標志設(shè)計，是要了解酒的背景文化，消費市場，企業(yè)追求的方向等等，建議你搜集酒類logo進行分析比較，了解酒市場文化等要素，在進行酒企業(yè)名稱結(jié)合設(shè)計。

酒莊的VI設(shè)計要求定位準確，體現(xiàn)酒文化，符合紅酒行業(yè)特征。如果定位是酒銀行，還要求符合新興投資行業(yè)特征，專門為葡萄酒提供藏酒業(yè)務(wù)的葡萄酒銀行，提供挑酒、藏酒和投資管理等服務(wù)項目。 店面設(shè)計是需要施工圖還是只需要效果圖，網(wǎng)站設(shè)計是指需要網(wǎng)站頁面設(shè)計還是后臺也包括了，這點你在和設(shè)計公司溝通的時候要說清楚。 做VI設(shè)計，LOGO設(shè)計高性價比的，推薦北京九維設(shè)計；如果你需要做大型酒莊的景觀規(guī)劃、旅游規(guī)劃、營銷推廣之類的，找山合水易規(guī)劃院吧，個人感覺挺專業(yè)的，體現(xiàn)酒莊與旅游休閑度假產(chǎn)品的結(jié)合。

首先需要制作設(shè)計開發(fā)委托書，委托設(shè)計公司，明確酒店VI設(shè)計的開發(fā)目標、主旨、要點等；2．說明設(shè)計開發(fā)要領(lǐng)，依調(diào)查結(jié)果訂立新方針；3．探討酒店標志要素概念與草圖，即探討擬定標志設(shè)計概念，再從構(gòu)想出來的多數(shù)設(shè)計方案中，挑選幾個代表性的標志圖案；4．酒店標志設(shè)計圖案展現(xiàn)；5．選擇設(shè)計及測試設(shè)計方案。你去東道設(shè)計公司咨詢一下吧，相關(guān)設(shè)計可以托付給他們做，不是一兩句就能說清楚的。

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從酒文化著手，追尋酒的起源

如同葡萄酒的身份證一樣，每瓶葡萄酒都會有一到兩個標簽。貼在葡萄酒正面的稱為正標。對于出口到其他國家的葡萄酒，特別是我國進口的葡萄酒還會在酒瓶后有一個標簽，稱為背標。背標主要是介紹該葡萄酒及酒莊的背景，以及按照我國進口規(guī)定需要標注的中文信息，包括葡萄酒名稱、進口或代理商、保質(zhì)期、酒精含量、糖份含量等。對于葡萄酒，背標通常是補充信息，更多關(guān)鍵和主要的信息來自于正標。平時說的葡萄酒標簽也指的是正標。各個葡萄酒生產(chǎn)國對于酒標的標注和設(shè)計都會有具體而嚴格的要求。雖然，設(shè)計出來的樣式會千姿百態(tài)，但酒標表達信息的風格可歸納為兩個體系。一個是以法國、意大利為代表的舊世界，一個是以美國、澳洲為代表的新世界。新舊世界葡萄酒標簽風格的最大區(qū)別集中體現(xiàn)在：原產(chǎn)地的內(nèi)涵范疇，以及一些詞匯的概念意義。相比而言，新世界酒標信息表達更直接簡潔，舊世界更含蓄復(fù)雜。比如，新世界葡萄酒的產(chǎn)地和葡萄品種沒有必然的關(guān)系；而舊世界酒法，原產(chǎn)地的約定就是對葡萄品種的界定，標注了Bourgogne；也就隱含了這瓶紅葡萄酒是用Pinot Noir釀制的。因此，新世界葡萄酒的酒標在標出葡萄酒原產(chǎn)地，甚或葡萄園后，多會標注出葡萄品種。而舊世界酒標，一般能找到的僅是原產(chǎn)地，包括法國的AOC，意大利的DOC，西班牙的DO，除了法國的阿爾薩斯和德國部分葡萄酒，基本不再標葡萄品種。一些詞匯的使用，舊世界多有嚴格法律約定，新世界會更寬松和隨意些。如Reserve（珍藏）一詞的使用，在西班牙有明確的陳年時間要求，而如果出現(xiàn)在美國或是澳洲葡萄酒酒標上，多是酒廠個體行為，不一定就是高品質(zhì)的保證。此外，所有的酒標都會根據(jù)當?shù)鼗虮緡姆ㄒ?guī)標注一些基本信息，包括酒莊、年份、生產(chǎn)國、容量、裝瓶等。比起帶著厚重歷史傳承和文化積淀的舊世界酒標，越來越多的現(xiàn)代消費者，特別是剛接觸葡萄酒的人傾向于直觀簡便獲取信息的新世界風格酒標。下面列出新舊世界不同的葡萄酒標簽，分別來自法國、意大利、美國、香檳區(qū)，逐個解讀酒標上主要信息的含義：1． 酒莊或酒廠。在法國，常見以Chateau或Domaine開頭。在新世界，多指葡萄酒廠或公司，或是注冊商標。2．原產(chǎn)地。即葡萄酒的產(chǎn)區(qū)。多數(shù)舊世界有嚴格法律規(guī)定和制度，如法國以AOC、意大利以DOC形式標明。香檳的原產(chǎn)地（AOC）就是以Champagne字樣出現(xiàn)。新世界，一般直接標明產(chǎn)地、子產(chǎn)地，有些還標出產(chǎn)的葡萄園，如加州產(chǎn)地（California）、芳德酒園（Founder’s Estate）等字樣。3． 年份：葡萄收獲的年份。對于香檳，代表某一香檳品牌風格的常是無年份NV香檳。4． 葡萄品種：指葡萄酒釀制所用的葡萄品種。新世界葡萄酒酒標上多標有品種；舊世界原產(chǎn)地制度把葡萄品種隱含定義在產(chǎn)地信息里，除了法國阿爾薩斯和德國，酒標上基本不標品種。5． 裝瓶信息：注明葡萄酒在哪或由誰裝瓶。一般有酒廠、酒莊、批發(fā)商裝瓶等。對于香檳有酒商聯(lián)合體（NM，絕大多數(shù)）、種植者（RM）、合作社（CM）等。6． 糖分信息：香檳和起泡酒一般會標注出這個信息，表示酒的含糖量。包括Extra Brut（絕干）、Brut（干）、Extra Dry（半干）、Sec（微甜）、Demi-Sec（半甜）、Doux（甜）。7． 其他信息。 根據(jù)各國法律要求標注的其他基本信息，包括酒精度、容量，生產(chǎn)國家等。8． 成熟度。在德國QMP級別葡萄酒酒標上，會有這個信息。共有6個級別：Kabinett、Spatlese、Auslese、Beerenauslese（BA）、Trockenbeerenauslesen（TBA）和Eiswein，除冰酒，前5個級別成熟度依次升高。