焗蘑菇香蔬飯原料：白飯2碗，洋菇(蘑菇)4兩，新鮮香菇2朵，紅甜椒、黃甜椒各1／3個，奶油2大匙，披薩起司絲半杯，素高湯4天匙，巴西利末1小匙，鹽、素高湯粉各半小匙，胡椒粉少許制法：1、將蘑菇洗凈，每朵對切兩半；香菇洗凈，切厚片；紅、黃甜椒分別洗凈，切大丁。 2、起油鍋，加大奶油，用小火加熱，待融化時加入蘑菇、香菇炒香，再加進紅、黃甜椒丁炒軟，接著加入素高湯及調(diào)味料，燒煮片刻，最后加入白飯拌勻即可。 3、準備煽烤盤，把炒好的飯料填入，表面撒上起司絲，隨即放入事先預熱至180℃的烤箱，烘烤至起司融化、表面金黃即可。取出食用時，撒上巴西利末即可。該答案來自梅梅菜譜網(wǎng)官方網(wǎng)站

蘑菇（可以是鮮蘑菇、平菇、金針菇）：8－9個（或4－5倆）。 　　胡蘿卜、青椒：些許。 　　肉醬（可以在超市買或自己在菜市場買鮮肉回來剁）：4－5倆。 　　白飯：1－2碗。 　　其實分量是靠自己把握，自己的胃口如何，心情如何，酌情而定。 　　做法： 　　【1】先將蘑菇、胡蘿卜、青椒洗干凈，用刀切碎；接著把肉醬用水沖沖，晾干。 　　【2】在鍋里放些許油，把肉醬放進去清炒4-5分鐘，火候中度。 　　【3】待鍋里的肉醬的水快煮干時，把切碎的蘑菇青椒胡蘿卜放入鍋中一起炒，并放入醬油等調(diào)味料、另外可以加些蒜頭調(diào)味。 　　【4】大概10分鐘左右，鍋里的肉醬、蘑菇胡蘿卜都煮熟。 　　【5】把煮好的飯盛在盤子里，把蘑菇肉醬淋在上面。