1,三大系列洋酒是指哪幾種
白蘭地,威士忌,朗姆酒
三大系列洋酒····我是調(diào)酒師,標(biāo)準(zhǔn)定義是:進(jìn)口蒸餾酒,進(jìn)口紅酒,進(jìn)口啤酒
進(jìn)口蒸餾酒又分兩類,純發(fā)酵蒸餾酒,發(fā)酵蒸餾混合再蒸餾酒。
純發(fā)酵蒸餾酒又分為六大基酒:白蘭地,威士忌,伏特加,龍舌蘭,朗姆酒,金酒
發(fā)酵蒸餾混合再蒸餾酒分為:利口酒,苦艾酒,苦酒,藥酒
而進(jìn)口紅酒和進(jìn)口啤酒則不再細(xì)分種類,充其量就是按照原產(chǎn)國(guó)劃分。
一般市面所說的三大洋酒,可能是干邑白蘭地的三大品牌,即:人頭馬,軒尼詩(shī),馬爹利。這并不是專業(yè)說法,僅僅是白蘭地酒的三個(gè)最主要品牌而已
就要看你到底是要什么區(qū)別,到底是公司品牌分類還是單品品牌分類還是品種分類:三大系列品牌的話按順序應(yīng)該是宏豐洋酒,保樂力加,寰盛;單品么軒尼詩(shī),馬爹利,人頭馬;黑方,芝華士。。。。。。;按品種分:白蘭地,威士忌,伏特加
伏特加;白蘭地;威士忌
2,馬爹利尚選一件多少支
馬爹利尚一件6支。馬爹利 (法語:Martell),于1715年由讓·馬爹利創(chuàng)立,是法國(guó)知名的干邑白蘭地品牌,由世界第二大葡萄酒與烈酒生產(chǎn)集團(tuán)保樂利加所持有,也是世界上最古老、最馳名的白蘭地酒。馬爹利是歷史最悠久的大型干邑釀造廠。讓馬爹利(JeanMartell)在1715年離開了他的故居海峽澤西島(Jersey),來到干邑定居。馬爹利出生于1694年,在8個(gè)孩子中排行第二,他的父親是個(gè)航海家和商人。馬爹利給鄰島根西島(Guernsey)的商人工作了7年時(shí)間之后,便決心自己到干邑來闖天下,因?yàn)樗麜缘酶梢赜邪l(fā)展的潛力。馬爹利(Martell)是法國(guó)著名的白蘭地品牌,始創(chuàng)于1715年,通過幾個(gè)世紀(jì)的不斷鉆研與探索,源于對(duì)創(chuàng)新的執(zhí)著,對(duì)完美的追求及獨(dú)立自創(chuàng)的個(gè)性,馬爹利形成了其獨(dú)一無二的釀酒專長(zhǎng),它對(duì)釀酒藝術(shù)的不懈追求,造就了其芳香飄逸、回味深遠(yuǎn)的卓越口味。
馬爹利·尚選是是馬爹利系列洋酒里面比較特殊的干邑白蘭地洋酒,擁有高檔的外包裝以及采用上好年份的葡萄干邑灌裝而成的,目前國(guó)內(nèi)零售價(jià)在4000-5500元之間,具體的還要看所在城市的消費(fèi)指標(biāo)來定,一線城市就會(huì)相比較高,至于賣給回收洋酒的商行的回收價(jià)格你可以百度“富誠(chéng)洋酒回收商行”他們免費(fèi)報(bào)回收價(jià)格的你只需要一個(gè)電話就行。
不過確實(shí)是好酒,而且不便宜,酒窩網(wǎng)售價(jià)2688呢,如果舍不得喝的話就收藏吧,雖說這款干邑陳年的意義不大,但是年份久了會(huì)升值也說不定呢。
3,一萬多一瓶的馬爹利是哪一種
馬爹利XO MARTELL XO ¥ 685 馬爹利XO酒辦 (120X5CL) MARTELL XO MINI ¥ 60 名仕馬爹利 MARTELL NOBLLIGE ¥ 315 3L名仕馬爹利 MARTELL NOBLLIGE ¥ 1600 2#名仕馬爹利 MARTELL NOBLLIGE ¥ 150 名仕馬爹利 酒辦 MARTELL NOBLLIGE MINI ¥ 23 金牌馬爹利 MARTELL VSOP ¥ 195 3L金牌馬爹利 MARTELL VSOP ¥ 1280 2#金牌馬爹利 MARTELL VSOP ¥ 125 金牌馬爹利酒辦 (288X3CL) MARTELL VSOP MINI ¥ 14 藍(lán)帶馬爹利 MARTELL CORDON BLUE ¥ 605 3L藍(lán)帶馬爹利 3L MARTELL CORDON BLUE ¥ 3150 2#藍(lán)帶馬爹利 MARTELL CORDON BLUE ¥ 360 藍(lán)帶馬爹利 酒辦 MARTELL CORDON BLUE MINI ¥ 53 金王馬爹利 MARTELL GOLD ¥ 7500
是L’OR de Jean Martell ,整個(gè)美國(guó)市場(chǎng)也只有120瓶,售價(jià)3500美元左右~~~
藍(lán)帶馬爹利系列品名:藍(lán)帶馬爹利 martell cognac bleu 詳細(xì)說明: 1912年,由愛德華.馬爹利傾情力作,選用30-35年的至醇干邑,蘊(yùn)涵250種生命之水的精華,精心萃取而成藍(lán)帶馬爹利。 其純正、獨(dú)特的紫羅蘭香,至臻至美的口感,堪稱調(diào)配的極致藝術(shù), 無不顯露出“貴乎內(nèi)涵”的卓群個(gè)性,令國(guó)際品酒巴師亦為之傾倒。 品味獨(dú)具,貴乎內(nèi)涵 藍(lán)色是藍(lán)帶馬爹利的永恒主題,在深邃中蘊(yùn)涵無盡的智慧。若隱若現(xiàn)的藍(lán)帶標(biāo)志占據(jù)禮盒的重要位置,虛實(shí)之間既無絲許張揚(yáng),又矚目著視覺的焦點(diǎn)。深藍(lán)色的緞帶巧妙地連接藍(lán)帶瓶身及其標(biāo)志,中間的銀色鑲邊在一片藍(lán)色世界中,散發(fā)非一般的璀璨,更呈現(xiàn)藍(lán)帶品位獨(dú)具,的確是送禮上好選擇。 容量:700ml酒精度: 40% 價(jià)格說明:750
4,請(qǐng)問馬爹利一共多少種酒
“馬爹利”有四種類型,但它們都有一個(gè)相同的特征,那便是有酒香、有微妙又強(qiáng)烈的貴重性格馬爹利系列
馬爹利金牌MARTELL VSOP Médaillon
口感優(yōu)雅,氣味芳香,適合與冰紅茶或脈動(dòng)混合后飲用。
金牌馬爹利是法國(guó)四大干邑產(chǎn)區(qū)佳釀調(diào)配的結(jié)晶,誕生于1840年,獨(dú)享路易十四金像,充溢皇室氣派。金牌馬爹利色澤圓潤(rùn)豐滿,韻味成熟芳香,充滿力量和質(zhì)感,躋身于醇厚優(yōu)質(zhì)干邑系列。口感優(yōu)雅,醇厚,適合加冰和調(diào)制雞尾酒。
馬爹利名仕MARTELL VS
口感成熟,配礦泉水或冰紅茶混合后飲用為佳。
甄選陳年干邑,創(chuàng)造清醇順滑的成熟口感,留香持久;超凡脫俗的切面流線型瓶身設(shè)計(jì),契合與生具有高貴品質(zhì)的魅力人士。
藍(lán)帶馬爹利MARTELL Cordon Bleu
專為獨(dú)具慧眼的鑒賞家而設(shè)的藍(lán)帶馬爹利,適合直接加冰塊享用。
被全球眾多干邑鑒賞家奉為經(jīng)典,1912年由愛德華?馬爹利精心調(diào)制創(chuàng)造的馬爹利藍(lán)帶,憑借其獨(dú)樹一幟的口感,外觀和定位,已成為干邑中的傳奇。
藍(lán)帶馬爹利干邑酒味香醇,色調(diào)豐厚,是全球最受歡迎的高級(jí)干邑葡萄酒佳釀之一。
馬爹利XO
300年歷史,口感柔滑圓潤(rùn),具有淡雅的花香,適合用依云礦泉水稀釋飲用,直接加冰塊飲用口感更濃郁。
積累八代珍貴釀酒經(jīng)驗(yàn),精選上佳葡萄,經(jīng)悉心調(diào)釀而成的XO馬爹利,成為馬爹利家族二百八十多年釀酒藝術(shù)的結(jié)晶,XO中之極品。
馬爹利XO是干邑藝術(shù)的完美創(chuàng)新,力度于優(yōu)雅的精妙平衡。拱形藝術(shù)瓶身,塑造靈感的象征。
銀尊馬爹利干邑MARTELL Extra
極品干邑調(diào)制,適合凈飲,口感復(fù)雜,純正而順滑,是成功人士的享受佳品。
在1819年由西奧多。馬爹利給其兄弟弗雷德理克。馬爹利的信中首次提及。由極品干邑精心調(diào)制而成,完美詮釋了高貴,優(yōu)雅的含義。
金王馬爹利干邑Martell L’OR
極品干邑的代表,適合凈飲,配以上等雪茄。
馬爹利家族最榮耀輝煌的醇釀之一,由馬爹利最好的生命之水精釀而成,每一種都有半個(gè)世紀(jì)以上的歷史,堪稱滴滴珍貴。金王馬爹利的釀制、醇化過程特別復(fù)雜,就是它的水晶酒瓶,從瓶蓋到瓶身上端選用24k純金,充分體現(xiàn)這一款酒正如赤足黃金一般歷經(jīng)千錘百煉。是少見的強(qiáng)勁干邑,適合具非凡意義的重大場(chǎng)合飲用。
金王馬爹利只作限量發(fā)售,世界上只有少數(shù)飲家品嘗得到此等珍品,售價(jià)在1—2萬元之間。1994年,馬爹利公司在上海為促銷極品干邑金王馬爹利而舉辦了王者之宴。
5,馬爹列分種類嗎
馬爹利系列
馬爹利金牌MARTELL VSOP Médaillon
口感優(yōu)雅,氣味芳香,適合與冰紅茶或脈動(dòng)混合后飲用。
金牌馬爹利是法國(guó)四大干邑產(chǎn)區(qū)佳釀?wù){(diào)配的結(jié)晶,誕生于1840年,獨(dú)享路易十四金像,充溢皇室氣派。金牌馬爹利色澤圓潤(rùn)豐滿,韻味成熟芳香,充滿力量和質(zhì)感,躋身于醇厚優(yōu)質(zhì)干邑系列??诟袃?yōu)雅,醇厚,適合加冰和調(diào)制雞尾酒。
馬爹利名士MARTELL NOBLIGE
口感成熟,配礦泉水或冰紅茶混合后飲用為佳。
甄選陳年干邑,創(chuàng)造清醇順滑的成熟口感,留香持久;超凡脫俗的切面流線型瓶身設(shè)計(jì),契合與生具有高貴品質(zhì)的魅力人士。
藍(lán)帶馬爹利MARTELL Cordon Bleu
專為獨(dú)具慧眼的鑒賞家而設(shè)的藍(lán)帶馬爹利,適合直接加冰塊享用。
被全球眾多干邑鑒賞家奉為經(jīng)典,1912年由愛德華?馬爹利精心調(diào)制創(chuàng)造的馬爹利藍(lán)帶,憑借其獨(dú)樹一幟的口感,外觀和定位,已成為干邑中的傳奇。
藍(lán)帶馬爹利干邑酒味香醇,色調(diào)豐厚,是全球最受歡迎的高級(jí)干邑葡萄酒佳釀之一。
馬爹利XO
300年歷史,口感柔滑圓潤(rùn),具有淡雅的花香,適合用依云礦泉水稀釋飲用,直接加冰塊飲用口感更濃郁。
積累八代珍貴釀酒經(jīng)驗(yàn),精選上佳葡萄,經(jīng)悉心調(diào)釀而成的XO馬爹利,成為馬爹利家族二百八十多年釀酒藝術(shù)的結(jié)晶,XO中之極品。
馬爹利XO是干邑藝術(shù)的完美創(chuàng)新,力度于優(yōu)雅的精妙平衡。拱形藝術(shù)瓶身,塑造靈感的象征。
銀尊馬爹利干邑MARTELL Extra
極品干邑調(diào)制,適合凈飲,口感復(fù)雜,純正而順滑,是成功人士的享受佳品。
在1819年由西奧多。馬爹利給其兄弟弗雷德理克。馬爹利的信中首次提及。由極品干邑精心調(diào)制而成,完美詮釋了高貴,優(yōu)雅的含義。
金王馬爹利干邑Martell L’OR
極品干邑的代表,適合凈飲,配以上等雪茄。
馬爹利家族最榮耀輝煌的醇釀之一,由馬爹利最好的生命之水精釀而成,每一種都有半個(gè)世紀(jì)以上的歷史,堪稱滴滴珍貴。金王馬爹利的釀制、醇化過程特別復(fù)雜,就是它的水晶酒瓶,從瓶蓋到瓶身上端選用24k純金,充分體現(xiàn)這一款酒正如赤足黃金一般歷經(jīng)千錘百煉。是少見的強(qiáng)勁干邑,適合具非凡意義的重大場(chǎng)合飲用。
金王馬爹利只作限量發(fā)售,世界上只有少數(shù)飲家品嘗得到此等珍品,售價(jià)在1—2萬元之間。1994年,馬爹利公司在上海為促銷極品干邑金王馬爹利而舉辦了王者之宴。
它保留了拿破侖的名稱予它的“特存”,只賣給免稅市場(chǎng),在亞洲很有名。
6,馬爹利系列有什么還有斧標(biāo)
現(xiàn)在高仿洋酒都是回收的空瓶灌裝,盒子酒瓶全是真的,就里面是假的,你從外觀上怎么看?看酒的顏色?可笑,河南很多做假酒的調(diào)酒都調(diào)了十幾年了,那些人干邑和威士忌分別放多少焦糖色比歐洲人還精準(zhǔn),再說了,像伏特加和白朗姆本身酒就是無色的,你怎么看?還什么看封口,在國(guó)外根本就沒有什么假酒,防偽都是為了中國(guó)市場(chǎng)做的。喝了這么長(zhǎng)時(shí)間酒,還從沒見過黑方或者軒尼詩(shī)外箱上有什么封口的。他說的洋酒鉛封都是很高級(jí)的酒,比如軒尼詩(shī)理查,人頭馬路易十三之類的,這些酒均價(jià)兩萬一瓶,一般老百姓誰會(huì)喝?現(xiàn)在假酒太多了,開包裝前很難看出真假,由于國(guó)人喝洋酒相對(duì)不多,所以就是開了瓶酒齡不長(zhǎng)的人也嘗不出真假來。最好的辦法就是在正規(guī)渠道購(gòu)買,而且要看價(jià)格,一般洋酒就那個(gè)價(jià),價(jià)格太低肯定有問題。分享給你的朋友吧:i貼吧 新浪微博騰訊微博qq空間人人網(wǎng)豆瓣msn對(duì)我有幫助1發(fā)送到 分享給你的朋友吧:i貼吧 新浪微博騰訊微博qq空間人人網(wǎng)豆瓣msn
馬爹利(Martell)是產(chǎn)自法國(guó)干邑地區(qū)的著名干邑白蘭地品牌,也是世界上最古老、最馳名的白蘭地酒。它是以其創(chuàng)始人的名字命名的。旗下產(chǎn)品有馬爹利XO、鼎盛(distinction)、名士(noblige)、藍(lán)帶(cordon bleu)、凱旋珍享(creation grand extra)、高希霸(cohiba) 、尚·馬爹利至尊 (L’or de Jean Martell)、尚選 (chanteloupperspective)、1968 系列年份酒等等。馬爹利名士MARTELLNOBLIGE馬爹利名士的瓶身以其特有的切面設(shè)計(jì)和柔和流線型線條獨(dú)具特色,通透的瓶身映射琥珀色的酒液,契合與生具有高貴品質(zhì)的魅力人士。建議飲用方式:1純飲:在白蘭地杯中倒入1/4杯馬爹利干邑,另配以優(yōu)質(zhì)礦泉水,如依云或巴黎水,一口干邑一口純水。2加冰塊飲用:在1/4杯干邑的酒杯中放入一塊冰塊飲用。3雞尾酒:馬爹利調(diào)和蘇打水或干姜水,比例1:5,并加入冰塊飲用。藍(lán)帶馬爹利MARTELLCordon Bleu自愛德華?馬爹利于1912年靈感調(diào)創(chuàng)以來,馬爹利藍(lán)帶造就了一段真正的干邑傳奇。寶德區(qū)的“生命之水”鑄就的獨(dú)到調(diào)配與經(jīng)典雋永的瓶身設(shè)計(jì),使馬爹利藍(lán)帶成為干邑世界中卓然不凡的經(jīng)典,備受全世界干邑鑒賞家們的青睞。建議純飲或加少量水。馬爹利XO MARTELLXO馬爹利X.O的拱形藝術(shù)瓶身,塑造睿智與靈感的象征,更完美地展現(xiàn)了尚?馬爹利對(duì)干邑藝術(shù)的不懈追求。馬爹利X.O取自干邑區(qū)最為精華的“生命之水”,在大香檳區(qū)的雄勁力度與寶德區(qū)的優(yōu)雅醇香間演繹出精妙的平衡,成為馬爹利風(fēng)格的標(biāo)志。建議純飲或加少量水。尚?馬爹利至尊L’ORDE JEAN MARTELL尚?馬爹利至尊是一款通過各種系列的稀世邂逅而制作出來的卓越超凡的干邑葡萄酒。這款名酒是在馬爹利酒莊具有遠(yuǎn)見卓識(shí)的創(chuàng)始人尚?馬爹利剛剛踏足這片讓他以及他的許多代后人獲得靈感的土地上時(shí)開始出現(xiàn)的。大香檳區(qū)和寶德區(qū)彌足珍貴的聯(lián)合造就出了一款融合優(yōu)雅品質(zhì)、雄勁和醇厚韻味于一身的、無與倫比的名酒。這款名貴的干邑葡萄酒中匯集了超過四百種、儲(chǔ)存時(shí)間在一個(gè)世紀(jì)以上的極為罕見的生命之水。由于尚?馬爹利至尊是盛裝在手工制作的水晶玻璃酒瓶之中的,這款名酒始終保留了這項(xiàng)可以讓罕有的佳釀散發(fā)出活力的傳統(tǒng),從而提供了一種可以讓瞬間升華的無與倫比的感官體驗(yàn)。希望可以幫到你,更多馬爹利相關(guān)信息的話你可以百度搜索馬爹利官網(wǎng)去查看~
7,洋酒的種類紅酒的種類有哪些
你這個(gè)問題太大了。很難詳細(xì)回答??勺孕邪俣人阉?。
洋酒是指進(jìn)口酒類的總稱,目前國(guó)內(nèi)主要經(jīng)銷洋酒品種包括以下幾種,我國(guó)比較廣泛的是白蘭地、威士忌和伏特加,品牌有馬爹利、人頭馬、軒 尼 詩(shī) 等。紅酒按釀造工藝分:起泡葡萄酒、不起泡葡萄酒、強(qiáng)化葡萄酒、加料葡萄酒;按含糖量分:干型、半干型、甜型、半甜型按顏色分:干紅葡萄酒、干白葡萄酒、玫瑰紅葡萄酒
洋酒可以將它們歸結(jié)為三大類:(1)發(fā)酵酒類,包括葡萄酒、啤酒、米酒和蘋果酒等。(2)蒸餾酒類,包括威古忌酒、白蘭地酒、俄得克酒、老姆酒(Rum)、特其拉酒(Tequila)和中國(guó)的白酒。(3)精煉和綜合再制酒類,包括金酒、利口酒、味美思酒(或稱苦艾酒)、苦味酒(Bitter)、竹葉青酒、人參酒等。紅酒的種類:1. 靜 態(tài) 葡 萄 酒 ( Still Wine ) , 又 稱 不 起 泡 葡 萄 酒平 常 人 所 說 的 Table Wine 就 屬 于 此 類 , 這 是 將 分 解 所 產(chǎn) 生 的 二 氧 化 碳 揮 發(fā) 后 的 葡 萄 酒 , 酒 精 濃 度 介 乎 9 至 17 度 。 主 要 可 分 為 : a. 紅 酒 ( Red Wine ) : 由 紅 葡 萄 連 同 果 皮 一 起 發(fā) 酵 而 成 , 通 常 需 至 少 5 、 6 年 的 時(shí) 間 才 成 熟 b. 白 酒 ( White Wine ) : 由 白 葡 萄 ( 黃 、 綠 系 ) 或 紅 葡 萄 去果 柄 、 果 皮 再 壓 榨 而 成 , 有 甜 與 不 甜 之 分 , 成 熟 時(shí) 間 介 乎 2 至 5 年 。 c. 玫 瑰 紅 酒 ( RoseWine ) : 把 紅 葡 萄 連 果 皮 一 起 拿 來 發(fā) 酵 , 發(fā) 酵 時(shí) 在 去 果 皮 或 把 紅 、 白 葡 萄 混 合 發(fā) 酵 , 或 者 將做 好 的 白 酒 用 紅 葡 萄 加 以 浸 泡 。 2. 香 檳 汽 泡 酒 ( Champagne Sparkling Wine ) a. 香 檳 酒 ( Champagne ) : 只 有 出 產(chǎn) 于 法 國(guó) 香 檳 地 ( 法 國(guó) 東 北 邊 一 個(gè) 小 區(qū) 域 Champagne ) 的 汽 泡 酒 才 可 稱 之 為 「 香 檳 酒 」 。 b. 汽 泡 葡 萄 酒 ( Sparkling Wine ) : 在 Champagne 以 外 的 產(chǎn) 區(qū) 經(jīng) 傳 統(tǒng) 方 式 釀 造 而 成 , 因 二 次 發(fā) 酵 會(huì) 有 一 些 殘 存 的 二 氧 化 碳 , 故 開 瓶后 會(huì) 劇 烈 的 起 泡 。 3. 加 烈 葡 萄 酒 ( Fortified Wine ) , 又 稱 強(qiáng) 化 性 酒精。壓 榨 的 葡 萄 汁 加 入 酵 母 后 , 待 其 發(fā) 酵 時(shí) 再 添 加 白 蘭 地 , 以 停 止 它 發(fā) 酵 , 因 此 比 一 般葡 萄 酒 含 有 較 高 的 酒 精 及 甜 度 , 如 雪 利 酒 ( Sherry ) , 酒 精 濃 度 為 14 至 24 度 。 4. 加 味 葡 萄 酒 ( Aromatized Wine ) , 又 稱 混 合 型 葡 萄 酒。主 要 是 把 葡萄 酒 加 上 藥 草 、 香 料 、 色 素 等 配 合 而 成 , 如 苦 艾 酒 。 (歡伯網(wǎng))
1、什么是洋酒,洋酒的品種有哪些? 洋酒是指進(jìn)口酒類的總稱,目前國(guó)內(nèi)主要經(jīng)銷洋酒品種包括以下幾種,我國(guó)比較廣泛的是白蘭地、威士忌和伏特加,品牌有馬爹利、人頭馬、軒 尼 詩(shī) 等。 1)馬爹利系列:藍(lán)帶、金牌、XO、皇家禮盒,名仕 2)軒尼詩(shī)系列:XO、VSOP禮盒、長(zhǎng)頸FOV 3)人頭馬系列:路易十三、人頭馬金色年代、人頭馬超級(jí)、人頭馬金標(biāo)、人馬.銀寶、君度XO、人頭馬VSOP、Jim Beam(占邊公司產(chǎn)品)、CLUB(君度公司產(chǎn)品)、金雀、威雀(高原釀酒公司產(chǎn)品)等。 4)拿破侖系列:拿破侖XO、拿破侖VSOP禮盒,百靈壇十二年,百靈壇特醇。 5)百事吉系列:豪情禮盒、皇牌百事吉、百事吉XO、百事吉VSOP、蒙特伯爵VSOP、蒙特伯爵XO、皇家十二年禮盒(皇家威士忌)。 6)貴族系列:貴族豪門 、貴族寶典。 7)其他:盈利來。 2、各類洋酒各有什么特點(diǎn) 1)白蘭地(BRANDY)白蘭地是英文BRANDY的譯音,原產(chǎn)于法國(guó),利用葡萄或其它水果為原料,經(jīng)發(fā)酵、蒸餾后得到的酒貯入橡木桶內(nèi)陳釀而制成(如果用其它水果釀制的,則應(yīng)寫上水果的名稱)。該酒色澤金黃透明,具有濃郁的清香,酒的度數(shù)38-43度。 白蘭地的前身其實(shí)就是白葡萄酒,而白葡萄酒以法國(guó)產(chǎn)的最好,自然法國(guó)的白蘭地也是最初的。例如:干邑(COGNAC)、雅文邑 (ARMAGNAC)、西班牙白蘭地、美國(guó)白蘭地、KIRSCHWASSER(櫻桃白蘭地)、 CALVADOS或APPLE JACK(蘋果白蘭地)、SLIVOVITZ(李子白蘭地)以及其他水果白蘭地等。 干邑白蘭地(COGNAC BRANDY)尤為世界馳名。干邑是法國(guó)西南CHARENTE河邊一個(gè)古老的小鎮(zhèn),也是最著名的葡萄產(chǎn)區(qū)。它得天獨(dú)厚,無論氣候、土壤都適合葡萄的種植。因此該地區(qū)葡萄釀造的美酒白蘭地,都統(tǒng)稱為干邑,以顯示其珍貴。法國(guó)政府為了保證白蘭地的酒質(zhì),對(duì)于干邑的名稱訂立了極嚴(yán)的規(guī)定; 只有用干邑區(qū)所產(chǎn)的葡萄并且在該區(qū)內(nèi)釀造的白蘭地才可以冠以干邑的美名。 白蘭地需要放在橡木桶中增陳方能令酒質(zhì)更加香醇。在這個(gè)過程中,橡木的質(zhì)地有很大的作用。最好的白蘭地都是由不同的酒齡及來源的多種白蘭地?fù)诫s配制而成。其中的種類和比例都是釀酒師所秘而不傳的。 2)威士忌-WHISKY 威士忌是英文WHISKEY的譯音,原產(chǎn)于英國(guó),是西歐名酒之一。傳統(tǒng)的方式是以大麥、黑麥、玉米為原料,用大麥芽作糖化劑經(jīng)液態(tài)法發(fā)酵蒸餾后放入橡木桶中陳釀而成,酒色金黃透明,酷似琥珀色,微辣而醇香,酒度為40-42度。威士忌的主要產(chǎn)地為:蘇格蘭、加拿大、愛爾蘭、日本,但最著名且最具代表性的威士忌分別是蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌和美國(guó)威士忌。 蘇格蘭威士忌(scotch? whisky)原產(chǎn)蘇格蘭,用經(jīng)過干燥,泥炭熏焙產(chǎn)生獨(dú)特香味的大麥芽作酵造原料制成。其釀制經(jīng)六道工序,即:將大麥浸水發(fā)芽、烘干、粉碎麥芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母發(fā)酵、蒸餾兩次、陳釀、混合。蘇格蘭威士忌色澤棕黃帶紅,清澈透亮,氣味焦香。 愛爾蘭威士忌:原產(chǎn)愛爾蘭,用小麥、大麥、黑麥等的麥芽作原料釀造而成。經(jīng)過三次蒸餾,然后入桶陳釀,一般需8-15年,裝瓶時(shí)還要混和摻水稀釋。因原料不用泥炭熏焙,所以沒有焦香味,口味比較綿柔長(zhǎng)潤(rùn),適用于制作混合酒與其它飲料共飲。 美國(guó)威士忌:以玉米和其它谷物為原料,原產(chǎn)美國(guó)南部,用加入了麥類的玉米作釀造原料,經(jīng)發(fā)酵,蒸餾后放入內(nèi)側(cè)熏焦的橡木酒桶中釀制4-8年。裝瓶時(shí)加入一定數(shù)量蒸餾水加以稀釋,美國(guó)威士忌沒有蘇格蘭威士忌那樣濃烈煌煙味,但具有獨(dú)特的橡樹芳香。威士忌陳年五年以上即可飲用,七到八年后為成品酒,十五到二十年后是優(yōu)質(zhì)成品酒,二十年以上的威士忌其質(zhì)量反而會(huì)下降。 3)伏特加-VODKA 伏特加是從俄語中“水”一詞派生而來的,是俄國(guó)具有代表性的白酒(俄國(guó)的冬季寒冷而漫長(zhǎng))。它是以大麥、小麥、裸麥或馬鈴薯為原料,再加上麥芽釀造,蒸餾后做成的酒,酒精成分大約在70%以上。 這種酒在蒸餾后必須通過白樺木炭,這樣不僅可以清除不純的成分,更加可以使酒液吸收木炭的甜味。因此伏特加具有無色無香味的特點(diǎn)。伏特加現(xiàn)已不是俄國(guó)的特產(chǎn),有許多國(guó)家如:波蘭、德國(guó)、美國(guó)、英國(guó)、日本等都有生產(chǎn)品質(zhì)與俄國(guó)所產(chǎn)相近的伏特加。 勃根地第地區(qū)』:本區(qū)約有一千八百處酒園,本區(qū)由南至北依序可再劃分六個(gè)產(chǎn)區(qū): 莎布里(Chablis)、夜坡(Cote de Nuits)、邦內(nèi)坡(Cote de Beaune)、莎隆內(nèi)坡(Cote de Chalonnaise)、馬孔內(nèi)(Maconnais)、薄酒萊(Beaujolais)-----勃根地六區(qū)中最精華的一區(qū)乃夜坡與邦邦內(nèi)坡所構(gòu)成的『黃金坡』(Cote d’Or),前者以紅酒著稱,后者則以白酒為尊。該地區(qū)的沃恩·羅曼尼(Vosne-Romanee)酒村中的『羅曼尼·康帝』酒園(Domaine de La Romanee Conti,DRC)所釀產(chǎn)的『羅曼尼·康帝』(La Romanee Conti)位居紅酒首席。 『波爾多地區(qū)』:僅僅以法國(guó)波爾多地區(qū)一地而言,酒園(堡)已超過九千多座的。該地區(qū)的五大產(chǎn)酒區(qū)有:梅鐸(Medoc)、柏美洛(Pomerol)、圣特美隆(St.Emilion)、格拉芙(Graves)、蘇岱(Sauternes)。 梅鐸(Medoc)可以說是最重要的一區(qū),僅生產(chǎn)紅酒。梅鐸(Medoc)又可細(xì)分為四個(gè)小酒區(qū),由北至南依序?yàn)槭ヌ胤蛩?St-Estephe)、波儀亞克(Pauillac)、圣朱利安(St. Julien)與瑪哥(Margaux)。其中波儀亞克區(qū)(Pauillac)內(nèi)的三大名酒Chateau Mouton Rothschild(木桐·羅吉德堡)、Chateau Lafite - Rothschild(拉費(fèi)堡)、Chateau Latour (拉圖堡),猶如三顆鉆石使得波儀亞克(Pauillac)簡(jiǎn)直變成波爾多地區(qū)的代表了。 柏美洛(Pomerol)該區(qū)產(chǎn)地約只占波爾多的百分之三左右,真是『物以稀為貴』。如果說『紅酒巨鉆』是羅曼尼·康帝,至于搶占第二寶座榮耀的應(yīng)當(dāng)屬于法國(guó)波爾多的柏美洛(Pomerol)地區(qū)的代表作『彼德綠堡』(Chateau Petrus)。 圣特美隆(St.Emilion)這也是一個(gè)名園輩出的產(chǎn)區(qū),在上個(gè)世紀(jì)中葉以前,本地區(qū)的酒品質(zhì)普遍不佳,甚至有『車夫之酒』的譏諷!名列A等的只有兩家:歐頌堡(Chateau Ausone)與白馬堡(Chateau Cheval-Blanc)。 格拉芙(Graves):該地區(qū)的Chateau Haut Brion (歐·布利昂堡)與Chateau Latour (拉圖堡)、Chateau Lafite-Rothschild(拉費(fèi)堡)、Chateau Margaux(瑪哥堡)、,Chateau Mouton Rothschild(木桐·羅吉德堡)、Chateau Haut Brion (歐·布利昂堡)共享波爾多官方評(píng)鑒的一等頂級(jí)酒,也是波爾多地區(qū)的五大酒莊。 『隆河坡地區(qū)(Cotes du Rhone)或稱隆河地區(qū)』:與勃根地第、波爾多號(hào)稱法國(guó)三大產(chǎn)酒區(qū)。整個(gè)隆河地區(qū)最珍貴的紅酒,當(dāng)推羅帝坡區(qū)的杜克酒(La Turque)。