白酒結冰沒有具體的氣溫度數(shù)，需要根據(jù)白酒的度數(shù)來確定結冰的氣溫度數(shù)。純乙醇的冰點在-117°C，遠低于水的冰點，乙醇水溶液的冰點也根據(jù)乙醇含量的不同而有差異；根據(jù)試驗60度的白酒大約-80度才能結冰，40度的白酒的冰點大約在-25度左右，通常而言，酒精度數(shù)越高，白酒越不容易結冰。就醬香酒來說，大曲醬香型白酒的酒精度基本上都是53度，所以醬香酒在我國基本上是不會結冰的，但含有高級不飽和脂肪酸，這種物質只溶于酒精，在溫度急劇變化的環(huán)境下，這些不飽和脂肪酸就會釋放出來，另外棕櫚酸乙酯、油酸乙酯等成分在低溫時也會析出，導致酒體變得渾濁，所以有時候在很冷的環(huán)境下有這種情況出現(xiàn)是正常的。

零度酒在零下二十幾度結冰。白酒結冰的冰點與度數(shù)有關，白酒的成分是乙醇，它的冰點是零下117度。如果是60度的白酒，則需零下80度才會結冰，如是40度的白酒，也需零下25度結冰，所以我們絕大多數(shù)的地方氣溫都達不到。如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升，這種酒的酒度就是10度，但容量是隨溫度高低有所增減的。我國規(guī)定是在溫度20℃時檢測，也就是20℃時，100毫升酒中純乙醇含量多少毫升，是為該酒的酒度。酒的儲存避免陽光直射，如果長期放在陽光照射的地方，就會破壞酒瓶里面的酒分子，嚴重影響口感。注意防潮，有些人習慣將酒放在地下室，殊不知地下室太潮，長時間存放，商標及封口容易發(fā)霉腐爛，嚴重影響酒的品相。避免和刺激性味道比較濃的東西放在一起，如樟腦丸、香水、化妝品，油漆等。珍藏葡萄酒需要選擇一個適合的收藏酒的地方，需要保持適當?shù)臏囟群蜐穸龋芄夥勒鹜L都很重要。挑選有陳釀能力的葡萄酒，名莊酒，好年份且限量生產的葡萄酒，因為升值力量更強，更值得投資。

付費內容限時免費查看 回答 您好我已經看到您的問題啦正在為您整理答案請您稍等一下哦！[心][心][心] 您好，零下40度才會結冰。乙醇的冰點是-117度，比如60度的白酒大約要到零下80度才能結冰，所以52度酒零下30度不會凍。 所以一般情況下在冬天是不會結冰的。您可以放心，不用擔心會被凍。 拓展資料儲存時要注意以下幾個事項：1、溫度和光照要求儲存白酒最合適的溫度，在5到20攝氏度之間，溫度過高過低都會影響飲用口感。除此之外，白酒放在陰涼處保存，避免陽光直射。2、恒濕的環(huán)境白酒的儲存對于濕度也是有著要求的，放在恒濕的地方。放在過于潮濕的地方容易招蟲，但也不要放在過于干燥的環(huán)境中，長期過于干燥會導致瓶塞開裂。3、密封保存酒精的特性就是有著很強的揮發(fā)性，密封保存就顯得尤為重要，密封不嚴的話，就會導致白酒揮發(fā)，飲用口感就會大打折扣。 希望可以幫助到您！祝您生活愉快哦！[心][心][心] 更多3條 