這是個很值得關(guān)注的問題。 大多數(shù)人都會擔(dān)心在餐飲業(yè)遍地橫流的今天是否會出現(xiàn)飽和狀態(tài)，事實上并非如此，而且餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢將會在未來的很長時間內(nèi)繼續(xù)走高。原因在于家庭收入不斷提高，國民的生活觀價值觀也在提高，人們越來重視飲食的質(zhì)量跟豐富性。根據(jù)當(dāng)前餐飲市場細分日益明顯的狀況，消費群體呈現(xiàn)出更多元化的需求。由此可見，餐飲業(yè)的發(fā)展前景正如當(dāng)紅的明星，越往后越耀眼！ 餐飲行業(yè)是一個比較穩(wěn)定的行業(yè)，沒有大起大落，縱觀這幾年的發(fā)展，餐飲行業(yè)的業(yè)績是穩(wěn)步上升的，在衣食住行里他的重要性是第一位的，所以我感覺這個行業(yè)值得投入.

前景好。根據(jù)查詢上海市餐飲行業(yè)的相關(guān)資料得知，2022年12月份以后上海飲業(yè)行業(yè)前景好。1、首先國家統(tǒng)計局最新數(shù)據(jù)顯示，中國經(jīng)濟實現(xiàn)同比增長12.7%，餐飲市場在疫情之后迎來全面恢復(fù)，整體形勢呈向上發(fā)展之勢。2、其次整體來看，疫情后的餐飲消費市場表現(xiàn)強勁，再結(jié)合餐飲行業(yè)發(fā)展的韌性以及消費“分級+升級”的背景，行業(yè)資深人士普遍有了這樣的共識——餐飲行業(yè)正進入發(fā)展的黃金期。3、最后餐企盈利模式會不斷地從單一走向多元，傳統(tǒng)的“第三方外賣+堂食”不能滿足日益增長的餐飲企業(yè)發(fā)展需求，仍還需“創(chuàng)新”?！疤檬?第三方外賣+自營外賣+餐飲零售”四輪驅(qū)動會是今后的發(fā)展新趨勢，前景很好。

誰都要吃飯的，餐飲行業(yè)發(fā)展肯定好，所以說廚師是不可能失業(yè)的。聽說過下崗的技術(shù)工人，沒見過失業(yè)的優(yōu)秀廚師?，F(xiàn)在這年頭，隨便你走到哪個城市，絕對會在那里找到川菜的影子，而且絕不會是一家兩家?，F(xiàn)在的川菜，怎一個火字了得，客人多得遭不住。所以說，學(xué)廚師，是很不錯的?，F(xiàn)在的川菜廚師工資高，一個大學(xué)生一個月的工資可能還抵不上一個優(yōu)秀廚師半個月。

從2012年開始，中國餐飲行業(yè)迎來了蓬勃的發(fā)展動力，但在此后的幾年，隨著市場的變化，行業(yè)利潤逐年下降。據(jù)《2017-2022年中國餐飲行業(yè)發(fā)展前景與投資預(yù)測分析報告》顯示，2017年一季度，餐飲行業(yè)在穩(wěn)的基礎(chǔ)上繼續(xù)前進。2017年3月，全國餐飲收入2945億元，同比增長11.1%;限額以上單位餐飲收入723億元，同比增長8.1%。2017年1-3月，全國餐飲收入9196億元，同比增長10.8%。未來餐飲業(yè)依然具有廣闊的市場空間，良好的發(fā)展契機，餐飲企業(yè)需要不斷完善自身的管理能力，保證消費者舌尖上的安全，才能促進行業(yè)的不斷發(fā)展。

近年來，我國的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速，據(jù)有關(guān)方面的統(tǒng)計，餐飲業(yè)的增長率要比其它行業(yè)高出十個百分點以上?？梢哉f我國正迎來一個餐 飲業(yè)大發(fā)展的時期，市場潛力巨大，前景非常廣闊。但從另一個方面來看，餐飲需求又是復(fù)雜多變的，其消費口味和消費心理，都可能隨 著社會環(huán)境的變化而變化。餐飲企業(yè)必須根據(jù)自身條件和環(huán)境條件的要求，看清餐飲市場的發(fā)展趨勢，選擇適當(dāng)?shù)臓I銷方法，才有可能在 激烈的市場競爭中獲得成功。筆者以為未來餐飲營銷的發(fā)展，將主要沿著下述十個方向發(fā)展。

2022年適合開飯店嗎 2022年適合開飯店嗎，雖然說開飯店可以，因為開飯店跟開一家小型服裝加工廠一樣，雖然門檻確實不高，所需資金也不多。但是，門檻不高的行業(yè)風(fēng)險才會越大，2022年適合開飯店嗎 2022年適合開飯店嗎1 一、2022年餐飲行業(yè)的商機和發(fā)展機遇之新的餐飲行業(yè)興起 現(xiàn)在時代發(fā)展了，各方面都在不斷的進步，餐飲行業(yè)也是一樣，所以到了2020年也會有一些新的餐飲行業(yè)興起來，給傳統(tǒng)餐飲業(yè)注入新鮮血液，一旦到了節(jié)假日，餐飲市場都會迎來消費的高峰。 現(xiàn)在餐飲業(yè)已經(jīng)逐漸發(fā)展到了一個經(jīng)營多元化、收入多元化的階段并且加上互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，餐飲中也會很快的將互聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)技術(shù)應(yīng)用到里面，提高銷售率和運營的效率，能夠為消費者提供更方便快捷的消費方式，餐飲業(yè)正借助新的科學(xué)技術(shù)發(fā)展新的經(jīng)營模式。創(chuàng)業(yè)者也可以從這方面下手創(chuàng)業(yè)，敢于創(chuàng)新。 二、2022年餐飲行業(yè)的商機和發(fā)展機遇之智能科技的運用 近幾年人工智能的發(fā)展速度非常的快，再加上科技的`創(chuàng)新，模式的革新，外賣已經(jīng)成為了人們?nèi)粘５娘嬍沉?xí)慣。所以線上和線下兩者結(jié)合，餐飲行業(yè)零售化也會成為常見的現(xiàn)象。2020年餐飲行業(yè)的經(jīng)營方式會發(fā)生一定的改變，多元化、個性化和細分化趨勢將會進一步增強，而消費也會逐漸的升級。所以創(chuàng)業(yè)者在創(chuàng)業(yè)的過程中也要把互聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)應(yīng)用到里面，緊跟時代發(fā)展的潮流。 三、2022年餐飲行業(yè)的商機和發(fā)展機遇之市場規(guī)模變大 近幾年餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)人數(shù)一直在不斷上漲，而餐飲業(yè)在未來幾年的發(fā)展中前景更是不錯的。還有投資了餐飲業(yè)那就要學(xué)會餐飲技術(shù)，因此餐飲行業(yè)里面的一些培訓(xùn)技術(shù)學(xué)校和餐飲企業(yè)管理等也會呈現(xiàn)出一個較快的發(fā)展方式，會有很多創(chuàng)業(yè)者會去里面進行學(xué)習(xí)。 四、2022年餐飲行業(yè)的商機和發(fā)展機遇之夜市發(fā)展 現(xiàn)在很多企業(yè)都在倡導(dǎo)九九六的工作模式，這樣就很有可能在2022年成為現(xiàn)實，在這樣的條件下，夜晚就是加班后療傷的慰藉了。 除了需要增大外，還有社會上有一些促進夜間消費的政策，目前，北京、上海、廣州等市紛紛推出“夜宵消費”相關(guān)政策，鼓勵建設(shè)發(fā)展深夜市場，在國家政策的支持和大眾需求增多的情況下，夜市市場也應(yīng)該能夠逐步的發(fā)展起來。所以在2022年做餐飲不乏為一個巨大的商機。 總之，2022年餐飲行業(yè)的商機和發(fā)展機遇大概就是上面介紹的這幾個，有意向創(chuàng)業(yè)的人可以借鑒一下，當(dāng)然這里說的都是預(yù)估，具體的發(fā)展情況還是要根據(jù)實際的情況來看，所以大家想要創(chuàng)業(yè)的還是要謹慎一些。 2022年適合開飯店嗎2 2022年，疫情反復(fù)，實體店經(jīng)營困難，外賣店越來越多，現(xiàn)在還能入行嗎？ 實體餐飲店越來越少，越來越集中，以前隨意一條街很多的餐飲店都變成了藥店、零售店。大多集中到綜合商城、美食街、人流量大的地方，這可能是一線城市以下最直觀的感受。 這是為什么呢？ 一、疫情。疫情的影響是全方面的。最主要的是經(jīng)濟不景氣，導(dǎo)致消費水平下降。 二、都市圈、返鄉(xiāng)潮。老一輩外出務(wù)工人員到達了退休年齡，畢竟90后都30多歲了。年輕人更愿意去超一線大城市發(fā)展，大城市人口越來越多，小城市越來越少。 三、外賣。外賣分流了大量實體餐飲店消費人群。實體餐飲店一次性投入成本高昂、后期運營成本高。包括店鋪租金、裝修、桌椅、人工費、水電費。 疫情只是加速了餐飲行業(yè)的改變，這個進程不可阻擋。 以下我們用一家黃燜雞米飯夫妻實體店和外賣店的數(shù)據(jù)進行簡單分析（大眾簡餐小規(guī)模類型）。 實體店一次性投入、臨街60平房租（5~10萬）、裝修（3~5萬）、廚房器材（1.5~3萬），桌椅（0.5~1萬）、其他（0.5~1萬）?？傤~為10~20萬之間。 老板娘工作、算賬、收銀、點餐、上餐、收拾餐具、洗碗、打掃衛(wèi)生。 老板工作、食材統(tǒng)計、食材購買、備餐、做餐。 外賣店一次性投入、偏僻60平房租（2~3萬）、裝修（1.5~2.5萬）、廚房器材（1.5~3萬），其他（0.5~1萬）?？傤~為5.5~9萬之間。 老板娘工作、算賬、外賣運營、外賣打包。 老板工作、食材統(tǒng)計、食材購買、備餐、做餐。 據(jù)此我們大致可以得出，實體店比外賣店一次性投入高一倍，如果實體店在綜合商城等地，可能光房租就可以開兩家外賣店。 外賣的優(yōu)劣、投入成本低、工作量小、遠距離配送。 外賣的劣勢、利潤低、線上競爭大、線上運營專業(yè)化要求高、惡意差評/吃白食等亂象、線上產(chǎn)品更替快、全年無休、缺員即停業(yè)。 實體店優(yōu)勢、利潤高、專業(yè)化要求低、回頭客穩(wěn)定、人員多可輪休、缺少量人員可正常運營。 實體店劣勢、前期投入大、后期運營投入大、人工成本高、店鋪位置差異大。 總體來說，各有優(yōu)劣。只能說看個人選擇。 如果資金足夠，產(chǎn)品口味好單價高，個人建議還是開實體店，大店雖然投入高，但利潤高切穩(wěn)定。如果資金少，產(chǎn)品又是大眾簡餐類型的可以選擇做外賣，這樣風(fēng)險小。 2022年適合開飯店嗎3 放棄傳統(tǒng)餐飲，轉(zhuǎn)型互聯(lián)網(wǎng)餐飲模式，流量思維。 一、好行業(yè)，不好賺錢 有關(guān)老百姓吃穿住行的傳統(tǒng)行業(yè)都是好行業(yè)，但是行業(yè)越好競爭壓力越大。 餐飲業(yè)門檻低市場大，每年新開店和倒閉數(shù)差不多。 很多經(jīng)營多年的餐飲店已有固定客戶群，模式穩(wěn)定。新開餐飲店假如要正面硬扛很難長期穩(wěn)定的盈利。 二、傳統(tǒng)餐飲業(yè)的關(guān)鍵指標(biāo) 餐飲店除了固定投入外，最主要看兩塊、人工成本，翻臺率。一個店的好壞大廚的手藝很重要，只有產(chǎn)品好了才有運營的條件。餐飲翻臺率是影響單位收益的最主要因素，固定成本浮動不大的前提下，一天有幾波客人，大大影響了利潤率。 火鍋正是解決了人工成本和翻臺率的問題，才能快速復(fù)制做大。但是說到底，火鍋也屬于傳統(tǒng)模式，前期固定投入巨大，即使明星火鍋店也接二連三的倒閉。 三、互聯(lián)網(wǎng)下的流量思維餐飲模式 流量思維的餐飲模式，可以說是火鍋模式的升級版。 火鍋模式前期最大的投入是店面租金，互聯(lián)網(wǎng)模式把這一塊成本也砍了。 舉個例子，很多白領(lǐng)中午吃外賣，下班回家也是外賣，夜宵也是外賣。 外賣店能批量復(fù)制且快速盈利的原因有以下3點、 1、很多外賣店，是不提供堂食的，只做外賣，節(jié)省了房租、裝修等。 2、外賣的菜品不是自己做的，是合作商家統(tǒng)一配送的餐包。很多餐包只需要微波爐熱一下，或要雇傭幾個小廚師，切菜配菜，簡單的烹飪一下就能打包送餐。根本不需要大廚和中央廚房。 當(dāng)然檔次高一點的外賣，中央廚房可以選擇共享廚房，不必自己投入做一個。 3、外賣平臺有精準客戶投放的服務(wù)，比如你的菜品是麻辣的，商家購買流量平臺把商家的菜品大批量的，精準的發(fā)送給喜歡麻辣口味的顧客。 四、互聯(lián)網(wǎng)餐飲的優(yōu)劣勢 只要整個市場點餐的人足夠多，流量就有了保障，不像傳統(tǒng)餐飲店(新店)，僅僅依靠店門前的客流。 節(jié)省了房租、人工、解決了翻臺率等等傳統(tǒng)餐飲的問題。另外，你的菜品不需要做到人人喜歡，因為有精準投放。 當(dāng)然，這種互聯(lián)網(wǎng)流量模式下的餐飲也有很多坑，比如選品、平臺成本、周邊人群結(jié)構(gòu)等等。

餐飲業(yè)未來的八個發(fā)展趨勢。1、食品安全無論做什么行業(yè)，質(zhì)量都是基礎(chǔ)，質(zhì)量就決定了一個品牌能否走下去，能否做的長遠，現(xiàn)在有很多人都說口味 重要，街邊攤的口味好、地溝油的口味好、瘦肉精的口味也好，但是大家愿意吃嗎?2015年9月新的食品安全法誕生，對于食品衛(wèi)生引起一起相關(guān)事故的企業(yè)，可以處以三十倍的罰款，甚至投資者將被終身禁止進入餐飲食品行業(yè)。你的所有的目標(biāo)都是需要建立在高質(zhì)量的基礎(chǔ)上的，不然什么都別想。2、餐飲O2O趨勢現(xiàn)在的餐飲O2O概念已經(jīng)深入人心，各大餐飲平臺爭相斗智斗勇斗得風(fēng)生水起，但其實O2O并不是什么線上線下的運營方式，而是通過互聯(lián)網(wǎng)思維，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)為消費者打造機智的服務(wù)。不用擔(dān)心餐飲市場競爭大的問題，外賣的配送范圍都是有限的，只要現(xiàn)在擁有足夠的資本，足夠的實力和良好的企業(yè)規(guī)劃，占山為王有何不可?3、標(biāo)準化你見過開很多家分店的炸雞店、漢堡店、雞排店、奶茶店、你見過開很多家分店的中餐廳么?沒見過對不對?因為中餐廳無法標(biāo)準化，不能標(biāo)準化也就不能實現(xiàn)量產(chǎn)，找廚師也不是一個很簡單的事情。如果食物的出品只單純的受制于廚師，生意永遠都不會做大!服務(wù)員對于店鋪的意義就是打掃衛(wèi)生，保持衛(wèi)生潔凈，一般在店鋪里服務(wù)員都是為了上菜、在后廚忙，其實這是可以模仿肯德基的點餐模式，這樣就根本不需要大量的服務(wù)生。但是用得少并不是沒有，只是做必要的工作而已。如果餐飲店鋪能做到標(biāo)準化、去廚師化、少量的服務(wù)員，那么餐廳的成本就會大大降低。4、提檔升級一些傳統(tǒng)的美食都是經(jīng)過長時間的沉淀才有今天的成績，但是隨著現(xiàn)在的各個餐飲行業(yè)的消費升級，餐飲業(yè)現(xiàn)在也面臨著巨大的挑戰(zhàn)，傳統(tǒng)的美食已經(jīng)不能夠滿足現(xiàn)在人們的要求，所以 老品牌不好使了，現(xiàn)在更需要的是產(chǎn)品升級，重新定義產(chǎn)品，重新分析目標(biāo)人群才是店鋪的生存之道。5、娛樂化現(xiàn)在的餐飲業(yè)已經(jīng)不是以前的單純的餐飲，例如燒烤無形就轉(zhuǎn)向室內(nèi)與酒吧結(jié)合，咖啡館裝修的逐漸公園化，火鍋店變得歌廳化，顏值高、質(zhì)量高、有氣氛、有情調(diào)才是現(xiàn)在消費者吃飯的追求。以后的餐飲就是娛樂業(yè)的一種，不然就會被90后和現(xiàn)在的00后拋棄，不被接受的餐飲品類注定會被淘汰。7、社交化餐飲業(yè)是線下活動密集的行業(yè)，有人的地方就有社交，餐飲與社交交流相結(jié)合，這也是大的形勢下所走的，在餐廳內(nèi)相親，在餐廳內(nèi)談公事，在餐廳參加各項活動已經(jīng)成了當(dāng)今熱門的趨勢。因此餐廳社交化已經(jīng)逐漸成了主流。8、品牌化、粉絲化、數(shù)據(jù)化說了這么多這三點才是核心內(nèi)容，沒有相應(yīng)的品牌，餐飲企業(yè)就不能豎起一個獨特的旗幟，沒有相應(yīng)的粉絲就沒有客流，同時沒有相關(guān)的數(shù)據(jù)，一切都是沒有任何依據(jù)，紙上談兵必須要付諸于實踐，所有的決策若沒有可靠的依據(jù)，很多情況都只能像無頭蒼蠅一樣亂竄。

權(quán)威數(shù)據(jù)顯示，近兩年中國餐飲連鎖門店數(shù)量增長率逐年遞增，中國餐飲連鎖化的進程在提速， 而目前中國餐飲市場開店主體依然是以“個體戶“為主的傳統(tǒng)小餐飲，個體戶往往經(jīng)營規(guī)模小，利潤低，抗風(fēng)險能力弱，目前大多數(shù)“個體戶”已經(jīng)在積極尋找長期發(fā)展方法，這也加速了行業(yè)從“個體戶”到“餐飲企業(yè)”的轉(zhuǎn)型，當(dāng)然并不是所有的轉(zhuǎn)型都能成功，只有“成熟”、“質(zhì)效平衡”的餐飲企業(yè)才能在這一轉(zhuǎn)變中成為餐飲界的新生力量，才能真正幫助“個體戶”找到“組織”，在品牌組織的專業(yè)、強大、穩(wěn)定、勢能等方面的加持下，增強門店變現(xiàn)能力和持續(xù)盈利能力。1、餐飲大盤常態(tài)近5年來，餐飲大盤的常態(tài)：絕對值不斷增加，增速逐漸放緩，但仍能跑贏整個消費大盤。2020年，大多餐飲峰會都提到“新餐飲、新模式、新業(yè)態(tài)”，足以證明餐飲迎來了新變革，每一品類都蘊藏著巨大的機會，只要變對了，一定會快速進化，做餐飲依舊是投資人、創(chuàng)業(yè)人的首選，所以只要選好品類品牌，就能分這個大蛋糕。2、快餐值得深耕隨著80、90后人群成為消費主體，并且獨居單身人群逐年增多，滋生了大量“一人食火鍋”“一人食烤肉”等，大餐飲也涉獵小餐飲，加入快餐賽道。目前在超4萬億的餐飲大市場，快餐可以說是餐飲賽道最廣、增長最快的餐飲業(yè)態(tài)?？觳秃w一日三餐，消費人群是最廣泛的上班族和學(xué)生黨，高頻剛需當(dāng)之無愧，用戶的口味或許會改變，但是吃飯的需求永遠都不會消失。3、標(biāo)準化、產(chǎn)業(yè)化對于市場用戶來說，產(chǎn)品口味、品質(zhì)的穩(wěn)定是下單的決策原因之一；對于餐飲連鎖企業(yè)來講，供應(yīng)鏈是支撐整個品牌飛速往前跑的動力裝置，所以餐飲的標(biāo)準化已是大勢所趨，供應(yīng)鏈、服務(wù)標(biāo)準、品牌vi展示，甚至是選址標(biāo)準、客群定位都要標(biāo)準化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?。4、下沉市場被激活拼多多的崛起讓大家意識到三四線城市的消費能力不容小覷，小鎮(zhèn)青年經(jīng)濟來勢兇猛。三四線城市做餐飲的優(yōu)勢：01.房租、人工成本低02.小鎮(zhèn)青年生活壓力小，有錢又有閑03.一二線城市生活方式正在復(fù)制到三四線城市，消費升級快于城市發(fā)展04.三四線城市數(shù)量多，人口總數(shù)大05.三四線城市堂食生意占主導(dǎo)，利潤空間更高外婆屯鹵肉飯的縣城店回本周期甚至快過一線城市，可以預(yù)見，下沉市場有巨大發(fā)展空間。

隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，人們的生活水平得到了很大的提高，對飲食的要求也越來越高，作為餐飲大國，在我國從事餐飲行業(yè)還是比較有前景的。可以選擇學(xué)廚師。

餐飲行業(yè)整體業(yè)態(tài)不佳，那么未來幾年里，餐飲發(fā)展趨勢如何

餐飲行業(yè)六大發(fā)展趨勢：信息技術(shù)將推動企業(yè)管理水平提升品牌形象提升和產(chǎn)業(yè)鏈打造成為企業(yè)制勝法寶食品安全將在政府監(jiān)管和企業(yè)自我完善中普遍加強人員素質(zhì)和人才培養(yǎng)在循序漸進中有所提升融資擴張將成為餐飲業(yè)加速發(fā)展的新模式綠色健康、節(jié)能環(huán)保的概念將成為餐飲業(yè)主打在當(dāng)前低碳經(jīng)濟的大方向下，商貿(mào)服務(wù)業(yè)節(jié)能減排的潛力非常大。比如，500家中小型餐廳用電磁廚房設(shè)備可以替代燃氣，一年可減排1萬多噸，節(jié)約燃氣2000萬立方米，節(jié)省費用7000多萬元。餐飲企業(yè)在水電成本上漲、外部環(huán)保衛(wèi)生要求不斷提高的背景下，會促使餐飲企業(yè)在環(huán)境衛(wèi)生和節(jié)約能源方面下功夫。背簍人家餐飲有其得天獨厚的自然優(yōu)勢，旗下的新民生態(tài)農(nóng)莊，種養(yǎng)了黃鱔、泥鰍、牛蛙、田螺、雪峰雞、蓮藕等幾十種產(chǎn)物；建成了背簍人家加工坊，著力開發(fā)湘西壇子菜系列，干貨系列，臘味系列，佐料系列；以背簍人家廚師飯?zhí)脼榛?，組建了以張氏炒鵝第八代傳人張斌為主的菜系研發(fā)團隊，推出的婆婆鵝、堂客雞、鄉(xiāng)村鍋巴和苗鄉(xiāng)美酒受到全國各地顧客的追棒。背簍人家菜系地道、正宗，“出于然而勝地然”。推薦一下，很不錯的。

餐飲行業(yè)六大發(fā)展趨勢：信息技術(shù)將推動　企業(yè)管理水平提升品牌形象提升和產(chǎn)業(yè)鏈　打造成為企業(yè)制勝法寶食品安全將在政府監(jiān)管和企業(yè)自我完善中普遍加強人員素質(zhì)和人才培養(yǎng)在循序漸進中有所提升融資擴張將成為餐飲業(yè)加速發(fā)展的新模式綠色健康、節(jié)能環(huán)保的概念將成為餐飲業(yè)主打在當(dāng)前低碳經(jīng)濟的大方向下，商貿(mào)服務(wù)業(yè)節(jié)能減排的潛力非常大。比如，500家中小型餐廳用電磁廚房設(shè)備可以替 代燃氣，一年可減排1萬多噸，節(jié)約燃氣2000萬立方米，節(jié)省費用7000多萬元。餐飲企業(yè)在水電成本上漲、外部環(huán) 保衛(wèi)生要求不斷提高的背景下，會促使餐飲企業(yè)在環(huán)境衛(wèi)生和節(jié)約能源方面下功夫。背簍人家餐飲有其得天獨厚的自然優(yōu)勢，旗下的新民生態(tài)農(nóng)莊，種養(yǎng)了黃鱔、泥鰍、牛蛙、田螺、雪峰雞、蓮藕 等幾十種產(chǎn)物；建成了背簍人家加工坊，著力開發(fā)湘西壇子菜系列，干貨系列，臘味系列，佐料系列；以背簍人 家廚師飯?zhí)脼榛?，組建了以張氏炒鵝第八代傳人張斌為主的菜系研發(fā)團隊，推出的婆婆鵝、堂客雞、鄉(xiāng)村鍋巴 和苗鄉(xiāng)美酒受到全國各地顧客的追棒。背簍人家菜系地道、正宗，“出于然而勝地然” 。推薦一下，很不錯的。