1,浙江名酒網的酒怎么樣
那可都是些上檔次的好酒,感覺應該不錯。
2,聽說浙江臺州溫嶺長嶼硐天的桂花酒很好大家知道它有什么特點嗎
溫嶺是夾糕
沒看懂什么意思?
3,浙江有什么好白酒浙江什么白酒有名
浙江沒有好的什么白酒,就算銷量比較好的白酒基酒80%都是來自于中國最大的 原酒生產基地----邛崍白酒小鎮(zhèn)
4,紹興老臺門有什么特點詳細點急急急
紹興老臺門是浙江糧油紹興塔牌酒廠出品
只是新品牌的開發(fā),誕生!臺門是紹興文化的代表,將具有濃厚民俗風味的紹興老酒命名為“老臺門”,使其蘊涵了更多的文化意味。
并沒有什么特色!
老臺門的包子
5,老臺門包點店怎么樣
才開不久的店,生意確實很好,味道也確實不錯,就是老要排隊。比較喜歡他家的豆?jié){,蠻好喝的。因為是現場制作又在馬路邊上,感覺有點不衛(wèi)生。
你是江鎮(zhèn)的嗎?老臺門的加盟費漲了 。不過他們在紹興的店面生意還可以。外地就差把火了 說真的老臺門生意 還沒有我家生意好
6,老臺門黃酒和古越龍山有什么區(qū)別
老臺門是浙江商源旗下的品牌,由塔牌生產,主打高端市場。古越龍山是中國黃酒集團旗下品牌,是我國最大黃酒企業(yè),也是國宴用酒,是黃酒的標桿產品。
古越龍山這酒還是蠻好的,也就是100左右的吧,這酒還是能喝的,相當不錯的,要是想要購買的話是可以上去酒仙網看看的。當然也是有便宜的。
7,我想問一下 浙江紹興的黃酒怎么樣口碑怎么樣
黃酒的發(fā)源地就是浙江的紹興。紹興的黃酒是全國乃至全世界有名的。送人的話可以選女兒紅系列,自己喝性價比高的話可以選古越龍山的
1 琳瑯滿目的黃酒品種 經過數千年的發(fā)展,黃酒家族的成員不斷擴大,品種琳瑯滿目。酒的名稱更是豐富多彩。最為常見的是按酒的產地來命名。如紹興酒、金華酒、丹陽酒、九江封缸酒、山東蘭陵酒等。這種分法在古代較為普遍。還有一種是按某種類型酒的代表作為分類的依據,如“加飯酒”,往往是半干型黃酒;“花雕酒”表示半干酒; “封缸酒”(紹興地區(qū)又稱為“香雪酒”),表示甜型或濃甜型黃酒;“善釀酒” 表示半甜酒。還有的按酒的外觀(如顏色,濁度等),如清酒,濁酒,白酒,黃酒,紅酒(紅曲釀造的酒);再就是按酒的原料,如糯米酒,黑米酒、玉米黃酒、粟米酒、青稞酒等;古代還有煮酒和非煮酒的區(qū)別,甚至還有根據銷售對象來分的,如 “路莊”(具體的如“京裝”,清代銷往北京的酒)。還有一些酒名,則是根據酒的習慣稱呼,如江西的“水酒”、陜西的“稠酒”、江南一帶的“老白酒”等。除了液態(tài)的酒外,還有半固態(tài)的“酒娘”。這些稱呼都帶有一定的地方色彩,要想準確知道黃酒的類型,還得依據現代黃酒的分類方法。 2 最新國家標準中黃酒的分類法 在最新的國家標準中,黃酒的定義是:以稻米、黍米、黑米、玉米、小麥等為原料,經過蒸料,拌以麥曲、米曲或酒藥,進行糖化和發(fā)酵釀制而成的各類黃酒。 按黃酒的含糖量將黃酒分為以下6類: ·干黃酒:“干”表示酒中的含糖量少,糖份都發(fā)酵變成了酒精,故酒中的糖 份含量最低,最新的國家標準中,其含糖量小于 1.00 g/100 ml (以葡萄糖 計) 。這種酒屬稀醪發(fā)酵,總加水量為原料米的三倍左右。發(fā)酵溫度控制得 較低,開耙攪拌的時間間隔較短。酵母生長較為旺盛,故發(fā)酵徹底,殘?zhí)呛?低。在紹興地區(qū),干黃酒的代表是“元紅酒”。 ·半干黃酒:“半干”表示酒中的糖份還未全部發(fā)酵成酒精,還保留了一些糖 份。在生產上,這種酒的加水量較低,相當于在配料時增加了飯量,故又稱 為 “加飯酒”。酒的含糖量在1.00~3.00%之間。在發(fā)酵過程中,要求較高。 酒質厚濃,風味優(yōu)良??梢蚤L久貯藏。是黃酒中的上品。我國大多數出口 酒,均屬此種類型。 ·半甜黃酒:這種酒含糖份3.00~10.00%之間。這種酒采用的工藝獨特,是用成 品黃酒代水,加入到發(fā)酵醪中,使糖化發(fā)酵的開始之際,發(fā)酵醪中的酒精濃 度就達到較高的水平,在一定程度上抑制了酵母菌的生長速度,由于酵母菌 數量較少,對發(fā)酵醪中的產生的糖份不能轉化成酒精,故成品酒中的糖份較 高。這種酒,酒香濃郁,酒度適中,味甘甜醇厚。是黃酒中的珍品。但這種 酒不宜久存。貯藏時間越長,色澤越深。 ·甜黃酒:這種酒,一般是采用淋飯操作法,拌入酒藥,搭窩先釀成甜酒娘, 當糖化至一定程度時,加入40-50%濃度的米白酒或糟燒酒,以抑制微生物的 糖化發(fā)酵作用,酒中的糖份含量達到10.00-20.00 g/100ml之間。由于加入了 米白酒,酒度也較高。甜型黃酒可常年生產。 ·甜黃酒,糖份大于或等于20 g/100 ml。 ·加香黃酒:這是以黃酒為酒基,經浸泡(或復蒸)芳香動、植物或加入芳香動、 植物的浸出液而制成的黃酒。 3 淋飲酒、攤飯酒和喂飯酒 這是按釀造方法對黃酒分類時的稱呼。按這種方法分類,可將黃酒分成三類: ·淋飯酒:淋飯酒是指蒸熟的米飯用冷水淋涼,然后,拌入酒藥粉末,搭窩, 糖化,最后加水發(fā)酵成酒。口味較淡薄。這樣釀成的淋飯酒,有的工廠是用 來作為酒母的。即所謂的“淋飯酒母”。 ·攤飯酒:是指將蒸熟的米飯攤在竹篦上,使米飯在空氣中冷卻,然后再加入 麥曲、酒母(淋飯酒母)、浸米漿水等,混合后直接進行發(fā)酵。 ·喂飯酒:按這種方法釀酒時,米飯不是一次性加入,而是分批加入。 4 麥曲黃酒、小曲黃酒、紅曲黃酒、烏衣紅曲黃酒 黃酒還可按釀酒用曲的種類來分。如小曲黃酒,生麥曲黃酒,熟麥曲黃酒,純種曲黃酒,紅曲黃酒,黃衣紅曲黃酒,烏衣紅曲黃酒。