紅葡萄酒口感描述英文詞語(描述葡萄酒口感的詞匯)

發(fā)表于 2022年5月18日 16:54

描述葡萄酒口感的詞匯

一．形容葡萄酒味道的英語單詞的描述解釋

1．這里的game解釋為野味，game flavour就是野味的香氣，也就是說這款酒有動(dòng)物的味道，比如皮革、毛發(fā)等。

2．我們將一般葡萄酒的香氣香氣分為八種主要類型，即(l)動(dòng)物氣味：野味、脂肪味、*(肉類)味、肉味、麝香味、貓尿味等。

3．在葡萄酒中，這類氣味主要是麝香和一些成年老酒的肉味及脂肪味等。(2)香脂氣味: 是指芳香植物的香氣。

4．包括所有的樹脂、刺柏、香子蘭、松油、安息香等氣味。在葡萄酒中，主要是各種樹脂的氣味。(3)燒焦氣味: 包括煙熏、烤、干面包、巴旦杏仁、干草、咖啡、木頭等氣味；此外還有動(dòng)物皮、松油等氣味。

5．在葡萄酒中，除各種焦、煙熏等氣味外，燒焦氣味主要是在葡萄酒成熟過程中丹寧變化或溶解橡木成分形成的氣味。

6．(4)化學(xué)氣味: 包括酒精、丙酮、醋、酚、苯、碘、氧化、酵母、微生物等氣味。葡萄酒中的化學(xué)氣味，最常見的為硫、醋、氧化等不良?xì)馕丁?/p>

7．這些氣味的出現(xiàn)，都會(huì)不同程度地?fù)p害葡萄酒的質(zhì)量。(5)(廚房用)香料氣味: 包括所有用作作料的香料，主要有月桂、胡椒、桂皮、姜、甘草、薄荷等氣味。

8．這類香氣主要存在于一些優(yōu)質(zhì)、陳釀時(shí)間長的紅葡萄酒中。(6)花香: 包括所有的花香，但常見的有堇菜、山查、玫瑰、檸檬、茉莉、鳶尾、天竺葵、洋槐、椴樹、葡萄等的花香。

9．(7)果香: 包括所有的果香，但常見的是覆盆子、櫻桃、草莓、石榴、醋栗、杏、蘋果、梨、香蕉、核桃、無花果等氣味。

10．(8)植物與礦物氣味: 主要有青草、落葉、塊根、蘑菇、濕禾桿、濕青苔、濕土、青葉等氣味。后三類氣味在新葡萄酒中常常出現(xiàn)，而在成年老酒中則極少見到。

11．此外，如椴樹花、玫瑰等花香，櫻桃、桃、草莓等果香和生青、青葉等植物氣味，是葡萄酒中常見的氣味。

12．上述八大類香氣對應(yīng)著許多復(fù)雜的呈香物質(zhì)。在葡萄酒中，根據(jù)這些物質(zhì)的來源，可將葡萄酒的香氣分為三大類: (l)源于葡萄漿果的香氣，叫做果香或品種香(亦稱為一類香氣)。

13．(2)源于發(fā)酵的香氣，叫做酒香或發(fā)酵香(亦稱為二類香氣)。(3)源于陳釀的香氣，叫做醇香或陳釀香(亦稱為三類香氣)。

二．用英語簡單介紹一下葡萄酒，急求

1．Wine， grapes， fruit or juice after fermentation to brew alcoholic beverages from the。

2． In the fruit， because of high glucose content of grapes， storage will be issued alcohol for a period of time， often in winemaking。

3． Wine production is currently the world's largest and most widely popular monosaccharide brewing liquor。

4． As early as 6，000 Years ago， in the Mediterranean region rich grape， the Sumerian Mesopotamia and the Nile Basin will be the ancient Egyptians brewed wine。

5． Interestingly， the dance culture， there is a wine dance in the wine grape harvest， celebration dance groups。

6． Wine in the Precious Blood of Jesus Christ as Christian symbols。

7．There are many wine classification。 To finished color， can be divided into red wine， white wine and pink wine three categories。

8． Red wine which can be broken down into dry red wine， semi-dry red wine， semi-sweet red wine and sweet red wine。

9． White wine is broken down into dry white wine， white wine semi-， semi-sweet white wine and sweet white wine。

10． Approach to brewing， distillation wine can be divided into (Still wine)， the bubble wine (Sparkling wine)， Jialie wine (Fortified wine) and the Modified wine (Aromatized wine) four。

11． Of general wine alcohol content of about 8-15%， but Jialie of alcohol in wine may be higher。