金樽吟是金樽酒廠生產(chǎn)的，金樽酒廠坐落于迄今未受現(xiàn)代工業(yè)污染的赤水河畔，為生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)的氣生微生物提供了緩流和沉降的生態(tài)系統(tǒng)，具體情況你可以在百度上看一下。

金樽吟是貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)金樽酒業(yè)有限公司旗下高端醬酒品牌，是正統(tǒng)的大曲坤沙醬香酒，在百度了解到秉承傳統(tǒng)古法釀造，自上市便以正統(tǒng)的茅香風(fēng)味深受酒友喜愛，迅速成為商務(wù)接待、高端宴請的不二之選。

金樽吟屬于高端檔次的酒。金樽吟是貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)金樽酒業(yè)有限公司旗下高端醬酒品牌。品牌生產(chǎn)工藝秉承傳統(tǒng)古法釀造，選取本地紅纓子糯高粱、小麥為釀造原料。金樽吟秉承傳統(tǒng)古法釀造，生產(chǎn)過程中釀造、制曲、勾調(diào)、質(zhì)檢等環(huán)節(jié)，從投料到產(chǎn)品上市，歷經(jīng)140多道工藝環(huán)節(jié)。金樽吟為了滿足不同消費(fèi)人群的需求，針對不同消費(fèi)場景，推出了金樽吟七層香、金樽吟5、金樽吟10、金樽吟15、金樽吟20、金樽吟經(jīng)典、金樽吟臻藏、金樽吟臻藏紀(jì)念版等多款醬酒產(chǎn)品。金樽吟的特點(diǎn)：金樽吟酒色澤晶瑩，倒酒時(shí)酒花細(xì)密，掛杯均勻，酒體醇厚，剛一打開便能聞到濃郁醬香味，層次豐富，醇香誘人。而醬酒的濃郁醬香味，主要得益于傳統(tǒng)的釀造方式，即12987工藝。金樽吟酒以石壁泥窖底作發(fā)酵池，以茅臺鎮(zhèn)種植的糯紅高梁為原料。同時(shí)選取優(yōu)質(zhì)小麥進(jìn)行高溫制曲，一整個(gè)生產(chǎn)周期要花費(fèi)一年時(shí)間。高溫制曲環(huán)節(jié)，對于提高醬香酒口感、香味來說，也是很重要的環(huán)節(jié)，金樽吟酒選擇小麥培制高溫大曲，制曲時(shí)整體溫度高達(dá)70℃，比一般白酒的制曲發(fā)酵溫度要高出10-15℃。這種情況下，隨著多次制曲，酒曲中的微生物、香味物質(zhì)和香味前軀物質(zhì)更多，也使得醬香味道更加濃郁。以上內(nèi)容參考 百度百科-金樽吟