白酒是蒸餾酒，通常是無色透明的澄清液體，不應含懸浮物或沉淀物。 不過低度酒是從高度酒勾兌的，要是操作過程中有問題也許就會有沉淀。

會有的

好酒且貪酒，卻不知酒滋味。

酒魔是一種意境 也是曾經(jīng) 已酒為生

無酒不行

酒魔是用酒作膽

酒水損失多少？白酒里面像棉花的東西，白酒專業(yè)講：叫白色絮狀物。非地下貯藏時候認為是高級脂肪酸乙酯（俗稱：雜醇油）。白酒沒有保質(zhì)期這一要求，就是說可以長時間貯藏。你的酒水在地下貯藏，包裝不嚴密，放到室溫狀態(tài)下，白色絮狀物不消失，建議不要喝了。

天金村專業(yè)釀酒師告訴您：白酒里面像棉花的東西，白酒專業(yè)講：叫白色絮狀物。白色絮狀物，是高級脂肪酸乙酯類。冬季氣溫低，白酒酒度低，很容易析出。這跟酒的好壞無關(guān)，或者是你的酒時間長跑氣了 ，酒度降低等原因 ，使成分析出。

1、高溫制曲制曲的溫度在60℃以上，比其他白酒要高十幾度，被稱為高溫制曲。高溫制曲是醬香型白酒所特有的制曲方式，制曲的時間選在端午節(jié)，因為夏季的溫度高、濕度高、微生物的種類和數(shù)量比較多。2、高溫堆積當下沙料的品溫降到32℃左右時，加入大曲粉，拌和后收堆，堆積時間為4~5天后，品溫可上升到45~50℃，稱為醬酒的“高溫堆積”。在大曲發(fā)酵過程中會優(yōu)選微生物種類。3、高溫蒸餾醬香型白酒蒸餾酒的溫度比較高，通常在40℃以上，這個溫度是相較于其他白酒而言，其他白酒的接酒溫度在25℃左右，醬酒的蒸餾所以也算是高溫了。

國馬醬酒我了解到就是采用的三高工藝，三高工藝指的是：1、高溫制曲，大曲發(fā)酵溫度達到65－70℃，既可以有效地篩選所需微生物菌群，又可以產(chǎn)生構(gòu)成醬香風格的風味及其前體物質(zhì)。2、高溫堆積，網(wǎng)羅空氣中的微生物并進一步培植發(fā)酵中的優(yōu)勢微生物菌群。3、高溫餾酒，有效地減少對人體有害的甲醇、乙醛等小分子物質(zhì)含量。

白酒的“三高”工藝是指高溫制曲、高溫堆積、高溫鎦酒。高溫制曲。制曲溫度在60℃以上；高溫堆積——堆積發(fā)酵溫度高達50℃；高溫鎦酒——接酒溫度35-45℃。

白酒的“三高”工藝是指高溫制曲、高溫堆積、高溫鎦酒。高溫制曲。制曲溫度在60℃以上；高溫堆積——堆積發(fā)酵溫度高達50℃；高溫鎦酒——接酒溫度35-45℃。

原發(fā)布者:忠誠寶什么是“圈層”以及“圈層營銷”？“圈層”是對于特定社會群體的概括。從“物以類聚，人以群分”的角度來說，圈層就是某一類具有相似的經(jīng)濟條件、生活形態(tài)、藝術(shù)品位的人，在互相聯(lián)系中形成的一個小圈子。圈層營銷，就是針對這樣的小圈子，進行點對點的營銷，也可以叫做精準營銷。圈層營銷運用在房地產(chǎn)行業(yè)之前，廣泛的應用于奢侈品行業(yè)。LV、GUCCI、ROLEX……這些奢侈品牌在進行新品發(fā)布或者藝術(shù)鑒賞活動時，往往會邀請一些社會名流與富豪階層參與。其目的有三：一、品牌信息的有效傳遞和客戶面的擴展；二、借助口碑使得品牌認知度更趨于一致；三、作為一種客戶維系手段促進客戶長期多次購買。這些功能在房地產(chǎn)營銷上也同理可證，所以在房地產(chǎn)營銷中，圈層營銷也更多地與奢華、時尚的項目價值要素掛鉤，希望通過價值感綜合營造手段的運用來提升樓盤的可感知品質(zhì)。圈層營銷活動有以下幾類：推介類吹噓自己的產(chǎn)品，借機賣房子。有產(chǎn)品推介會、細節(jié)推介會、樣板房鑒賞、產(chǎn)品發(fā)布會等等。品鑒類有意拔高參與者的身份感和品質(zhì)感，借此來提高房子的品位。有紅酒品鑒、雪茄品鑒、古董品鑒、茶藝品鑒等。比賽類將客戶組織起來，搞些高端活動。比如高爾夫球賽、網(wǎng)球賽等等。定制類明星代言出席、私人PARTY等。戰(zhàn)略聯(lián)合類是跨界營銷的雙贏模式，比如名車試駕、音樂會、畫展等。圈層營銷運用法則法則一：要判斷自己產(chǎn)品的性格。所謂的產(chǎn)品性格，就是其所展現(xiàn)出來的素質(zhì)跟涵養(yǎng)。其外在特征主要體現(xiàn)

就是在項目營銷過程中，把目標客戶當作一個圈層，通過針對他們的一些信息傳遞、體驗互動，進行所謂精準化營銷?；镜脑瓌t就是“高端化、小眾化”。山東地區(qū)比較可以的公關(guān)公司有之式、深度等，之式是一個做品牌整合推廣的廣告公司。

圈層：就是把同類屬性的人圈在一起，分成一類，比如這群人愛打高爾夫、這群人愛釣魚、這群人愛跑步，那我們就把他們貼上各種標簽，這個就是圈層；圈層營銷：對這群貼了標簽的人進行公關(guān)、設計互動的場景、產(chǎn)生銷售。

給你舉個例子吧進入“房流感”時代的“觀望”季節(jié)，有產(chǎn)品支撐價值的優(yōu)秀住宅，也有趁著一片漲聲而無內(nèi)在價值的虛高樓盤。我做過貴州的“山水黔城”、“盛世興城”和南昌的“世紀風情”，都代表著所在城市高房價的高端樓盤，如何在高房價條件下，在“房流感”時代的“觀望”季節(jié)里做到有效營銷，我的實戰(zhàn)的經(jīng)驗是：高房價，小圈層，實現(xiàn)高端營銷點對點——即“圈層營銷”。 客戶在哪里？如果我們把高端客戶進行分類描述的話，它大致有這樣幾類： 財富積累型家族、城市新貴、行業(yè)領(lǐng)軍人物、有藝術(shù)偏好的名流、高級公務員等，每一類型都有不同的消費特征，每一類型都有自己的社交圈層。譬如財富積累型特點為早期通過長期資本積累而富裕起來的群體；他們的財富積累大都跟自己的家庭背景有一定的聯(lián)系；他們富有濃厚的家族觀念，有一定的家庭聚居情結(jié)。因此他們已經(jīng)擁有了第一居所，并渴望第二、第三居所。而城市新貴的主要財富構(gòu)成則為證券投資、房地產(chǎn)投資、股權(quán)套現(xiàn)等。 如果我們把馬斯洛需求層次理論運用到住宅產(chǎn)品的空間營造上，對應馬斯洛的五種層次：生理需求、安全需求、社交需求、尊重需求、自我實現(xiàn)需求，因此適合城市新貴的空間應該具有功能性、安全感、開闊感、尊崇感和格調(diào)品味感。 那么如何進行傳播并售賣呢？有了客戶特征的研究，傳播渠道的運用就有了分寸。具體實施如下： 利用大眾傳播建立高度，高舉高打；更多的則是運用影響力深度的小眾傳播，制造“小眾影響”。小眾傳播主要是圈層營銷，譬如：球會車會，高爾夫球與寶馬車友；銀行貴賓卡，外資銀行基金服務等。也可利用現(xiàn)場空間進行體驗營銷，如體驗會館中銷售人員從原來的一對一轉(zhuǎn)變?yōu)槎鄬σ坏淖鸪绶?；活動營銷是不可或缺的氛圍營造，類似當代中國藝術(shù)品展、經(jīng)濟高峰論壇、企業(yè)家聯(lián)誼會、品牌汽車試駕會、奢侈品發(fā)布會等等。 文本營銷也是圈層圈層的一把利器。所謂“開盤先開會，賣樓先賣書”，開會指的是論壇，先把聲音放大；賣書則可以用mook（magazine和book的綜合體）代替樓書，人們在閱讀文本時，看到的不是一個產(chǎn)品，而是一種文化，它是物質(zhì)的、更是精神的。摒棄傳統(tǒng)高端物業(yè)樓書的凝重和沉悶，以雜志方式來做樓書，增加樓書趣味性的同時，更使得目標客戶的閱讀感受更直觀更豐滿。 在貴陽的“山水黔城”是就成功的運用“圈層營銷”理論在2006年10月到2007年2月實現(xiàn)銷售白熱化

1 渾濁、沉淀原因 1.1 勾兌過程中用水硬度過大 水的硬度大小是由水中所含鈣、鎂等金屬離子所決定的，一些金屬離子所對應的鹽類僅溶于水而不溶于酒精，所以水加入酒中后，部分金屬鹽類溶解度降低而析出，形成白色沉淀，像碳酸鈣或碳酸鎂是白色沉淀；還有些金屬離子與酒結(jié)合時，其同酒中的有機酸發(fā)生反應而形成白色沉淀，或針狀結(jié)晶析出，像乳酸鹽類；還有一些氯化物、硫酸鹽等粉狀的白色物體。 1.2 酒基含高級醇和高級脂肪酸酯類過多 在兌酒所使用的酒基中，高級醇類和高級脂肪酸酯類含量過多也會引起沉淀。由于高級醇類和高級脂肪酸酯類溶于酒精而不溶于水，當酒基進行加漿降度時，基酒中的棕櫚酸乙酯、油酸乙酯、亞油酸乙酯及某些高級酸、高級醇類因溶解度變化而析出，造成成團的絮狀物沉淀或白色渾濁。 1.3 水中的腐殖質(zhì)帶來的沉淀 目前我國白酒廠生產(chǎn)條件的要求和生產(chǎn)設施水平不高，所以微生物較大量的無意引入是常有的事情。由于白酒本身是優(yōu)良的殺菌劑，微生物在其中不能存活，一旦進入酒中立即死亡，死菌體分散于白酒中，而且不發(fā)生腐爛，蛋白質(zhì)溶出，這樣就產(chǎn)生了白色的點狀物沉淀。 1.4 設備引起的沉淀 我國白酒廠的貯酒容器多種多樣，有鐵罐、鋁罐、陶質(zhì)容器、水泥池、酒海、不銹鋼罐等。輸送管道有食用乳膠管、不銹鋼管及鍍鋅管、塑料管等，這些容器和管道清洗不凈，將帶入一些不潔性雜質(zhì)。白酒所含的有機酸與鋁形成有機酸鋁，形成顆粒狀沉淀或者是半透明乳膠狀粘糊物質(zhì)，而且這種物質(zhì)特難處理，一般過濾后又慢慢形成乳膠狀物質(zhì)。所以建議不要用鋁罐。酒海內(nèi)襯是由桑皮紙與動物血及鈣離子溶劑復合而成，長時間使用，易脫落或溶出鈣離子在酒中，與白酒中有機酸結(jié)合形成沉淀，或溶出Pr乳膠沉淀。 由于加漿后酒度降低，輸送、過濾過程中使用鐵質(zhì)管道，會溶入部分亞鐵離子在酒中，若長時間放置，使亞鐵離子形成三價鐵離子，在酒溶液中形成絡合物而使酒液變成棕色。若是同含單寧過多的物質(zhì)接觸就會生成藍色的單寧酸鐵沉淀。 1.5 調(diào)香調(diào)味物質(zhì)(香料)不純造成沉淀 市場上有些香精不是很純，其中含有或多或少的雜質(zhì)，用其對酒進行調(diào)香調(diào)味時就會出現(xiàn)片狀或絮狀的沉淀。主要原因是由于普通酯類物質(zhì)含有多種高級酸酯在內(nèi)或制造提純過程中所殘留的工業(yè)殘渣，在加入酒中后就很容易析出從而形成沉淀。如乳酸，市售產(chǎn)品中含量僅在80 %左右。

白酒的標準是：感官指標，無色，清澈透明，無沉淀，無雜質(zhì)。白酒有沉淀，需要看屬于什么樣的沉淀，如果屬于過濾問題帶來的活性炭、硅藻土殘粒，飲用也沒有大礙，只是外觀看不潔凈，影響白酒的飲用欲望。白酒中如果含有的雜質(zhì)成分不能確定，最好是不要飲用

真的白酒，符合本酒香型特有風格，無沉淀，無雜質(zhì)，無異味，口感好，標示規(guī)范；假酒，一般包裝華麗，名不副實，開瓶聞香不正，有異味，飲后頭痛腦漲。還有一法（部分）鑒別：加水靜止后澄清的是酒精調(diào)的白酒，渾濁的是原糧酒或非全酒精酒。 (以下轉(zhuǎn)載) 白酒的品評鑒別主要通過四個方面； 1、色：就是用眼來觀察白酒的色，一般可以分為無色、澄清、透明、無懸浮物及沉淀等五個層次； 品評方法：舉杯對光，用白紙或白布做背景，分別從側(cè)面、正面和上面觀察，來確定等級。 2、香：香是用人的嗅覺器官來感覺的。 品評方法：首先，將酒杯端在手里，由遠及近，再由近及遠來聞，感受其芳香大?。蝗缓?，以鼻子為中心，將酒杯左右晃動，用鼻子細細品味，確定其香氣是否協(xié)調(diào)，是否有邪雜氣味；再將酒杯靠近鼻子，對杯子吸氣，然后對其他方向呼出，反復品評數(shù)次，辨別香氣是否純正、協(xié)調(diào)，是否濃郁。 3、味：味道是由舌、口腔、喉等器官來鑒定的。 白酒具有香、甜、酸、苦、辣、澀、咸等七種味道，可以調(diào)和成濃（郁、厚）、醇（香、和、綿柔）、甜、（甘冽、綿甜）、凈（尾凈、爽凈）、長（回味悠長）等感覺之間。通常情況下，甜辣在舌尖，酸咸在舌邊，澀味在舌面，苦味在舌根。同時也應注意，品評時，每次進酒量在5ml左右，并在口中分布均勻為宜。 4、格：格就是風格，就是香與味的綜合評價。