1,城區(qū)的這些巷道你還記得嗎
小巷,小時候經(jīng)常走的,現(xiàn)在好像弄了個門,是咋回事呀?再提個問題,誰知道【當鋪巷】?1
看到這些巷子勾起了我上學時的記憶,當時放學后,經(jīng)常探險找“截路”,呵呵~這些巷子都留下了我的身影
哈哈,著名的小巷,貫通小西街和大西街之間,當初我逃學必去的地方。?9與他附近的還有一條叫做“大巷”。再向西去就是橫貫南北的線匠巷,以前是城墻根部,俺童年生活過的地方。至于當鋪巷,就是橫慣了東大街到東二街,還可以到東三街一直到酒廠門前的工農(nóng)街。那小巷以前就是當鋪林立,因此叫做當鋪巷。
?9西街到小西街再到南街教師進修學校附近的一些近路。當年上學也經(jīng)常走。
2,智利葡萄酒怎么樣
智利酒性價比很高的 我喝過一款卡薩伯斯克的珍藏赤霞珠 才200多塊 但是比法國一千塊的酒口感都要好誒~
1.從行業(yè)發(fā)展的角度選擇智利 從市場角度來看葡萄酒的優(yōu)勢,今后能做大,做成全國品牌的一定是大酒廠和大酒商,通常他們會有市場的推廣力度和同樣的酒有足夠的量,酒的性價比一定要好,也要適合大多數(shù)人的口味?! ≈抢茝S有規(guī)模。因為中國是人多的國家,但凡要做成品牌,對葡萄酒的量都會有要求,如果是花錢打造歐洲小酒莊的品牌,根本不夠賣的。而在智利,即使是小酒廠都有100-200公頃的葡萄園,中等酒廠有500-600公頃,大的酒廠葡萄園面積通常在1000公頃以上。 即使酒好也要重視中國市場,而智利是非常重視重視海外市場,這兩年對中國非常重視,智利基本上95%的葡萄酒出口,絕大部分酒廠都為出口型的酒廠,這使得智利酒廠對海外市場相當?shù)闹匾?任何來自消費國的意見都會受到注重,只要市場需要,他們可以釀造出適合于某一國消費者口味的葡萄酒. 2.從消費者的角度選擇智利 從消費者的角度來看,如今理性的,特別懂得選擇適合自己口味的消費者占極少數(shù),大多數(shù)人喝酒還是隨意性和盲目性很大,看那個國家有名,看包裝,看店鋪和服務員推薦等等的依然占多數(shù). 消費者慢慢的也會理性的來選酒,性價比是首要因素,如果是自己掏錢賣酒喝,而從口味--目前多數(shù)國人的感官接受度來看,總的來講新世界葡萄酒的口味是明顯占優(yōu)勢,而從酒的認知來看,了解新世界比舊世界要容易得多。加上國內(nèi)有的大酒廠早就從智利進散酒灌裝到自己牌子的酒瓶里,使很多中國人的口味智利化,所以從口味上來講智利無疑是最先選擇的國家. 智利是一個長條型的國家,跨越的緯度大,氣候比較多元,這比美國、澳大利亞、新西蘭、南非、阿根廷緯度跨越都要大。加上智利特有的來自太平洋的洋流以及安第斯山脈的兩股冷涼空氣的調(diào)節(jié),使得智利海邊、海岸山脈、中間山谷、靠安第斯山脈的氣候變化非常大,通常從海邊到安第斯山脈,每隔10公里氣候都會不同。此種氣候為釀造多種風格的葡萄酒造就了優(yōu)越的氣候條件。紅、白葡萄酒都有出色的表現(xiàn)?! ?.從健康的角度選擇智利 智利葡萄酒非常健康,正因為智利遠在天邊,危害了整個歐洲的根瘤牙病蟲害從來沒有侵害過智利,加上夏秋季節(jié)干燥,很少有病蟲害,葡萄園很少打農(nóng)藥,其實智利很多酒都是有機葡萄酒,只是有的酒廠沒有標出來。加上智利離南極近,紫外線比較強,葡萄會產(chǎn)生較多的酚類物質(zhì)保護自身,使酒中的酚類物質(zhì)含量高,這種物質(zhì)對心腦血管類的疾病有著很好的預防和治療作用?! ?.從國與國的關系選擇智利 智利和我國經(jīng)貿(mào)關系很好,智利酒直接入大陸中國可以比其它國家少交一些關稅,幾年后基本上不用交關稅。 葡萄酒知識。www.winesstory.com。HERE
智利,世界上最纖細的國家,像一條浸潤了近500年酒香的絲帶在太平洋中泛光,又像一根茁壯的葡萄藤延展在拉丁美洲的西海岸線上。智利是全球第五大葡萄酒出口國,其紅酒的口感,風味與數(shù)百年的制酒歷史贏得了“世界佳釀”的美稱。 選擇智利葡萄酒的6大理由: 1、土地和人工成本相比其他產(chǎn)區(qū)低廉,使得這里出產(chǎn)的葡萄酒性價比很高?! ?、完美的氣候利于葡萄充分的成熟,這是釀造好酒的先決條件?! ?、好酒七成的功夫在于葡萄園;這里降雨量低、濕氣低,葡萄病菌無從生長。 4、小氣候多樣,適合各種葡萄生長,更有兩個招牌葡萄品種Carmenère和Malbec?! ?、以上先決條件成為釀酒師的理想國,經(jīng)驗豐富的各國釀酒師的加入勢必有助于提高葡萄酒的品質(zhì)?! ?、西班牙、法國、意大利等老世界葡萄酒酒莊紛紛前來投資,也是促進葡萄酒提升的重要因素?! ∥医?jīng)常喝的一款智利葡萄酒是智利帕賽歐高級干紅葡萄酒,口感很柔順。福酒網(wǎng)上有賣,他們現(xiàn)在正在搞特價促銷。
智利葡萄酒性價比普遍較高,我喝過很多,白銀莊沒有喝過,據(jù)說是產(chǎn)于著名的空加瓜谷,應該還可以吧,價格不詳。
智利葡萄酒歷史雖然不及舊世界,但是也有好久年了。智利生產(chǎn)的葡萄酒,不論是白葡萄酒還是紅葡萄酒都是用全世界最受歡迎的葡萄品種釀成的,比如赤霞珠、梅洛、佳美娜等,其中佳美娜智利最具特色的葡萄品種,所釀成的葡萄酒顏色深濃,糖分含量高,酸度較低,單寧柔和,酒體較為豐滿。如果成熟度好,口感會非常圓潤柔順,經(jīng)常帶有紅色漿果、黑巧克力和胡椒般的辛辣口味。
智利----地域狹長,東倚安第斯山脈(Andes),西瀕太平洋,南接南極洲。屬于典型的地中海氣候,日照充足,夜晚溫度低,夏季漫長且干燥,冬季寒冷多雨,很少會受到葡萄病毒的入侵。此外,CHILE還有來自安第斯山脈積雪融化的天然水源,這么優(yōu)越的葡萄種植環(huán)境,在全球都很少見。CHILE的葡萄酒釀酒歷史非常長,可以說是新世界里的舊世界。早在公元4世紀,智利就已經(jīng)有釀酒的記錄,不過當時只是用于宗教儀式,并沒有普及,直到19世紀,智利的葡萄酒才開始真正的發(fā)展。20世紀80年代后,幾個世界頂級的葡萄酒巨人如法國的拉菲、武當王和西班牙的桃樂絲(Torres)等,投資于智利葡萄種植和釀酒業(yè),對CHILE原有的酒莊也是一種激勵,在葡萄酒業(yè)的現(xiàn)代化進程中奮起直追。如今,CHILE已涌現(xiàn)出讓世界刮目相看的酒莊。我喝過智利很多酒,如圣卡羅,加斯山,等等,性價比非常高!我還給你推薦澳洲的就業(yè)非常不錯!泰來斯 藍寶利絲 奔富 雙掌 威拿 等等!白銀莊我就沒喝過啦!剛接觸別買太貴的酒就對啦!200左右新世界的就有很多選擇。
3,有誰告訴我一下這幾種酒的資料
琴酒(GIN),又稱"金酒"或"杜松子酒",是人類第一種為特殊目的所造的烈酒,琴酒的故鄉(xiāng)在荷蘭,它起源于1660年,最先是由一位荷蘭的大學教授席爾畢斯(Sylvius)所發(fā)明,其目的是為了讓荷蘭人預防感染熱帶性疾病,最初是作為利尿、清熱的藥劑使用。不久人們發(fā)現(xiàn)這種利尿劑香氣和諧、口味協(xié)調(diào)、醇和溫雅、酒體潔凈,具有凈、爽的自然風格,很快就被人們作為正式的酒精飲料飲用。琴酒的怡人香氣主要來自具有利尿作用的杜松子。杜松子的加法有許多種,一般是將其包于紗布中,掛在蒸餾器出口部位。蒸酒時,其味便串于酒中,或者將杜松子浸于絕對中性的酒精中,一周后再回流復蒸,將其味蒸于酒中。有時還可以將杜松子壓碎成小片狀,加入釀酒原料中,進行糖化、發(fā)酵、蒸餾,以得其味。有的國家和酒廠配合其它香料來釀制琴酒,如荽子、豆蔻、甘草、橙皮等。而準確的配方,廠家一向是非常保密的。
后來,傳入美國,則被大量的使用在雞尾酒的調(diào)制上?,F(xiàn)在的琴酒,主要是以谷物為原料,經(jīng)過糖化、發(fā)酵、蒸餾成高度酒精后,加入杜松子、檸檬皮、肉桂等原料,再進行第二次的蒸餾,即形成琴酒。
在雞尾酒的酒譜里,琴酒的使用量非常的大,一些有名的雞尾酒,成份大都離不開琴酒,例如:世界知名的〔馬丁尼〕便是。而琴酒中因為含有高成份的杜松子,所以,近年來臺灣亦十分流行以琴酒泡白葡萄干來預防關節(jié)炎,據(jù)說效果非常好。
在英國造琴酒的配方,是用百分之七十五的玉米,百分之十五的大麥芽、百分之十的其他谷物,然后攪碎、加熱、發(fā)酵,與造威士忌差不多,完全發(fā)酵后的谷物汁再用連續(xù)蒸餾器來蒸餾,蒸餾出的酒含一百八十到一百八十八個酒精純度(PROOF)在加上蒸餾水,降低到一百二十。然后于琴酒蒸餾器中加上香料再蒸。由蒸餾得到酒味的方法,是造琴酒的一種藝術,各種味道不同的琴酒,也是由于其材料種類與成分的關系。
琴酒的特質(zhì):
琴酒是近百年來調(diào)制雞尾酒時最常使用的基酒,其配方多達千種以上,故有“琴酒是雞尾酒 心臟”之說。
琴酒主要有以下幾個品種:
·淡體琴酒 淡體琴酒,最早用的是倫敦附近的制造商,他們在瓶簽上印有LONDON DRY
GIN,但現(xiàn)在美國或其他國家的造酒商,也用后面兩個英文字。市面上所有的琴酒,都用了這個DRY字,瓶簽上有寫DRY
GIN、EXTRA DRY GIN、VERY DRY GIN、LONDON DRY GIN等事實上都是一個性質(zhì),說明此種酒不甜,不帶原體味。
·樸利茅斯琴酒 除倫敦琴酒外,英國樸利斯也出琴酒,它比倫敦琴酒,質(zhì)更濃,香味更重。
·老湯姆琴酒
老湯姆是倫敦制的甜琴酒,有好幾項關于此酒的傳說。其中以金魯斯爵士(LORDKINROSS)在他書中記載的比較合乎邏輯。他相信老湯姆原是英政府的間諜,他在倫敦租了間房子,釘了個貓形的招牌來賣酒,有兩條管子連接著他的房子。行人想買酒時,可把錢由上邊貓嘴里的粗管內(nèi)丟進去,口中并念念有詞,然后他就由下面的細管倒酒出來,買的人就對著管子喝,這也可能是自動販買機的祖先。
·美國琴酒 美國琴酒(AMERICAN GIN)與倫敦琴酒稍微不同,但這兩種酒,都可作成很好的混合飲料。
·荷蘭琴酒 荷蘭琴酒(HOLLAND)或(DUTCH GIN)的味道是竦中帶甜,無論是喝純的或加冰塊,都很爽口。它基本上是用大麥芽作的,其味道是來自杜松莓。荷蘭是唯一有專賣占酒酒店的國家,它冰過或加上冰塊,再加一片檸檬,是辣馬丁尼(DRY MARTINI)酒最好的代用品。
琴酒不用陳年,他的美味是由多種香料蒸餾來的,不過在美國有些琴酒會陳年一段時間,陳年后會成為淡金黃色,稱為GOLDEN
GIN,雖然已陳年過,但在商標上都不注明。如果是荷蘭造的淡黃色的琴酒,都是用焦糖染的色。最受人歡迎的琴酒雞尾酒,就是馬丁尼雞尾酒,不過它只是上百種琴酒雞尾酒配方里的一種。
琴酒的種類 :
琴酒的獨特香吷各酒廠所用的配方而異。琴酒品牌、種類甚多,以生產(chǎn)地可分為:
[一]荷蘭琴酒:
主要的產(chǎn)區(qū)集中在斯希丹(Schiedam)一帶,是荷蘭人的國酒。
荷式金酒是以大麥芽與裸麥等為主要原料,配以杜松子酶為調(diào)香材料,經(jīng)發(fā)酵后蒸餾三次獲得的谷物原酒,然后加入杜松子香料再蒸餾,最后將精餾而得的酒,貯存于玻璃槽中待其成熟,包裝時再稀釋裝瓶。荷式金酒色澤透明清亮,酒香味突出,香料味濃重,辣中帶甜,風格獨特。無論是純飲或加冰都很爽口,酒度為52度左右。因香味過重,荷式金酒只適于純飲,不宜作混合酒的基酒,否則會破壞配料的平衡香味。
荷式金酒在裝瓶前不可貯存過久,以免杜松子氧化而使味道變苦。而裝瓶后則可以長時間保存而不降低質(zhì)量。荷式金酒常裝在長形陶瓷瓶中出售。新酒叫Jonge,陳酒叫Oulde,老陳酒叫Zeet oulde。比較著名的酒牌有:亨克斯(Henkes)、波爾斯(Bols)、波克馬(Bokma)、邦斯馬。(Bomsma),哈瑟坎坡(Hasekamp)。
荷式金酒的飲法也比較多,在東印度群島流行在飲用前用苦精(Bitter)洗杯,然后注入荷蘭金酒,大口快飲,痛快淋漓,具有開胃之功效,飲后再飲一杯冰水,更是美不勝言。荷式金酒加冰塊、再配以一片檸檬,就是世界名飲干馬天尼(Dry
Martini)的最好代用品。
[二]倫敦琴酒:
以麥芽及五谷為原料,主要產(chǎn)品有不甜琴酒與老湯姆酒[Old Tom Gin],后者有甜味。
[三]普里茅斯琴酒:
與倫敦琴酒類似,惟其香味不同。
[四]美國琴酒:
其產(chǎn)品分成二級,瓶底有突出的 D 字者,表示蒸餾而成,有 R 字者表示精餾[Rectifier]而成。
[五]英國琴酒:
英國與美國琴酒的不同在于兩個重要因素,一為英國琴酒蒸餾后的酒精度較低,故保有較多谷物特性雖然蒸餾酒精度低,但是裝瓶的酒精度卻較高];二為水質(zhì),當然,英國與美國的水質(zhì)不同,自然影響到酒釀以及蒸餾的烈酒特性。
琴酒+白葡萄干 預防關節(jié)炎:
1.將一斤半的白葡萄干放入干燥容器中。
2.將格林諾倫敦琴酒或金普森倫敦琴酒倒入,直到覆蓋所有的白葡萄干為止。
3.約放置七天的時間,讓白葡萄干將琴酒完全吸收。
(容器不需加蓋,過程中可以攪拌,以加速琴酒的吸收)
4.將浸泡好的「琴酒白葡萄干」放進有蓋的器皿保存。
※食用方法:每天吃九?!盖倬瓢灼咸迅伞?,也可以拌入色拉一起食用