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酒。 白酒（外文名：Liquor and Spirits，Baijiu），是中國酒類（除了果酒、米酒外）的統(tǒng)稱，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。 中國白酒具有以酯類為主體的復合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質（糖質）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。 白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國三大名酒的茅五瀘，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。 雜醇油是酒的芳香成分之一，但含量過高，對人們有毒害作用，它的中

應該沒有鉛含量茅臺的微量元素有如鉀、銅、鎳、鐵、錳等微量元素。酒的貯存過程也是微量元素不斷融入酒的過程，貯酒時間越長，融入酒中的微量元素越多。另外，與酒的感官相關的元素，如鉀、銅、鎳、鐵、錳等微量元素越多，酒的老熟效果越好。在微量元素中，鉀與白酒口感質量的關系最為突出，鉀能夠使酒體老熟、柔和細膩、醇甜。

是微量成份。前通過現(xiàn)代先進的儀器（如全二維氣相色譜飛行時間質譜、氣質聯(lián)用儀、液質聯(lián)用儀等儀器設備）分析檢測技術，能分離檢測到茅臺酒中1396個色譜峰（微量成分），其中可實現(xiàn)定性的有1001種，還有395種成分未能定性。所以，如果說是微量元素，那么就是虛假宣傳。擴展資料2021年3月12日，鄭州的張女士發(fā)現(xiàn)所購買的貴州茅臺酒在宣傳中含有1000多種微量元素，認為過分夸張，遂以欺騙消費者虛假宣傳的名義將貴州茅臺酒公司告上了法院。而眾所周知，俄國的著名化學家門捷列夫發(fā)表的元素周期表中，空缺元素已經(jīng)被填滿，現(xiàn)在科學界普遍認為，宇宙中存在的元素共有118種。張女士認為貴州茅臺酒在宣傳中有虛假成分存在，夸張的有些過分，誤導消費者。參考資料來源：中國網(wǎng)-鄭州一女子狀告貴州茅臺酒蘊含一千多種微量元素涉虛假宣傳參考資料來源：鳳凰網(wǎng)-山榮說酒：3萬億茅臺，是如何被這些謠言推上風口浪尖的？