茅臺五糧液等哪些是濃香,請問濃香的酒有幾種舉例幾個

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1,請問濃香的酒有幾種舉例幾個

太多了,比較出名的有 五糧液、劍南春、全興沱牌、洋河、雙溝
五糧液、劍南春、全興、沱牌

請問濃香的酒有幾種舉例幾個

2,什么是濃香型白酒濃香型白酒代表有哪些

濃香型白酒定義:具有己酸乙酯為主體香,其他香味物質(zhì)相互協(xié)調(diào),酒體清亮透明,窖香濃郁,入口綿柔,回味悠長。濃香白酒代表:五糧液這些年濃香白酒技術得到普及,南北方濃香白酒生產(chǎn)量都很大。市場方面得到認可,占有白酒市場60%以上的份額,品牌也就隨之增多。主要有:四川:五糧液、國館中國道、劍南春、瀘州老窖等等江淮:洋河等等北方:蒙古王、河套老窖等
如果您是洛陽人,或者有機會來洛陽做客,不要錯過牡丹花都,濃香型的白酒!其實喝酒一要選香型,另外一個要看 是不是純糧釀造的,這點非常重要, 牡丹花都是洛陽人的迎賓酒,由六種原糧(小麥 大麥 玉米 黍子 高粱 大米)精心釀造,現(xiàn)已成為洛陽的一張文化名片!

什么是濃香型白酒濃香型白酒代表有哪些

3,濃香型白酒有哪些

五糧液、劍南春、沱牌、洋河大曲、古井貢酒、瀘州老窖都是濃香型白酒。
洋河、雙溝、古井、宋河糧液 全興大曲、沱牌曲酒
如果您是洛陽人,或者有機會來洛陽做客,不要錯過牡丹花都,濃香型的白酒!其實喝酒一要選香型,另外一個要看 是不是純糧釀造的,這點非常重要, 牡丹花都是洛陽人的迎賓酒,由六種原糧(小麥 大麥 玉米 黍子 高粱 大米)精心釀造,現(xiàn)已成為洛陽的一張文化名片!
濃香型的白酒實在是太多了。你到超市或者商店隨便拿一瓶白酒,百分之八十是濃香型的。
特別推薦!小糊涂神、濃香型!剛打開。聞著就醉了!
五糧液,瀘州老窖,沱牌,水井坊,劍南春,洋河都是

濃香型白酒有哪些

4,聽到過一個說法 茅臺為濃香型酒五糧液為清香型酒

我國白酒類分為四種類型,醬香型(茅臺,郎酒為代表)、濃香型(五糧液為代表)、清香型(汾酒為代表)和兼香型(西鳳為代表)。醬香型:這類酒因飲后空杯中殘留類似醬油香味而得名。其香幽雅細致,柔和綿長。 濃香型:特點是芳香濃郁,綿甜爽凈,余味無窮。清香型:酒清香醇正,口感柔和,香氣協(xié)調(diào),毫無雜味。米香型:其香清雅,回味怡暢,略帶令人愉快的蜜香,有小曲白酒的特殊香味。桂林三花酒是其代表。 兼香型:兼有兩種酒類的香味,這類酒香味獨特,且無怪雜味,其它香型:有豉香型、特型、藥香型、鳳型、芝蔴香。
濃香型采用老窖位發(fā)酵生香基地,窖愈老,窖泥中的釀酒微生物愈多,生產(chǎn)的酒愈好。濃香型白酒其酒味芳香濃郁,綿柔甘烈,香味協(xié)調(diào),綿甘適口,回味悠長。五糧液,瀘州老窖特曲,劍南春,井岡酒,洋河大曲,古井貢酒,杜康酒等 清香型采用大麥、豌豆制曲,清蒸清燒兩遍,固體發(fā)酵工藝生產(chǎn)。其酒氣清香芬芳,醇厚綿軟,甘潤柔和,余味爽凈是中國傳統(tǒng)釀酒技術的正宗。汾酒,特制北方燒酒,關東雪,寶豐酒等。

5,中國濃香型的酒有

茅臺、瀘州老窖特曲、五糧液、劍南春、沱牌、洋河大曲、古井貢酒……
釀造:工藝不同。濃香型工藝是中溫大曲,泥窖,40-60天,1斤高粱出3兩酒。醬香型是高溫大曲,(磚)石窖,9個月(8回),1斤高粱出2兩酒。 酒體:香型不同。(樓上很專業(yè),濃香型己酸乙酯為主體香) 飲用:習慣不同。成本不同,決定了濃香型白酒占消費比例70%左右。如果成本相同,你愿意喝哪種呢。 濃香型白酒有一種(會使不喝酒的人也感到)愉快氣味。=========================濃香型,又稱瀘香型,以瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點,這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構成濃香型酒典型風格的主體是乙酸乙酯,這種成分含香量較高且香氣突出。 醬香型,又稱為茅香型,以貴州茅臺酒為主要代表。這類香型的白酒香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長等特點,最顯著的是,醬香型酒還具有倒入杯中過夜香氣久留不散,且空杯比實杯還香,令人回味無窮的特性。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣,醬香型酒香氣的組成成分極為復雜,至今尚且沒有定論,但目前的觀點普遍認為醬香是由高沸點的酸性物質(zhì)與低沸點的醇類組成的復合香氣。
我看了好多人都說茅臺,拜托不懂就別誤導別人!茅臺是醬香型的濃香型的有五糧液、劍南春、瀘州老窖、沱牌、洋河、古井、雙溝、全興等等濃香型是中國白酒最主流的香型、其次才是醬香、清香。
西鳳酒,汾酒。
茅臺,是醬香型的,也應該是唯一一款高檔醬香型白酒五糧液、五糧液、劍南春、沱牌、洋河大曲、古井貢酒等等吧都是濃香型的
這個太多了,咱們國家基本上是濃香型的白酒打天下。濃香型的代表就是瀘州老窖,川酒基本上都是濃香型白酒。不知道這回答你能滿意不?

6,中國生產(chǎn)的白酒分幾種香型其代表酒的品牌呢

四大香型、醬香:又叫茅香型,來以茅臺為代表;濃香:又型瀘香型,以瀘州老窖五糧液為代表;清香:又稱汾香型,以汾酒代表;米香:又稱蜜香型,以廣西桂林三花酒、冰峪莊園大米自原漿酒、綠忻莊園大米原漿酒為代表;六小香型zhidao:鳳香型:西鳳酒兼香型:白云邊酒 芝麻香型:景芝神釀特型:四特酒豉香型:玉冰燒董型(藥香型):董酒勁酒等六種香型:不過現(xiàn)在各種酒都在出其它香型,比如:茅臺還出濃香了,五糧液出醬香了==
白酒按香型分醬、清、濃、米、鳳五大香型。 醬香型白酒:亦稱茅香型,以茅臺酒為代表,屬大曲酒類。其醬香突出,幽雅細致,酒體醇厚,回味悠長,清澈透明,色澤微黃。 清香型白酒:亦稱汾香型,以山西汾酒為代表,屬大曲酒類。它入口綿,落口甜,香氣清正。 濃香型白酒:亦稱瀘香型、五糧液香型,以瀘州老窖特曲及五糧液為代表,屬大曲酒類。其特點可用六個字、五句話來概括:六個字是香、醇、濃、綿、甜、凈;五句話是窖香濃郁,清冽甘爽,綿柔醇厚,香味協(xié)調(diào),尾凈余長。 米香型白酒:亦稱蜜香型,以桂林象山牌三花酒為代表,屬小曲酒類。 西鳳酒是鳳香型白酒的典型代表,具有“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長”的獨特風格?!安簧项^、不干燥、回味愉快”被世人稱為“三絕”。 還有五小香型,它們是,以白云邊和中國玉泉酒代表的兼香型白酒;以景芝白干(在山東,武松喝酒的地方)代表的芝麻香型白酒;以董酒(在貴州)為代表的藥香型白酒;以玉冰燒為代表的豉香型白酒(在廣東,要用肥豬肉泡的);(以四特酒為代表的特型白酒。 白酒的香型主要取決于生產(chǎn)工藝、發(fā)酵、設備等條件。也就是說用什么樣的生產(chǎn)工藝、發(fā)酵方法和什么樣的設備,就能生產(chǎn)什么樣香型的酒。如:醬香型白酒是采用超高溫制曲、涼堂、堆積、清蒸、回沙等釀造工藝,石窖或泥窖發(fā)酵;濃香型白酒是采用混蒸續(xù)渣工藝,陳年老窖或人工老窖發(fā)酵;清香型白酒是采用清蒸清渣工藝和地缸發(fā)酵;米香型白酒是采取濃、醬兩種香型酒的某些特殊工藝釀造而成;其他香型的酒如西鳳、董酒、景芝白干等,其生產(chǎn)工藝也各有千秋。
目前,我國白酒有國家標準,并認可的香型有十一種,分別是:醬香型(代表產(chǎn)品是貴州茅臺)、濃香型(代表產(chǎn)品是:單糧釀造為瀘州老窖,多糧釀造為五糧液)、清香型(代表產(chǎn)品是汾酒)、兼香型(代表產(chǎn)品是安徽口子窖)、鳳香型(代表產(chǎn)品是陜西西鳳)、米香型(代表產(chǎn)品是廣西桂林三花)、特香型(代表產(chǎn)品是江西四特)、芝麻香型(代表產(chǎn)品是山東景芝)、豉香型(代表產(chǎn)品是廣東石灣酒廠的玉冰燒)、老白干香型(代表產(chǎn)品是河北衡水老白干)、藥香型(代表產(chǎn)品是貴州董酒)。其他均為自我炒作行為。

7,酒按酒香分有那些類型并舉一些例子

——按酒的香型分 (在國家級評酒中,往往按這種方法對酒進行歸類) (1)醬香型白酒 ,以茅臺酒為代表。醬香柔潤為其主要特點。發(fā)酵工藝最為復雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。 (2)濃香型白酒 ,以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表。以濃香甘爽為特點,發(fā)酵原料是多種原料,以高粱為主,發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖,也有人工培養(yǎng)的老窖。在名優(yōu)酒中,濃香型白酒的產(chǎn)量最大。四川,江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類型。 (3)清香型白酒 ,以汾酒為代表,其特點是清香純正,采用清蒸清渣發(fā)酵工藝,發(fā)酵采用地缸。 (4)米香型白酒 ,以桂林三花酒為代表,特點是米香純正,以大米為原料,小曲為糖化劑。 (5)其它香型白酒 ,主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等,香型各有特征,這些酒的釀造工藝采用濃香型,醬香型,或汾香型白酒的一些工藝,有的酒的蒸餾工藝也采用串香法。
醬香 清香 用料不同制作方法不同】 口味也就不一樣
國內(nèi)白酒香型主要有醬香型(茅臺)、濃香型(五糧液)、清香型(竹葉青)三種。其它就是特色的比如芝麻香型、兼香型、米香型等。 國內(nèi)有大概兩萬家酒廠,其產(chǎn)品品牌數(shù)萬個,但是就目前來說,主要香型只有以下12種: 醬香型:以茅臺酒為代表,醬香突出.香味幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香。以高梁為原料.高溫大曲、石壁泥底窖發(fā)酵、清蒸回沙工藝,一次循環(huán)長達10個月,陳釀期3年以上。 濃香型:以五糧液、國窖1573 和瀘州老窖為代表,是我國曲酒中產(chǎn)量最大的一類香型。窖香濃郁、綿甜甘洌、香味協(xié)調(diào)、尾j爭余長。以高梁為主料,以中溫大曲為糖化發(fā)酵劑,混蒸續(xù)糟法.以肥泥老窖為發(fā)酵容器,發(fā)酵周期達2—3個月.陳釀期1—3年 清香型:以汾酒為代表,清香純正.五味協(xié)調(diào),醇甜柔和.余味爽凈。以高梁為主料,以低溫曲為糖化發(fā)酵劑,采用清蒸清燒、二遍清工藝,以陶缸為發(fā)酵容器,發(fā)酵周期為21--28天,陳釀期1年。 清香型(二鍋頭工藝)代表:紅星二鍋頭 牛欄山二鍋頭 鳳香型:以西鳳灑為代表.具有清、濃等多類香味,均不露頭,五味俱全、協(xié)調(diào)。 兼香型:以白云邊酒、玉泉酒為代表.濃、醬香兼有之而協(xié)調(diào)。 米香型代表:以桂林三花酒為代表.蜜香清雅、入口綿柔、落口爽冽、回味怡暢。以稻米為原料,以小曲為糖化發(fā)酵劑,以水泥池為發(fā)酵容器,半固態(tài)發(fā)酵,液態(tài)蒸餾。發(fā)酵周期一周左右,陳釀期6個月以上。 特香型代表:以江西四特酒為代表,三香(濃、清、醬香)兼有,香味幽雅舒暢,分層協(xié)調(diào)。 芝麻香型代表:以景芝特曲白干為代表,輕微醬香和濃香.伴有焦香、炒芝麻的幽香。 豉香型:以玉冰燒為代表,玉潔冰清、豉香獨特、醇厚中潤、余味爽凈。此酒是小曲酒加肥豬油浸泡而成。 老白干香型代表:衡水老白干酒 藥香型:以董酒為代表,香味幽雅.藥香協(xié)調(diào)舒暢。 清香型(青稞原料):青稞酒

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