付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 看到茅臺釀酒廠，茅臺一分廠，香港回歸賴（這款都是兩斤裝的），92年賴，就閉上眼睛走開，都是典型的假酒，茅臺釀酒廠，茅臺一分廠還有茅臺釀酒總廠根本就沒有這些個(gè)廠，現(xiàn)在沒有以前也沒有，以后有沒有就不知道了。高仿茅臺酒可以做到以假亂真的地步，即便專業(yè)人士也難以辨認(rèn)。不過也不要把仿品和做仿者看得太神，有幾點(diǎn)，仿品是做不來的。1、勾兌設(shè)備和調(diào)味酒，一般的小廠是不具備這兩項(xiàng)條件的，前幾年茅臺酒廠價(jià)值上千萬元的10幾噸老酒被盜，說明用來作調(diào)味酒的老酒資源是很珍貴的，要不干脆直接偷基酒不好嗎！那些口味仿得很好甚至超過茅臺酒的，只能說差別很小，做到一樣是不可能的，贊成這種說法的，估計(jì)是人對酒的適應(yīng)度的差異而引起的，并非比茅臺酒還茅臺，況且茅臺酒需要幾十種的調(diào)味酒來勾兌，且每一批次的勾兌，需根據(jù)基酒的不同風(fēng)格勾兌比例略有調(diào)整，然后再經(jīng)過專職品酒師的品嘗過關(guān)后方可通過。2、灌裝包裝，特別是對封口的技術(shù)處理上，總會(huì)有不同之處，即便很細(xì)微都是可以察覺的。值得擔(dān)心的是，普通裝茅臺酒的防偽技術(shù)，已經(jīng)使用了多年，基本已經(jīng)沒有什么秘密，技術(shù)也落后了，原定2007年7月份上市的新包裝，遲遲未出，也許不久的將來，原有的特征已不能有效地對真仿進(jìn)行鑒別。

賴茅鼻祖賴嘉榮，百年醬香老字號！ 賴茅酒傳世至今，無數(shù)豪杰為之傾倒，文人墨客贊不絕口，更被國人捧為至寶。俗話說：席上無賴茅、空有美佳肴，喝賴茅酒實(shí)乃人生莫大口福。真可謂：奇香溢滿室，異芳舉座驚。但是，由于歷史的原因，在當(dāng)今飲用賴茅酒，卻是大有講究?？蓺w納為：選酒須驗(yàn)真、端酒觀其色、咂抿品其味、空杯聞酒香。 一、開瓶驗(yàn)其真。首先要確保能喝到正宗賴茅酒?，F(xiàn)在市場上魚龍混雜，絕大多數(shù)所謂的賴茅酒生產(chǎn)商沒有釀酒工廠，屬于“三無企業(yè)”，即無茅臺當(dāng)?shù)睾税l(fā)的“全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證”；無賴茅酒生產(chǎn)技術(shù)；無必須的檢測設(shè)備。他們所賣出的賴茅酒，都是從市場上收購的劣質(zhì)、普通低端白酒、或是過了酒糟的酒精，然后進(jìn)行竄香加工制作，使其有點(diǎn)醬香味(開瓶即散)后，打上“賴茅酒”字號，利用賴茅酒的名氣，在社會(huì)上到處兜售。一旦喝了這種劣質(zhì)酒，即產(chǎn)生頭疼、刺喉、口燥、胸悶、嘔吐癥狀，對肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成極大傷害。而貴州賴世家酒業(yè)賴世豪老先生為唯一賴茅傳人，其五大特點(diǎn)是其他廠商無可比擬的。一、改革開放后，在茅臺地區(qū)最早建廠的老字號民營企業(yè)；二、由賴茅鼻祖-賴嘉榮后人在世時(shí)傾力重整創(chuàng)辦；三、賴茅鼻祖-賴嘉榮嫡傳后裔賴世豪（賴茅酒唯一傳人、現(xiàn)任賴世家酒業(yè)董事長）全力執(zhí)掌；四、貴州省唯一榮獲 “貴州歷史文化名酒”之生產(chǎn)企業(yè)；五、其生產(chǎn)的“賴嘉榮”、“賴世家”商標(biāo)之“賴茅酒”、“老賴茅酒”榮獲“中國著名品牌”、“貴州省著名商標(biāo)”、“ 全國政府采購重點(diǎn)推薦產(chǎn)品”、“全國政府采購鉤魚臺國賓館指定用酒”，聲譽(yù)卓著。因此，唯有貴州賴世家酒業(yè)生產(chǎn)的賴茅酒才是真正賴茅酒，廣大賴茅酒愛好者在喝酒前須認(rèn)準(zhǔn)品牌，謹(jǐn)慎消費(fèi)；六、“賴嘉榮”注冊品牌由賴世豪老先生獨(dú)家擁有。賴世豪老先生將“賴嘉榮”賴茅酒授權(quán)深圳市酒源酒業(yè)有限公司全國獨(dú)家運(yùn)營。 二、端酒觀其色。賴茅酒由于生產(chǎn)周期長，酒液微黃透澈，酒體醇厚，醬香撲鼻，倒入杯中，酒花白晰、細(xì)碎，均勻，堆花時(shí)間長，沒有懸浮物及沉淀。 三、咂抿品其味。品償賴茅酒，過程有一抿、二咂、三呵三式，絲絲入扣，渾然一體，須用心、凝神，調(diào)動(dòng)味覺、嗅覺，去體味、感悟酒的醇香，從而獲得綜合性享受。 四、空杯聞酒香，是賴茅酒區(qū)別于其他名酒的又一特點(diǎn)，空杯留香、聞香，與咂香品味，相得益彰而各有其趣。杯酒干過之后，攜口中余味，將空酒杯移近鼻子，先凝神屏氣，輕吸慢嗅，然后深深吸氣，吸入肺腑，仿佛進(jìn)入了另一番全新的境界。