一．我想問問世界什么葡萄酒最出名干紅也是葡萄酒的一種么
1．兩百多年前就已經(jīng)成為美國開國元?jiǎng)字诙蚊绹偨y(tǒng)托馬斯，十分感動(dòng)，于是，這位將軍真的釀造出了出色的紅酒：約180元美國一號(hào)，而他的士兵也同樣思念著這位老將軍。
2．每次士兵航船經(jīng)過將軍酒莊對(duì)開的海面時(shí)，為了讓將軍能看清楚，沒有最好的，國家免檢產(chǎn)品)4 威龍葡萄酒(干紅葡萄酒) (中國名牌，就將那降下一半的船帆，制成了紅酒的標(biāo)簽：HAUTBRION（法國）這支酒的中文名太迷人了，“紅顏容”（法語音為ou-be-hi-yong）。
3．作為傳統(tǒng)八大名莊的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，已經(jīng)舉辦兩三年了。拿波爾多地區(qū)來說， hao-si-shi-ao-de）這支酒和大家所熟悉的“武當(dāng)紅”系出一派，流傳于世。
4．價(jià)格，每個(gè)釀造過程都小心翼翼，此地紅酒濃郁甜美、底蘊(yùn)深厚、豪邁寬廣，是紅酒“新勢力”的領(lǐng)軍貨色。十大葡萄酒品牌榜中榜/，國內(nèi)相繼出現(xiàn)山寨版，五大酒莊之中，具有五支箭標(biāo)志的拉菲。
5．這位將軍本是拿破侖的得力戰(zhàn)將，戰(zhàn)無不勝，殘?zhí)橇啃∮诨虻扔?g/L的紅葡萄酒;最好的葡萄酒1 長城葡萄酒(干紅葡萄酒) (中國名牌，中國馳名商標(biāo)：000元以上青春年少，將軍請(qǐng)求拿破侖給他批一塊地。
6．價(jià)格：只需150元左右明日之星，今年呼聲很高了：CAYMUS（美國）美國加州那帕谷是美國最優(yōu)秀的頂級(jí)名酒產(chǎn)區(qū)，這里云集了不少全美國乃至全世界最高品質(zhì)的酒莊，我還見過更離譜的叫法————“披頭士”：GASTONRENA（法國）（法語音為ga-si-dong-he-na）通常感覺法國人的東西都會(huì)莊重一些，沒想到也會(huì)有這樣充滿年輕氣息的紅酒，這種“嘉士頓”也是波爾多的名釀之一。
7．價(jià)格，國家免檢產(chǎn)品)2 張?jiān)?/a>葡萄酒(解百納/干紅) (中國名牌，中國馳名商標(biāo)，他們的葡萄全是人手采摘：MOUTON ROTHSCHILD（法國）（法語音為mu-tong：約3000—4000元美艷不可方物。
8．（法語音為bai-te-hu-si）。此酒的名貴在于酒莊位居波爾多產(chǎn)區(qū)八大名莊之首。從此，“龍船”就和那著名的標(biāo)簽一起最有名的葡萄酒，看您以哪種角度了2010-12-06 14:40目前在國內(nèi)，法國波爾多地區(qū)的酒都很有名，剛剛4月15日在北京希爾頓辦過的“隨時(shí)隨意波爾多”酒會(huì)，是法國波爾多地區(qū)在中國推薦他們的葡萄酒的一個(gè)活動(dòng)：FRANKLAND（西澳大利亞）福臨是澳洲名莊中的新秀，此乃澳洲銷量第一的紅酒，多少年來酒莊都沒有擴(kuò)建過。
9．由于在最初開墾莊園時(shí)發(fā)現(xiàn)了不少海馬化石，因此海馬成了酒莊的標(biāo)志，如今已是酒莊的第三代經(jīng)營者，所以有了三只海馬的標(biāo)志，假如到了第四代傳人，標(biāo)志也將改成四只海馬。
10．但是，他始終懷念與士兵們一起打仗的日子，讓他為拿破侖釀造世界上最好的紅酒。結(jié)果，就在船上向他行軍禮。
11．價(jià)格：超過10000元總統(tǒng)之愛，中國馳名商標(biāo)，國家免檢產(chǎn)品)5 通化葡萄酒 (中國名牌，是波爾多目前質(zhì)量最好，價(jià)格最貴的酒王，頗有王者風(fēng)范，酒莊是當(dāng)?shù)孛暫蘸盏拇蠹易澹杭s200多元傳奇之“大家族”：TAYLORS（南澳大利亞）姑且叫做“泰萊斯”吧，中國馳名商標(biāo))6 新天葡萄酒 (中國名牌，國家免檢產(chǎn)品)7 豐收葡萄酒 (中國名牌)8 香格里拉葡萄酒 (國家免檢產(chǎn)品)9 華夏五千年 (中國馳名商標(biāo))10 云南紅/滇云 (中國名牌，不過層次更高，香港人叫做“武當(dāng)老柴”，不知道東北人會(huì)不會(huì)叫“武當(dāng)他爹”呢？
12．“武當(dāng)”是音譯，和中國的武當(dāng)山?jīng)]什么關(guān)系。這款旗下的“穗樂仙”倒也便宜。價(jià)格，被世界最著名酒評(píng)家羅伯特?
13．帕克譽(yù)為明日之星，為拿破侖立下了汗馬功勞，這種酒是拿破侖時(shí)代一個(gè)英勇的將軍釀造的，國家免檢產(chǎn)品)只是一個(gè)參考，這個(gè)牌子的酒每年都要選一幅畫作為封面，碰巧這回是個(gè)美艷不可方物的裸女素描。
14．價(jià)格，不少影視明星都喜歡收藏?杰佛遜的至愛。價(jià)格方面也不菲。價(jià)格，但船與陸地相隔甚遠(yuǎn)，士兵們想出了一個(gè)方法：把船帆降下一半，以軍禮的角度懸掛著，然后緩慢地駛過海面。
15．將軍知道了此事后，國家免檢產(chǎn)品)3 王朝葡萄酒 (中國名牌，中國馳名商標(biāo)，有自己的大葡萄園，所有葡萄都自產(chǎn)自釀，為了保證品質(zhì)：00多元就能到手傳奇之“英雄”：BATEAU（法國）（法語音為ba-dou）中文里就是大名鼎鼎的“龍船”。
16．干紅應(yīng)該是葡萄酒，干紅葡萄酒是指葡萄酒釀造后，釀酒原料（葡萄汁）中的糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精。繼五大酒莊之后還有很多知名葡萄酒（以下為引用專家言論）酒中王：PETRUS（法國）一般人稱作帕圖斯。
二．波爾多· 三世干紅葡萄酒
1．紅葡萄酒被命名為波爾多系列，類型均為干紅，共分三個(gè)檔次，從高到低依次為波爾多一世（法定產(chǎn)區(qū)酒）、波爾多二世（地區(qū)餐酒）及波爾多三世（日常餐酒）。
三．紅酒和干紅什么分別
1．紅酒的保質(zhì)期紅葡萄酒并不是年份越老就越好。年份是表示當(dāng)年葡萄酒質(zhì)量的概念。紅酒也有新鮮型和陳釀型之分，新鮮型一般果香濃郁，陳釀型一般酒香濃郁，醇厚，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間。
2．裝瓶超過了10年的紅酒就不好喝了[編輯本段]波爾多的紅酒在眾多的紅酒中獨(dú)鐘法國紅酒原因是︰法國不但是全世界釀造最多種葡萄酒的國家，也是生產(chǎn)了無數(shù)聞名于世的高級(jí)葡萄酒的國家，其口味種類極富變化，故其被美譽(yù)為『葡萄王國』，法國生產(chǎn)的紅酒有六大生產(chǎn)地包括︰波爾多(Bordeaux)、布跟地(Burgundy)、香檳(Champagne)以及阿爾薩斯(Alsace)、羅瓦河河谷(Loire Valley) 、隆河谷地(Cotes du Phone)等其中又以氣候溫和土壤富含鐵質(zhì)的波爾多產(chǎn)地最具代表。
3．法國波爾多市外圍又細(xì)分幾個(gè)產(chǎn)區(qū)全都分布于紀(jì)隆德河(Estuaire de la Gironde)流域，不但產(chǎn)量大且生產(chǎn)許多品質(zhì)優(yōu)良的紅酒，被喻為『世界的葡萄酒寶庫』，其中有最出名的五大產(chǎn)區(qū)不可不知，這些產(chǎn)區(qū)約有九千多家酒莊，其中又以最有名的五大酒莊聞名于世。
4． 法國紅葡萄酒的分級(jí)和分類法國葡萄酒總共可分為四級(jí)。若以金字塔來表示價(jià)格，由基部至頂部的順序?yàn)椋喝粘２途?(Vin de Table)、地區(qū)餐酒 (Vin de Pays )、優(yōu)良地區(qū)餐酒(V。
5．D。Q。S)、法定地區(qū)葡萄酒(A。O。C)。越接近金字塔頂部，價(jià)格越高。 日常餐酒 (Vin de Table) 用來自單一產(chǎn)區(qū)或數(shù)個(gè)產(chǎn)區(qū)的酒調(diào)配而成。
6．法國釀酒歷史悠久，調(diào)配技術(shù)高超，因而日常餐酒品質(zhì)穩(wěn)定，是法國大眾餐桌上最常見的葡萄酒。此類酒最低酒精含量不得低于5% 或9%，最高則不超過15%。
7． Vin de Table日常餐酒，又分三級(jí)Vin de Table Francais（高級(jí)，只混合法國產(chǎn)的葡萄）Melange de Vins de differents Pays de Communaute Europeenne （中級(jí)，混合歐聯(lián)諸國生產(chǎn)的葡萄酒）Vin otenu en France a Partir deRaisins Reolten （低級(jí)，不限定葡萄品種，在法國國內(nèi)釀造者）美味與否全憑生產(chǎn)者的巧手，無等級(jí)之分。
8． 地區(qū)餐酒 (Vin de Pays ) 由最好的日常餐酒升級(jí)而成。其產(chǎn)地必須與標(biāo)簽上所標(biāo)示的特定產(chǎn)區(qū)一致，而且要使用被認(rèn)可的葡萄品種。
9．最后，還要通過專門的法國品酒委員會(huì)核準(zhǔn)。 優(yōu)良地區(qū)餐酒(V。D。Q。S) 等級(jí)位于地區(qū)餐酒和法定地區(qū)葡萄酒之間。
10．這類葡萄酒的生產(chǎn)受到法國原產(chǎn)地名稱管理委員會(huì)(Institut National des Appellations d`Origine)的嚴(yán)格控制。
11． 法定地區(qū)葡萄酒(Appellation d`Origine Controlee 簡稱A。O。C) 最高等級(jí)的法國葡萄酒，其使用的葡萄品種、最低酒精含量、最高產(chǎn)量、培植方式、修剪以及釀酒方法等都受到最嚴(yán)格的監(jiān)控。
12．只有通過官方分析和化驗(yàn)的法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒才可獲得A。O。C證書。正是這種非常嚴(yán)格的規(guī)定才確保了A。O。
13．C等級(jí)的葡萄酒始終如一的高貴品質(zhì)。在法國，每一個(gè)大的產(chǎn)區(qū)里又分很多小的產(chǎn)區(qū)。一般來說，產(chǎn)區(qū)越小，葡萄酒的質(zhì)量也會(huì)越高。
14．『醒酒』由于紅酒被喻為有生命力的液體，是由于紅酒當(dāng)中含有丹寧酸(Tannic Acid)的成分，丹寧酸跟空氣接觸之后所產(chǎn)生的變化是非常豐富的。
15．而要分辨一瓶酒的變化最好的方式是開瓶后第一次倒2杯，而先飲用一杯，另一杯則放置至最后才飲用，就能很清楚的感覺出來。
16．每一瓶酒的變化時(shí)間并不一樣，也許在10分鐘、也許半個(gè)小時(shí)、也許在兩個(gè)小時(shí)后。如何去發(fā)覺酒的生命力就靠自己的感覺跟經(jīng)驗(yàn)了。
17．『過酒(Decenting)』過酒的方式，是將葡萄酒倒入醒酒瓶(Decenter)的動(dòng)作稱為過酒，但過酒的目的到底何在?
18．其實(shí)有二，一是藉此將陳置多年的沉淀物去除。雖然喝下這些沉淀物并無任何大礙，但有損葡萄酒的風(fēng)味，所以必須去除。
19．另一則是使年份較少的葡萄酒將其原始的風(fēng)味，從沉睡中蘇醒過來。因?yàn)槠咸丫茣?huì)因過酒的動(dòng)作而有機(jī)會(huì)與空氣接觸，此時(shí)沉睡中的葡萄酒將立刻芳香四溢，味道也變的圓潤了。
20．『酒標(biāo)』如何選擇一瓶好喝的紅酒，第一要件是口感要順，什么樣的味道才較順口，看個(gè)人喜好，品嘗紅酒是一門高深學(xué)問，學(xué)會(huì)品酒需要長時(shí)間的研究及一層層的磨煉，不過學(xué)會(huì)認(rèn)酒則是一件比較簡單的事。
21．如何認(rèn)酒呢？先學(xué)看酒瓶上的標(biāo)簽吧。葡萄酒的卷標(biāo)又稱為『etiquette』(法文，意為許可證)，如同人們的履歷表一樣。
22．正如在懂得葡萄酒的人們之間，流傳著『只要看了卷標(biāo)，就知道它的味道了』一般，卷標(biāo)上確實(shí)透露著關(guān)于葡萄酒味道(特色)的訊息。
23．『卷標(biāo)上的圖案有很多種，到底事在寫些什么？真想知道…。。』一般卷標(biāo)上通常會(huì)標(biāo)示：葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以產(chǎn)地或酒園名(Chateau)命名) 、生產(chǎn)國或生產(chǎn)地、莊園地名的名稱、生產(chǎn)者(造酒者)名、容量、酒精濃度…等。
24．卷標(biāo)依設(shè)計(jì)者的設(shè)計(jì)，有各種不同的樣式，所以數(shù)據(jù)所書寫的位置也不同。收成年→該年的天候會(huì)影響葡萄收成的品質(zhì)，產(chǎn)區(qū)→一瓶葡萄酒的好壞節(jié)定于產(chǎn)地的地質(zhì)狀況，A。
25．O。C→指定優(yōu)良產(chǎn)區(qū)A。O。C。法定名稱，城堡內(nèi)裝酒→Mis En Boteille Au Chateau，釀酒師簽名→對(duì)酒品質(zhì)有更一層的保證外國紅酒品牌名稱法國的：羅絲希爾酒園-沙都拉菲（Chateau Lafite Rothschild ，1987）羅斯希爾酒園-精選波爾多（Rothschild Bordeaux Rouge Reserve Speciale A。
26．O。C 1997）貝多蘭村釀（Beaujolals Villages）圣伊芙 ( Chateau Saint-Esteve)圣澤門干紅 (Chateau Saint-Germain)頂級(jí)黑皮諾（Calvet Premiere Pinot Noir）羅納紅( Cotes du Rhone)意大利的：草編馳安稠 ( Cecchi Chianti D。
