鹽湖生產(chǎn)歷史悠久。生產(chǎn)方法因資源情況而異：凡已形成石鹽礦床并賦存豐富晶間鹵水的鹽湖,如中國(guó)和蘇聯(lián)的多數(shù)鹽湖,主要是直接開(kāi)采石鹽；未形成石鹽礦床或石鹽沉積很少的鹽湖，如美國(guó)猶他州的大鹽湖、印度的桑巴爾鹽湖、中國(guó)山西省的運(yùn)城鹽池等，需在湖邊修筑鹽田，引入湖中鹵水，日曬成鹽；無(wú)晶間鹵水的干涸鹽湖，如澳大利亞的馬克利奧特湖，需注水溶制飽和鹵水曬鹽或直接開(kāi)采原鹽。其原理及操作與海鹽基本相同，但鹽湖鹵水濃度較高，所需蒸發(fā)池面積相應(yīng)地比海鹽減少。

湖鹽吃起來(lái)對(duì)身體好，可以選擇中湖鹽，是中國(guó)食鹽健康第一品牌。

重新了解了一下，確實(shí)有好處！死海是地球上唯一的重鹽湖，位于亞洲西部，介乎約旦與以色列之間。死海泥來(lái)自海平面394公尺以下的內(nèi)陸湖泥層，是世界上礦產(chǎn)最豐富的地區(qū)，來(lái)自四方礦泉經(jīng)幾千年沉積，形成了四千三百億純礦物湖。死海上空因水蒸氣所形成的薄霧，阻隔了有害人體健康的UVB輻射線(即可使皮膚致癌的紫外線)，讓對(duì)人有療效的 UVA輻射線下降。和一般海洋只含3%的礦物質(zhì)成份相比，死海中擁有33%的礦物質(zhì)成份，居世界之冠。地球上之水包括了90%的鹽、鎂和鉀，但依比例來(lái)說(shuō)，死海蘊(yùn)含著最多的鎂和鉀離子及其它礦物質(zhì)，幾乎是一般海洋的10倍以上，反而包含的鹽較少，只約占5%~7%。死海在地平線以下400米，死海上空的氣壓很高，足以過(guò)濾太陽(yáng)放射出來(lái)的有害紫外線，利用這種不同尋常的紫外線與干燥氣候配合死海鹽，對(duì)各種頑固性皮膚病作日光浴療，療效十分顯著。

又稱(chēng)池鹽，是從鹽湖中直接采出的鹽和以鹽湖鹵水為原料在鹽田中曬制而成的鹽?？勺魇秤名}、食物防腐劑，也是制堿、鹽酸和氯氣的原料，還可提煉金屬鈉。?功效與作用：開(kāi)胃消食、止咳?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)：1.保護(hù)咽喉湖鹽可用來(lái)治療咽喉不適的癥狀，每日用鹽水漱口，可起到消炎殺菌的作用。2.開(kāi)胃消食湖鹽用來(lái)加入菜肴中調(diào)味，可使菜式更美味可口，增強(qiáng)消化功能，增加人的食欲。3.清除口臭湖鹽具有抗炎的

從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)說(shuō)：鹽的主要成分是鈉，因此井礦鹽湖鹽、和海鹽沒(méi)有區(qū)別。從品質(zhì)角度來(lái)說(shuō)：井礦鹽的品質(zhì)比海鹽更好首先井礦鹽相對(duì)于海鹽更純凈，質(zhì)量好，因?yàn)榫V鹽原料均采自千米深井以下侏羅紀(jì)地質(zhì)年代的天然鹵水和巖鹽礦床，富含各類(lèi)天然礦物元素，雜質(zhì)少；其次，井礦鹽煉制原理是通過(guò)全密封真空工藝精煉而成，幾乎不破壞其原有物質(zhì)，是純天然的，井礦鹽在色澤和形狀上均優(yōu)于海鹽；鹽湖周?chē)酁樯衬?、戈壁。長(zhǎng)期受自然和人為因素影響,湖周自然生態(tài)失去平衡,沙化加劇，流沙不斷侵入湖內(nèi)。因此，在開(kāi)發(fā)鹽湖的同時(shí)，需在湖的周?chē)炝?、育草，擴(kuò)大植被，以防止沙害，創(chuàng)造綠色家園，獻(xiàn)一份力量