一．釀酒師分哪些級別

1．申請參加考核的條件：申報條件按照《釀酒師》職業(yè)資格國家標準6條和2條。6 基本文化程度大專畢業(yè)（或同等學歷）。

2．2 申報條件——助理釀酒師（具備以下條件之一者）⑴連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。⑵連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)助理釀酒師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得結業(yè)證書。

3．⑶具有相關專業(yè)院校（大專以上）或高級技工學校或經(jīng)勞動保障部門審核認定的、以高級技能為培養(yǎng)目標的高等職業(yè)學校（相當大專）本職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)證書。

4．——釀酒師（具備以下條件之一者）⑴連續(xù)從事本職業(yè)工作10年以上。⑵連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上，經(jīng)釀酒師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得結業(yè)證書。

5．⑶取得助理釀酒師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作6年以上。⑷取得助理釀酒師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本釀酒師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得結業(yè)證書。

6．⑸取得釀造工三級職業(yè)資格證書后（大專畢業(yè)以上學歷），連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)釀酒師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得結業(yè)證書。

7．⑹取得碩士研究生及以上學歷證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上?！呒夅劸茙煟ň邆湟韵聴l件之一者）⑴連續(xù)從事本職業(yè)工作15年以上。

8．⑵取得釀酒師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。⑶取得釀酒師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)高級釀酒師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得結業(yè)證書。

二．起泡酒是什么酒？

1．起泡酒: 所謂起泡酒，專業(yè)解釋是在20℃時，二氧化碳壓力等于或大于0。5巴的葡萄酒。通俗的說就是會冒泡泡的酒。

2．起泡酒是一種富含二氧化碳、適合于各種喜慶場合的酒種。起泡酒在歐洲都作餐前開胃酒，飲用前需冰鎮(zhèn)至8~12度為佳。

3．而對于口味偏重的美國人，他們又偏向于飯后搭配甜點來飲用。多數(shù)人飲用起泡酒會選擇細高個的香檳杯。齊先生表示，這樣可以細致地觀賞到汽泡的層次，但是窄小的杯口卻讓人無法盡情領略起泡酒的迷人香味，推薦使用瓶口稍寬的郁金香杯。

三．DOC是什么級別的葡萄酒?

1．DOC級別指的是：優(yōu)質法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒。屬于西班牙葡萄酒的最高等級，更嚴格規(guī)定產(chǎn)區(qū)和葡萄釀制。目前只有一個產(chǎn)區(qū)符合DOC標準，就是里奧哈（Rioja）產(chǎn)區(qū)。

2．DOC等級僅次于DOCG等級。與法國的AOC同級別，DOC級的葡萄酒在意大利目前有315個，品質相當卓越。

3．這個級別對葡萄品種、最低酒精含量、釀造工藝、貯藏方法以及味覺上的特征等等都給出了嚴格的法定標準。擴展資料：例如，以下是一款意大利葡萄酒的背標，Montefalco Rosso為酒款名，下面標明了 Denominazione di Origine Controllata，這說明它是一款 DOC 級別的葡萄酒。

4．DOC級別的葡萄酒也有長形封條在瓶口上。DOCG級是DOC級的升級版，這個等級適用于已經(jīng)是DOC等級的產(chǎn)區(qū)，因一些產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒品質優(yōu)良，高出一般DOC級產(chǎn)區(qū)的品質而授予認定。

四．起泡酒什么味的？

只不過有點雪碧的感覺，也是酒