杜康杜康（生卒不詳），是中國古代傳說中的“釀酒始祖”，《說文解字》載杜康始作秫酒。據(jù)民間傳說和歷史資料記載，杜康又名少康，夏朝人，是夏朝的第五位國王（另說黃帝時期人、東周人、漢代人）。

題主你好，我來回答一下你的問題吧。杜康，被稱為是中國古代傳說中的“釀酒始祖”， 《說文解字》載杜康始作秫酒。據(jù)民間傳說和歷史資料記載，杜康又名少康，夏朝人，是夏朝的第五位國君，夏后氏相的兒子，因杜康善釀酒，后世將杜康尊為酒神，制酒業(yè)則奉杜康為祖師爺?？追f達疏引漢應劭《世本》：“杜康造酒，”后世因以“杜康”借指酒。所以這個問題的答案就是杜康了，希望采納，并且?guī)椭侥悖x謝了！

漢代許慎的《說文解字》:“古者少康初作萁帚、秫酒。少康,杜康也。”就因為這段記載,因此長期以來,許多人都把杜康作為中國古代釀酒的最早發(fā)明人,尊稱他為造酒祖師。其實,杜康只是一個釀酒的高手,而不是中國最早發(fā)明釀酒技術的鼻祖。 杜康是夏朝中期的一位國王、夏啟的五世孫,生活在公元前20世紀,距今約4100年的歷史。而在古典文獻《世本》中記載:“帝女令儀狄作酒而美,進之禹。禹飲而甘之,遂疏儀狄。而絕旨酒,曰:‘后世必有以酒亡其國者’?！币馑际钦f,大禹通過品嘗儀狄所獻的美酒,意識到美酒會導致腐化而亡國,所以疏遠儀狄。由此,有人把大禹時代的儀狄奉為造酒祖師。而他生活在距今4200多年前。比杜康早了100年。　　這段記載證明:“帝女令儀狄作酒?！闭f明帝女已經(jīng)知道“酒”,且了解酒這種飲料,證明在此前必然已經(jīng)有了酒這東西?！　x狄“作酒而美”,是說他造的酒質量好、味道美。而味“美”與不美是經(jīng)過比較才能品嘗出來的,這說明當時造酒現(xiàn)象已相當普遍。而“禹飲而甘之”,以為“后世必有以酒亡其國者”,把酒視為一種可能導致亡國的罪惡之物,足以說明當時飲酒之風已經(jīng)盛行,而且由于飲酒產(chǎn)生的社會問題引起大禹的重視。來源于網(wǎng)絡！