法國(guó)葡萄酒的真假鑒別　　第一步，看酒瓶外觀　　? 看酒瓶標(biāo)簽印刷是否清楚？是否仿冒翻印？　　? 看酒瓶的封蓋是否有異樣？有沒有被打開過的痕跡？　　? 看酒瓶背面標(biāo)簽上的國(guó)際條形碼是否以3字打頭：法國(guó)國(guó)際碼是3　　? 看酒瓶背面標(biāo)簽上是否有中文標(biāo)識(shí)：根據(jù)中國(guó)法律，所有進(jìn)口食品都要加中文背標(biāo)，如果沒有中文背標(biāo)，有可能是走私進(jìn)口，則質(zhì)量不能保證?！　〉诙?，看葡萄酒液　　? 看葡萄酒的顏色是否不自然？　　? 看葡萄酒上是否有不明懸浮物？（注：瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體)　　? 酒質(zhì)變壞時(shí)顏色有渾濁感　　第三步，看酒塞標(biāo)識(shí)　　? 打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標(biāo)簽上的文字一樣。 在法國(guó)，酒瓶與酒塞都是專用的?！　〉谒牟?，聞葡萄酒的氣味　　? 如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就變質(zhì)了　　第五步，品葡萄酒的口感　　? 飲第一口酒，酒液經(jīng)過喉頭時(shí)，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。　　? 咽酒后，殘留在口中的氣味有化學(xué)氣味或臭氣味，則不正常?！　? 好葡萄酒飲用時(shí)應(yīng)該令人神清氣爽。　　拉菲帝國(guó)中國(guó)總代理深圳莊氏實(shí)業(yè)有限公司　　地址：深圳市寶安九區(qū)廣場(chǎng)大廈12樓

真假不是問題，質(zhì)量才是最關(guān)鍵，好酒，次酒都價(jià)高就無法接受了。喝多點(diǎn)就能辨別出來。

一、看葡萄酒標(biāo)簽的條形碼每一種產(chǎn)品條形識(shí)別碼都會(huì)不一樣，和我們國(guó)家的身份證一樣，看條碼前幾位數(shù)字還是可以識(shí)別出來該產(chǎn)品產(chǎn)于哪個(gè)國(guó)家的。對(duì)于葡萄酒，對(duì)于不同國(guó)家的識(shí)別看前兩位即可。比如法國(guó)條形碼前兩位是30-37，中國(guó)大陸條形碼前兩位是69，這個(gè)我們可以通過百度查找，假如寫的國(guó)家名和條碼不符，那么酒肯定問題也很大。二、看正標(biāo)或者背標(biāo)外文描述對(duì)于原裝進(jìn)口葡萄酒，尤其是法國(guó)原裝進(jìn)口葡萄酒來說，其正標(biāo)外文描述一定是用法文描述的。而對(duì)于一些不法商販，有時(shí)為了冒充自己在國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的一些所謂葡萄酒也是法國(guó)原裝進(jìn)口，往往也會(huì)把自己的酒標(biāo)正標(biāo)用外文描述，背標(biāo)仿造法國(guó)隨意一款酒的條形碼。所以從條形碼上識(shí)別，咋一看也是法國(guó)葡萄酒，但是假如我們仔細(xì)從正標(biāo)外文描述卻可以看出端倪。很多山寨的法國(guó)原裝進(jìn)口葡萄酒，由于山寨的粗糙性和隨意性，或者說他們找的酒標(biāo)設(shè)計(jì)師也是只是模仿個(gè)大概。直接就用電腦中的英文代替了法文（因?yàn)楹苌儆性O(shè)計(jì)師的電腦中裝有法文字體，而他們?yōu)榱艘恍紊庖膊荒苋ベM(fèi)勁重新再電腦中裝法文字體），所以在國(guó)內(nèi)設(shè)計(jì)的山寨法國(guó)酒標(biāo)一眼看上去是滿眼的用英文字母去拼寫法文單詞的四不像酒標(biāo)。其實(shí)法文字母和英文字母還是有一定的區(qū)別，細(xì)心的朋友只需要觀察還是可以看出來的，尤其放大后觀察。以大家都熟悉的拉菲副牌為例（又叫小拉菲），我們隨意放大一個(gè)單詞（如圖）雖然我們不知道法文的大寫字母都應(yīng)該怎么寫，起碼我們可以用鍵盤寫個(gè)英文的大寫字母放大字號(hào)后看有什么區(qū)別，或者我們?cè)僭诰W(wǎng)絡(luò)上找個(gè)里面也同樣有你要研究的那個(gè)字母法文的酒標(biāo)，三者都放大，然后觀察是否有區(qū)別，或者說你所研究的酒標(biāo)的那個(gè)字母和另外的兩個(gè)標(biāo)本那個(gè)相似度最高。三、查看對(duì)方提供的報(bào)關(guān)單或者衛(wèi)檢和所提供的葡萄酒是否一致對(duì)于嚴(yán)格按照中華人民共和國(guó)進(jìn)口食品衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫條例執(zhí)行的進(jìn)口葡萄酒進(jìn)口商來說，都能提供出與其所售賣商品相一致的衛(wèi)檢證明。仔細(xì)核對(duì)衛(wèi)檢上的每個(gè)條目和自己所要買的產(chǎn)品是否向一致，如果差別較大，說明所購(gòu)買產(chǎn)品在質(zhì)量上存在一定的風(fēng)險(xiǎn)，或者說對(duì)方提供的衛(wèi)檢證明有可能已經(jīng)過期，不是你當(dāng)前所購(gòu)買產(chǎn)品的衛(wèi)檢證明。出現(xiàn)該現(xiàn)象也許有兩種可能：第一種對(duì)方存心欺騙消費(fèi)者；第二種則有可能對(duì)方?jīng)]有及時(shí)更新自己產(chǎn)品信息，出現(xiàn)該種情況消費(fèi)者有權(quán)要求對(duì)方提供該批次的衛(wèi)檢證明。四、仔細(xì)辨別葡萄酒提供者行業(yè)資質(zhì)對(duì)于仔細(xì)辨別葡萄酒提供者的行業(yè)資質(zhì)這個(gè)命題，雖然對(duì)于消費(fèi)者來說確實(shí)難度也忒大了點(diǎn)。但對(duì)于科技日益發(fā)達(dá)的今天，詳細(xì)了解葡萄酒行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的作假高手同業(yè)余加外行的消費(fèi)者來說，無論怎么斗智斗勇，消費(fèi)者始終都是處于信息不對(duì)稱的弱勢(shì)地位。與其花盡心思研究了解自己所購(gòu)買的原裝進(jìn)口葡萄酒的真?zhèn)?，不如靠目前的線上網(wǎng)絡(luò)資源和線下的大家口碑來了解自己所購(gòu)買的葡萄酒供應(yīng)商的行業(yè)資質(zhì)。盡量購(gòu)買一些行業(yè)知名度較高，口碑較好，實(shí)力較雄厚的葡萄酒進(jìn)口商的產(chǎn)品。對(duì)于目前我國(guó)對(duì)于原裝進(jìn)口葡萄酒監(jiān)控的力度，進(jìn)口葡萄酒在我國(guó)的發(fā)展階段以及各大進(jìn)口葡萄酒商的實(shí)力階段來看：目前我國(guó)葡萄酒進(jìn)口行業(yè)還遠(yuǎn)沒有形成幾大葡萄酒進(jìn)口商壟斷市場(chǎng)的局面，各大葡萄酒進(jìn)口商的實(shí)力也不足以挑戰(zhàn)我國(guó)原裝進(jìn)口葡萄酒的法律法規(guī)，所以也不會(huì)形成所謂的行業(yè)潛規(guī)則。只要進(jìn)口商實(shí)力還算比較大，只要國(guó)家原裝進(jìn)口葡萄酒相關(guān)監(jiān)管機(jī)構(gòu)能夠監(jiān)控到的原裝葡萄酒進(jìn)口商，都還不敢以身試法。五、尋求國(guó)外相關(guān)葡萄酒行業(yè)專業(yè)網(wǎng)站幫助對(duì)于一些比較名貴的葡萄酒，相應(yīng)的在世界上的知名度也會(huì)比較高。便會(huì)有更多的消費(fèi)者、葡萄酒行業(yè)人士、葡萄酒專業(yè)網(wǎng)站及葡萄酒各大媒體都會(huì)或多或少的在互聯(lián)網(wǎng)上留下關(guān)于該款葡萄酒評(píng)論、照片、供應(yīng)商、價(jià)格等信息。所以在日常購(gòu)買中，假如我們購(gòu)買的葡萄酒價(jià)格比較昂貴（零售價(jià)過千的葡萄酒），一般都會(huì)在英特網(wǎng)上搜索到該款酒的一些相關(guān)信息。目前用的比較多的網(wǎng)站是wine-searcher網(wǎng)站，但該網(wǎng)站對(duì)于消費(fèi)者的外語(yǔ)水平要求相對(duì)較高。

暗藏玄機(jī)呀！我最近也開始品嘗1、目前，進(jìn)口葡萄酒一般分為兩類，一種是原瓶進(jìn)口，一種是原液進(jìn)口國(guó)內(nèi)灌裝。原瓶進(jìn)口是指在國(guó)外釀造并灌裝后進(jìn)口的酒。原液進(jìn)口國(guó)內(nèi)灌裝通常是指進(jìn)口不同區(qū)域的葡萄原漿，在國(guó)內(nèi)勾兌后進(jìn)行分裝或灌裝的酒； 從酒瓶來看，國(guó)內(nèi)葡萄酒瓶一般做得比較粗糙，整個(gè)瓶子看起來暗淡沒有光澤。而原瓶進(jìn)口葡萄酒的酒瓶比較透亮，瓶底較厚且底部有凹凸；2、酒塞標(biāo)注判斷批量：打開酒瓶，看軟木酒塞上的文字是否與酒瓶標(biāo)簽上的文字一樣，如果是國(guó)內(nèi)灌裝的葡萄酒，正常情況下由于不可能像國(guó)外酒廠一樣進(jìn)行長(zhǎng)期的大規(guī)模生產(chǎn)，不會(huì)特意地去制作和酒標(biāo)相對(duì)應(yīng)的葡萄酒酒塞；3、標(biāo)簽：辨別真假進(jìn)口酒還有一個(gè)要點(diǎn)就是看中文標(biāo)簽。法律規(guī)定，所有進(jìn)口食品都要加中文背標(biāo)，如果沒有中文背標(biāo)，就有可能是走私進(jìn)口，質(zhì)量不能保證。除此之外，如果進(jìn)口紅酒是在國(guó)內(nèi)灌裝的，必須標(biāo)注灌裝或分裝地點(diǎn)。總的來說酒瓶整體還有酒盒、外包裝的精致和光滑程度來看名貴的酒和便宜的酒對(duì)比之下一眼就能看個(gè)大概，但最主要的分辨途徑還是嘗一嘗。以后多看，多品一些酒就有經(jīng)驗(yàn)了哈。希望回答對(duì)你有幫助。

應(yīng)該是看原廠標(biāo)簽的條形碼，然后一般來說普通消費(fèi)者真不好辨別，畢竟中國(guó)是個(gè)山寨大國(guó)。。。選一些正規(guī)公司的葡萄酒吧，我見過皮包公司的葡萄酒，就算是法國(guó)原裝進(jìn)口的，但是酒質(zhì)也非常差。若是有一些品酒經(jīng)驗(yàn)的話，在品酒時(shí)也能根據(jù)酒的一系列信息品嘗出真假

你去看瓶底上面的數(shù)字就知道真假了。

1、酒標(biāo)一般來講，如果是原瓶進(jìn)口葡萄酒，可以從酒標(biāo)上了解其信息。按照海關(guān)規(guī)定，進(jìn)口葡萄酒除了在酒瓶正面需要貼有進(jìn)口國(guó)文字的正標(biāo)外，同時(shí)還需要在背面貼正規(guī)的中文背標(biāo)。2、外觀進(jìn)口法國(guó)葡萄酒在酒標(biāo)上的容量通常顯示為75cle，而不是國(guó)內(nèi)常用的750毫升?！　≡窟M(jìn)口葡萄酒的日期標(biāo)注與國(guó)內(nèi)也有所不同，比如法國(guó)葡萄酒的日期標(biāo)法為l7296a06 11：58，其中l(wèi)7代表2007年，296代表在法國(guó)時(shí)間從新年開始的第296天灌裝，a06代表的是生產(chǎn)線編號(hào)，11：58是精確的出廠灌裝時(shí)間。3、條形碼原瓶進(jìn)口葡萄酒的背部都會(huì)標(biāo)注一個(gè)13位的國(guó)際條形碼，其中第1~3位數(shù)字是國(guó)家代碼;第4~8位數(shù)字是廠商代碼;第9~12位數(shù)字是廠商內(nèi)部商品代碼;第13位數(shù)字是校驗(yàn)碼。條形碼的第一個(gè)數(shù)字代表著不同的國(guó)家，比如0是美國(guó)、30~37是法國(guó)、6是中國(guó)、7是智利、8是西班牙、9是澳大利亞等。4、酒封一般原瓶進(jìn)口葡萄酒酒塞上印有品牌標(biāo)識(shí)的酒封都是可以轉(zhuǎn)動(dòng)的，因?yàn)槠渚迫拿芊庑阅芰己茫品庵黄鹌放茦?biāo)識(shí)符號(hào)作用，不需封死，所以可以轉(zhuǎn)動(dòng)。但有些國(guó)內(nèi)的假酒或仿酒由于擔(dān)心酒塞密封性能差，所以也將酒封一并封死，反而留下紕漏。5、木塞一般來說，木塞上的文字會(huì)與酒標(biāo)上的內(nèi)容一致，比如酒莊名稱、生產(chǎn)批號(hào)等等，但國(guó)內(nèi)的灌裝酒在細(xì)節(jié)處很難做到，消費(fèi)者需要仔細(xì)分辨。其實(shí)還有很多的技巧，這里就不一一列出了，如果有興趣的話，你可以看看海偉酒類的進(jìn)口葡萄酒，全部都是原瓶原裝的，對(duì)于想經(jīng)營(yíng)的的朋友而言，也可以找他們的段先生，全新模式，不同于傳統(tǒng)貿(mào)易，非常有前景，望采納。

怎樣鑒別紅酒真?zhèn)危? 鑒別紅酒真?zhèn)畏椒ǎ? 1.看手續(xù) 可要求經(jīng)銷商出示該批次葡萄酒的衛(wèi)生證書及國(guó)外的原產(chǎn)地證書，確認(rèn)貨證相符。所有經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格的進(jìn)口葡萄酒，檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)都會(huì)簽發(fā)《衛(wèi)生證書》，內(nèi)容涵蓋了該批次葡萄酒的產(chǎn)地、年份、葡萄種類、灌裝日期等詳細(xì)信息，消費(fèi)者可據(jù)此辨別該葡萄酒是否符合相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、是否為合法進(jìn)口食品等。為防范不法人員偽造假冒檢驗(yàn)檢疫證單，國(guó)家質(zhì)檢總局自2010年1月1日起啟用新版檢驗(yàn)檢疫證書，新版證書增加了底紋防復(fù)印的特點(diǎn)，證單底紋為天藍(lán)色，含有隱含特征，正常情況下觀察，隱含特征不可見，但復(fù)印件上會(huì)出現(xiàn)清晰的“COPY”字樣。 2.看標(biāo)簽 看酒瓶標(biāo)簽印刷是否清晰，是否仿冒翻印。根據(jù)我國(guó)《食品安全法》及《進(jìn)出口食品標(biāo)簽管理辦法》相關(guān)規(guī)定，進(jìn)口的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽、中文說明書。標(biāo)簽的內(nèi)容不僅要和外文內(nèi)容完全相同，還必須包括以下幾項(xiàng)：食品名稱，原產(chǎn)國(guó)家或地區(qū)，商品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯藏指南，制造、包裝、分裝或經(jīng)銷單位的名稱和地址，在中國(guó)國(guó)內(nèi)的總經(jīng)銷商的名稱和地址等信息。這些信息必須是中文黑色字體。如果沒有中文標(biāo)簽，且缺乏相關(guān)法定標(biāo)簽信息，越打著進(jìn)口的名號(hào)，越可能是假的。 3.看條形碼 69開頭的為中國(guó)灌裝，0為美國(guó)，3為法國(guó)，7為智利，8為西班牙，9為澳大利亞。 4.看計(jì)量單位 以法國(guó)為例，其計(jì)量單位是cl，而不是ml。 5.看生產(chǎn)日期 原裝進(jìn)口紅酒的生產(chǎn)日期標(biāo)注法很特別，如法國(guó)紅酒一般標(biāo)為：L7296A0611：58。L7代表2007年，296代表法國(guó)時(shí)間從元旦開始的第296天灌裝，A06代表生產(chǎn)線編號(hào)，11：58是那天精確的灌裝時(shí)間。 6.看正背酒標(biāo) 進(jìn)口紅酒正面貼有進(jìn)口國(guó)文字的正標(biāo)外，背面貼中文背標(biāo)。 7.看酒封松緊 原裝進(jìn)口紅酒酒塞上面的酒封都是可以轉(zhuǎn)動(dòng)的，因?yàn)槠鹈芊庾饔玫钠鋵?shí)是木塞。 8.看葡萄酒液 看葡萄酒的顏色是否不自然，看葡萄酒上是否有不明懸浮物（注：瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體），酒質(zhì)變壞的顏色有渾濁感。 9.酒塞標(biāo)識(shí) 打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標(biāo)簽上的文字一樣。 10.聞氣味 如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就變質(zhì)了。 11.品口感 飲第一口酒，酒液經(jīng)過喉頭時(shí)，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。咽酒后，殘留在口中的氣味有化學(xué)氣味或臭味，則不正常。好葡萄酒飲用時(shí)應(yīng)該令人神清氣爽。 紅酒怎樣辨別真假 一看條形碼。原裝進(jìn)口紅酒的背面都會(huì)有國(guó)際條形碼，條形碼的第一個(gè)數(shù)字代表國(guó)家，如0為美文章來源：中國(guó)酒水招商網(wǎng)國(guó)、3為法國(guó)、7為智利、8為西班牙、9為澳大利亞。 二看價(jià)格。達(dá)到飲用標(biāo)準(zhǔn)的紅酒，最低價(jià)格也應(yīng)該在60元～70元。 三看瓶底。正品紅酒為了便于貯藏，通常瓶底的凹陷會(huì)很深，如果凹陷太淺，則說明這種紅酒很可能是假酒。 四看級(jí)別。通常紅酒的級(jí)別為A、O、C三個(gè)級(jí)別，達(dá)到這三個(gè)級(jí)別的，都是真品。 五看計(jì)量單位。原裝進(jìn)口的紅酒在酒標(biāo)上的容量都是標(biāo)75cl而不是750ml，“cl”為分升。如果標(biāo)的是“ml”(毫升)，則為假冒進(jìn)口紅酒。 六看酒封松緊。正品紅酒酒塞上面的酒封都是可以轉(zhuǎn)動(dòng)的，因?yàn)槠鹈芊庾饔玫钠鋵?shí)是木塞。而有的假酒或劣酒制造者，擔(dān)心酒塞密封不好會(huì)漏氣，就將酒封封死。 葡萄酒怎么辨別真?zhèn)? 隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)水平的日益提高，進(jìn)口葡萄酒已經(jīng)成為了百姓餐桌上的“?？汀薄?011年中國(guó)人共計(jì)消費(fèi)了19億瓶葡萄酒，已經(jīng)超過英國(guó)，成為全球第五大葡萄酒消費(fèi)國(guó)，第八大進(jìn)口國(guó)。2011年，寧波保稅區(qū)進(jìn)口葡萄酒791.43萬(wàn)升，共計(jì)3666萬(wàn)美元，較2010年分別增長(zhǎng)137.9%和251.6%，呈現(xiàn)井噴狀態(tài)。進(jìn)口紅葡萄酒的消費(fèi)量逐年增加，但市場(chǎng)上色素勾兌、偽造產(chǎn)地、以次充好的偽劣葡萄酒也屢有出現(xiàn)。在消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日到來之際，寧波鄞州檢驗(yàn)檢疫局工作人員給廣大消費(fèi)者支招，介紹如何鑒別真假進(jìn)口紅酒，助力廣大消費(fèi)者維護(hù)自身的合法權(quán)益。 步驟/方法 1看手續(xù)：可要求經(jīng)銷商出示該批次葡萄酒的衛(wèi)生證書及國(guó)外的原產(chǎn)地證書，確認(rèn)貨證相符。所有經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格的進(jìn)口葡萄酒，檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)都會(huì)簽發(fā)《衛(wèi)生證書》，內(nèi)容涵蓋了該批次葡萄酒的產(chǎn)地、年份、葡萄種類、灌裝日期等詳細(xì)信息，消費(fèi)者可據(jù)此辨別該葡萄酒是否符合相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、是否為合法進(jìn)口食品等。為防范不法人員偽造假冒檢驗(yàn)檢疫證單，國(guó)家質(zhì)檢總局自2010年1月1日起啟用新版檢驗(yàn)檢疫證書，新版證書增加了底紋防復(fù)印的特點(diǎn)，證單底紋為天藍(lán)色，含有隱含特征，正常情況下觀察，隱含特征不可見，但復(fù)印件上會(huì)出現(xiàn)清晰的“COPY”字樣。 2看標(biāo)簽：看酒瓶標(biāo)簽印刷是否清晰，是否仿冒翻印。根據(jù)我國(guó)《食品安全法》及《進(jìn)出口食品標(biāo)簽管理辦法》相關(guān)規(guī)定，進(jìn)口的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽、中文說明書。標(biāo)簽的內(nèi)容不僅要和外文內(nèi)容完全相同，還必須包括以下幾項(xiàng)：食品名稱，原產(chǎn)國(guó)家或地區(qū)，商品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯藏指南，制造、包裝、分裝或經(jīng)銷單位的名稱和地址，在中國(guó)國(guó)內(nèi)的總經(jīng)銷商的名稱和地址等信息。這些信息必須是中文黑色字體。如果沒有中文標(biāo)簽，且缺乏相關(guān)法定標(biāo)簽信息，越打著進(jìn)口的名號(hào)，越可能是假的。 3看條形碼：69開頭的為中國(guó)灌裝，0為美國(guó)，3為法國(guó)，7為智利，8為西班牙，9為澳大利亞。 4看計(jì)量單位：以法國(guó)為例，其計(jì)量單位是cl，而不是ml。 5看生產(chǎn)日期：原裝進(jìn)口紅酒的生產(chǎn)日期標(biāo)注法很特別，如法國(guó)紅酒一般標(biāo)為：L7296A0611：58。L7代表2007年，296代表法國(guó)時(shí)間從元旦開始的第296天灌裝，A06代表生產(chǎn)線編號(hào)，11：58是那天精確的灌裝時(shí)間。 6看正背酒標(biāo)：進(jìn)口紅酒正面貼有進(jìn)口國(guó)文字的正標(biāo)外，背面貼中文背標(biāo)。 7看酒封松緊：原裝進(jìn)口紅酒酒塞上面的酒封都是可以轉(zhuǎn)動(dòng)的，因?yàn)槠鹈芊庾饔玫钠鋵?shí)是木塞。 8看葡萄酒液：看葡萄酒的顏色是否不自然，看葡萄酒上是否有不明懸浮物(注：瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體)，酒質(zhì)變壞的顏色有渾濁感。 9酒塞標(biāo)識(shí)：打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標(biāo)簽上的文字一樣。 10聞氣味：如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就變質(zhì)了。 11品口感：飲第一口酒，酒液經(jīng)過喉頭時(shí)，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。咽酒后，殘留在口中的氣味有化學(xué)氣味或臭味，則不正常。好葡萄酒飲用時(shí)應(yīng)該令人神清氣爽。 注意事項(xiàng) 除此之外，還有一些簡(jiǎn)單自測(cè)的小方法。 堿法：根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，真正的葡萄酒必須是100%的葡萄汁釀造，而葡萄汁中肯定會(huì)有花色苷，花色苷遇堿就會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，原本的紫色會(huì)變成紫黑色、藍(lán)黑色。因此，如果紅酒中加入食用堿(俗稱蘇打，做面包等發(fā)酵用)后變色，就說明葡萄酒是真的。假葡萄酒一般是用莧菜紅、胭脂紅、焦糖色、香精、酒精、甜蜜素加水勾兌而成的，勾兌酒里沒有一點(diǎn)點(diǎn)的葡萄汁，顏色都是色素勾兌出來的，而色素跟堿不會(huì)發(fā)生任何反應(yīng)，所以不會(huì)變色。 ......>> 市場(chǎng)上的葡萄酒怎樣辨別真假？ 第一步，看酒瓶外觀?看酒瓶標(biāo)簽印刷是否清楚？是否仿冒翻?。?看酒瓶的封蓋是否有異樣？有沒有被打開過的痕跡？?看酒瓶背面標(biāo)簽上的國(guó)際條形碼是否以3字打頭：法國(guó)國(guó)際碼是3。?看酒瓶背面標(biāo)簽上是否有中文標(biāo)識(shí)：根據(jù)中國(guó)法律，所有進(jìn)口食品都要加中文背標(biāo)，如果沒有中文背標(biāo)，有可能是走私進(jìn)口，則質(zhì)量不能保證。第二步，看葡萄酒液?看葡萄酒的顏色是否不自然？?看葡萄酒上是否有不明懸浮物？(注：瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體)?酒質(zhì)變壞時(shí)顏色有渾濁感第三步，看酒塞標(biāo)識(shí)?打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標(biāo)簽上的文字一樣。 在法國(guó)，酒瓶與酒塞都是專用的。第四步，聞葡萄酒的氣味?如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就變質(zhì)了。第五步，品葡萄酒的口感?飲第一口酒，酒液經(jīng)過喉頭時(shí)，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。?咽酒后，殘留在口中的氣味有化學(xué)氣味或臭氣味，則不正常。?好葡萄酒飲用時(shí)應(yīng)該令人神清氣爽。 如何分辨真假紅酒？ 早上好！希望可以幫到你的忙吧！ 1、軟木塞 在酒莊裝瓶的葡萄酒軟木塞上通常會(huì)刻有正確的年份和品牌名。盡管年份久遠(yuǎn)的葡萄酒也有換塞的傳統(tǒng)，但是新?lián)Q的軟木塞上通常既會(huì)標(biāo)上原來的年份，也會(huì)標(biāo)上換塞的年份。 2、酒標(biāo) 對(duì)于老年份的葡萄酒來說，酒標(biāo)有些許損毀是很正常的事，如果酒標(biāo)完好無損則可能是贗品，或者是置于過干燥的地點(diǎn)貯藏造成的。如果葡萄酒置于合適的溼度下保存，其酒標(biāo)肯定會(huì)有些許損毀。此外，假酒酒標(biāo)上通常會(huì)出現(xiàn)拼寫錯(cuò)誤以及字體變化等錯(cuò)誤。 3、新科技 激光全息圖防偽、內(nèi)置芯片防偽、Prooftag及DNA防偽標(biāo)簽都是高科技防偽方法。 4、Prooftag防偽系統(tǒng) 從2012年2月起，拉菲古堡開始使用Prooftag公司研發(fā)的被稱為“氣泡密封章”的安全防偽系統(tǒng)。這一密封章被置于瓶頸處，跨貼在酒帽和酒瓶玻璃上。密封章的保護(hù)功能具有雙重性：一組獨(dú)一無二且無法復(fù)制的“氣泡代碼”以及一組與該氣泡代碼相對(duì)應(yīng)、由13個(gè)字符構(gòu)成的字母數(shù)字代碼。氣泡代碼和字母數(shù)字代碼二者相結(jié)合就可以對(duì)葡萄酒做出認(rèn)證，并且獲取由酒莊先前記錄好并儲(chǔ)存在數(shù)據(jù)庫(kù)中有關(guān)這瓶葡萄酒的信息資料。此外，歐頌酒莊、瑪歌酒莊和拉圖酒莊等酒莊也開始使用Prooftag防偽體系。 5、出處 如果一瓶葡萄酒被交易了N次，且其擁有者都無處可尋，那么這款酒就有可能是假酒。而與此相反的是，有些葡萄酒自裝瓶后就一直窖藏在酒莊，因此這種葡萄酒在市場(chǎng)上的價(jià)值相對(duì)而言更高。 6、總結(jié) 如果一款酒的酒標(biāo)過于完美，或者相對(duì)于其年齡來說保存過于完整，那么就要小心它是假酒了。別相信天上會(huì)掉餡餅，不貪小便宜，只從可信的酒商而不是小商販那里購(gòu)買葡萄酒。 怎么分辨紅酒的真假。法國(guó) 第一步，看酒瓶外觀 看酒瓶標(biāo)簽印刷是否清楚？是否仿冒翻?。?看酒瓶的封蓋是否有異樣？有沒有被打開過的痕跡？ 看酒瓶背面標(biāo)簽上的國(guó)際條形碼是否以3字打頭：法國(guó)國(guó)際碼是3。 第二步，看酒瓶造型 法國(guó)各地區(qū)用來裝酒的瓶子，都特別講究，造型各異。如果你所見到的葡萄酒瓶與一般世面上其他的瓶子沒有什么不同時(shí)，就要特別小心了。 第三步，看葡萄酒液 看葡萄酒的顏色是否自然？ 看葡萄酒上是否有不明懸浮物？ 看葡萄酒的份量是否夠？法國(guó)葡萄酒一般裝的正好。 注：瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體，酒質(zhì)變壞時(shí)顏色有渾濁感。 第四步，看酒塞標(biāo)識(shí) 打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標(biāo)簽上的文字一樣。在法國(guó)，酒瓶與酒塞都是專用的，這是一般國(guó)產(chǎn)葡萄酒廠家所做不到的。 第五步，聞葡萄酒的氣味 法國(guó)葡萄酒有一股沁人心脾的芳香，氣味正，如有令人感覺不舒服的異味就應(yīng)多加注意了。 第六步，品葡萄酒的口感 飲第一口酒，酒液經(jīng)過喉頭時(shí)，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。咽酒后，殘留在口中的氣味有化學(xué)氣味或臭氣味，則不正常。好葡萄酒飲用時(shí)應(yīng)該令人神清氣爽。 紅酒怎么辨別真?zhèn)危? 原瓶入口葡萄酒的真假鑒別 （紅酒匯） 第一步，看酒瓶外觀 其一看酒標(biāo)信息:一般來說國(guó)外的酒瓶要比國(guó)內(nèi)的厚一些，而且瓶地一般都會(huì)有75cl和批號(hào)的文字，但是國(guó)產(chǎn)的要么就是什么都沒有，要么就是打的750ml和廠家！ 再看酒瓶標(biāo)簽印刷是否清楚？是否仿冒翻??？ 看酒瓶的封蓋是否有異樣？有沒有被打開過的痕跡？ 其三看酒瓶背面標(biāo)簽上的國(guó)際條形碼是否是進(jìn)口國(guó)的條碼，如法國(guó)國(guó)際碼是3：根據(jù)中國(guó)法律，所有進(jìn)口食品都要加中文背標(biāo)，如果沒有中文背標(biāo)，有可能是走私進(jìn)口，則質(zhì)量不能保證。 第二步，看葡萄酒液 看葡萄酒的顏色是否不自然？ 看葡萄酒上是否有不明懸浮物？（注：瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體） 酒質(zhì)變壞時(shí)顏色有渾濁感 第三步，看酒塞標(biāo)識(shí) 打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標(biāo)簽上的文字一樣。在法國(guó)，酒瓶與酒塞都是專用的。 第四步，聞葡萄酒的氣味 如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就變質(zhì)了。 第五步，品葡萄酒的口感 飲第一口酒，酒液經(jīng)過喉頭時(shí)，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。咽酒后，殘留在口中的氣味有化學(xué)氣味或臭氣味，則不正常。好葡萄酒飲用時(shí)應(yīng)該令人神清氣爽。 注：所有進(jìn)口紅酒都會(huì)有原產(chǎn)地證明文件，在文件中可以看出是不是原裝入口的．如果能看到這些文件那就大大的有保障了．（ hongjiuhui &紅酒匯原創(chuàng)歡迎轉(zhuǎn)載） 摘錄： u.hongjiuhui/space-7-do-blog-id-16 紅酒匯-進(jìn)口葡萄酒網(wǎng)絡(luò)商城（ hongjiuhui ) 這里是法國(guó)紅酒、澳洲紅酒等新舊世界葡萄酒的匯聚之地，是紅酒團(tuán)購(gòu)，紅酒批發(fā)，紅酒會(huì)聚的首選。在這里不僅可以選購(gòu)到世界各地的紅酒，它還是中國(guó)最大的紅酒人及紅酒愛好者的聚集地，它前所未有的整合了紅酒交流圈子，紅酒博客等SNS功能，讓大家在交流中進(jìn)步。其除了紅酒商城（ hongjiuhui )、紅酒圈子(u.hongjiuhui)還有紅酒資訊(news.hongjiuhui)、紅酒文化、紅酒知識(shí)等多個(gè)欄目，內(nèi)容豐富全面，是中國(guó)最專業(yè)的紅酒網(wǎng)站。品味生活，了解紅酒，當(dāng)然紅酒匯！ 記得采納啊 如何鑒別紅酒真假 進(jìn)口葡萄酒區(qū)分真假的三個(gè)小技巧： 一、看中文標(biāo)簽 許多消費(fèi)者存在著錯(cuò)誤的觀念，以為標(biāo)簽都是外文才是正規(guī)進(jìn)口的酒，實(shí)則不然。正規(guī)渠道進(jìn)口的紅酒都應(yīng)當(dāng)有符合我國(guó)法律法規(guī)及食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的中文標(biāo)簽，標(biāo)簽應(yīng)列明酒名稱、配料表（或原料）、原產(chǎn)國(guó)或地區(qū)、日期標(biāo)示等信息。 二、查看檢驗(yàn)檢疫證明 進(jìn)口葡萄酒經(jīng)檢驗(yàn)檢疫后，檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)會(huì)出具《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》，消費(fèi)者在購(gòu)買葡萄酒時(shí)可要求商家在發(fā)貨的同時(shí)寄出產(chǎn)品檢驗(yàn)證明覆印件，收貨后認(rèn)真核對(duì)證明信息上的內(nèi)容是否與產(chǎn)品信息相符。 三、關(guān)注權(quán)威機(jī)構(gòu)的公告 通過國(guó)家質(zhì)檢總局網(wǎng)站等渠道了解進(jìn)口食品不合格信息，列入問題產(chǎn)品名單或有風(fēng)險(xiǎn)警示的產(chǎn)品請(qǐng)勿購(gòu)買。 購(gòu)買后的葡萄酒真假判斷方法： 一、觀察葡萄酒體 ◆葡萄酒的顏色是否不自然？通常葡萄酒的顏色呈寶石紅，或淡金，桃紅等清澈的自然葡萄酒色，酒體變質(zhì)后會(huì)有渾濁感，如果色澤不自然，會(huì)有勾兌等嫌疑。 ◆葡萄酒體中是否有不明懸浮物？如果是瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體。 ◆普通的進(jìn)口葡萄酒瓶底部都會(huì)有凹凸，就是在葡萄酒直立時(shí)存放沉淀酒渣的。越需要長(zhǎng)時(shí)間貯存的葡萄酒，凹凸越深。所以，一般來講，好酒因需要長(zhǎng)期保存，瓶底凹凸都比較深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。 二、聞葡萄酒的氣味 ◆通常打開一支進(jìn)口葡萄酒，會(huì)聞到撲滅而來的酒香（馥郁的果香、甚至是花香），如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，或是醋酸味兒，這說明酒已變質(zhì)了。 三、品嘗葡萄酒 購(gòu)買葡萄酒后可以先打開品嘗一小口，喝第一口酒，酒液經(jīng)過喉頭時(shí)，正常的葡萄酒是平順的，如有強(qiáng)烈的刺激感，或殘留在口中的氣味有化學(xué)氣味或臭氣味，則不正常。 怎樣識(shí)別乾紅葡萄酒的真假 1、堿法 根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，真正的葡萄酒必須是 100% 的葡萄汁釀造 ，而葡萄汁中肯定會(huì)有花色苷，而花色苷遇堿就會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，原本的紫色會(huì)變成紫黑色、藍(lán)黑色。因此，如果在紅酒中加入食用堿(俗稱蘇打，做面包等發(fā)酵用)變色，就說明葡萄酒是真的。假葡萄酒一般是用莧菜紅、胭脂紅、焦糖色、香精、酒精、甜蜜素加水勾兌而成的，勾兌酒里沒有一點(diǎn)點(diǎn)的葡萄汁，顏色都是色素勾兌出來的，而色素跟堿不會(huì)發(fā)生任何反應(yīng)，所以不會(huì)變色。 2、紙巾法 取一張上好的紙巾，將葡萄酒滴在紙巾上，由于原汁葡萄酒中的紅色是天然色素，顆粒非常小，在紙巾上擴(kuò)散開的溼跡是均勻的葡萄酒的紅色，沒有明顯的水跡擴(kuò)散。而假冒葡萄酒由于是用莧菜紅等化工合成色素勾兌而成的，色素顆粒大，會(huì)沉淀在餐巾紙的中間，而水跡不斷往外擴(kuò)散，紅色區(qū)域跟水跡之間分界明顯，消費(fèi)者憑此可以很簡(jiǎn)單地辨別真假葡萄酒。 北京三博源酒業(yè)