重慶江小白酒業(yè)有限公司是一家集高粱育種、生態(tài)農(nóng)業(yè)種植、技術研發(fā)、釀造蒸餾、分裝生產(chǎn)、品牌管理、市場銷售、現(xiàn)代物流和電子商務為一體的、擁有完整產(chǎn)業(yè)鏈布局的綜合性酒業(yè)公司。江小白旗下已有江記酒莊、驢溪酒廠，原酒產(chǎn)能規(guī)模5萬噸 。擁有調味酒車間、手工精釀車間、非遺古法釀造車間生產(chǎn)釀造基地。擴展資料江記酒莊是江小白旗下的釀造基地，集研發(fā)、釀造、貯藏、物流和銷售于一體，連接上下游產(chǎn)業(yè)配套。目前，江記酒莊一期到三期總共占地760畝，四期工程還在緊鑼密鼓建設中。是國內(nèi)規(guī)模最大的小曲清香型高粱酒釀造基地之一，擁有釀造車間6個，高粱酒年產(chǎn)能達5萬噸，年儲酒能力10萬噸。這里有包括5位國家級白酒評委、11位國家級釀酒師、11位國家高級品酒師、3位國家級果露酒評委及1位國際釀酒專家為代表的專家釀酒隊伍，為其品質和口感的研發(fā)奠定堅實基礎。參考資料來源：百度百科-重慶江小白酒業(yè)有限公司

江小白屬于中檔白酒。重慶江小白酒業(yè)有限公司是一家集高粱育種、生態(tài)農(nóng)業(yè)種植、技術研發(fā)、釀造蒸餾、分裝生產(chǎn)、品牌管理、市場銷售、現(xiàn)代物流和電子商務為一體的、擁有完整產(chǎn)業(yè)鏈布局的綜合性酒業(yè)公司。旗下?lián)碛薪浘魄f和驢溪酒廠生產(chǎn)釀造基地，江記農(nóng)莊高粱種植基地，以及“江小白”、“江記酒莊”、“驢溪”等高粱酒品牌。其中，“江小白”已經(jīng)成為年輕人首選的中國酒品牌，并遠銷海內(nèi)外20多個國家。江小白釀造工藝：白酒的釀造與當?shù)氐淖匀坏乩憝h(huán)境密不可分。為追根溯源，江小白將釀酒基地——“江記酒莊”選址于小曲清香型白酒發(fā)源地——重慶市江津區(qū)白沙古鎮(zhèn)。白沙古鎮(zhèn)歷史悠久，早在東漢就有人聚居，元代設建制鎮(zhèn)；這里土壤富含有助于人體健康的微量元素，其中的硒元素平均含量達0.3187mg/kg。江小白采用當?shù)馗晃寥婪N植的紅皮糯高粱為單一原料，配合當?shù)厍邃＼浰谇嗍褰殉刂屑儍舭l(fā)酵，傳承白沙古鎮(zhèn)精益釀造蒸餾工藝提香去雜，最終釀得具有清香純正、入口順滑、口感凈爽、獨特風味的單純高粱酒。以上內(nèi)容參考：江小白官網(wǎng)—公司簡介以上內(nèi)容參考：百度百科—江小白

江小白的口感江小白是一款時尚青春小瓶白酒，針對年輕人群的純高粱酒。相比普通白酒而言，度數(shù)較低，不上頭，不燒喉，口感清咧綿甜。包裝也很獨特，主要是45度小瓶裝。江小白產(chǎn)地江小白的第一個生產(chǎn)廠家是重慶江津酒廠，當時也只是推出了45度和35度兩款小瓶裝的酒。但到了后來，江小白這個品牌就與重莊江津酒廠分開了，重慶江津酒廠還是那個酒廠，但江小白的生產(chǎn)工廠變成了重慶江記酒莊有限公司，江小白酒的天貓旗艦店運營主體則是重慶下酒菜電子商務有限公司。江小白的老板是陶石泉，從一開始的委托生產(chǎn)到現(xiàn)在的自己的工廠，也是創(chuàng)造了酒水行業(yè)的一個奇跡，開創(chuàng)了酒水行業(yè)的青春小酒。擴展資料江小白，是重慶江小白酒業(yè)有限公司旗下江記酒莊釀造生產(chǎn)的一種自然發(fā)酵并蒸餾的高粱酒品牌。致力于傳統(tǒng)重慶高粱酒的老味新生，以“我是江小白，生活很簡單”為品牌理念，堅守“簡單包裝、精制佳釀”的反奢侈主義產(chǎn)品理念，堅持“簡單純粹，特立獨行”的品牌精神，以持續(xù)打造“我是江小白”品牌IP與用戶進行互動溝通，持續(xù)推動中國傳統(tǒng)美酒佳釀品牌的時尚化和國際化?！昂唵渭兇狻奔仁墙“椎目诟刑卣?，也是江小白主張的生活態(tài)度。 江小白提倡年輕人直面情緒，不回避，不懼怕，做自己?！拔沂墙“祝詈芎唵巍钡钠放浦鲝堁佑弥两?，已經(jīng)滲透進21世紀的現(xiàn)代青年生活的方方面面，并繁衍出“面對面約酒”、“好朋友的酒話會”、“我有一瓶酒，有話對你說”、“世界上的另一個我”、“YOLO音樂現(xiàn)場”、“萬物生長青年藝術展”、“看見萌世界青年藝術展”、“江小白Just Battle 國際街舞賽事”，《我是江小白》動漫 等文化活動。 隨著時間的發(fā)酵，江小白“簡單純粹”的品牌形象已經(jīng)演變?yōu)榫邆渥詡鞑ツ芰Φ奈幕疘P，越來越多人愿意借“江小白”來抒發(fā)和表達自己，對于這個復雜的世界而言，或許人人都是江小白。參考資料江小白百度百科