酒柜的保養(yǎng)，主要是要使用1點玻璃水的東西噴1下，再用棉布擦擦，但是不能太多，不能會物及必反

擦擦灰就好了吧

1、應定期對紅酒柜進行清潔（每半年至少1-2次）。清潔紅酒柜時先切斷電源，用軟布蘸上清水或食具洗潔精，輕輕擦洗，然后蘸清水將洗潔精拭去。 2、為防止損害箱外涂復層和箱內塑料零件，請勿用洗衣粉、去污粉、滑石粉、堿性洗滌劑、天那水、開水、油類、刷子等清洗酒柜。3、箱內附件骯臟積垢時，應拆下用清水或洗潔精清洗。電器零件表面應用干布擦拭。4、清潔完畢，將電源插頭牢牢插好，檢查溫度控制器是否設定在正確位置。5、紅酒柜長時間不使用時，應拔下電源插頭，將箱內擦拭干凈，并打開門通風,待箱內充分干燥后，將箱門關好。 其實都挺簡單的，細心一點用就行

講究? 不懂這個東西！

酒柜如何清潔第一，為了安全請在清掃前將電源插頭拔掉。第二，清掃酒柜時需要使用軟布或海棉，蘸水或肥皂(無腐蝕性的中性清洗劑均可)。清洗后用干布擦凈，以防生銹。第三，請勿用有機溶劑、沸水、洗衣粉或酸等物質清洗酒柜。不得損傷制冷回路。第四，清洗時不能用水沖洗酒柜;勿用硬毛刷、鋼絲清洗酒柜。第五，酒柜要長時間停用，需要切斷電源，按上述方法進行清洗。并打開玻璃門，將柜內物件晾干后封存。酒柜的保養(yǎng)第一，每半年更換一次酒柜上方通氣孔的活性碳過濾器。第二，每兩年清理一次冷凝器(酒柜背面的金屬網)上的灰塵。第三，搬動或清掃酒柜前請認真查看插頭是否已經拔出。第四，每一至兩年更換一次層架,以防高濕度狀態(tài)下實木層架的變型同腐蝕對酒造成的安全隱患。第五，每年徹底清洗一次酒柜,清洗前請先拔出插頭,并清空酒柜,然后用水輕輕擦洗柜體。第六，不施重壓于酒柜內外，不要在酒柜頂部臺面放置發(fā)熱器具和重物。第七，長期存酒后，箱內濕度大，木托架容易發(fā)霉，可用保鮮膜包裹托架再經存放酒水。定期對托架酒柜消毒清洗，防止發(fā)霉。

酬程延秋夜即事見贈(韓翃)再看看別人怎么說的。

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防止不銹鋼冰柜生銹的方法：第一、新冰柜的保護措施：冰柜買來以后要注意查看有沒有刮痕，以及焊接點是否做防銹處理等，因為這些地方通常是很容易生銹的。還有不銹鋼冰柜在買來的時候表面會有一層透明的保護膜，其實可以沒必要那么快就揭掉，可以留著等臟了之后再撕去，死去后在馬上貼上一層保鮮膜，這樣不僅可以防止生銹，而且不用每次清洗，只要定期換保鮮膜就可以了。第二、使用中的注意事項：不銹鋼冰柜一般不會輕易的生銹，除非被其它東西刮花，或者有游離鐵等物質粘在表面才會引起不銹鋼腐蝕，所以要注意防止冰柜被刮花和定期的清洗冰柜。還有注意冰柜不要擺放在潮濕的角落，最好把冰柜擺放在通風的地方。對不銹鋼廚房冷柜表面必須進行定期的清潔保養(yǎng)，以保持其華麗的表面及延長其使用壽命。清洗不銹鋼冷柜表面時必須注意不發(fā)生表面劃傷現象，避免使用漂白成分以及研磨劑的洗滌液，鋼絲球。研磨工具等，為除掉洗滌液，洗滌結束時再用清水沖洗表面。第三、生銹要及時的處理：生銹是很正常的情況，在室外這種惡劣的環(huán)境很難保證冰柜不生銹，重要的是生銹要及時的處理。冰柜的清洗不能用酸堿性的洗滌劑去清洗，特別是生銹的冷柜會加快腐蝕的速度。還有生銹的地方千萬不能用鋼絲球等清潔工具強制的清除，一般的銹跡多用毛巾或用木頭工具把銹跡刮掉（避免刮傷表面紋路），然后用不銹鋼特殊洗劑清洗，最后上清漆會更加保險。

搜一下：冬季不銹鋼酒水冰柜在室外怎么維護才能不生銹

恭喜您為自己的心愛紅酒建造了一個家，關于紅酒的儲存還是挺有講究的：1、 適合的存放場所：裝瓶后的葡萄酒仍然是有生命的， 葡萄酒在瓶中會慢慢地成長熟化;因此一個合適的存場所對葡萄酒來說十分重要。溫度的波動非常有害，經常搬動以及太干太濕的環(huán)境也不利于酒的儲藏。有條件的話， 地下室會是理想的地方。涼爽、潮濕、陰暗且穩(wěn)定?，F在有了更性價比高的環(huán)境，就是紅酒柜。恭喜您，這點您做到了。2、 正確的存放角度：葡萄酒瓶必須呈水平關存放，使木塞能夠與酒保持而濕潤，充分膨脹，起到隔絕空氣的作用。而如果酒瓶長期垂直擺放，軟木塞就會慢慢變干縮小，使較多的空氣進入酒瓶，造成酒的氧化變質。但飲用前數小時，可將酒直立放置，讓沉淀物能逐漸沉積到瓶底而不影響飲用。3、 適宜的存放溫度：儲存葡萄酒的最佳溫度為攝氏11度，但攝氏5度至18度的溫度也不會對酒有損害。需要盡量避免的是短期的溫度波動，因為不穩(wěn)定的溫度最具有危險性。通常溫度越高的酒的熟化越快;溫度低時，酒的成長就會較慢。所以平常要時不時關注一下酒柜的溫度和適度顯示。4、 葡萄酒的存放期：葡萄酒在飲用前存放一段時間，對酒質提升仍有很大的好處。優(yōu)等的葡萄酒適合長時間的儲藏，一般二十年以上才會處于巔峰狀態(tài)。好的白葡萄酒也可以存放至十年以上，包括霞多麗等。而一般的普通葡萄酒，建議在釀制后的一兩年內喝完。一般葡萄酒飲用時的臨時降溫，將酒浸放在冰水桶中是比較好的方法。也可以將葡萄酒放入冰箱冷藏幾個小時，但不宜將冰箱作為葡萄酒的長期存放場所。否則軟木塞會與酒瓶粘在存放的冰柜，恒溫恒濕，適合少量葡萄酒的儲存。所以建議用紅酒柜的存放比較好。6、 葡萄酒能放多久：葡萄酒瓶的木塞一旦被開啟，空氣就會開始和酒發(fā)生反應。雖然酒在幾天內不會完全被氧化，但酒質的下降會非常明顯。如果不能一次喝完，應盡快塞回木塞將酒冷藏。白葡萄酒可以放兩天左右，紅葡萄酒可放略多三四天，然而完美的酒質將不會重現。還有平時對紅酒柜的保養(yǎng)也是至關重要的。下面略談一下：保修保養(yǎng)：1. 避免陽光暴曬，保護好油漆表面。2. 精品展柜要擺在通風良好的地方，不要接近水源，或者潮濕的地方，以防發(fā)霉。3. 酒柜清潔的時候，用干抹布蘸洗潔精輕輕擦洗即可。4. 酒柜定期做安全檢查。

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依據傳統(tǒng)，陰暗濕冷的地窖是儲存葡萄酒的最佳場所，但現代化的城市生活不易找到這樣的空間。愛酒的朋友們除了盡快把買回來的酒喝掉，裝置自動調節(jié)的儲酒柜似乎是唯一解決的辦法。盡管如此，以下還是提供存酒的最佳條件，讓有心人好好寶貝愛酒。 溫度：酒窖最理想的溫度約在十一攝氏度左右，不過最重要的是溫度需恒長穩(wěn)定，因為溫度變化所造成的熱脹冷縮最易讓葡萄酒滲出軟木塞外使酒加速氧化。所以只要能保持恒溫五至二十攝氏度都可以接受，不過太冷的酒窖會使酒成長緩慢，須等更久的時間，太熱則又成熟太快，較不豐富細致。通常底下酒窖的恒溫效果最好，入口處最好設置在背陽處，以免進出時影響溫度。 濕度：70%左右的濕度對酒的儲存最佳，太濕容易使軟木塞及酒的標簽腐爛，太干則讓軟木塞失去彈性，無法緊封瓶口。 光度：酒窖中最好不要留下任何的光線，因為光線容易造成酒的變質，特別是日光燈和霓虹燈易讓酒產生還原變化，發(fā)出濃重難聞的味道。香檳酒和白酒對光線最敏感，要特別小心。 通風：葡萄酒像海綿，常將周圍的味道吸到瓶里去，酒窖中最好能夠通風以防止霉味太重。此外也須避免將洋蔥、大蒜等味道重的東西和葡萄酒放在一起。習慣將酒藏在冰箱中的朋友，最好不要放太久，以免冰箱的味道滲透到酒里。振動：即使沒有太多的科學根據，但一般愛酒者還是相信過度振動會影響到葡萄酒的品質，例如長途運輸后的酒須經數日的時間才能穩(wěn)定其品質即是最好的證明，所以還是盡量避免將酒搬來搬去，或置于經常振動的地方，尤其是年份舊的老酒 擺置： 傳統(tǒng)擺放酒的方式習慣將酒平放，使葡萄酒和軟木塞接觸以保持其濕潤。因為干燥皺縮的軟木塞完全緊閉瓶口，容易使酒氧化。但最近的研究發(fā)現留存瓶的空氣是造成因熱脹冷縮使酒流出瓶外的主因，傳統(tǒng)平放方式會加大這種效應。最好是將酒擺成45°讓瓶塞同時和葡萄酒以及瓶中空氣接觸而避掉兩項危險。不過此種方法比較不方便，還未被普遍采用。

一 ： 葡萄酒的儲存問題，我建議你下面幾點： 1、依季節(jié)的變換，適合飲酒的溫度也會改變。2、大多數在18度上下2度左右。大致上紅葡萄酒以室溫最佳。3、不甜的白葡萄酒適合在7-10度飲用，甜味的白葡萄酒和玫瑰紅酒4度左右，氣泡酒在6-7度最好喝。4、放入冰箱冷卻，不甜的白葡萄酒約一個小時，氣泡酒約兩個小時。1、并非每一種酒都適宜久存，有些酒要喝它的新鮮味道；放久了酒不一定變壞，但芬芳果香會隨時間而消散。2、許多白葡萄酒只適宜存放兩三年。相反，紅葡萄酒需要時間使酒質進化，從而醞釀的更成熟。3、瓶塞的長度、質地可以判斷酒的級別、是否適宜存放。1、優(yōu)質名酒要用新酒桶，否則會缺失香氣。2、素質稍差、濃度不夠的酒，放在新桶里會被橡木的味道掩蓋，酒木味太重。所以淡酒要用舊木桶，然而新舊濃淡之間，此消彼長，沒有絕對標準，追求的是平衡。3、如何取舍全靠釀酒師的見識和經驗。1、未飲用完的半瓶應蓋上塞子放在冰箱內（零度以上），以減少酒液與氧氣的接觸面。白葡萄酒可放置3—5天，紅酒可放置7天左右，質量變化不大。2、較經濟的做法是將喝剩的葡萄酒換到較小的瓶子，讓瓶中存不了空氣，這樣就可再多保存24小時。不過，已開瓶的酒應遲早喝完，以免失去風味。1、臥放2、避開強光3、避開震動（廚房、冰箱等）4、濕度75% —80%（保鮮膜和發(fā)膠等可保護酒標不受損壞） 二，運輸問題 這個很簡單，給紅酒套上 安全氣柱 就行了！ 這個很安全，不易碎 具體上 www.529vip.com 看！~~ OVER

依據傳統(tǒng)，陰暗濕冷的地窖是儲存葡萄酒的最佳場所，但現代化的城市生活不易找到這樣的空間。愛酒的朋友們除了盡快把買回來的酒喝掉，裝置自動調節(jié)的儲酒柜似乎是唯一解決的辦法。盡管如此，以下還是提供存酒的最佳條件，讓有心人好好寶貝愛酒。 溫度：酒窖最理想的溫度約在十一攝氏度左右，不過最重要的是溫度需恒長穩(wěn)定，因為溫度變化所造成的熱脹冷縮最易讓葡萄酒滲出軟木塞外使酒加速氧化。所以只要能保持恒溫五至二十攝氏度都可以接受，不過太冷的酒窖會使酒成長緩慢，須等更久的時間，太熱則又成熟太快，較不豐富細致。通常底下酒窖的恒溫效果最好，入口處最好設置在背陽處，以免進出時影響溫度。 濕度：70%左右的濕度對酒的儲存最佳，太濕容易使軟木塞及酒的標簽腐爛，太干則讓軟木塞失去彈性，無法緊封瓶口。 光度：酒窖中最好不要留下任何的光線，因為光線容易造成酒的變質，特別是日光燈和霓虹燈易讓酒產生還原變化，發(fā)出濃重難聞的味道。香檳酒和白酒對光線最敏感，要特別小心

溫度的要求葡萄酒最佳的保存溫度應該是13℃左右，曾經有學者做過專門的分析，認為理想溫度是12.8℃。雖然冰箱也可以設置一個恒定的溫度，但是冰箱里實際的溫度與設定的溫度相差比較大，可能會在5℃-6℃左右，也就是說總是在7℃—18℃左右上下波動，這使得冰箱里溫度實際處于不穩(wěn)定狀態(tài)。而變化很大的溫度，對酒的傷害也是很大的。葡萄酒在瓶中有一個二次發(fā)酵的過程，恒定溫度要求始終保持在12℃左右，溫差波動不能大于1℃，所以冰箱就很難保證葡萄酒儲存的溫度要求。酒柜內有專業(yè)精密壓縮機和溫度控制器，對溫度控制的精確性和穩(wěn)定性都比冰箱要好。濕度的要求如果濕度不夠，葡萄酒瓶上的軟木塞就會收縮甚至干裂，輕則開瓶時遇到麻煩，重則失去密封功能，導致空氣進入，影響葡萄酒的發(fā)酵，使葡萄酒變味。如果濕度過高，不僅可以導致瓶口滋生霉菌，而且葡萄酒的酒標也容易發(fā)霉、脫落，使葡萄酒的形象大打折扣。酒柜有完善的通風系統(tǒng)，通過酒柜內溫度與室外溫度的差異，使酒柜內產生濕氣，可以適當增加內部濕度。而冰箱用為家用電器之一，其內部對于通風和濕度的調節(jié)遠遠沒有恒溫酒柜這么專業(yè)，而且冰箱內同時還會放置其他物品，彼此混合的氣味也會直接影響到葡萄酒。如果濕度過高，不僅可以導致瓶口滋生霉菌，而且葡萄酒的酒標容易發(fā)霉、脫落，使葡萄酒的形象大打折扣。酒柜有完善的通風系統(tǒng)，通過酒柜內溫度與室外溫度的差異，使酒柜內產生濕氣，可以適當增加內部濕度。冰箱對于通風和濕度調節(jié)就遠遠沒有這么專業(yè)了。避震的要求震動會加速葡萄酒化學反應的速度，對葡萄酒成熟過程會有相當大的影響。酒柜內部有精密的防震壓縮機，工作時緩慢、平穩(wěn)，與酒柜主體并不直接接觸，大大降低了各種震動，是保存葡萄酒的必要條件。而冰箱并沒有這樣精密的防震設施，當你把手放在冰箱上時，你隨都能感受到冰箱發(fā)動機無時無刻產生的震動，這樣的震動不利于保存葡萄酒。避光的要求光線中的紫外線對葡萄酒的成熟和老化也有很大的影響，如果將葡萄酒暴露在強烈的陽光下六個月，就足以導致葡萄酒變質。專業(yè)的葡萄酒柜具有雙層防紫外線玻璃門，可以有效地防止光線對葡萄酒的侵害。當然，冰箱是沒有這樣專業(yè)的防紫外線設備的。凈度的要求存放葡萄酒的地方要沒有異味，需要良好的通風條件，不要與其他的東西混合存放。因冰箱內儲存了除葡萄酒以外的，飯菜，水果等生活食品，長期儲存在冰箱的葡萄酒，容易受到這些氣味的影響。選擇單獨儲存葡萄酒的酒柜，避免了異味的污染。

vinocave酒柜告訴您 打造一個酒窖，對于一個只有少量藏酒或沒有合適空間和預算的人來說可能是一件可望不可及的事情。購買一個如家電一樣簡便靈活的紅酒柜就成為首選，但對于這種售價不菲、還不十分普及的電器來說，當你購買之前可能會有很多疑問。1、冰箱不能代替紅酒柜 酒柜里面的溫度是保持在一個溫度范圍之間恒定的，例如10℃─18℃，濕度是保持在50%─75%之間恒定的，這個溫度和濕度是葡萄酒儲存設置的理想溫度和濕度范圍。而冰箱的溫度必須適合保存肉類、食品、水果等物品，因此溫度較低，速凍可以到達0℃以下，且冰箱制冷的時候是抽濕，非恒溫恒濕。像維諾卡夫酒柜就是恒溫恒濕的。2、要知道紅酒柜的分類 酒柜按照制冷方式的不同，可以分為壓縮機恒溫酒柜和電子半導體恒溫酒柜。壓縮機酒柜又可根據制冷時有無制冷風扇，分為直冷式壓縮機恒溫酒柜（無風扇），以及風冷式壓縮機恒溫酒柜（有風扇）。　　直冷式：不同位置的溫度高低與冷源點的距離有直接關系。距離冷源點近的部位溫度低，距離冷源點遠的部位溫度高?！　★L冷式：酒柜箱體內不同空間的溫度均勻一致與穩(wěn)定。3、壓縮機恒溫酒柜與電子半導體恒溫酒柜有不同特點 壓縮機恒溫酒柜性能和質量相對更加成熟和穩(wěn)定，具有制冷效率高、使用壽命較長的優(yōu)點；電子半導體酒柜，環(huán)保節(jié)能，缺點是制冷空間和制冷效果非常有限。　　客戶選擇酒柜時可以根據自己葡萄酒的儲存時間選擇制冷方式：不需要葡萄酒陳年和儲存量不大的客戶可以選擇電子半導體酒柜；需要長時間儲存、葡萄酒種類比較多，儲存量比較大的用戶建議選擇壓縮機制冷的酒柜。4、選擇紅酒柜要考慮周到　選擇紅酒柜主要從以下幾個角度考慮：儲存量；溫區(qū)與恒溫恒濕技術；壓縮機和制冷劑的類型；酒柜的外觀、噪音和震動情況以及酒柜的售后保養(yǎng)服務。5、不同材質的紅酒柜是有區(qū)別的 紅酒柜的材質主要有鋁合金箱體、不銹鋼箱體、實木箱體三種：電子半導體酒柜一般采用第一種，因為體積小、輕便、原材料便宜，但容易受撞擊變形；第二種不銹鋼箱體，穩(wěn)固耐用，但體積和重量都比較大；實木箱體的酒柜外觀比較精美，但木種較貴且不耐用，時間久了容易木料發(fā)霉，有漏水或者異味產生，需要更細致的保養(yǎng)。6、要判斷出紅酒柜的品質好壞 判斷紅酒柜的品質好壞從以下幾個角度：是否有噪音和震動；紅酒柜的保溫效果；紅酒柜的密封性；紅酒柜的溫度和濕度控制效果；環(huán)保和節(jié)能。