德國(guó)莊園主啤酒釀造廠

品牌 伯爵黑啤 凈重 5升（ml） 保質(zhì)期 360（天） 原料與配料 水、麥芽、啤酒花、酵母 酒精含量 5.2（％） 麥汁濃度 11.8（％） 色澤 黑褐色 生產(chǎn)廠家 德國(guó)阿科博皇家啤酒釀造有限公司 原產(chǎn)地 德國(guó) 儲(chǔ)藏方法 放在陰涼干燥處或冷藏

源自美國(guó)洛磯山脈的Coors Light銀子彈啤酒,口感清爽、入喉暢快,加以銀色、前衛(wèi)的包裝,被年輕一代昵稱為“The Silver Bullet”.根據(jù)釀造專家的介紹,Coors Light銀子彈啤酒與眾不同之處在于其采用了特殊的釀造工藝,大幅度提高了啤酒的發(fā)酵度以取得特有的風(fēng)味特征,是真正飲用后不會(huì)讓你有飽肚感或容易醉的啤酒。因此,Coors Light銀子彈啤酒是讓你愿意一杯接一杯,開(kāi)懷暢飲的啤酒,可以讓你在社交場(chǎng)合保 持活躍,為Party增添活力,維持熱鬧的氣氛. Coors(康勝)家族早在1873年就在美國(guó)科羅拉多州的黃金城設(shè)立了啤酒廠,迄今已經(jīng)將近130年。九十年代開(kāi)始,康勝就成為美國(guó)三大釀酒公司之一,業(yè)務(wù)逐漸國(guó)際化,產(chǎn)品分銷市場(chǎng)超過(guò)三十多個(gè)國(guó)家,在世界各地廣受歡迎,是世界排名第七的龐大跨國(guó)啤酒釀造集團(tuán)。康勝公司目前年銷售量超過(guò)400萬(wàn)噸,名列世界啤酒業(yè)的前茅,位于黃金城的康勝啤酒釀造廠是目前全世界規(guī)模最大的單一啤酒廠。

家樂(lè)福，沃爾瑪，麥德龍之類的大型批發(fā)超市，老外比較喜歡的那種 健力士每年供大陸的數(shù)量有限，生啤更是屈指可數(shù) 健力士黑啤是一種產(chǎn)自亞瑟健力士父子有限公司[ARTHUR GUINNES & SON LTD]，用麥芽及蛇麻子釀制黑啤。 1759年12月31日，34歲的亞瑟．健力士用100英鎊租下了位于都柏林圣詹姆斯門的一家廢棄的啤酒廠9000年的使用權(quán)，健力士開(kāi)始時(shí)想釀造都柏林風(fēng)格的棕色愛(ài)爾啤酒，沒(méi)多久有人從倫敦帶來(lái)了一種叫‘因泰’的黑啤酒。于是健力士又決定釀造自己的黑啤。 經(jīng)過(guò)了一段時(shí)間，他的烈**爾啤酒的名聲沿著蘇伊士運(yùn)河慢慢的傳開(kāi)了。10年后健力士開(kāi)始向外國(guó)出口了第一桶啤酒。19世紀(jì)早期發(fā)達(dá)的蒸汽時(shí)代使得健力士啤酒迅速的銷往世界各地。 一位愛(ài)爾蘭騎兵從滑鐵盧戰(zhàn)爭(zhēng)中康復(fù)后是這樣描述健力士黑啤酒的：“當(dāng)我完全痊愈并被允許滋補(bǔ)時(shí)，我最渴望的就是來(lái)一杯健力士啤酒，我想這不并難做到。我自信這對(duì)我康復(fù)的幫助勝過(guò)任何其他東西。” 今天，健力士啤酒已經(jīng)無(wú)可爭(zhēng)辯地成為世界上最流行的司陶特黑啤酒。遠(yuǎn)銷150多個(gè)國(guó)家，并且有50家遍布其他國(guó)家的本土化啤酒生產(chǎn)廠，世界各地的健力士分支機(jī)構(gòu)在當(dāng)?shù)鼐湍苌a(chǎn)此品牌。 力士(GUINNESS)是一種用麥芽及蛇麻子釀制的黑啤。 每一瓶健力士和每一罐健力士啤酒招紙標(biāo)簽上面，都有一個(gè)人人熟悉的簽名。這著名的歷史始于一七九五年，當(dāng)年阿瑟·健力士于愛(ài)爾蘭的都柏林開(kāi)設(shè)了一家釀酒廠。他們始試驗(yàn)制造一種在倫敦發(fā)展出來(lái)的了啤酒「波打酒」，此種啤酒內(nèi)有焙焦大麥，故其色澤呈深黑，與眾不同。 健力士先生所改良的啤酒是一種酒性較濃烈、味道更醇厚的波打酒又稱「黑啤」，（其英文名為StoutBeer,Stout有粗壯之意，用以形容其濃厚口味可謂恰倒好處）。除焙焦大麥之外，健力士黑啤還有另外四種主要成分：麥芽、水、蛇麻子及酵母等。健力士將其于都柏林經(jīng)特別程序成熟化的黑啤出口往海外，使之與健力士在海外釀制之啤酒互相混合，以保證味道純正。 淘寶上好像也有，就是麻煩點(diǎn)，單，喜歡健力士黑啤的朋友，還是值得的

小包不錯(cuò)，價(jià)格便宜。。。。大包背負(fù)很軟，不建議購(gòu)買。。。

歐洲大部分啤酒有一種淡苦味的傾向，包括嘉士伯和喜力也受這種風(fēng)潮的影響 喜力是一種主要以蛇麻子為原料釀制而成的，口感平順甘醇，不含枯澀刺激的啤酒。1863年喜力啤酒公司創(chuàng)建于荷蘭的阿姆斯特丹。它現(xiàn)在已不單是世界產(chǎn)量排名第二的啤酒釀造公司，更重要的是它是世最大的啤酒出口商，當(dāng)之無(wú)愧的最具國(guó)際化的第一品牌。通過(guò)當(dāng)?shù)厣a(chǎn)/出口以及特約授權(quán)生產(chǎn)等多種作法的相互配合，喜力產(chǎn)品現(xiàn)已行銷世界170多個(gè)國(guó)家。 1863年，杰拉德．喜力先生在荷蘭阿姆斯特丹建立了當(dāng)時(shí)最大的啤酒廠，名字叫‘草堆’，為了生產(chǎn)最好的啤酒，喜力先生幾乎走遍了世界，去尋找最好的配料，他還特意的建立了一座私人圖書(shū)館 ，所有的書(shū)都是關(guān)于釀酒的。 1886年，elion博士將當(dāng)時(shí)的許多釀酒廠中的一間獨(dú)立出來(lái)，作為自己專門的實(shí)驗(yàn)對(duì)象。于是出現(xiàn)了一個(gè)名字叫‘喜力a級(jí)’的釀酒廠。這對(duì)喜力后來(lái)的發(fā)展起了很關(guān)鍵的作用，是喜力口味標(biāo)準(zhǔn)的制定者。1883年喜力獲得了一項(xiàng)特殊榮譽(yù)“外交榮譽(yù)獎(jiǎng)”。至今喜力的瓶子上還印有這樣的字呢。 1917年喜力先生的兒子接管了公司，他把對(duì)釀造技術(shù)的研究工作當(dāng)作自己的事業(yè)。第一次世界大戰(zhàn)也使喜力停止了壯大的進(jìn)程，美國(guó)對(duì)酒類的禁運(yùn)停止后喜力迅速成為了世界上對(duì)美國(guó)出口量最高的啤酒。1933年美國(guó)的時(shí)代周刊上寫了這樣一句具有歷史意義的話：“13年來(lái)，第一批合法進(jìn)口的啤酒已于昨日運(yùn)抵，這是從鹿特丹運(yùn)來(lái)的100加侖喜力啤酒?！?1953年喜力的孫子成為喜力的第三代領(lǐng)導(dǎo)，他為品牌的識(shí)別立了很大貢獻(xiàn)，創(chuàng)意地把喜力啤酒瓶的顏色都統(tǒng)一為綠色，把heineken品牌標(biāo)志中的三個(gè)英文字母 e 巧妙的設(shè)計(jì)為微笑的嘴巴。喜力的成功在很大的程度上得益于它成功的廣告宣傳和精美的包裝。 90年代中期，喜力啤酒公司進(jìn)入了中國(guó)市場(chǎng)，中國(guó)市場(chǎng)上的喜力啤酒都是從荷蘭或新加坡進(jìn)口的，它只是擁有包括海南/上海等幾家合資啤酒公司的間接股份。喜力在亞洲的戰(zhàn)略集中在新加坡的亞太釀酒廠（apr）上，有42.5%的股份。該廠1932年出產(chǎn)的虎牌啤酒是新加坡第一個(gè)自制的啤酒品牌，也是這一地區(qū)的名牌產(chǎn)品。屬淡啤酒的重口味，適合搭配海鮮與中餐飲用。

吉尼斯”原是一家啤酒廠的名字，“吉尼斯世界紀(jì)錄”的產(chǎn)生出于一次偶然爭(zhēng)論。一天，釀造廠經(jīng)理比佛在打獵時(shí)，突然看見(jiàn)一只從未見(jiàn)過(guò)的飛鳥(niǎo)。大家便開(kāi)始議論這種鳥(niǎo)是不是歐洲飛得最快的鳥(niǎo)。但找不到文字記載，最后只好不了了之。 不過(guò),比佛沒(méi)有放棄。1954年9月12日，他與孿生兄弟成立了一個(gè)專門收集世界之最的機(jī)構(gòu)，取名為吉尼斯公司，并馬上開(kāi)始了編寫工作。 到1833年，它已經(jīng)發(fā)展為愛(ài)爾蘭最大的一家釀酒廠。1886年，阿瑟·吉尼斯在倫敦建立了一家公司。到20世紀(jì)30年代，吉尼斯在英國(guó)有兩家釀酒廠，生產(chǎn)烈性黑啤酒。“吉尼斯啤酒有益于您的健康”、“吉尼斯啤酒強(qiáng)身健體”和“我的上帝！我的吉尼斯！”等標(biāo)語(yǔ)隨處可見(jiàn)。在城鄉(xiāng)隨處可見(jiàn)的被稱為Pop的小酒吧里，只出售吉尼斯啤酒。每當(dāng)夜色降臨，人們便聚集在這類酒館中，一杯“吉尼斯”在手，海闊天空地胡侃，什么是世界最大的，什么是世界最快的……可是除了蘇塞克斯郡博迪埃姆啤酒花藤農(nóng)場(chǎng)的城堡飯店外，吉尼斯公司實(shí)際上不擁有任何酒吧，因此，公司一直在探尋發(fā)展計(jì)劃。 1951年，在愛(ài)爾蘭韋克斯福德郡的一次狩獵聚會(huì)上，英國(guó)基尼斯啤酒公司的執(zhí)行董事休·比佛爵士，沒(méi)有命中一只金鸻，他抱怨說(shuō)，這是世界上飛得最快的鳥(niǎo)了?？墒撬耐椴煌?，與他發(fā)生了爭(zhēng)執(zhí)。比佛被激怒了，他想從書(shū)中找到支持自己的論據(jù)，可是他驚奇地發(fā)現(xiàn)，沒(méi)有一本書(shū)對(duì)鳥(niǎo)的速度作過(guò)這種詳述。1954年，就松雞是否比金鸻快又展開(kāi)了一場(chǎng)爭(zhēng)論。休爵士意識(shí)到，人們?cè)诰瓢衫锍３?huì)遇到這樣的問(wèn)題，如果有一本書(shū)能為這類爭(zhēng)論提供答案的話，既能幫人們找到吹牛的依據(jù)，又助了酒興，又能賣出更多的酒，酒吧老板會(huì)受益無(wú)窮。于是，他決定由自己的公司出版一本記錄這種 “世界之最” 的書(shū)。 克里斯·恰特威是一名曾打破紀(jì)錄的運(yùn)動(dòng)員，當(dāng)時(shí)他在位于倫敦的吉尼斯帕克皇家釀酒廠做初級(jí)釀酒工。他推薦了編書(shū)的合適人選——他在運(yùn)動(dòng)會(huì)上認(rèn)識(shí)的孿生兄弟諾里斯和羅斯·麥克沃特，他們?cè)谂＝虼髮W(xué)曾是校短跑隊(duì)員。麥克沃特兄弟當(dāng)時(shí)在艦隊(duì)街開(kāi)了一家資料收集站。麥克沃特兄弟出生于1925年8月，從小就喜歡收集各種奇聞怪事。他們倆的合作，常常使經(jīng)驗(yàn)豐富的老記者瞠目結(jié)舌。一位記者說(shuō)：“他們的頭腦是互相連接的，簡(jiǎn)直像晶體管電子計(jì)算機(jī)。他們能用只有自己才懂的暗碼講話，一個(gè)人遺忘了東西，另一個(gè)準(zhǔn)能確切地找到它。”1954年9月12日，比佛會(huì)晤了這對(duì)孿生兄弟，希望他倆在倫敦的統(tǒng)計(jì)機(jī)構(gòu)能夠助他一臂之力，主持編纂《吉尼斯世界紀(jì)錄大全》這本書(shū)。于是，在倫敦艦隊(duì)街107號(hào)建立了一個(gè)專門小組，開(kāi)始了緊張的編寫工作。

啤酒的顏色受五種因素影響，分別是麥芽、各類添加物、發(fā)酵容器、啤酒花和酵母、釀造工藝。第一：麥芽啤酒中最重要的原材料就是麥芽，準(zhǔn)確的說(shuō)，絕大部分情況是大麥芽，還可以使用小麥、燕麥、黑麥等谷物。谷物本身帶有一定顏色，以黃色為主，比如國(guó)內(nèi)各種大綠棒子、國(guó)外的各大品牌（喜力百威嘉士伯）等，都是源于大麥芽發(fā)芽烘干后帶來(lái)的基本顏色。為了給啤酒增加口感、或者與偏硬水質(zhì)中和，往往會(huì)將大麥芽輕烤或烘烤，形成從淺色到黑色的顏色階梯。釀出的啤酒就會(huì)有從琥珀色、銅紅色、棕色、到不透明黑色的顏色了。然而深色麥芽用量不需要很多，要想釀造一杯純黑色的世濤，用5%的深色麥芽配合95%的淺色麥芽就足夠了。因此，一般啤酒的顏色深度，大都是麥芽來(lái)決定的。第二：各類添加物這里的添加物從來(lái)不是色素，而是來(lái)自給啤酒增味的物質(zhì)。一大特色是比利時(shí)糖。比利時(shí)啤酒幾乎都會(huì)使用一部分糖來(lái)提供大麥外的額外糖分，而這些糖的顏色深淺不一，從淺色到深黑色的范圍，它們會(huì)給啤酒帶來(lái)明顯的顏色影響。比如修道院雙料和四料的深色就深受棕糖的影響。是不是覺(jué)得這些糖就猶如標(biāo)準(zhǔn)啤酒色度一般？其實(shí)種類就那么多！還有一大類啤酒會(huì)用水果參與發(fā)酵，比如各式蘭比克酸啤、柏林小麥酸啤等，為了中和啤酒甜度，這些啤酒普遍采用較酸的水果，比如各式漿果（櫻桃、藍(lán)莓、黑莓）和一些核果（桃子、杏子、李子）等，要么參與釀造（蘭比克）要么參與侍酒（柏林小麥）。這些水果都會(huì)給啤酒帶來(lái)一定的顏色。比如柏林小麥酸啤，在夏天的柏林出現(xiàn)在大街小巷，美女們靚麗的外表、色彩鮮艷的衣服和繽紛多彩的啤酒，配合在一起何不完美？因此，也主要在各式添加物的作用下，啤酒有了五彩繽紛的色彩。第三：發(fā)酵容器如今絕大部分啤酒發(fā)酵都在不銹鋼罐、銅罐中進(jìn)行，但一些非常傳統(tǒng)的啤酒釀造方式還在使用工業(yè)革命前的木桶發(fā)酵。比如長(zhǎng)期窖藏的拉格/皮爾森、德國(guó)北部的博克、法蘭德斯地區(qū)的紅艾棕艾、英式的波特/傳統(tǒng)IPA，甚至是如今大為流行的過(guò)桶啤酒，都是如此。在窖藏過(guò)程中，木桶的顏色勢(shì)必會(huì)對(duì)其中的酒有一定影響，但這種影響只是使顏色加深而已。比如使黃色啤酒變?yōu)殓晟ǖ率缴钌巡仄【疲?、使琥珀色啤酒變?yōu)樽丶t色（大麥烈酒）等。第四：水、啤酒花、酵母啤酒中畢竟四種基本原料，那么顏色也不僅僅來(lái)自麥芽本身，然而比起麥芽的影響這三者作用實(shí)在太有限了。首先，水肯定是無(wú)色透明的，這是中學(xué)就知道的水的基本物理性質(zhì)；啤酒花和酵母也是基本沒(méi)有顏色的。雖然啤酒花是綠色的但用量太少，且即便是鮮花、在煮沸的時(shí)候也不會(huì)把綠色帶進(jìn)去。但這兩者會(huì)帶來(lái)一定的蛋白質(zhì)渾濁：酒花里的有機(jī)物會(huì)在煮沸的時(shí)候形成蛋白質(zhì)懸浮，大量干投的時(shí)候會(huì)造成更多有機(jī)物溶解，酵母在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物及酵母本身也會(huì)帶來(lái)一定渾濁。他們?cè)斐傻男?yīng)是白色渾濁，使啤酒多了一些白色。比如現(xiàn)在流行的渾濁IPA、德式渾濁小麥啤，在正常的谷物蛋白外還有酒花和酵母的作用。第五：釀造工藝任何一杯啤酒都來(lái)自釀造過(guò)程，這個(gè)過(guò)程也會(huì)造成顏色的變化，但普遍是使顏色加深。比如一些德國(guó)和捷克拉格釀造會(huì)經(jīng)常采用多步出糖和長(zhǎng)時(shí)間熬煮麥芽汁的方法，這會(huì)導(dǎo)致啤酒中有一定的結(jié)晶糖或鍋中糖化，形成類似比利時(shí)糖的效果。顏色也會(huì)加深。但有一個(gè)好處是這種糖的存在會(huì)使啤酒略微發(fā)甜更加易飲，在度數(shù)低的情況下幾乎可以無(wú)限暢飲，被叫做液體面包名不虛傳。啤酒的特點(diǎn)，也是捷克人能以人均將近150升每年的數(shù)據(jù)牢牢霸占世界最能喝國(guó)家頭銜的原因。因此，啤酒的世界實(shí)在太廣大，只有你想不到的，沒(méi)有釀酒師們做不到的。