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1，1979年出口日本的老茅臺(tái)酒蓋外有黑色塑封套的嗎
沒(méi)有。如果有那是騙人的沒(méi)有再看看別人怎么說(shuō)的。
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2，茅臺(tái)酒什么顏色是真酒
茅臺(tái)酒醬香型酒色微黃。白酒高溫時(shí)，無(wú)色、透明，茅臺(tái)等醬香型酒微黃；低溫時(shí)，純糧釀造、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富、原汁原味的白酒混濁失光，或有絮狀物結(jié)晶、沉淀。
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3，1978年的貴州茅臺(tái)酒有黑色瓷瓶嗎外面包一呈宣紙
是白色的，你被騙了是茅臺(tái)集團(tuán)的產(chǎn)品，沒(méi)有收藏價(jià)值去經(jīng)典的老茅臺(tái)酒收藏鑒定網(wǎng)站再確定一下。maotaike com
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4，家里還有好幾瓶很老的茅臺(tái)酒回不會(huì)過(guò)期是土顏色的瓶子的那種 搜
白酒不會(huì)過(guò)期的.越久越好你好！不會(huì)，沒(méi)有什么事情的僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。放置好的話很好
5，陳年茅臺(tái)如何鑒定真假
首先酒液的顏色是微黃的，還有就是酒液相對(duì)有粘稠的感覺(jué)，手指蘸上陳年的茅臺(tái)酒感覺(jué)很潤(rùn)滑，還有就是裝過(guò)陳年茅臺(tái)的杯子不洗的話，過(guò)很長(zhǎng)時(shí)間都還有獨(dú)特的香氣。并且能持續(xù)很長(zhǎng)時(shí)間25年茅臺(tái)的價(jià)格在2000-3000元之間！但我不是北京人，所以不知道回收的地方。據(jù)說(shuō)茅臺(tái)集團(tuán)在回收陳年老茅臺(tái)，可以咨詢一下！
6，茅臺(tái)酒應(yīng)該怎品
品茅臺(tái)酒，有三式，一為抿、二為咂、三為呵。抿，是將酒杯送到唇邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，在嘴里細(xì)細(xì)抿品。咂，是輕咂嘴巴，于慢慢品評(píng)中將酒咽下，自然發(fā)出咂或嗒之聲。呵，是在咂的基礎(chǔ)上迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出。
怎樣合理飲用茅臺(tái)老酒？ 酒杯 茅臺(tái)老酒足夠醇香，因此酒杯選擇 不用太大，可選用2-3錢(qián)的小酒杯，而 以陶瓷酒杯較佳?！ 》志破鳌 》志破鞯倪x擇需要根據(jù)人數(shù)來(lái)定， 一般來(lái)說(shuō)，選用100-200ml的分酒器較 為合適，而選用陶瓷分酒器更佳。 醒酒 打開(kāi)一瓶茅臺(tái)老酒先別急著喝，先用嗅覺(jué)感受一下老茅臺(tái)獨(dú)特的醬香味， 后慢慢的把酒倒入醒酒器中醒10-20分 鐘，就跟醒紅酒一樣，因?yàn)榫品肿釉谄坷锍了诉@么久，它們和空氣充分接觸 以后會(huì)產(chǎn)生微妙的反應(yīng)，就是氧化一 下，同時(shí)可以輕輕晃動(dòng)醒酒器，邊欣賞老茅臺(tái)酒的顏色，邊感受其滿屋生香魅力?！ ★嬘谩 ⌒丫平Y(jié)束后，就可以飲用了，前面 3杯不可以經(jīng)過(guò)舌頭的前半部分，一口 一杯。為了讓我們的口腔和整個(gè)味覺(jué)， 嗅覺(jué)系統(tǒng)適應(yīng)醬香味。 從第4杯開(kāi)始，再將酒杯送到唇 邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，在嘴里 細(xì)細(xì)抿品，然后輕咂嘴巴，于慢慢品評(píng) 中將酒咽下，自然發(fā)出咂或嗒之聲。酒 下肚之后，迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴 香而出?！ 」磧丁 ∪绻麠l件允許，也可以將儲(chǔ)存10 年以上的老茅臺(tái)酒與新茅臺(tái)酒按1:1比 例自行勾兌在一起，口感覺(jué)超乎你 的想象，也可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)節(jié)新老 酒的比例，到你感覺(jué)滿意為止?！ 〔粨骄啤 ∮腥撕韧昝┡_(tái)老酒以后習(xí)慣喝點(diǎn)啤 酒、紅酒，及洋酒或者其他香型的酒， 這就是俗話說(shuō)的摻酒了，一般情況下較 好不要這樣摻酒喝，會(huì)影響身體健康
酒其實(shí)都是差不多的，看，色澤，飽和度，透明度，透光性。聞，酒香，酒味。嘗，呡（嘴的感官），飲（舌頭的感官）。回味，嘴里的酒香。想品出酒的好壞，必須要喝過(guò)各種種類的酒。而真正的仙品，是能讓所有人不管是喝過(guò)還是沒(méi)喝過(guò)酒的都能感覺(jué)出是好酒。
7，老茅臺(tái)沒(méi)有出廠日期么
老茅臺(tái)有的沒(méi)有標(biāo)注日期的。我就是貴州仁懷茅臺(tái)的你算是問(wèn)對(duì)人了(1)生產(chǎn)廠家鑒別茅臺(tái)酒廠沒(méi)有和其他任何廠家聯(lián)營(yíng)，也沒(méi)有把它的商標(biāo)許可權(quán)與任何廠家共享，更沒(méi)有設(shè)立過(guò)一廠、二廠和分廠等。凡是注明為聯(lián)營(yíng)廠、一廠、二廠，分廠生產(chǎn)的“茅臺(tái)酒”，完全可以肯定是假的。(2)注冊(cè)商標(biāo)鑒別茅臺(tái)酒全瓶貼“貴州茅臺(tái)酒”注冊(cè)商標(biāo)，是用進(jìn)口100克鋼板紙印制的，500毫升容量酒瓶的商標(biāo)紙規(guī)格為90毫米×125毫米。內(nèi)銷酒商標(biāo)的圖案分三部分：中間是一條從右上方到左下方的60毫米寬白色斜帶，上下分別有兩條黑色細(xì)線和四條黑色粗線，把紅色的“貴州茅臺(tái)酒”五個(gè)字夾在中間。斜帶和左上角的相接處有13毫米寬的金色條，條上有“中外馳名”四個(gè)黑字。左上角為一紅色色塊，中間有直徑為35毫米的套金色邊的白圈，圈內(nèi)有從上至下的環(huán)形麥穗，金色齒輪和紅五角星圖案。斜帶和右下角的相接處有一條細(xì)金線。在右下角的紅色色塊上，有“中國(guó)茅臺(tái)酒廠出品”八個(gè)白字，白字下有“53％vol，500ml”的標(biāo)明酒度和容量的黑字。酒瓶背面說(shuō)明的規(guī)格為65毫米×85毫米并以紅色套邊，套邊四周留有寬10毫米的白邊，出廠日期為藍(lán)色阿拉伯?dāng)?shù)字。商標(biāo)印刷精美，色彩準(zhǔn)確，切邊均勻。假“茅臺(tái)”的商標(biāo)和背貼都是用普通紙張印刷的，商標(biāo)規(guī)格為 100毫米×140毫米，背貼規(guī)格為133毫米×85毫米。各種圖案配色混亂，層次不清晰，顏色偏淡，規(guī)格不一致，所用字體也與真商標(biāo)有明顯區(qū)別，出廠日期字跡有紅色的，也有其他顏色的。(3)包裝材料鑒別茅臺(tái)酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶，封口為大紅色螺紋扭斷式防盜鋁蓋，頂部有“貴州茅臺(tái)酒”五個(gè)白字，瓶口無(wú)內(nèi)塞。整瓶酒外包一張優(yōu)質(zhì)正方形皮紙，裝在彩盒中：外包裝彩盒用的是進(jìn)口白版紙加細(xì)瓦楞。盒上字體和色澤與商標(biāo)、背貼上一致。假“茅臺(tái)”的封口用深淺不同的紅色膠帽，有透明無(wú)字的，也有假造“茅臺(tái)”兩字的，瓶蓋有白色的，也有紅色的。蓋子也壁紋各異有黃色扭斷式鋁蓋，也有塑料蓋外套扭斷式黃色鋁帽的。內(nèi)塞有螺旋式、帶腰線、平頂?shù)葞追N。外包裝盒用的是不合格的劣質(zhì)皮紙或其他材質(zhì)。(4)感官特點(diǎn)鑒別茅臺(tái)酒是用小麥制曲，經(jīng)八次發(fā)酵，貯存二三年后方可出廠的。它的獨(dú)特感官指標(biāo)是酒液無(wú)色透明，飲時(shí)醇香回甜，沒(méi)有懸浮物及沉淀，酒香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久，經(jīng)久不散。假“茅臺(tái)”多為用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的，很難具有茅臺(tái)酒的色、香、味特點(diǎn)。更多酒的問(wèn)題：貴州白酒之家
8，如何制作崇明老白酒
崇明老白酒的制作方法如下：1、先把米淘浄，放在水中浸泡一天后，將已篩選干凈的糯米，放入特制工具中高溫蒸1小時(shí)左右，等待米熟透后取出。2、把蒸好的米，倒入溫開(kāi)水中，進(jìn)行搓洗，可以避免糯米相互粘連。3、把溫度降至40℃左右的米倒入大缸中，放入一定量酵母攪拌，加水。4、在大缸的周圍裹上一層稻草來(lái)保溫，放上十天便可以吃了。擴(kuò)展資料：不同品質(zhì)的崇明老白酒每年2—4月份的春季和10—12月份的秋冬季，是釀制崇明老白酒的最佳季節(jié)，該時(shí)段釀制的崇明老白酒，素有酒中之精品的稱號(hào)。2—4月份是春天，崇明島通過(guò)一個(gè)嚴(yán)冬后，水質(zhì)清澈，空氣清新，從海上吹來(lái)溫暖濕潤(rùn)的東南和東北季風(fēng)，均有利于釀酒過(guò)程中微生物種群的大量繁殖，那時(shí)農(nóng)家釀出來(lái)的老白酒，就如同油菜花一般熱烈、純樸，于是便被喚作“菜花黃”。10—12月份秋冬季，島上新谷登場(chǎng)，尤其是島上生長(zhǎng)的“寒優(yōu)湘晴”稻米是釀制崇明老白酒的極佳原料。該稻米質(zhì)軟、心白、米粒飽滿均勻。在釀酒過(guò)程中，米粒具有吸水快，易蒸煮、易糊化、膨脹小、彈性強(qiáng)、易糖化等特點(diǎn)，這時(shí)的崇明老白酒被喚作“十月白”。崇明老白酒，是以糯米為原料，經(jīng)淋飯后拌藥加水精心釀造而成，加上該酒味道甜潤(rùn)，色呈乳白，故又有甜白酒、米酒、水酒之稱。崇明老白酒質(zhì)量地道，風(fēng)味獨(dú)特，有別于一般的白酒與黃酒。該酒上口甜而微酸，香味醇厚，酒度適中（12°-13°），后勁足，有回味，是深受歡迎的低度酒崇明老白酒的制作:材料: 糯米,甜酒曲,水 (具體比例需要參考所選酒曲的說(shuō)明書(shū))需要工具: 蒸鍋、籠屜、屜布、盆(都必須清洗干凈)制作步驟:1 將糯米淘洗干凈，用冷水泡過(guò)夜。 瀝干水分再用清水沖洗干凈。2 在籠屜上放干凈的屜布，將米直接放在屜布上蒸熟。（因米已經(jīng)過(guò)浸泡，已經(jīng)漲了，不需要象蒸飯那樣，在飯盆里加水。）3 蒸熟的米放在干凈的盆里，待溫度降到30－40度時(shí)，按酒曲說(shuō)明的比例將酒曲和水混合，把混合液跟米混均勻，反復(fù)幾遍，保證攪拌均勻。4 用勺把米稍壓一下，中間挖出一洞，然后在米上面稍灑一些涼白開(kāi)，蓋上蓋，放在20多度的地方，經(jīng)30小時(shí)左右即可出味。5 當(dāng)整個(gè)釀制工作完成后，潷出酒汁，就得到了自釀的糯米酒。小貼士1 伴生的副產(chǎn)品——甜酒釀，更是許多人的大愛(ài)。2 糯米酒做好后為防止進(jìn)一步酒化，需裝瓶放入冰箱存放，隨時(shí)可吃。3 做糯米酒的關(guān)鍵是器皿干凈，絕不能有半點(diǎn)油花。最好在做前，將要用的蒸鍋、籠屜、屜布、盆、蓋、拌勺等統(tǒng)統(tǒng)清洗一遍。如沾了油花，肯定做不成功，米會(huì)出綠、黑霉，要不得。如米面上有點(diǎn)白毛，屬正常，可以食用。崇明老白酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。酒中的酒精被人體吸收后，雖然也可以氧化供熱，但是飲白酒所感到的渾身發(fā)熱，并非酒精供熱的結(jié)果，而是在酒精的刺激下，由人體的微血管擴(kuò)張，體表大量散熱所致，實(shí)際上消耗的還是體內(nèi)的葡萄糖。據(jù)測(cè)定，每飲烈酒500克，會(huì)使體內(nèi)在一天內(nèi)所攝取能量的1/3～1/2被它白白消耗掉。由此可見(jiàn)，白酒的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)只是很少的一部分白酒中含有極少量的鋅、銅、硒等礦物質(zhì)，僅此而已。傳統(tǒng)認(rèn)為白酒有活血通脈、助藥力、增進(jìn)食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴(kuò)張小血管，促進(jìn)血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁的沉積，對(duì)循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。大米加酒藥自己做的話，不合算，還不如外面買(mǎi)顧伯伯現(xiàn)在很勤奮吶，說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)，基本上就是大米加酒藥，當(dāng)然大米里面可以加一些糯米。白酒，其實(shí)就是大米在溫水里面發(fā)酵后濾出的液體。
