喝葡萄酒所用的酒杯多種多樣，常見的葡萄酒杯因其有一個圓形的底座和細(xì)長杯腳而被大眾形象的稱為“高腳杯”，另外大部分葡萄酒杯的杯體很像郁金香花的形狀，所以這樣的酒杯又被稱為“郁金香杯”。 但實際上“高腳杯”也有很多不同的種類。在葡萄酒文化中，酒杯是其不可缺失的一個重要環(huán)節(jié)，在西方傳統(tǒng)觀點中，不同風(fēng)格的葡萄酒應(yīng)該選用適合其風(fēng)格的酒杯。擇正確的酒杯，能幫助更好的品味美酒。 葡萄酒杯大體可分為紅酒杯、白酒杯和香檳杯。紅葡萄酒杯再細(xì)分的話還可以分成：波爾多酒杯、勃艮第酒杯、西拉杯等。 波爾多紅酒專用的酒杯口徑比勃艮第杯窄，勃艮第紅酒杯一般看上去“肚子很大”。 香檳杯有兩種，大家常見的是“笛形香檳杯”就是一種細(xì)長的郁金香杯。杯身修長像一只優(yōu)雅的豎笛。還有一種有一個很性感的名字“咪咪杯”，這種香檳杯流行于中世紀(jì)的歐洲。據(jù)說酒杯的形狀是按照法王路易十五的情婦蓬皮杜夫人的乳房形狀制造的?，F(xiàn)在主要用于搭“香檳塔”。

不同意樓上兩位的，葡萄酒的杯子分那么多種類的原因就是因為葡萄酒的復(fù)雜性！、 1、不同大類的葡萄酒杯子不一樣，比如紅葡萄酒杯和白葡萄酒杯、香檳杯、雪利酒杯等等。不同種類的葡萄酒的特點要特定的杯子才能發(fā)揮出來它的特色特點，其實我們發(fā)現(xiàn)杯子的樣子完全是為了人更方便去飲用，比如紅葡萄酒杯子口小肚子大是為了能夠聚攏它的香氣方便我們?nèi)ヂ勅ンw會，而笛型的香檳杯是為了我們?nèi)バ蕾p它完美的氣泡。 2、同種酒不同的杯子。比如同樣是紅葡萄酒，專業(yè)人士都知道“波爾多”杯是標(biāo)準(zhǔn)的大肚小口形狀的，而“勃艮第”杯是球形的！這是因為雖然都是法國的，紅葡萄的，但是這2個產(chǎn)區(qū)的法定葡萄品種完全不一樣，波爾多使用的赤霞珠、美露為主，而勃艮第是用黑皮諾！葡萄的品種不同，它們的香氣散發(fā)、吸收溫度，觀察色澤等等都會用不同杯子，當(dāng)然那是給專業(yè)人士和國外人士用，我們中國大多餐廳酒吧還沒有那么專業(yè)的，一般店里就一種紅酒杯。但是在高檔的西餐廳和酒吧我們也不難發(fā)現(xiàn)根據(jù)你點的葡萄酒不同會使用到不一樣的杯子了。 總之！不同種類的杯子設(shè)計就是為了能夠更好的發(fā)揮該種葡萄酒的特點！更夸張的讓你體會它的特色?。?！

喝不同的葡萄酒要選用不同的酒杯，香檳的杯子是細(xì)長的，有利于欣賞氣泡的上升;白葡萄酒杯的杯肚和杯口都顯得偏小，這樣會更容易聚集酒的香氣，同時不至于讓香氣擴(kuò)散太快;紅葡萄酒酒杯則肚子大一些，原因在于紅葡萄酒通常需要氧氣讓酒里面的香氣釋放出來。

圓肚那種玻璃杯，紅酒每次不能倒太多，手拿杯時能把紅酒包住就行了，因為手的溫度能溫酒使紅酒更好入口

籠統(tǒng)的說就是玻璃高腳杯，要是喝法國的紅酒根據(jù)產(chǎn)區(qū)的不同還可以分為波爾多杯和勃艮第杯等

LZ: 葡萄酒杯的款式越多，關(guān)于它的質(zhì)疑聲也越多：有必要在家里囤積150只葡萄酒杯嗎？Riedel的老板Georg Riedel這樣解釋：“評論家總是津津樂道于我們生產(chǎn)了多少款酒杯，其實我從來沒數(shù)過。它們（葡萄酒杯）之所以存在，是因為有這個需要。市場銷量能說明一切。”順便提一句，這位為全世界葡萄酒愛好者提供最多款酒杯的人承認(rèn)，自己在家里常用的葡萄酒杯一共只有6只。

波爾多杯和勃艮第杯比較多，一般在家就是用高腳杯。

一般也就是用高腳杯，容易品嘗紅酒的美味，也顯得優(yōu)雅一些。酒杯常識與搭配 玻璃杯在品嘗紅酒或白酒的過程中，扮演了一個很重要的角色，香檳和甜酒也不例外。使用了正確的玻璃杯才能使「杯中物」的特性完全顯露無遺，增添品酒的樂趣。此外，一家餐廳的品質(zhì)往往通過酒杯的使用就能立判高下。 酒杯的使用有一項通則，即是不論喝紅酒或白酒，酒杯都必須使用透明的高腳杯。由于酒的顏色和喝酒、聞酒一樣是品酒的一部份，一向作為評斷酒的品質(zhì)的重要標(biāo)準(zhǔn)，有色玻璃杯的使用，將影響到對酒本身顏色的判定。使用高腳杯的目的則在于讓手有所把持，避免手直接接觸杯肚而影響了酒的溫度。 大致說來，紅酒杯的類型主要有三種；波爾多酒杯、勃根地酒杯和全用途的酒杯。波爾多酒杯比較高，杯口較勃根地酒杯窄，以保留杯內(nèi)波爾多紅酒的香味。容量從12到18盎斯不等，有時還會更大。勃根地酒杯的特色則是大而圓，高度和寬度都大約相等，其杯口較波爾多酒杯寬，適用于氣味香醇的酒。容量大約在12到24盎斯之間，有時也會更大。