎng)站上購(gòu)買茅臺(tái)酒會(huì)隨附發(fā)票及正品承諾書的，都是蓋有他們的公章的，還有就是也會(huì)發(fā)給你一個(gè)驗(yàn)酒器，可以起到基本檢驗(yàn)，另外就是酒的包裝上有條碼檢驗(yàn)，你可以通過(guò)多方面的檢驗(yàn)證明。

白酒,白酒酒精含量比紅酒高許多.而且一般喝紅酒,量都不會(huì)太大,主要是用來(lái)配菜的.

白酒前勁大,紅酒后勁大好貼!白酒勁大,來(lái)得快走得快啤酒勁小,來(lái)得緩去得緩紅酒味澀,細(xì)細(xì)品味,卻才發(fā)現(xiàn)其甘米酒黃酒沒(méi)喝過(guò),嘿嘿.

紅酒的品種很多，從劣質(zhì)到高級(jí)，白酒也是如此，要看怎樣的等級(jí)產(chǎn)品來(lái)比較，好的酒不容易上頭也不會(huì)難受，但是質(zhì)量不夠好的就很難講了，另外每個(gè)人的酒量和承受酒精的能力都是不同的。祝你開(kāi)心。

醬香型白酒是中國(guó)最早的香型白酒，是中國(guó)的老三大香型白酒之一。其香味特點(diǎn)是：醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長(zhǎng)。有“杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散”的說(shuō)法。 而且醬香型白酒相比其它香型的白酒，在釀造工藝上是比較復(fù)雜的。就拿我們比較熟悉的茅臺(tái)酒來(lái)舉例，生產(chǎn)茅臺(tái)酒要一年的生產(chǎn)周期，這一年的時(shí)間要經(jīng)過(guò)兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒。然后還要在酒窖存放三年的時(shí)間，經(jīng)過(guò)勾調(diào)之后再進(jìn)行儲(chǔ)存，一瓶茅臺(tái)飛天要經(jīng)過(guò)五年才能出廠，而其他香型的白酒只要幾個(gè)月甚至更短的時(shí)間就能出廠。醬香型白酒的產(chǎn)量也比較少，上面就有說(shuō)到，釀造醬香型白酒的時(shí)間要五年，五年的時(shí)間對(duì)于很多企業(yè)來(lái)說(shuō)是等不起的，而且市場(chǎng)需求量也比較大，我們都知道物以稀為貴。醬香型白酒的生產(chǎn)成本也是高的，醬香型白酒要五斤糧食才能出一斤酒，而且選用的原料都是茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)糯高粱，在原料成本上比較高一些。再加上以上說(shuō)的時(shí)間成本，這樣算下來(lái)，說(shuō)醬香型白酒是好酒也不為過(guò)了。

是。。。。。。

不是所有的白酒好壞都和窯池有關(guān)系。茅臺(tái)屬醬香型白酒，核心工藝是制曲，不是窖池。只有濃香型白酒使用泥窖發(fā)酵，各品牌濃香白酒的競(jìng)爭(zhēng)核心也是窖池的窖香（獨(dú)特的菌群）。濃香窖池維護(hù)不易，需要常年保持生產(chǎn)，才能保證窖池菌群存活?，F(xiàn)存的百年以上窖池更是珍貴。窖池瀘州老窖自明代（公元1573年）延續(xù)使用至今的1573國(guó)寶窖池群，是中國(guó)獨(dú)一無(wú)二的由活文物釀造的美酒。1573國(guó)寶窖池始建于明朝萬(wàn)歷年間（公元1573年），是我國(guó)建造最早、保存最完好、連續(xù)使用至今的釀酒窖池群，至今已歷430余年。五糧液的城區(qū)車間“順字組”，是原來(lái)的“利川永”和“德盛?！薄，F(xiàn)有窖27口，按“西南-東北”走向分左、中、右三行排列，有3口酒窖為明代酒窖。據(jù)查，此三窖原為“利川永”的前身——?jiǎng)?chuàng)自明初的“溫德豐”糟坊，其原型呈斗形，是全國(guó)現(xiàn)存最老的窖池之一。系明初建筑物和遺物，距今約600年。劍南春的695條古窖池構(gòu)成規(guī)模宏大的“天益老號(hào)”古窖池群 在劍南春“天益老號(hào)”古酒坊周圍，明清遺存至今連續(xù)使用的古窖池有695條，面積達(dá)6萬(wàn)平方米，構(gòu)成規(guī)模宏大的“天益老號(hào)”古窖池群。最老的活窖在五糧液，最老的活窖群在瀘州廣場(chǎng)，最大活窖群在劍南春。茅臺(tái)是醬香型白酒，工藝上采用的是石窖發(fā)酵。參與茅臺(tái)酒糟發(fā)酵的菌群基本來(lái)自酒曲和茅臺(tái)空氣中，和窖池關(guān)系不大。石窖的構(gòu)建一般是石條、石板，也有車間是石塊+水泥。

茅臺(tái)是好酒，但是也不能這么說(shuō)，不同的香型的酒各有千秋

你確定是茅臺(tái)酒廠的酒嗎？

茅臺(tái)有著神秘悠遠(yuǎn)的歷史。建國(guó)以來(lái)，無(wú)數(shù)次重要大活動(dòng)，茅臺(tái)酒都被當(dāng)作國(guó)禮，贈(zèng)送給外國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人。自古而今，向往茅臺(tái)、贊美茅臺(tái)的文人墨客不計(jì)其數(shù)。毫不夸張地說(shuō)，茅臺(tái)酒的每一個(gè)細(xì)小的“側(cè)面”都有著豐富的人文歷史故事，有著深厚的文化積淀與人文價(jià)值。猶如中國(guó)發(fā) [茅臺(tái)酒標(biāo)志]茅臺(tái)酒標(biāo)志給世界的一張飄香的名片，具象的茅臺(tái)酒和抽象的“人文”，在以醉人的芳香讓世界了解自己的同時(shí)，也將中華酒文化的魅力和韻味淋漓盡致地展示給了世界，讓其了解了中國(guó)、中國(guó)文化。 茅臺(tái)所產(chǎn)的酒質(zhì)量特別好，從古至今早有定論。 漢高祖劉邦飲過(guò)枸醬酒后贊不絕口。漢武帝劉徹飲之盛贊“甘美之”。曾寫下“楊柳春風(fēng)一杯酒，江湖夜雨十年燈”佳詞名句的北宋大詩(shī)人黃庭堅(jiān)，飲之則嘆曰“殊可飲”。太平天國(guó)名將石達(dá)開(kāi)七經(jīng)仁懷，暢飲茅臺(tái)酒之后更是寫下“萬(wàn)頃明珠一甕收，君王到此也低頭，赤虺托起擎天柱，飲盡長(zhǎng)江水倒流”的千古名句。翼王雖然兵敗大渡河，但他詩(shī)中隱喻赤虺托起的“擎天柱”，是否使人隱隱感悟到赤水河畔的茅臺(tái)百年之后將會(huì)成為中國(guó)的“國(guó)酒”？ 茅臺(tái)酒是世界三大名酒之一，是我國(guó)大曲醬香型酒的鼻祖，是釀造者以神奇的智慧，提高粱之精，取小麥之魂，采天地之靈氣，捕捉特殊環(huán)境里不可替代的微生物發(fā)酵、揉合、升華而聳起的酒文化豐碑。茅臺(tái)酒源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，據(jù)史載，早在公元前135年，古屬地茅臺(tái)鎮(zhèn)就釀出了使?jié)h武帝“甘美之”的枸醬酒，盛名于世。

中國(guó)一種名酒的品牌，產(chǎn)于貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)。

茅臺(tái)鎮(zhèn)地處貴州仁懷市，古時(shí)濮僚部落居住地，曾因馬桑樹(shù)滿山遍野，得名馬桑灣，后來(lái)濮人發(fā)現(xiàn)一股泉水，砌井方便行人飲水，深得人心，后用四方井代替了馬桑灣。后來(lái)濮人后代祭祀祖先的土臺(tái)上長(zhǎng)滿茅草，他們?cè)诿┎菖_(tái)上祭祀祖先以示對(duì)祖先開(kāi)荒破草表示崇敬，慣稱茅臺(tái)，元朝之后才正式定名茅臺(tái)村。

貴州茅臺(tái)酒獨(dú)產(chǎn)于中國(guó)的貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，是與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾酒之一，是大曲醬香型白酒的鼻祖。它與電器行業(yè)的海爾、化妝品行業(yè)的貝雅詩(shī)頓、乳制品行業(yè)的蒙牛、網(wǎng)絡(luò)行業(yè)的阿里巴巴都是中國(guó)最成功的本土企業(yè)！是中國(guó)悠久歷史創(chuàng)造的偉大奇跡，是中國(guó)悠久歷史的見(jiàn)證。然而國(guó)酒茅臺(tái)面對(duì)2010年百年大旱，可能遭遇無(wú)水造酒的尷尬。茅臺(tái)酒出產(chǎn)于貴州仁懷市赤水河畔茅臺(tái)鎮(zhèn)，群山環(huán)峙，形勢(shì)險(xiǎn)要，是川黔水陸交通的咽喉要地。赤水河水質(zhì)純潔清甜，含有少量礦物質(zhì)，正好釀酒。 茅臺(tái)酒因產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)而得名。

因?yàn)獒勚乒に嚭驮牧虾冒。@點(diǎn)想必經(jīng)常喝酒的人和真正懂酒的人基本都知道，我選擇的是喝了不上頭的的谷養(yǎng)康純糧酒，真正不添加食用酒精、香精、甜味劑、色素、口感劑等酒類添加劑，在京東上直接可以買到。

可以試試衡水老白干，這個(gè)香型的白酒和濃香醬香用窖池窖泥發(fā)酵不一樣；老白干是地缸發(fā)酵，和泥土等外界不可控環(huán)境是隔絕的，所以雜醇油含量低，只有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的1/10，比醬香酒、濃香酒的一半還低。而且因?yàn)槭堑馗装l(fā)酵，窖缸比窖池小，溫度恒定也快，所以它的酸酯平衡次數(shù)也比其他的酒多一次。總的來(lái)說(shuō)還是很不上頭的。

有科學(xué)依據(jù)的，不管白酒啤酒都是這樣，好的酒是不上頭的。我們常說(shuō)的酒中酒精含量，主要是指乙醇。然而酒的釀造過(guò)程中，由于酵母品種、釀造溫度等原因，往往會(huì)產(chǎn)生一定量的雜醇和脂類，如丙醇，戊醇，異戊醇以及各種脂類等。在白酒中，這些雜醇太少了不行，少了的話白酒的香味、口感會(huì)差很多，多了就容易導(dǎo)致上頭、宿醉等，這是因?yàn)殡s醇在體內(nèi)代謝的速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)慢于乙醇。如果雜醇含量過(guò)高，甚至到了第二天乙醇代謝完了，雜醇還在體內(nèi)，所以劣質(zhì)的酒喝完，第二天，人明明是清醒的(乙醇代謝得差不多了)，頭卻很痛(雜醇還很多)。關(guān)于白酒中甲醇、雜醇的允許含量，國(guó)標(biāo)文件有嚴(yán)格的規(guī)定，gb 2757 《蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》明確指出，白酒中甲醇含量必須<0.04g/100ml，雜醇含量(以異丁醇、異戊醇計(jì))必須<0.2g/100ml，這是由于雜醇中這兩種對(duì)人體危害最大。當(dāng)然雜醇并不是白酒的專利，啤酒、葡萄酒、黃酒中都有，國(guó)家也都規(guī)定了相應(yīng)的上限標(biāo)準(zhǔn)。有些啤酒、黃酒包括自釀的葡萄酒，雜醇含量往往臨近國(guó)標(biāo)允許上限，甚至超標(biāo)，導(dǎo)致上頭，宿醉等。絕大多數(shù)廉價(jià)啤酒雜醇含量都很高，容易上頭，典型例子，某4.3度國(guó)產(chǎn)綠瓶啤酒，雖說(shuō)酒精度不高，但雜醇含量不小，能喝七八兩白酒的人，往往這種酒喝4瓶就很難受。另外基本所有黃酒都是雜醇含量高的，小廠的更甚。我見(jiàn)過(guò)很多北方能喝兩斤以上白酒的客人，來(lái)南方作客，為了表示熱情，南方人想灌倒他，怎么辦呢？都是用本地黃酒。本地小廠黃酒生產(chǎn)不規(guī)范，雜醇含量太高，北方人不適應(yīng)，雖說(shuō)酒量好，但基本來(lái)多少倒多少，醉到第二天中午都起不來(lái)，連呼，丟人啊，從來(lái)沒(méi)醉成這樣過(guò)。而本地常喝這些黃酒的，對(duì)雜醇的耐受性相對(duì)更強(qiáng)得多，所以往往出現(xiàn)酒量差的，用黃酒公平喝放倒了酒量好的人。所以說(shuō)，好酒不上頭，這是有科學(xué)依據(jù)的，并不完全是廠家的自吹自擂。我有切身體會(huì)，以前喝低度的啤酒，喝多了，第二天人很難受。現(xiàn)在改喝高度啤酒，同樣是喝多了，第二天一覺(jué)醒來(lái)，人沒(méi)事了。乙醇攝入量是差不多的，主要區(qū)別就是雜醇。

喝酒容易上頭主要是含酒精多。谷養(yǎng)康無(wú)添加純糧酒是保證不上頭的，是無(wú)添加純糧食白酒第一品牌，在京東就能買到這個(gè)酒。

上頭的感覺(jué)就是頭又暈又沉，像要炸裂一樣。好酒一般不上頭，上頭的一般都不是好酒。 白酒喝后上頭、口干有多方面原因。主要是由酒精中的醛類、甲醇、雜醇油等物質(zhì)及酸酯比例不協(xié)調(diào)等因素引起的，例如雜醇油進(jìn)入人體后分解很慢，所以雜醇油含量多的時(shí)候，人喝酒易上頭，國(guó)外稱雜醇油為惡醉之本，一般來(lái)說(shuō)“好酒不上頭”，上頭的不是好酒。 　　1、白酒中的醛類 　　醛類有香味，低級(jí)醛還有強(qiáng)烈的刺激性氣味。乙醛是酒中辛辣之源，含量不宜過(guò)高，過(guò)量，則使白酒有強(qiáng)烈的刺激性和辛辣味，飲用這種酒后會(huì)引起頭暈。經(jīng)常飲用含游離狀態(tài)的乙醛的酒，飲后嗓子發(fā)干，這是因?yàn)橐胰┰隗w內(nèi)的藥理作用比乙醛強(qiáng)幾百倍，它可在體內(nèi)積蓄，迫使末梢血管擴(kuò)張，引起臉部血液的漲涌，并使中樞血管收縮，從而加速心跳，血壓升高，使人頭暈、漲痛，這是白酒飲后上頭的重要原因之一。 丙烯醛俗稱甘油醛，不但辣得刺眼，并有持續(xù)性苦味為辣味之王，丙烯醛是催淚物質(zhì)，對(duì)人體危害極大，必須突厥使用含有丙烯醛的酒精配酒。 　　2、白酒中的雜醇油 　　雜醇油是異類高沸點(diǎn)的混合物，具有特殊的強(qiáng)烈刺激性臭味，在口味上弊多利少。含量過(guò)少會(huì)失去傳統(tǒng)白酒的風(fēng)格，如果酒基處理十分干凈，即根本沒(méi)有或十分缺少高級(jí)醇，白酒的味道則十分淡薄，使酒無(wú)醇厚感；過(guò)多則會(huì)導(dǎo)致辛辣苦澀，給酒帶來(lái)不良的影響，而且對(duì)人體有危害作用，它的在中毒和麻醉作用比乙醇強(qiáng)，能使神經(jīng)系統(tǒng)充血，使人頭疼，其毒性隨分子量增大二增加。雜醇油在體內(nèi)的氧化速度比乙醇慢，停留時(shí)間長(zhǎng)，這是引起白酒上頭、口干的又一原因。雜醇油的主要成分是異戊醇、戊醇、異丁醇、丙醇等其中以異戊醇、異丁醇毒性最大。如果乙醇對(duì)人體的危害 程度為1，那么丙醇對(duì)人體的危害程度為3.5，異丁醇的危害為8，異戊醇的危害為19。 　　3、外加香料 　　我們知道凡有不對(duì)稱C原子都能形成同分異構(gòu)體，如乳酸有同分異構(gòu)體，是兩個(gè)不同物質(zhì)。白酒有旋光性，不是消旋體，旋光有時(shí)為正，有時(shí)為負(fù)，有的異構(gòu)體喝了舒服，有的異構(gòu)體喝了不舒服，就上頭，是引起頭疼、口干的原因之一。 　　4、食用酒精方面的原因 　　低檔白酒使用的酒基功能大多數(shù)是普通級(jí)食用酒精，國(guó)標(biāo)是異戊醇<80mg/L，而世界上大多數(shù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)異戊醇含量為0，俄羅斯為2~5mg/L，而我國(guó)大多數(shù)白酒中異戊醇為50~60mg/L。酒精中異戊醇含量越低越受歡迎。因此，低檔白酒中酒精質(zhì)量不高也是引起口干上頭的原因之一。 　　5、衛(wèi)生指標(biāo)超標(biāo) 　　5.1 GB2757-81中要求鉛〈1mg/L，若超標(biāo)易引起鉛中毒，主要是慢性中毒，出現(xiàn)頭痛、頭暈等癥狀。 　　5.2 GB2757-81中要求錳〈2mg/L。錳雖然是人體正常代謝必需的微量元素。過(guò)量的錳進(jìn)入人體內(nèi)可引起中毒。錳的慢性中毒特點(diǎn)是中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂，表現(xiàn)為頭暈，有的略感頭痛，記憶力減退。 　　6、酸酯平衡方面 　　酸酯平衡是中國(guó)白酒的傳統(tǒng)特色，中國(guó)名優(yōu)白酒大多數(shù)是遵循酯高酸也高的規(guī)律，因此人們飲用后對(duì)身體的副作用很小，醬香型白酒就是中國(guó)白酒的酯高酸也高的最典型代表。國(guó)外著名的蒸餾白酒酯低酸也低，更有甚者“俄得克”酒無(wú)酸酯或極少。從這些酒類的酸酯分析中，我們可見(jiàn)酸酯關(guān)系之奧妙。如今市場(chǎng)中銷售的某些中低檔新型白酒中又加入大量外來(lái)酯類而忽視了酸味的調(diào)整，造成了這類新型白酒飲后不舒服、副作用大的嚴(yán)重缺陷，也是引起白酒口干、上頭的因素之一。 　　綜上所述，引起白酒口干、上頭的主要原因?yàn)榫浦械囊胰┖扛?、雜醇油含量高、酸酯比例不協(xié)調(diào)、衛(wèi)生指標(biāo)超標(biāo)、外加香料及酒精質(zhì)量不過(guò)關(guān)。好酒一般都不上頭，上頭的一般都不是好酒。