可以用熱開(kāi)水。

可以吃

空腹嚼了吃 ,也可以沖水喝。

麥芽糖的熱量相對(duì)蔗糖較低。 這個(gè)是百科里的： 麥芽糖有著食用價(jià)值之余，亦有其食療功效，它性溫味甘，與水溶解后會(huì)化作葡萄糖，作為醫(yī)學(xué)上的營(yíng)養(yǎng)料，可用作養(yǎng)顏、補(bǔ)脾益氣、潤(rùn)肺止咳、緩急止痛、滋潤(rùn)內(nèi)臟、開(kāi)胃除煩、通便秘等，主治脾胃虛弱、氣短乏力、納食減少、虛寒腹痛、肺燥咳嗽、干咳少痰、咽痛。但中氣弱、消化力不足、體內(nèi)有濕熱、體胖多病則要慎用，因麥芽糖會(huì)助濕生熱、令人易于腹脹。 可以專門買軟飴糖來(lái)吃的，空腹嚼了吃

沖開(kāi)水吃！

麥芽糖要是很常吃的話會(huì)容易發(fā)胖，因?yàn)辂溠刻菍儆陔p糖，相對(duì)于蔗糖那些更容易被人體轉(zhuǎn)化成葡萄糖并吸收。 不過(guò)關(guān)鍵在于你是怎么吃的，只要你每次吃的量不多的話就算天天吃也沒(méi)有問(wèn)題。麥芽糖本身也是很有營(yíng)養(yǎng)的零食，所以經(jīng)常吃沒(méi)有問(wèn)題。 有營(yíng)養(yǎng)的零食有像核桃糖，芝麻糖，紅棗奶，巧克力等，不過(guò)這些也是要適量地吃，畢竟這些的含糖量或者脂肪含量都有點(diǎn)高。

麥芽糖煮紅棗的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：補(bǔ)血食譜 老人食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 貧血食譜 口味：甜味 工藝：煮麥芽糖煮紅棗的制作材料： 主料：麥芽糖60克,棗（干）15克教您麥芽糖煮紅棗怎么做，如何做麥芽糖煮紅棗才好吃 1. 將麥芽糖和紅棗一同放入砂鍋里，加適量清水；2. 煎煮至熟即可。小帖士-健康提示：1. 本品具有補(bǔ)血之功效；2. 患貧血癥的中老年人常飲必獲良效。 生地黃雞的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：骨質(zhì)疏松食譜 口味：原本味 工藝：原燉生地黃雞的制作材料： 主料：烏骨雞1000克輔料：生地黃250克,麥芽糖150克教您生地黃雞怎么做，如何做生地黃雞才好吃 1. 將雞宰殺后除去毛及內(nèi)臟洗凈；2. 生地黃洗凈后切成細(xì)條；3. 生地黃與飴糖相混合后塞入雞腹內(nèi)，用棉線扎緊；4. 將雞置于瓷鍋中用文火燉熟，不加鹽、醋等調(diào)品。 小帖士-健康提示：本品具有填精補(bǔ)髓、益腎滋陰之功效，適于腎虛型骨質(zhì)疏松癥患者食用。小帖士-食物相克：生地黃：本品與蘿卜蔥白、韭白、薤白相克。 烏骨雞生地?zé)躏嵦堑淖龇ㄔ敿?xì)介紹 菜系及功效：肝調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)血食譜 滋陰食譜 骨質(zhì)疏松食譜 口味：甜味 工藝：原燉烏骨雞生地?zé)躏嵦堑闹谱鞑牧希?主料：烏骨雞750克輔料：生地黃400克,麥芽糖250克教您烏骨雞生地?zé)躏嵦窃趺醋觯绾巫鰹豕请u生地?zé)躏嵦遣藕贸?1. 將雞宰殺去毛、內(nèi)臟，腳硬皮、爪，洗凈；2. 將生地黃洗凈切細(xì)條；3. 將飴糖和生地黃相混合；4. 放入雞腹內(nèi)，用棉線扎緊；5. 將雞放入鍋中，加清水煮沸；6. 再轉(zhuǎn)用文火燉至熟爛，即可食用。小帖士-健康提示：本品具有滋陰補(bǔ)腎、壯骨益精之功效，適用于骨質(zhì)疏松癥、腎陰虛癥、駝背彎腰、自發(fā)性骨折、腰腿酸痛、五心煩熱、口干咽燥等癥。小帖士-食物相克：生地黃：本品與蘿卜蔥白、韭白、薤白相克。

菜譜做法：1.小蔥的蔥白蔥綠分開(kāi)處理，蔥白切段，蔥綠切末；紅糖用刀拍成小塊2.鍋中倒適量開(kāi)水，將五花肉塊和蔥白下入，焯5分鐘后撈起，鍋洗凈3.將焯過(guò)水瀝干的五花肉倒入干凈的鍋里，小火煎（不放油哈）4.煎至肉表面有些焦黃（不要炒的太焦，因?yàn)榇龝?huì)還要繼續(xù)炒的），并滲出一些油時(shí)，下入紅糖塊，小火翻炒均勻。（如果用的五花肉肥肉多，出的油多的話，為了避免油膩，可以盛一部分油出來(lái)，另外炒菜用）5.小火慢炒至糖融化，其間要不斷地翻炒，一是避免糖粘鍋，二是使糖汁裹在肉塊上6.倒入適量開(kāi)水，水量沒(méi)過(guò)肉就行，下入山楂片，小火煮30分鐘左右7.30分鐘后，轉(zhuǎn)中火（動(dòng)作快的可以用大火），加1勺老抽，適量鹽，不停翻炒——最后“收汁”的這一步很關(guān)鍵，一定不能走開(kāi)，要不停翻炒，使湯汁包裹在每塊肉上8.最后撒上蔥花即可

吃法一：用麥芽糖做的蜜汁排骨有些許拔絲的效果，很好吃。吃法二：煮了桃子糖水，放涼后調(diào)入少許麥芽糖增加風(fēng)味，很好喝。吃法三：雞翅有一點(diǎn)點(diǎn)腥味，被麥芽糖的味道中和之后產(chǎn)生一種獨(dú)特的口感，更好入口了。吃法四：原來(lái)要做冰糖銀耳的，可是有了麥芽糖之后又想試試看。結(jié)論是麥芽糖可能不能直接放進(jìn)去煮，要等涼了之后再調(diào)進(jìn)去，味道好很多。擴(kuò)展資料：麥芽糖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：經(jīng)常飲用用開(kāi)水沖起來(lái)的麥芽糖可以緩解胃痛，胃痙攣，并且對(duì)胃潰瘍也顯著地輔助治療作用。麥芽糖與切成片的紅皮蘿卜一起食用，對(duì)咳嗽，咽喉痛顯著療效。麥芽糖與滾燙的濃豆?jié){一起沖著喝，可以治療身體虛弱的病人的哮喘病，還可以治療頑固性咳嗽。把白蘿卜榨成汁，和麥芽糖一起熬湯喝，可以潤(rùn)腸通便，去熱清火。對(duì)治療慢性支氣管炎，咽喉炎，大便干燥顯著療效。麥芽糖與杏仁，陳皮這兩味中草藥一起用水煎熬后服用，可以治療治慢性咳嗽，痰多，乏力等癥狀。食用麥芽糖的時(shí)候，要注意適量，不能夠多吃。可以沖飲麥芽糖，也可以與其他的食材，如水果蔬菜類搭配食用，口感更佳。 參考資料來(lái)源：搜狗百科——麥芽糖

麥芽糖是碳水化合物的一種，由含淀粉酶的麥芽作用于淀粉而制得。用作營(yíng)養(yǎng)劑，也供配制培養(yǎng)基用。也是一種中國(guó)傳統(tǒng)懷舊小食。英文別名：D(+)-Maltose monohydrate,Malt sugar,Maltobiose,4-O-α-D-Glucopyranosyl-D-glucose,4-(α-D-Glucosido)-D-glucose

可以和梅肉條或者是五花肉條就著其他一些調(diào)味料在冰箱里腌一個(gè)晚上，第二天可以作靚叉燒肉。這個(gè)時(shí)候，麥芽糖可比蜂蜜高級(jí)多了，我覺(jué)得蜂蜜和大蒜放在一起腌肉時(shí)味道不合。所以用麥芽糖會(huì)更好！ 不過(guò)前提是，樓主要有個(gè)小烤箱。 其他調(diào)味料包括：鹽，生抽，老抽，李錦記燒烤醬，麥芽糖，大蒜末。 第二天在烤箱中烤制成熟即可。 另外可以做蘸醬啊。

直接吃,或者做成芝麻夾心糖也很好吃,炮炒米好做成米餅吃.

制法：（1）大米子碾好，曬幾小時(shí)后與凈大麥同放大鍋內(nèi)煮熟，直至水干。然后加適量水煮3-5分鐘，立刻倒入大缸中。缸底漏眼要塞嚴(yán)。缸底下挖一大坑，墳內(nèi)放一空而凈的缸，兩缸底口對(duì)齊，缸口蓋嚴(yán)，約30分鐘左右后，缸內(nèi)發(fā)出“卜咚卜咚”聲響后，急抽開(kāi)缸底漏眼，上缸內(nèi)不停地流下乳白色的糊湯入坑內(nèi)缸。（2）取出糊湯倒入熬鍋中，加旺火，不停地反復(fù)攪動(dòng)。待湯糊稠時(shí)，用木推子推攪，以防糊鍋底。直至糊湯變成乳白色狀的糖稀。（3）將豆面（1千克）炒熟，和紅糖或白糖用開(kāi)水沖開(kāi)，和糖稀和在一起，呈大面團(tuán)狀。切成小塊，搟成薄張，然后用刀切成各種形狀，放涼屋席上冷卻。待糖皮稍硬時(shí)，即可食用。特點(diǎn)：這種農(nóng)家糖吃起來(lái)干硬、甜脆、耐嚼，有豆味。它含豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，維生素和鈣、磷、鐵，常食可消渴除熱，補(bǔ)虛化食，止泄寬胸。

用嘴吃

有麥芽糖煮紅棗、南瓜姜汁飴糖飲、麻心元宵、飴糖大米粥等等吃法。麥芽糖煮紅棗1、將麥芽糖和紅棗一同放入砂鍋加適量；2、煎煮至熟即。南瓜姜汁飴糖飲1、將南瓜洗凈切碎，上鍋加適量煮至熟爛，去渣留汁；2、將姜洗凈切碎，用榨汁機(jī)取汁100克；3、把姜汁、飴糖加入南瓜汁中，煎至濃稠即。麻心元宵1、將面粉攤放在墊有籠布的蒸籠內(nèi)，用旺火蒸約7分鐘，蒸熟取出放涼，搓松，加入芝麻醬、糖、飴糖攪勻搓透，放入木制框內(nèi)壓實(shí)。2、將麻心放入竹匾淋少許水在麻心上。飴糖大米粥以大米煮粥，粥熟入飴糖，調(diào)勻。用法：空腹食之可以和梅肉條或者是五花肉條就著其他一些調(diào)味料在冰箱里腌一個(gè)晚上，第二天可以作靚叉燒肉。這個(gè)時(shí)候，麥芽糖可比蜂蜜高級(jí)多了，我覺(jué)得蜂蜜和大蒜放在一起腌肉時(shí)味道不合。所以用麥芽糖會(huì)更好！ 擴(kuò)展資料麥芽糖的制作大概分為以下幾個(gè)步驟：先將小麥浸泡后讓其發(fā)芽到三四厘米長(zhǎng)，取其芽切碎待用。然后將糯米洗凈后倒進(jìn)鍋燜熟并與切碎的麥芽攪拌均勻，讓它發(fā)酵3~4小時(shí)，直至轉(zhuǎn)化出汁液。而后濾出汁液用大火煎熬成糊狀，冷卻后即成琥珀?duì)钐菈K。食用時(shí)將其加熱，再用兩根木棒攪出，如拉面般將糖塊拉至銀白色即可。參考資料：搜狗百科-麥芽糖的制作方法

1、吃法一：用麥芽糖做的蜜汁排骨有些許拔絲的效果，很好吃。2、吃法二：煮了桃子糖水，放涼后調(diào)入少許麥芽糖增加風(fēng)味，很好喝。3、吃法三：雞翅有一點(diǎn)點(diǎn)腥味，被麥芽糖的味道中和之后產(chǎn)生一種獨(dú)特的口感，更好入口了。4、吃法四：原來(lái)要做冰糖銀耳的，可是有了麥芽糖之后又想試試看。結(jié)論是麥芽糖可能不能直接放進(jìn)去煮，要等涼了之后再調(diào)進(jìn)去，味道好很多。擴(kuò)展資料：麥芽糖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食用禁忌麥芽糖是碳水化合物的一種，由含淀粉酶的麥芽作用于淀粉而制得。用作營(yíng)養(yǎng)劑，也供配制培養(yǎng)基用。麥芽糖可以制成結(jié)晶體，用作甜味劑，但甜味只達(dá)到蔗糖的1/3。麥芽糖是一種廉價(jià)的營(yíng)養(yǎng)食品，容易被人體消化和吸收。麥芽糖有著食用價(jià)值之余，亦有其食療功效，它性溫味甘，與水溶解后會(huì)化作葡萄糖，作為醫(yī)學(xué)上的營(yíng)養(yǎng)料，可用作養(yǎng)顏、補(bǔ)脾益氣、潤(rùn)肺止咳、緩急止痛、滋潤(rùn)內(nèi)臟、開(kāi)胃除煩、通便秘等，主治脾胃虛弱、氣短乏力、納食減少、虛寒腹痛、肺燥咳嗽、干咳少痰、咽痛。但中氣弱、消化力不足、體內(nèi)有濕熱、體胖多病則要慎用，因麥芽糖會(huì)助濕生熱、令人易于腹脹。參考資料：麥芽糖_搜狗百科

麥芽糖煮紅棗　　1.將麥芽糖和紅棗一同放入砂鍋里，加適量;　　2.煎煮至熟即可。南瓜姜汁飴糖飲　　1.將南瓜洗凈切碎，上鍋加適量煮至熟爛，去渣留汁;　　2.將生姜洗凈切碎，用榨汁機(jī)取汁100克;　　3.把姜汁、飴糖加入南瓜汁中，煎至濃稠即可。麻心元宵　　1.將面粉攤放在墊有籠布的蒸籠內(nèi)，用旺火蒸約7分鐘，蒸熟取出放涼，搓松，加入芝麻醬、糖、飴糖，攪勻搓透，放入木制方框內(nèi)壓實(shí)?！　?.將麻心放入竹匾，淋少許水在麻心上。飴糖大米粥　　以大米煮粥，粥熟入飴糖，調(diào)勻?！　∮梅ǎ嚎崭故持?。

制法： （1）大米子碾好，曬幾小時(shí)后與凈大麥同放大鍋內(nèi)煮熟，直至水干。然后加適量水煮3-5分鐘，立刻倒入大缸中。缸底漏眼要塞嚴(yán)。缸底下挖一大坑，墳內(nèi)放一空而凈的缸，兩缸底口對(duì)齊，缸口蓋嚴(yán)，約30分鐘左右后，缸內(nèi)發(fā)出“卜咚卜咚”聲響后，急抽開(kāi)缸底漏眼，上缸內(nèi)不停地流下乳白色的糊湯入坑內(nèi)缸。 （2）取出糊湯倒入熬鍋中，加旺火，不停地反復(fù)攪動(dòng)。待湯糊稠時(shí)，用木推子推攪，以防糊鍋底。直至糊湯變成乳白色狀的糖稀。 （3）將豆面（1千克）炒熟，和紅糖或白糖用開(kāi)水沖開(kāi)，和糖稀和在一起，呈大面團(tuán)狀。切成小塊，搟成薄張，然后用刀切成各種形狀，放涼屋席上冷卻。待糖皮稍硬時(shí)，即可食用。 特點(diǎn)：這種農(nóng)家糖吃起來(lái)干硬、甜脆、耐嚼，有豆味。它含豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，維生素和鈣、磷、鐵，常食可消渴除熱，補(bǔ)虛化食，止泄寬胸。

吃法一：用麥芽糖做的蜜汁排骨有些許拔絲的效果，很好吃。吃法二：煮了桃子糖水，放涼后調(diào)入少許麥芽糖增加風(fēng)味，很好喝。吃法三：雞翅有一點(diǎn)點(diǎn)腥味，被麥芽糖的味道中和之后產(chǎn)生一種獨(dú)特的口感，更好入口了。吃法四：原來(lái)要做冰糖銀耳的，可是有了麥芽糖之后又想試試看。結(jié)論是麥芽糖可能不能直接放進(jìn)去煮，要等涼了之后再調(diào)進(jìn)去，味道好很多。擴(kuò)展資料：1、正在腹瀉的人群，麥芽糖醇和其他的糖醇類物質(zhì)一樣，大劑量的麥芽糖醇會(huì)導(dǎo)致腹瀉。在澳大利亞、加拿大、挪威、墨西哥和新西蘭等國(guó)家，麥芽糖醇產(chǎn)品會(huì)強(qiáng)制標(biāo)記著“過(guò)量食用會(huì)導(dǎo)致腹瀉”，在美國(guó)，麥芽糖醇被認(rèn)為是“通常被認(rèn)為是健康的”GRAS類物質(zhì)，附帶著注明每天使用一百克以上會(huì)導(dǎo)致腹瀉的文字。2、還未斷奶的嬰兒不可食用麥芽糖醇，麥芽糖醇是麥芽糖的制品和麥芽糖一樣，嬰兒食用麥芽糖醇會(huì)起到回奶的作用，不利于寶寶健康飲食。參考資料：麥芽糖-搜狗百科