燦西金漢斯桑巴制造東海漁村東海明珠彥年海水游泳館

辛寨子有一個，1H 精釀啤酒廠 比利時工藝做的 釀酒師做了十來年，酒很好喝，有黃啤，黑啤，IPA三種 電話 13478719031

52元一位，啤酒自費的話好像是10元一扎。因為一般都是中午啤酒免費的時候去的，有點記不住啤酒的價錢了。

搜一下：大連巴味德烤肉和平廣場店，多少錢一位?　自費的自制啤酒多錢一杯？在線等答案．．．

酒吧我不常去，只知道在高爾基路有幾家比較集中，在魯迅路有，解放路原來有，后來不知搬到哪里去了。諾亞方舟和斯帕克我真不清楚。在中山公園對面有幾個大的咖啡店，環(huán)境不錯，不點高端東西，人均一二百元吧。

同問。。。

德國現(xiàn)釀的普拉娜啤酒最好喝。在凱賓斯基地下一層有，一大扎68元，小扎減半。口感比你上面說的強(qiáng)不是一點半點。

勇闖天涯 小棒純生

勇闖天涯好喝。大雪淡爽的產(chǎn)地為：普蘭店花兒山，普蘭店和金州區(qū)是鄰居，所以金州區(qū)有賣的，大連市內(nèi)一般都賣雪花系列，黑獅、凱龍、雪花都是大連華北路的產(chǎn)品。產(chǎn)地不同，銷售地就會有差別。

雪花淡爽

其實我覺得很難列，主要原料：麥芽，大米，酒花，水，酵母 主要設(shè)備：粉碎機(jī)，鍋，冰箱，溫度計 100度量程的 你看，就這些都不好辦啊。 好，咱來個簡單的工序試一下： 1 大米就不要了，來全麥的。 將麥芽粉碎，不要太碎，保證麥皮完整一點，沒有粉碎機(jī)就搗碎 2 1斤麥芽粉碎物加5斤水，礦泉水吧 放鍋里，慢慢煮，45度左右保溫30分鐘，再慢慢升溫到63度左右保溫60分鐘 升溫到72度 3 把那一鍋“粥“用紗布濾出來，得到最甜的麥汁，把糟用4斤的70度的水 沖洗出來，充分利用原料。 4 把麥汁全部收集起來，煮，60分鐘，一邊煮一邊攪拌，沸騰開始了加酒花，顆粒制品，5克（放多了，就苦了?。舭l(fā)掉一斤水。渾濁的麥汁會變清亮 5 ?；?，就在那鍋里沿著鍋壁順著一個方向攪拌，鍋底中間會出現(xiàn)沉淀物。靜置，把熱麥汁趁熱緩緩倒入封口容器（大的帶蓋子的），緊密封口的哦，盡量減少沉淀物進(jìn)入。 6 在麥汁冷卻到室溫后加入啤酒酵母，這個過程很重要，比較容易染菌啊，在酒精燈火焰保護(hù)下加入 7 密封，放冰箱里，估計一共要一個月多，溫度保持5度左右。經(jīng)常觀察，不要暴露在陽光下。酵母會變多，然后沉淀下來。也會產(chǎn)生二氧化碳，所以密封要好。因為沒有設(shè)備，這樣放著吧，就不把酵母分出來。 8 等啊等啊等，開瓶吧，嘗一點先，沒有酸，腐等異味就放心的喝吧。 主要是酒花可能不好獲得，還有就是容易染菌 工藝周期比較長，部分參數(shù)還是要自己摸索，比如發(fā)酵時間。 口味自己掌握，原料量決定濃度，想喝帶勁的就在63度放長一點 根用的酵母也有關(guān)系。安琪啤酒酵母，不錯。干酵母粉 我在啤酒廠工作，用比較通俗的語言告訴你。

工具/原料 麥芽：既發(fā)芽的大麥或小麥，有時也使用燕麥、元麥、黑麥等谷物的發(fā)芽體。麥汁糖漿：為了方便家庭釀造的使用，有些廠家將麥芽糖汁濃縮后形成糖漿或者糖粉作為家庭自釀的原料。這種原料使用更加簡單，但是部分喪失了麥芽的原味，而且不方便家釀?wù)擢毩⒄{(diào)節(jié)配方。啤酒花：決定啤酒的苦度和香味。其形狀有顆粒或花蕾。酵母：分桶上發(fā)酵酵母和桶底發(fā)酵酵母。（窖藏啤酒和愛爾啤酒）常用的啤酒酵母根據(jù)其來源的不同又有不同的性能。水：釀制啤酒的水需要無色無嗅的水源。水內(nèi)部的各種礦物質(zhì)會影響到啤酒的質(zhì)量。其他可發(fā)酵物：家庭自釀啤酒還可以選擇蔗糖、蜂蜜等可發(fā)酵糖來增加啤酒的風(fēng)味。設(shè)備家庭自釀啤酒的設(shè)備一般都是家庭常備的廚房設(shè)備。保溫桶：一般采用保溫桶來浸泡麥芽，恒溫進(jìn)行出糖。加熱鍋：普通的鍋即可。發(fā)酵罐：發(fā)酵罐的種類很多，可以是玻璃瓶，也可以是塑料桶，或者純凈水桶?？傊?，一切大體積的耐腐密封容器都可以作為家庭自釀啤酒的發(fā)酵罐。啤酒瓶：可以使用回收的商業(yè)使用的啤酒瓶管道各種食品級管道，幫助轉(zhuǎn)移麥芽汁或啤酒。家釀啤酒工藝消毒：家庭釀制過程中可以使用醫(yī)用酒精或者高溫消毒的方法對設(shè)備進(jìn)行消毒，避免其他細(xì)菌污染。粉碎：由于家庭里不使用大規(guī)模的過濾設(shè)備，所以粉碎是盡量保留麥麩的完整，作為過濾時的過濾層。出糖：一般采用的出糖溫度在66-68攝氏度，在此溫度下浸泡麥芽1個小時。由于需要保溫，所以一般使用保溫桶恒溫。過濾：使用麥芽磨碎后的麥麩形成的床墊進(jìn)行過濾。過濾完畢后，還需要繼續(xù)使用熱水將麥麩表面的糖分洗入麥芽汁。熬煮：熬煮的過程包含蛋白質(zhì)熱降解，和添加啤酒花的功能。不同時間添加啤酒花可以增加啤酒的苦味、入口香和聞香?！“局笮枰獣r間為６０－９０分鐘?！±鋮s：家庭釀制啤酒需要快速冷卻麥芽汁。一般的方法有：冰塊冷卻，冷凝管冷卻等。發(fā)酵：發(fā)酵時間可以快至4周，或長達(dá)6個月方法/步驟 1粉碎：研磨麥芽顆粒。2出糖：粉碎后的大麥芽在熱水中浸泡，釋放放出麥芽糖，形成麥芽糖汁。3過濾：麥芽糖汁與谷物分離。4熬煮：麥芽糖汁被煮沸，并添加啤酒花來調(diào)味道。5冷卻：麥芽汁冷卻后，投入酵母發(fā)酵6發(fā)酵：酵母在發(fā)酵過程中將糖汁轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳。發(fā)酵過程大約半個月以上，讓啤酒成熟7裝瓶：在裝瓶時加入少許糖，使啤酒在瓶中發(fā)酵，產(chǎn)生二氧化碳。8儲存：儲存可以使啤酒的風(fēng)味更加飽滿，成熟。根據(jù)啤酒種類的不同，儲存時間為１－６個月

任務(wù)占坑