荷花，又名蓮花、水芙蓉等，屬睡蓮目，蓮科多年水生草本花卉。

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御品十五年荷花酒，產(chǎn)于中國醬香核心產(chǎn)地-貴州茅臺鎮(zhèn),以本地優(yōu)質糯高粱、小麥、水為原料,利用茅臺鎮(zhèn)得天獨厚的朱砂土壤和自然條件,采用茅臺鎮(zhèn)獨特的千年醬香傳奇工藝，精選品牌5年儲存95%+15年老酒5%，經(jīng)過國家調酒師精心釀制，采用赤水河水。

鮮荷花洗凈晾干 表面不能有水分 然后找個罐子倒上清酒放點冰糖 密封放冰箱 等著變顏色就行了

樓上說的也屬正確了，荷花里面基本不含糖，用來釀酒很難，但可以用白酒最好是清香型白酒來泡，酒度30-40度即可。