賴貴山與其兄賴永初、弟賴雨生合資收購茅臺周姓酒坊一處，創(chuàng)恒興燒坊.。賴貴山以自己乳名“賴茅”命名“恒興燒坊”所產(chǎn)的賴家茅酒，親自設計了"賴茅”著名的“鵬球商標”，并在《南京日報》刊登“賴茅不賴，享譽中外”、“席上無賴茅，空對美佳肴”的廣告。從此”賴茅“正式暢銷全國，打入國際市場，譽滿天下。 是茅臺酒3分支之一賴茅的創(chuàng)始人之一。

一般來說，中高端的白酒都具有一定的養(yǎng)身功效。 賴貴山酒等中高端白酒中含有SOD、金屬硫蛋白等物質(zhì)的，SOD是氧自由基專一清除劑，主要功能是“一清四抗”，即清除體內(nèi)多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒及抗衰老。金屬硫蛋白的功效又比SOD強多了，金屬硫蛋白對肝臟的星狀細胞起到抑制作用，肝的星狀細胞受到了嚴重的抑制后，它就不分離膠離纖維，就起到保肝的作用。 所以賴貴山酒的確是具有一定的養(yǎng)身功效，但如果喝太多，恐怕對身體也會有一定的傷害。