最近幾年，隨著安卓機(jī)普及，市場上的充電接口，就僅剩下蘋果的type-c和安卓的mini usb接口了。充電方便，尤其安卓接口家里存貨多，無論單位或家里，或酒店等，都能方便得到?，F(xiàn)在倒好，隨著今年國內(nèi)幾個(gè)品牌推出的新機(jī)型，突然新冒出了第三種接口，也就是華為小米樂視等新機(jī)型采用的也叫做type-c的接口，但又和蘋果的不一樣。

不過礙于新款的持續(xù)低迷，甚至在日本都降成千元機(jī)iPhoneXR了，庫克不得已不承受損失，開始針對(duì)性老款做一波回饋，新款賣不動(dòng)老款如果還滯銷那么蘋果就要遭難了，而理智的庫克開始扮演爵色風(fēng)格，開始大方將老款降價(jià)，而當(dāng)下小編看到這么一款小屏iPhone從5388跌到了3400左右，從降價(jià)動(dòng)作的梯度來看的確仁至義盡足夠厚道，它就是iPhone7！iPhone7是一款外觀很中庸，配置很一般拍照也很雞肋的旗艦iPhone，縱觀這么多年iPhone6,6s系列風(fēng)靡全球，iPhone8系列也些許有市場，而iPhone7系列卻成為最低迷的一代產(chǎn)品，4.7英寸小屏設(shè)計(jì)，背部還不是全金屬貼合或者玻璃質(zhì)感，確是辣眼睛的三段式機(jī)身，那一年看iPhone7已經(jīng)中庸，這個(gè)時(shí)候挖孔屏，折疊屏和滑蓋全面屏來襲之日，再看看沒有屏占比的iPhone7的確讓人難以忍受。配置方面iPhone7和iPhone6s一致2GB內(nèi)存，在升級(jí)到iOS12后如魚得水一般的流暢度，這是A10處理立了功勞，不過和上一代iPhone6s一樣的14nm工藝制程，其實(shí)性能上差距不算大，體驗(yàn)上和iPhone6s旗鼓相當(dāng)?shù)母杏X，鏡頭方面是后置1200W鏡頭，拍照還遠(yuǎn)不如目前的千元機(jī)魅族15，后置還是IMX380鏡頭，所以如果對(duì)拍照較為介意的用戶可能iPhone7不太合適了，當(dāng)然如果你已經(jīng)在用那么就安心用下去，iPhone7還能繼續(xù)戰(zhàn)斗3年。雖然這款經(jīng)典的小屏iPhone7前前后后降2000，不過是時(shí)候說再見了，外觀不討喜性能一般，最主要還是價(jià)格太貴還要3000多，不如買小米MIX3更好，你們說呢？

點(diǎn)擊【設(shè)置】，找到【關(guān)于手機(jī)】選項(xiàng)，然后點(diǎn)擊進(jìn)入關(guān)于手機(jī)選項(xiàng)哦；然后找到【版本號(hào)】，連續(xù)快速點(diǎn)擊7次左右即可成功開啟開發(fā)者模式哦；然后按返回鍵返回上一頁面，在設(shè)置頁面中可以看到多了一個(gè)【開發(fā)者選項(xiàng)】按鈕哦。點(diǎn)擊進(jìn)入【開發(fā)者選項(xiàng)】，選中usb調(diào)試，確認(rèn)打開就可以了

超市之間的連鎖布局有什么要求？我是青島地。~~~ 超市的發(fā)展歷程 超市作為一種經(jīng)營業(yè)態(tài)誕生于20世紀(jì)的美國。1990年廣東東莞虎門鎮(zhèn)誕生了我國第一家

，如果是小超市，可以參考下面的，如果是大超市，那可能面臨的問題就比較多了。110多平米的超市，一定選對(duì)經(jīng)營品種，不是全就一定適合的，相反你可能積壓的商品更多，所以首先就應(yīng)該選對(duì)你的商品。 一、調(diào)查你周圍的環(huán)境，是否已有菜場之類的，如果有，建議你在創(chuàng)業(yè)初期暫時(shí)不要考慮經(jīng)營生鮮類商品，因?yàn)閾p耗太大，你很難控制。 二、商品的選擇，一定要以民生的為主，食品主要是糧油調(diào)料、水奶飲料、冷凍冷藏商品為主、酒、休閑小食為輔。日常用品以內(nèi)褲、襪子、毛巾、拖鞋、廚房清潔用具、衛(wèi)生巾、紙巾、電池、排插、燈泡為主，至于洗發(fā)水建議考察周圍的市場環(huán)境再考慮，但沐浴露、香皂還是可以經(jīng)營的，同時(shí)此類商品的選擇也很重要，不能經(jīng)營太多的品牌。 三、進(jìn)貨渠道是個(gè)問題，一般小型超市，供貨商是不會(huì)主動(dòng)來找你的，只有你經(jīng)營到一定規(guī)模以后才有可能，所以，你的主要供貨渠道還是來自與你的現(xiàn)采，等合作了一段時(shí)間以后供貨商才可能考慮賬期結(jié)算。 四、關(guān)于證件的辦理，超市除經(jīng)營許可證、衛(wèi)生許可證等常規(guī)證件以外，如果你經(jīng)營煙草，你還要到 煙草公司辦理煙草許可證，這個(gè)每個(gè)地區(qū)的情況也是有差異的，所以你要打聽清楚。 五、關(guān)于pos機(jī)的使用，是很簡單的，如果你想通過聯(lián)網(wǎng)的方式，可能需要問一下專業(yè)人士，對(duì)于一家小超市，普通pos機(jī)就可以了。 六、會(huì)員卡是否建立，同樣你也要考慮你周圍的消費(fèi)群體，是否值得辦理會(huì)員卡，而對(duì)于你說20元以上是否需要送貨，我建議等你開業(yè)以后再考慮

就流程來說，一個(gè)商品入場應(yīng)當(dāng)經(jīng)過驗(yàn)貨、試銷、銷售、下架等過程，注意商品質(zhì)量檢驗(yàn)，防止假冒偽劣商品上架，過期商品及時(shí)淘汰。陳列有很多原則，關(guān)鍵有同類陳列、同牌陳列、同價(jià)陳列，前進(jìn)陳列（新上架的商品陳列在貨價(jià)后部，使臨近過期的商品先銷售完畢），黃金陳列（3-5層容易被消費(fèi)者注意到的貨價(jià)應(yīng)當(dāng)陳列暢銷品和重點(diǎn)商品）等；商品促銷小超市也可以搞，多留意點(diǎn)大超市的促銷方式，選適合自己的用。 品類管理很重要，因?yàn)?0/20法則在超市行業(yè)非常靈驗(yàn)，80％的銷量、銷售額、毛利是由20％的商品帶來的。 首先，做好商品定位，應(yīng)當(dāng)區(qū)分跑量商品和盈利商品，對(duì)每一類商品，每類商品中的每一個(gè)商品，做到差別定價(jià)，像柴米油鹽和知名品牌商品等“價(jià)格敏感”商品應(yīng)當(dāng)?shù)兔?jīng)營，樹立低價(jià)形象，集聚人氣，帶動(dòng)銷量；家用日化、餅干小食品可以適當(dāng)提高毛利，保證經(jīng)營業(yè)績。 然后（需要電腦管理，以將商品銷售數(shù)據(jù)輸入電腦為前提），根據(jù)不同的商品定位，分別為每一類（當(dāng)然分類越細(xì)越有分析價(jià)值）商品的銷量、銷售額、毛利設(shè)定權(quán)重，建立數(shù)學(xué)分析模型，計(jì)算每一個(gè)商品在該類商品、一類商品的各個(gè)價(jià)格段、規(guī)格段、乃至全部商品中的重要性，進(jìn)行取舍。當(dāng)然，光靠數(shù)學(xué)模型不行，還要根據(jù)市場調(diào)查和競爭狀況進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)判斷。以上方法靠你悟性了，慢慢探索吧。 第三，滯銷品和高庫存商品應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行分析、淘汰，例外情形：雖然滯銷、占庫存，但具有補(bǔ)齊品類，符合超市定位的商品應(yīng)當(dāng)保留。 再次，新品引進(jìn)應(yīng)當(dāng)先經(jīng)過試銷，并運(yùn)用上述方法進(jìn)行保留和淘汰。 季節(jié)性商品、節(jié)慶商品對(duì)銷售的影響是很大的，尤其是春節(jié)、元宵、清明、端午、中秋、圣誕，做好節(jié)日商品的選擇和促銷，對(duì)大超市來說甚至可以使?fàn)I業(yè)額數(shù)倍增加，小超市也不能忽視。 顧國建是商業(yè)領(lǐng)域的權(quán)威專家，看他的書一定能使你受益匪淺。

手機(jī)答不方便，就答第一題，然后類退下?？Х茸魑锴肥?，造成，咖啡產(chǎn)量下降。咖啡的供給曲線向左上方移動(dòng)。使咖啡價(jià)格上升。題中所述的茶、檸檬和奶油是咖啡的替代品。所以咖啡產(chǎn)量下降，引起茶、檸檬和奶油需求量的上升，產(chǎn)量上升價(jià)格下降。答題最好作圖

本考試注重測試考生對(duì)經(jīng)濟(jì)學(xué)基本概念的認(rèn)識(shí)，并要求能熟悉經(jīng)濟(jì)理論及其運(yùn)用。部分考題須進(jìn)行運(yùn)算工作。 考試范圍 1、經(jīng)濟(jì)學(xué)定義及范圍 --經(jīng)濟(jì)學(xué)定義 --基本經(jīng)濟(jì)學(xué)問題 --稀少性、選擇、機(jī)會(huì)成本 2、供求與價(jià)格 --個(gè)人與市場供求 --價(jià)格需求彈性 --無差異曲線 3、生產(chǎn)與公司 --生產(chǎn)流程、分工 --生產(chǎn)定義、報(bào)酬遞減率及規(guī)模經(jīng)濟(jì) --成本 4、市場結(jié)構(gòu) --完全部分 --非完全競爭 --壟斷競爭及寡頭競爭壟斷 5、國民收入及公共財(cái)政 --國民生產(chǎn)總值與國內(nèi)生產(chǎn)總值、國家收入／收支、財(cái)政預(yù)算 --財(cái)政政策及貨幣政策 6、貨幣與銀行 --貨幣功能、銀行功能、貨幣供應(yīng) 7、國際貿(mào)易 --絕對(duì)與比較優(yōu)勢(shì) --國際收支平衡 考試時(shí)間：2小時(shí)30分

這些問題都類似1 樓上答了2 長裙成為時(shí)尚,羊毛衫滯銷,羊毛供大于求,羊毛供應(yīng)鏈逐漸減少,商路中斷,鹽\茶\酒等消費(fèi)品上漲.3 吃肉的癮頭導(dǎo)致肉消耗量增加,糧食消耗量減少,牲畜供小于求,牲畜價(jià)格上漲,獸皮和獸角的價(jià)格上升.4 甜菜的種植導(dǎo)致糖類生產(chǎn)旺盛,甘蔗價(jià)格受到牽引,甘蔗銷售增加,利潤提高,導(dǎo)致甘蔗地租增高.over

(1)咖啡與茶、檸檬和奶油的關(guān)系是替代品,咖啡作物欠收表現(xiàn)在需求供給曲線上是供給曲線向左上方移動(dòng),由于均衡價(jià)格的存在,使咖啡價(jià)格升高,但最終也會(huì)大到另一個(gè)均衡價(jià)格,咖啡歉收,會(huì)引起茶、檸檬和奶油的需求量的上升,造成他們的價(jià)格升高.(2)愛好長裙則會(huì)引起毛織品的需求下降,表現(xiàn)在需求供給曲線上就是供給曲線右下方移動(dòng),使毛織品的價(jià)格降低,這是正確的.但是羊毛和鹽之間沒有任何關(guān)系,不存在降低羊毛的價(jià)格會(huì)提高鹽的價(jià)格. (3)(4)同(1)(2)只是換換說法.僅供參考

1樓的回答沒有問題。稍改一下，別把時(shí)間放那么長就行了。。“所以咖啡產(chǎn)量下降，引起茶、檸檬和奶油需求量的上升”，導(dǎo)致供不應(yīng)求，根據(jù)供求關(guān)系，所以 咖啡作物歉收會(huì)是會(huì)使咖啡、茶、檸檬和奶油的價(jià)格上升。所以原命題錯(cuò)誤。....其它題目真的類推就可以了。。

1.巴西咖啡作物歉收會(huì)降低咖啡、茶、檸檬和奶油的價(jià)格. 2.愛好長裙的時(shí)尚會(huì)降低羊毛的價(jià)格并提高鹽的價(jià)格. 3.一種新出現(xiàn)的吃肉的癮頭會(huì)降低谷物的價(jià)格并且提高獸皮和獸角的價(jià)格。 4.甜菜的種植提高了熱帶甘蔗田地的地租首先，以上四條都是錯(cuò)的。所以：1。咖啡歉收，供給的平衡被打破，供小于求必定會(huì)引起波動(dòng)，而茶等替代品則會(huì)瓜分其的一部分市場，對(duì)于茶等來說也出現(xiàn)了供求不平衡的狀態(tài)，所以會(huì)帶動(dòng)其價(jià)格上漲。 因此是錯(cuò)的。2，愛好長裙的時(shí)尚會(huì)降低羊毛的價(jià)格（同理這句話并沒有問題）但是整個(gè)供給鏈與鹽的關(guān)系并不大，所以不能有此推斷。所以是錯(cuò)的。3。一種新出現(xiàn)的吃肉的癮頭會(huì)降低谷物的價(jià)格并且提高獸皮和獸角的價(jià)格。 應(yīng)該區(qū)分來看，食物的產(chǎn)業(yè)鏈一般是共同成長的，影響一般也都是積極的。4。同類的事物，在無法拓寬現(xiàn)有市場的情況下，永遠(yuǎn)處于對(duì)立的局面。應(yīng)該是使其地租降低。

商品的庫存和周轉(zhuǎn)從表面上看似乎和淡季銷售沒有關(guān)系，只和旺季銷售有關(guān)。這就造成了很多采購人員在淡季不關(guān)心商品的庫存和周轉(zhuǎn)天數(shù)，只在其它方面想辦法提高銷售，而忽視了對(duì)庫存和周轉(zhuǎn)的分析。離開了對(duì)商品庫存和周轉(zhuǎn)天數(shù)的分析，一個(gè)采購就不能在真正意義上把握商品的進(jìn)、銷、存的情況，從而影響到對(duì)商品的銷售的分析和預(yù)測。一：庫存和周轉(zhuǎn)的關(guān)系商品的庫存一般是一個(gè)動(dòng)態(tài)的量，除了那些死庫存商品的庫存不會(huì)變化以外，所有的商品庫存隨著商品的進(jìn)貨和銷售在一定的時(shí)間里都會(huì)產(chǎn)生相應(yīng)的變化，其實(shí)把握了商品的庫存變化，也是把握了商品的銷售，庫存變化是銷售變化的一種反應(yīng)。而一個(gè)商品的周轉(zhuǎn)天數(shù)是判斷一個(gè)商品的動(dòng)銷情況的一個(gè)指標(biāo)，它也是變量，會(huì)隨著商品的進(jìn)貨量和銷售而變化。對(duì)周轉(zhuǎn)天數(shù)的分析不應(yīng)該是一個(gè)商品的，分析同時(shí)也是小類的、中類的、大類的和整個(gè)部門的。周轉(zhuǎn)天數(shù)的計(jì)算公式：周轉(zhuǎn)天數(shù)=當(dāng)前庫存數(shù)量/當(dāng)前日平均銷售數(shù)量。從這個(gè)公式我們可以看出，不能簡單地說周轉(zhuǎn)天數(shù)大的就是滯銷，周轉(zhuǎn)天數(shù)小就是動(dòng)銷，因?yàn)閹齑娴牧吭谶@里是一個(gè)決定因素。在銷售量不變的前提下，庫存大了，周轉(zhuǎn)天數(shù)會(huì)變大，同樣，庫存小了，周轉(zhuǎn)天數(shù)相應(yīng)會(huì)變小。所以通?？匆幌律唐返闹苻D(zhuǎn)天數(shù)而去決定商品的動(dòng)銷與否是不確定的，只有關(guān)心了商品的庫存后，你才能得出正確的一個(gè)判斷。下面我們可以做以下比較：假設(shè)某商品貨號(hào)是550202，日平均銷售6個(gè)，當(dāng)前庫存48個(gè)，周轉(zhuǎn)天數(shù)即是48/6=8。但如果庫存增加到200個(gè)，周轉(zhuǎn)天數(shù)為200/6=33天，你也不能說550202這個(gè)商品是滯銷商品，只能說是庫存量過大。另外一方面，如果庫存為24個(gè)，周轉(zhuǎn)天數(shù)就變成了4天，你也不能說它是動(dòng)銷商品。其實(shí)在上面的例子里，商品的銷售沒有發(fā)生任何的變化，但周轉(zhuǎn)天數(shù)卻有三個(gè)，同樣的，如果銷售發(fā)生變化，周轉(zhuǎn)天數(shù)也跟著產(chǎn)生相應(yīng)的變化。所以我們?cè)诜治鲣N售時(shí)，不要簡單從一二個(gè)數(shù)據(jù)就得出結(jié)論，相關(guān)的因素都要進(jìn)行分析。二：庫存的相關(guān)名稱通常我們說的庫存其實(shí)是個(gè)不確定的說法，因?yàn)榇藭r(shí)你并不知道指的是庫存數(shù)量還是庫存金額，但一般在說單一商品時(shí)指的是庫存數(shù)量，在說一個(gè)類別時(shí)，指的就是庫存金額了。其它的一些相關(guān)名稱也是一個(gè)采購人員應(yīng)該熟知的：零庫存商品：在電腦系統(tǒng)里反映出的沒有庫存的商品。零庫存商品包含了二個(gè)方面：有銷無貨、無銷無貨死庫存商品：在很長一段時(shí)間內(nèi)有庫存但沒有銷售的商品不合理庫存：使實(shí)際周轉(zhuǎn)天數(shù)大于設(shè)定周轉(zhuǎn)天數(shù)的那部分庫存庫存結(jié)構(gòu)：構(gòu)成總庫存金額的各部分商品的金額的比例結(jié)構(gòu)三：如何通過庫存分析來指導(dǎo)銷售1：認(rèn)真分析各種庫存，合理庫存對(duì)庫存結(jié)構(gòu)的分析是十分重要的一個(gè)方面，它能讓你清晰地認(rèn)識(shí)到為什么有庫存沒銷售，為什么門店經(jīng)常叫缺貨，因?yàn)樵谀愕墓驹试S的庫存里有太多的不合理庫存了。對(duì)問題的分析的一定要深入而細(xì)致，要分析到小分類，甚至到具體的某一個(gè)單品。2：前后期的對(duì)比分析淡旺二季的比較可以讓你在選擇商品促銷時(shí)游刃有余。3：對(duì)去年同期的分析進(jìn)行不同年份的同期比較可以充分確定你的判斷正確與否4：確定符合實(shí)際情況的庫存金額和周轉(zhuǎn)天數(shù)商品的周轉(zhuǎn)天數(shù)受季節(jié)的影響應(yīng)該有相應(yīng)的變化。通常的綜合超市的各部門的商品周轉(zhuǎn)天數(shù)的設(shè)定： 代號(hào)部門周轉(zhuǎn)天數(shù)1生鮮部5101蔬果5102水產(chǎn)5103肉類2104熟食0105面包0106日配72食品部22201酒飲14202休閑30203沖調(diào)30204糧油153百貨部35301洗化21302日雜45303家紡35304服飾30305家電45306文教45總門店30四：把握庫存和周轉(zhuǎn)天數(shù)的深層次影響1、加強(qiáng)了和門店有關(guān)人員的溝通由于電腦數(shù)據(jù)和實(shí)際庫存之間的差異，作為一個(gè)合格的采購人員你不能指望單單地看著電腦就作出完全正確的判斷，你需要加強(qiáng)和門店的有關(guān)部門和人員的良好溝通。這樣你才能字真正意義上把握一個(gè)部門、一個(gè)品類、一個(gè)商品的銷售情況。2、合理庫存結(jié)構(gòu)、處理不合理庫存通過庫存分析，一個(gè)合格的采購會(huì)不斷調(diào)整庫存結(jié)構(gòu)直至一種完美的狀態(tài)。3、保證資金的正確流向，改善和供應(yīng)商的合作關(guān)系更使我們高興的是，因?yàn)閹齑娴暮侠砘?，資金的流向保準(zhǔn)了含金量，供應(yīng)商對(duì)公司的信任度的增加必定使你的采購工作的難度大大降低，保準(zhǔn)了你的銷售計(jì)劃的良好實(shí)施。

?幽鮮諧〉卮χ性??僑??拙頻南?汛笫∫彩僑??牟?拼笫。??院幽習(xí)拙憑赫?蓯羌ち遙?夭?疲?飫淳疲??淶幕ハ啻蚱椿褂械夭?樸氳夭?浦?淶木赫??找姘茲然???砸豢畎拙埔?朐諍幽獻(xiàn)齔雒?檬嗆懿灰?。那么?魑?窘諦苑淺Ｃ饗緣陌拙撇?啡綰尾拍蘢齙降?靜壞?兀懇韻陸檣薌鋼鐘??絞劍一、在旺季為淡季打好伏筆：淡季壓貨這是個(gè)普遍的市場現(xiàn)象，也是各行業(yè)的一個(gè)通??！關(guān)鍵是除了季節(jié)性因素外、影響產(chǎn)品滯銷的其它因素是否都已解決？這一點(diǎn)很重要!當(dāng)然徹底解決是比較困難，但我們一定要扭轉(zhuǎn)劣勢(shì)，如果在旺季都沒得到有效的解決，在淡季勿須質(zhì)疑自然是雪上加霜了！一是白酒的品質(zhì)問題(象質(zhì)量、口感等)；二是產(chǎn)品價(jià)格問題；三是市場推廣問題(如推廣方式不妥)、四是購買力問題(如銷售不對(duì)路)、五是廠商合作問題、六是知名度問題。一般情況下，一類問題廠家可以改進(jìn)，二類問題廠商雙方可以協(xié)調(diào)解決，第三方面問題往往是最普遍的，也只有消除了這類問題的阻礙，最后幾個(gè)問題才容易緩解。實(shí)質(zhì)上淡季銷勢(shì)低迷這是市場與產(chǎn)品的實(shí)際現(xiàn)狀，但我們可以通過其它途徑改變窘境。好比人身上有一痛處，我們不僅要按摩痛點(diǎn)，還須推拿周邊部位，在淡季緩解白酒庫存壓力和銷售不暢的道理其實(shí)也是這樣的。二、調(diào)整合理的淡季品種結(jié)構(gòu)根據(jù)不同的消費(fèi)層次和消費(fèi)習(xí)慣調(diào)整在淡季的經(jīng)營品種也是為淡季促銷的有效方法。在淡季，真正喝酒的消費(fèi)者還主要是以中低檔酒為主，這部分消費(fèi)群體主要集中在城市低端和農(nóng)村市場，其平時(shí)的白酒飲用量相對(duì)旺季肯定減少，所以，可針對(duì)其推含量較少的小瓶酒；而針對(duì)中檔消費(fèi)層次，可量身定做一些低度酒；就高檔消費(fèi)層次而言，他們多習(xí)慣于夏季喝紅酒或啤酒，平時(shí)購買高檔酒也主要是商務(wù)應(yīng)酬、會(huì)議宴請(qǐng)或饋贈(zèng)方面。所以，針對(duì)這部分消費(fèi)者應(yīng)在品牌文化、廣告訴求等方面多做文章。另外，我們也可以在淡季的時(shí)候推出白酒新品種，通過差異化優(yōu)勢(shì)和競爭品牌展開角逐，這樣一來也可以說是旺季前的一個(gè)熱身準(zhǔn)備運(yùn)動(dòng)。三、加強(qiáng)對(duì)零售商的開發(fā)：業(yè)界有句俗語叫做旺季做銷量、淡季做市場。其實(shí)，如果沒有市場又哪里來銷量呢？在淡季不斷開發(fā)市場，不僅意味著你多賣一瓶，他少賣一瓶！關(guān)鍵是還能為淡旺季的競爭奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。建議在淡季的時(shí)候，我們要不斷拓展銷售盲區(qū)，應(yīng)特別注重對(duì)對(duì)零售商的開發(fā)，如社區(qū)集中的便民店、小賣鋪和一些大排檔之內(nèi)的餐館，這些不起眼的零散型小店往往通過有的開發(fā)、拜訪、回訪、促銷會(huì)實(shí)現(xiàn)更多的白酒零售。零售商開發(fā)途徑可以包括1、完成了首次鋪貨之后，深度訪銷與深度促銷都應(yīng)同時(shí)加強(qiáng)，從而促進(jìn)產(chǎn)品的下架速度。在深度訪銷工作中，主要通過多次帶貨回訪形式提升終端店鋪的銷量，同時(shí)促進(jìn)客戶加深對(duì)業(yè)務(wù)代表與品牌的印象，以刺激其經(jīng)銷欲望。3、業(yè)務(wù)人員主要通過定期拜訪，征詢客戶意見、了解產(chǎn)品銷售形式、售后情況、競品差異，并通過店主了解顧客的反饋意見，同時(shí)積極協(xié)助店主開展銷售，并認(rèn)真收集、整理、匯報(bào)市場反饋信息。4、向店主介紹產(chǎn)品的性能、優(yōu)點(diǎn)，協(xié)助店鋪?zhàn)龊么黉N，引導(dǎo)、培育店主的主動(dòng)推銷意識(shí)，提高其對(duì)品牌的信任、對(duì)產(chǎn)品的信心。5、通過深度訪銷，優(yōu)化網(wǎng)點(diǎn)結(jié)構(gòu)，淘汰弱勢(shì)店鋪，保持持續(xù)穩(wěn)定的終端市場。四、展開生動(dòng)化陳列各大商場、超市的白酒產(chǎn)品是琳瑯滿目、令人眼花繚亂，必須以展開生動(dòng)化陳列方式，通過強(qiáng)烈的視覺效果來吸引顧客的注意力。A貨架：爭取入口處產(chǎn)品陳列區(qū)的排面，有條件的企業(yè)可在收銀柜臺(tái)口專門設(shè)立一個(gè)產(chǎn)品展示貨架，也可與名優(yōu)品牌同列一處，以爭取最佳的視覺效果。產(chǎn)品在貨架的位置應(yīng)顯而易見，須具有視覺沖擊力，如是三層貨架，宜擺放上層位置；五層貨架，一般3-5層適合陳列，通常情況下，以普通成人的齊胸高度為最佳拿取位置，太超過視平線則效果欠佳。產(chǎn)品的陳列應(yīng)選擇店鋪的最佳視覺點(diǎn)，陳列排面應(yīng)優(yōu)于同類競品。場內(nèi)宣傳品或?qū)з徔ㄆ瑧?yīng)投放于店內(nèi)顧客能目擊的有效視區(qū)。B堆頭：可專門設(shè)計(jì)獨(dú)特的品牌形象展示臺(tái)或酒品端架，宜堆放在主通道中、門店出入口和收銀處等位置。如產(chǎn)品系列比較豐富，應(yīng)通過組合優(yōu)勢(shì)，以島型、圓型、梯形或其它搶眼的堆放方式提高受眾率。C、店內(nèi)：創(chuàng)新終端宣傳品設(shè)計(jì)，提高海報(bào)、吊牌、掛期、店招的視覺效果，有實(shí)力的企業(yè)，可在樣板店設(shè)置一個(gè)具有動(dòng)感效果的小酒瓶型燈箱。D、店外：可采用幾口空箱子整齊碼放在店鋪門口，以提高對(duì)過往顧客的吸引。另外，我們的企業(yè)也可在白酒外包裝方面想些辦法，以配合產(chǎn)品的生動(dòng)化陳列，象有的白酒品牌在大賣場就給瓶頸打一個(gè)蝴蝶結(jié)，這樣就很吸引人。五、展開情感化公關(guān)促銷：（1）可不定期在一些重點(diǎn)市場搞一些與消費(fèi)者能產(chǎn)生互動(dòng)的聯(lián)誼活動(dòng)，如送壩壩電影到社區(qū)，送文藝節(jié)目下鄉(xiāng)或開展健康講座、白酒文化知識(shí)競賽之類的一些活動(dòng)，這樣能有效拉近品牌與消費(fèi)者之間的距離。（2）與其他品牌聯(lián)合促銷：利用捆綁式銷售方式，把小禮品或贈(zèng)品，隨其它知名度高的產(chǎn)品包裝在一起銷售，從而刺激消費(fèi)者的購買欲望。（3）除對(duì)顧客執(zhí)行消費(fèi)有獎(jiǎng)外，還可對(duì)一些零售店施行銷售有獎(jiǎng)，獎(jiǎng)品可以家庭日用消費(fèi)品為主，農(nóng)村市場還可施行獎(jiǎng)勵(lì)化肥、飼料等農(nóng)用物資和工用具等政策，以提高其推銷熱情。六、與經(jīng)銷商聯(lián)合抗戰(zhàn)：1、經(jīng)銷商不能有坐、等、靠的思想，現(xiàn)在已不是坐商時(shí)代了，我們必須向行商轉(zhuǎn)變，特別是末級(jí)批發(fā)商，更應(yīng)積極地走出去，主動(dòng)開發(fā)下級(jí)分銷商和終端客戶，只有把自己的網(wǎng)點(diǎn)發(fā)展多了，你的銷量才能上去。打個(gè)比方，去年淡季有50家店鋪在你那里進(jìn)貨，而今年是70家，兩者的效果肯定不一樣！2、及時(shí)調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，推出與自己網(wǎng)絡(luò)渠道、消費(fèi)市場相匹配的產(chǎn)品。3、提前和廠家協(xié)商，盡量爭取一些廣告宣傳、促銷活動(dòng)或產(chǎn)品價(jià)格方面的支持。另外，白酒產(chǎn)品在淡季出現(xiàn)積壓還有一個(gè)滯銷品和暢銷品的問題。滯銷品多是產(chǎn)品本身有問題，在淡季銷售不暢這也就不足為奇了！但為什么一些暢銷產(chǎn)品也會(huì)在經(jīng)銷商的庫房里大量積壓呢？除了季節(jié)性因素外，通常很大程度上源于廠商雙方對(duì)市場的開發(fā)、管理與調(diào)控不夠。如廠方業(yè)務(wù)代表是否按計(jì)劃在對(duì)終端網(wǎng)點(diǎn)進(jìn)行深度訪銷，這對(duì)判斷產(chǎn)品的走量情況來講很關(guān)鍵；經(jīng)銷商對(duì)淡季的銷售態(tài)勢(shì)是否進(jìn)行了深入的考察分析，同樣，廠商雙方是否為產(chǎn)品淡季銷售做了通盤考慮，并制定了相應(yīng)的對(duì)策，這都是受阻的重要愿因。所以，很大程度上需要廠商聯(lián)合抗戰(zhàn)：細(xì)分目標(biāo)消費(fèi)群體，針對(duì)自己與競爭對(duì)手的優(yōu)劣態(tài)勢(shì)作出相應(yīng)措施。通過對(duì)競品的沖擊來提升本品在淡季的銷量；各級(jí)渠道與終端之間，都應(yīng)有一個(gè)比較完善的價(jià)格體系與合理的利潤梯度。

檢舉 房地產(chǎn)基礎(chǔ)知識(shí)，銷售人員的禮儀和形象，房地產(chǎn)銷售技巧，個(gè)人素質(zhì)和能力，銷售能力：1、創(chuàng)造能力；2、判斷及察言觀色能力；3、自我驅(qū)動(dòng)能力；4、人際溝通的能力；5、從業(yè)技術(shù)能力；6、說服顧客的能力。隨著中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展，買方市場的形成，銷售人員越來越占據(jù)了企業(yè)重要的地位。優(yōu)秀的銷售人員有著廣闊的晉升空間和在企業(yè)中的話語權(quán)，但是在幾千萬營銷大軍中想成為一名優(yōu)秀的銷售人員談何容易，因此對(duì)于當(dāng)前的銷售人員，首先應(yīng)審視自己是否具備勝任銷售工作的七項(xiàng)核心能力，并不斷加以完善、提升?！　∫?、忍耐力　　忍耐最不容易做到的，做過銷售的人都知道，剛開始一個(gè)客戶沒有的時(shí)候你要忍耐。曾看到過很多剛踏入銷售行業(yè)的人半途而廢都是不能堅(jiān)持的結(jié)果，可能你需要忍耐一個(gè)月、半年甚至一年才開始積累到一些客戶，你的業(yè)績和收入才能相應(yīng)的提高，因此如果你是機(jī)會(huì)主義者千萬不要去做銷售。　　在銷售過程中仍然需要忍耐。和客戶約好的時(shí)間，你準(zhǔn)時(shí)到達(dá)，可是客戶臨時(shí)有事或者正在開會(huì)，你應(yīng)該如何？忍耐，不然你必定失去這個(gè)客戶。早年前我也做過敲門銷售，一棟二十九層的樓，每層八戶人家，從下“掃”上去，見門就敲，結(jié)果是20%的人對(duì)你的敲門極端反感，門沒開就要你“滾”；40%的人不是很耐煩，開門告訴你“快走”；30%的人反應(yīng)平淡，說“我不需要”，只有10%人能夠有耐心聽你介紹完你的產(chǎn)品，而且還不一定購買。沒有忍耐力做的下去嗎？　　二、自控力 　　很多時(shí)候銷售人員是單兵作戰(zhàn)的，銷售人員每天要去開發(fā)客戶，維護(hù)客情等，這些都不可能完全在領(lǐng)導(dǎo)的監(jiān)督下進(jìn)行，企業(yè)唯一的控制方式就是工作日?qǐng)?bào)表，以及每天開會(huì)匯報(bào)個(gè)人的工作狀況，可是如果真想偷懶是非常容易的，比如故意去較遠(yuǎn)的客戶那里，路上可以休息；本來半小時(shí)談完，結(jié)果謊稱談了三小時(shí)等等，這種方式除了損害企業(yè)的利益，更重要的也是阻礙自身的發(fā)展。我的一個(gè)朋友張先生時(shí)任某國際傳媒公司中國區(qū)客戶總監(jiān)，他曾說當(dāng)年剛投身銷售工作時(shí)無論刮風(fēng)下雨每天早8點(diǎn)出門到晚上10點(diǎn)回家，中午餓了就吃面包和礦泉水，三個(gè)月時(shí)間沒有休息，才簽下第一個(gè)客戶。正是有了這種自我發(fā)展的要求和良好自控能力，我那位朋友才能取得今天的成就。這種成就不是靠“每日拜訪表”“每天的情況匯報(bào)”逼出來的，完全靠自控。三、溝通力　　溝通是銷售人員的必不可缺的能力，溝通含有兩層含義：一是準(zhǔn)確的采集對(duì)方信息，了解對(duì)方真正意圖，同時(shí)將自身信息也準(zhǔn)確傳達(dá)給對(duì)方，二是通過恰當(dāng)?shù)慕涣鞣绞剑ɡ缯Z氣、語調(diào)、表情、神態(tài)、說話方式等）使得談話雙方容易達(dá)成共識(shí)。　　良好的溝通是成功銷售的關(guān)鍵，一次有個(gè)銷售主管與某超市老板談了多次，可對(duì)方執(zhí)意拒絕我們的產(chǎn)品進(jìn)場，完不成任務(wù)這名銷售主管感覺到非常大壓力，看此情形我決定同他一同前往拜會(huì)這個(gè)“不通情理”的老板。但是去之前鑒于該主管一向“主動(dòng)出擊”的作風(fēng)，我再三叮囑“今天你只當(dāng)陪客，不要說話，讓我掌握對(duì)方情況再講”。見到該超市老板時(shí)，發(fā)現(xiàn)對(duì)方三十不到，已在該市開設(shè)3家中型超市，一臉的春風(fēng)得意自是可以想象得到。在銷售主管簡短的介紹后，我用比較恭謙的態(tài)度表明今天只是來和他“聊聊”，“交個(gè)朋友”，“向他學(xué)習(xí)和了解一下當(dāng)?shù)氐氖袌銮闆r”，而后長達(dá)3小時(shí)的談話中，我基本只是在說“對(duì)”，“嗯”“了不起”，這位老板將他的創(chuàng)業(yè)發(fā)家史統(tǒng)統(tǒng)倒了出來，到最后他說“和你聊的還真不錯(cuò)”。最后5分鐘我提到關(guān)于產(chǎn)品進(jìn)入他賣場的事情，他滿口應(yīng)承?；剡^頭再來看銷售主管用的溝通方法，見到對(duì)方只奔主題，“我們是知名廠家，知名品牌，你進(jìn)我們的貨完全可以放心。”這套說白對(duì)一般店鋪或許有用，但是對(duì)于這個(gè)“年輕有為”的老板來說，他可不認(rèn)為這些名企、名牌有什么了不得。由此可以看出溝通能力在銷售過程中舉足輕重?！　∷摹⒂^察力　　觀察不是簡單的看看，很多銷售人員的第一堂課就是學(xué)會(huì)“看”市場，這個(gè)看不是隨意的瀏覽，而是用專業(yè)的眼光和知識(shí)去細(xì)心的觀察，通過觀察發(fā)現(xiàn)重要的信息。例如到賣場逛逛一般人可能知道什么產(chǎn)品在促銷，什么產(chǎn)品多少錢，而專業(yè)的銷售人員可以觀察出信息：　　你有沒注意到別人的賣的好的產(chǎn)品是因?yàn)槭裁?？價(jià)格、贈(zèng)品、包裝……用的什么贈(zèng)品？什么材料？怎么制作的？包裝做得很好，好在哪？顏色、造型、材質(zhì)、可以有別的用途（比如食品的包裝，用完了可以當(dāng)罐子）。競爭品牌又有哪些促銷活動(dòng)？具體的時(shí)間段？活動(dòng)的具體形式，有哪些參與方式？賣場內(nèi)的競爭品牌的廠家從28家增加到29家，增加的是哪個(gè)廠家，是否對(duì)我們有潛在的威脅？它的主要產(chǎn)品和價(jià)格定位如何？……太多的信息需要你仔細(xì)的觀察，很多銷售人員在對(duì)其培訓(xùn)了很久以后，要他去“看”市場，仍然不能得到有用的信息，那我只能說，你不適合銷售這個(gè)工作。銷售人員也是每個(gè)企業(yè)的信息反饋員，通過觀察獲取大量準(zhǔn)確的信息反饋是銷售人員的一大職責(zé)。　　五、分析力　　分析與觀察密不可分，觀察得到信息，分析得出結(jié)論?？簇浖艿漠a(chǎn)品分布你能分析出什么？放在最好的陳列位置上的要么就是銷售最好的品種，要么就是該廠家此時(shí)的主推產(chǎn)品；通過生產(chǎn)日期進(jìn)行分析，生產(chǎn)日期越近說明該產(chǎn)品的銷售與流轉(zhuǎn)越正常，生產(chǎn)日期過久說明該產(chǎn)品屬于滯銷狀態(tài)；通過價(jià)格進(jìn)行分析，價(jià)格較以前下調(diào)幅度較大說明該產(chǎn)品受到競爭產(chǎn)品的壓力過大，銷售狀況不理想，價(jià)格上浮較大，該產(chǎn)品的原材料市場整體價(jià)格上揚(yáng)，導(dǎo)致產(chǎn)品成本驟增，或者該產(chǎn)品市場屬于供不應(yīng)求的狀態(tài)。這些間接信息必須通過慎密的分析才能得到?！　⊥瑯釉谂c客戶的談判當(dāng)中你是從對(duì)方言談舉止流露出的信息分析對(duì)方的“底牌”和心態(tài)，例如進(jìn)場談判，買手給你報(bào)了個(gè)價(jià)，作為銷售人員肯定不是一口答應(yīng)，分析對(duì)方說話的神情語調(diào)，用話語刺探，然后分析出是否有壓低價(jià)格的可能，空間幅度多大等。　　六、執(zhí)行力　　執(zhí)行能力體現(xiàn)的是銷售人員的綜合素質(zhì)，更是一種不達(dá)目標(biāo)不罷休的精神。銷售人員在執(zhí)行計(jì)劃時(shí)常常會(huì)遇到困難，這時(shí)你如果只會(huì)說“經(jīng)理這個(gè)事太難了，做不了?！蹦敲茨愕念I(lǐng)導(dǎo)也只能說“好，那我找能夠完成的人來做”。沒有困難事情稱不上任務(wù)，人人都可以完成的事也體現(xiàn)不出你的價(jià)值?！　∧呈杏屑掖笮瓦B鎖A賣場，A賣場在全市有十幾個(gè)賣場，對(duì)于占領(lǐng)該市的終端市場極為重要，B公司決定讓銷售人員張某搞定這件事，在張某接手先已經(jīng)幾個(gè)優(yōu)秀的銷售人員敗下陣來，原因是該賣場在當(dāng)?shù)厥橇闶蹣I(yè)老大，所以一向霸道，沒有熟人關(guān)系進(jìn)場費(fèi)用開價(jià)很高，而且不給還價(jià)的機(jī)會(huì)。但公司要求在“合理”的費(fèi)用下進(jìn)場，如何把這個(gè)命令執(zhí)行下去？張某接到任務(wù)寢食難安，如果該任務(wù)完成，升遷是順理成章的事，但完不成任務(wù)公司同樣會(huì)覺得他“能力不夠，無法執(zhí)行公司的計(jì)劃”。接下來，張某去拜訪A賣場的采購經(jīng)理黃某幾次，等了很長時(shí)間連面都沒見到，他知道這是對(duì)方故意不給他任何壓價(jià)的機(jī)會(huì)，逼迫他同意苛刻的條件。張某此時(shí)轉(zhuǎn)而從黃某下屬了解到黃某的妻子在一家銀行工作，他找到一個(gè)做保險(xiǎn)的朋友以推銷保險(xiǎn)為由主動(dòng)認(rèn)識(shí)黃某的妻子，再介紹張某與黃某妻子認(rèn)識(shí)，然后通過給小孩子買禮物等手段拉近距離，時(shí)機(jī)成熟后才由黃某妻子引薦給黃某，黃某深感張某的用心良苦，最后張某順利完成任務(wù)?！　∵@種例子在銷售工作中并不鮮見。因此執(zhí)行不是要銷售人員去找到事情的原因，而是要你想盡辦法達(dá)到結(jié)果。結(jié)果才是你的領(lǐng)導(dǎo)們最關(guān)心的，也是你能力的體現(xiàn)?！　∑摺W(xué)習(xí)力　　作為銷售人員所需要接觸的知識(shí)甚為廣泛，從營銷知識(shí)到財(cái)務(wù)、管理以及相關(guān)行業(yè)知識(shí)等等，可以說銷售絕對(duì)是“綜合素質(zhì)”的競爭，面對(duì)如此多的知識(shí)和信息沒有極強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力是無法參與競爭的。僅以銷售技巧為例，從引導(dǎo)式銷售到傾聽式銷售，繼而提問式銷售只至顧問式銷售……銷售技巧不斷變化翻新，作為優(yōu)秀的銷售人員只有要掌握各種銷售技巧才能在競爭中勝出。當(dāng)然銷售人員需要學(xué)習(xí)的遠(yuǎn)不止銷售技巧，并且還必須具有舉一反三的能力，因此沒有良好的學(xué)習(xí)能力，在速度決定勝負(fù)、速度決定前途的今天勢(shì)必會(huì)被淘汰

推銷就是推銷自己·也就是第一映像！好的開頭是成功的一半嘛！ 成功的人永遠(yuǎn)在找方法?失敗的人永遠(yuǎn)在找借口 世上沒有做不成的事?只有做不成的人 銷售是由拒絕開始的·提前準(zhǔn)備好解決的方案！ 銷售過程 1.開場白 2.探尋需求 3.說明好處 4.解決反對(duì)意見 5.成交 6.需求客戶轉(zhuǎn)介紹 7.追求卓越的服務(wù) 成功營銷的七點(diǎn)： 1. 良好的態(tài)度?熱情?大方 2. 準(zhǔn)時(shí)上班 3. 做好準(zhǔn)備 4. 做足每一分鐘 5. 保持一個(gè)心態(tài)?合理調(diào)整 6. 保持態(tài)度?頭腦清晰 7. 控制語言?開心上班 營銷員的6大職責(zé)！ 1 積極主動(dòng)·工作態(tài)度認(rèn)真 2 良好的學(xué)習(xí)態(tài)度 3 學(xué)習(xí)營銷的方法·深刻理解其含義 4 了解實(shí)施平均法 5 主動(dòng)的配合主管·管理工作 6 服從公司的安排 你的賣點(diǎn)和他的需求點(diǎn)·就是成功??！ 任何的購買都是不理智的·建立在情緒上的?。?他要成交的信號(hào)有以下幾點(diǎn)： 1 還價(jià)格，他不誠心要，就沒有必要還！ 2 問及服務(wù)和細(xì)節(jié)！ 3 態(tài)度動(dòng)作的改變！ 4 客戶計(jì)算數(shù)字時(shí)！ 5 客戶顯的心情愉快！ 6 對(duì)次要的問題提出疑問時(shí)！ 7 與第三者商議時(shí)！ 不管他做出了以上·任何舉動(dòng)··你酒要抓住這大好的機(jī)會(huì)·叫他買！ 等他理智過來·就晚了 上面的 都是我做幾年推銷 一點(diǎn)點(diǎn)的積累下來的經(jīng)驗(yàn)??！簡單最實(shí)用?。?··請(qǐng)記住··推銷是用來問的·不是用來講的· 給你解釋下什么意思：就是多問顧客·還有什么地方不了解的·然后解決他的問題``而不是一味的說你的產(chǎn)品是怎么好 怎么好···顧客聽了就煩了···那怎么還有下問呢？

昨天和同事一行8人去老板娘火鍋店聚餐，吃的是他家的牛雜鴛鴦火鍋，覺得挺不錯(cuò)的，還有他家的一個(gè)什么雞干鍋挺好吃的，我特別喜歡里面的萵苣，差不多都是我吃的?？傊铱谖恫诲e(cuò)，值得一嘗。

1 1、對(duì)經(jīng)營品種、酒水飲料、服務(wù)水平、營業(yè)時(shí)間、交通狀況等具體的方面要準(zhǔn)確掌握，用于對(duì)比自己的品牌能否進(jìn)入市場； 2、具有可操作性。如果得出的市場結(jié)果與自己的人力、財(cái)力物力等不配套，難以實(shí)現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo)，必須放棄，重新劃分市場，找準(zhǔn)位置； 3、具有穩(wěn)定性。市場劃分后，只要符合實(shí)際，就大膽開拓，制定長期計(jì)劃，占領(lǐng)市場。 （二）、劃分種類： 1、地理位置：火鍋店的地域性對(duì)其經(jīng)營有較大的影響，要充分了解火鍋地理因素。同一區(qū)域，不同的店和鍋品服務(wù)于不同的消費(fèi)群體；而同一店和鍋品到了不同地域也會(huì)有變化。 2、人口分類：受人們的居住、文化、宗教、民族等因素的影響，對(duì)火鍋的消費(fèi)有差異，對(duì)品種、檔次、目的均有不同。不同層次的消費(fèi)群，對(duì)檔次、品種要求也不同。 3、顧客區(qū)分：除了考慮顧客、的職業(yè)、收入等外，還要分析其動(dòng)機(jī)，是傳統(tǒng)節(jié)儉型、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠型、新潮沖動(dòng)型，還是豪華張揚(yáng)型等，才能取得實(shí)效。 4、行為分析：將顧客分為?？?、一般客人、流動(dòng)散客、新客等，這與火鍋店的火鍋質(zhì)量、服務(wù)水平、顧客的信賴等有關(guān)。 2、火鍋市場的定位： （一）、火鍋市場定位的分析，有著不同的標(biāo)準(zhǔn)： 1、按檔次分：高、中、低檔，或豪華店、風(fēng)味店、大眾店、自助店等； 2、按功能分：特色火鍋、快餐火鍋、小火鍋、滋補(bǔ)火鍋等； 3、按來源分：川味火鍋、蒙古火鍋、宮廷火鍋、老火鍋等； 4、按經(jīng)營分：品牌火鍋、餐廳火鍋、自助火鍋、火鍋吧等。 開店前要根據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合自身特點(diǎn)，選擇自己的經(jīng)營品種。 （二）、價(jià)格的定位，影響經(jīng)營的重要因素之一，在其它條件成熟后，價(jià)格是決定因素： 1、高低結(jié)合法：在開業(yè)初期，以高質(zhì)量火鍋、高水平服務(wù)、較低廉的價(jià)格迎接顧客?？梢院芸熠A得顧客、樹立形象、打開局面，實(shí)現(xiàn)正常經(jīng)營。 2、高高結(jié)合法：起點(diǎn)高，效益也高。以高質(zhì)量火鍋、高檔次的環(huán)境、高品位的裝修、高水平的服務(wù)吸引高層次的顧客。風(fēng)險(xiǎn)大、利潤也大，進(jìn)入良性循環(huán)后收益也很大。 3、品牌壟斷法：獨(dú)特的鍋品、獨(dú)特的配方、專利火鍋產(chǎn)品，可用較高的價(jià)格經(jīng)營火鍋，但品種的風(fēng)味特色要保持不變。 4、大眾化法：以大眾火鍋品種、大眾化的價(jià)格低價(jià)供應(yīng)，以薄利多銷為主。 3、火鍋店的類型： 1、豪華型： 豪華型火鍋店在某一區(qū)域均有較高的聲譽(yù)，裝修設(shè)施齊備，環(huán)境優(yōu)美，在火鍋制作方面十分講究。除了具有一般火鍋店的特點(diǎn)外，其獨(dú)特之處為價(jià)格較高，高質(zhì)量的火鍋、高超的服務(wù)及就餐環(huán)境相統(tǒng)一具備高級(jí)的烹調(diào)和服務(wù)人員，其服務(wù)對(duì)象以高收入者居多。 豪華型火鍋店具有高價(jià)與火鍋成本、服務(wù)水平、就餐環(huán)境融為一體，火鍋產(chǎn)品與技術(shù)高度統(tǒng)一，服務(wù)對(duì)象穩(wěn)定與社會(huì)形象突出，管理到位、制度完善等特點(diǎn)。 2、大眾型： 大眾型火鍋店是火鍋店中的主力軍，其數(shù)量最大。經(jīng)營品種比較單一，原材料以中低檔為主，風(fēng)味以當(dāng)?shù)卮蠖鄶?shù)人可以接受的口味為主。這類火鍋店以自身的特點(diǎn)、規(guī)模、檔次、服務(wù)的差別，在顧客中各有自己的地位與形象。有自身的獨(dú)有特點(diǎn)，價(jià)格適中與火鍋成本較低和風(fēng)味大眾化關(guān)系密切，座位率與周轉(zhuǎn)率較高。 大眾型火鍋店具有價(jià)格與大眾化結(jié)合，經(jīng)營方式靈活多樣，服務(wù)對(duì)象面向大眾消費(fèi)者、經(jīng)營管理方法結(jié)合自身實(shí)際等特點(diǎn)。 3、風(fēng)味型： 風(fēng)味型火鍋店是體現(xiàn)獨(dú)特的飲食文化，具有濃郁的地方風(fēng)味、品種比較單一、但影響很大的火鍋店，往往具有一定的代表性，是歷史性、地域性、民族性的綜合反映。此類火鍋品種比較定型，湯鹵比較固定，服務(wù)有一定特色，風(fēng)味得到公認(rèn)。 風(fēng)味型火鍋店具有布局與裝修有豐富主題與內(nèi)涵，顧客能感受到獨(dú)特的文化熏陶與情調(diào)，吃與樂結(jié)合、參與性強(qiáng)，展示某種有特殊意義的活動(dòng)，氣氛輕松和睦等特點(diǎn)。 4、自助型： 自助型火鍋店是將火鍋原料（生料和半成品等）與餐具全部放在火鍋廳的某一區(qū)域，由客人自行選用，服務(wù)人員較少的火鍋店。此類火鍋除了有著隨意性、自由性的特點(diǎn)外，還擁有較大的選擇性，感到較大的滿足感。 自助型火鍋店具有布局上實(shí)行開放式、以大廳為主，鍋品上以一二個(gè)品種為主、口味大眾化為好，價(jià)格上采取每人限定金額消費(fèi)，服務(wù)上比較靈活、服務(wù)人員較少，顧客的參與性和自我滿足感得到體現(xiàn)，講究原料及菜肴的豐富性、又避免浪費(fèi)，充分利用空間與顧客的運(yùn)動(dòng)性等特點(diǎn)。 4、火鍋店的經(jīng)營形式： 1、獨(dú)立經(jīng)營： 此類火鍋店的經(jīng)營一般不受其它餐飲企業(yè)的制約，獨(dú)立選擇自己的經(jīng)營品種，一般規(guī)模較小、費(fèi)用較少，利潤不高，資金來源以獨(dú)資、入股、貸款為主。這種形式在市場上占主要地位，其優(yōu)點(diǎn)有：能根據(jù)市場的發(fā)展變化做出對(duì)經(jīng)營品種、策略的調(diào)整與適應(yīng)，以滿足消費(fèi)者的需要；能保持自身的火鍋特色，并按照市場要求調(diào)整和創(chuàng)新鍋品；員工關(guān)系比較密切，管理比較直接，利于調(diào)動(dòng)積極性。其不足之處為：由于規(guī)模較小，經(jīng)營品種單一，可能會(huì)受到大型火鍋企業(yè)的沖擊，在市場競爭中禁不起風(fēng)浪，發(fā)展?jié)摿Σ淮蟆?因此，要采取獨(dú)立經(jīng)營方式開辦火鍋店，必須要有獨(dú)特的火鍋品種、較好的口岸、比較充足的資金等。 2、合伙經(jīng)營： 此類火鍋店是有幾個(gè)人分別出資、或分別以技術(shù)、設(shè)備、營業(yè)場地、資金等聯(lián)合開辦火鍋店，進(jìn)行經(jīng)營。在經(jīng)營上一般也不受其它餐飲企業(yè)牽制，遇到各種問題，由合伙人一致協(xié)商解決。其優(yōu)點(diǎn)有：在達(dá)成經(jīng)營共識(shí)的前提下，解決開店遇到的如資金、技術(shù)、經(jīng)營品種等問題，可以發(fā)揮各自優(yōu)勢(shì)，團(tuán)結(jié)互助，形成合力；可以互相制約，彌補(bǔ)不足之處，建立監(jiān)督機(jī)制；與市場聯(lián)系緊密，信息較多，可以隨時(shí)調(diào)整經(jīng)營品種，把握市場動(dòng)態(tài)，緊跟消費(fèi)者需求。其不足之處為：合伙人容易產(chǎn)生矛盾和糾紛，其中一個(gè)合伙人不負(fù)責(zé)任或脫離合伙關(guān)系，經(jīng)營便容易受到影響，甚至造成直接經(jīng)濟(jì)損失。 因此，要采取合伙經(jīng)營火鍋店，需要達(dá)成共同的經(jīng)營意識(shí)，具有較高的素質(zhì)，要訂立合伙經(jīng)營協(xié)議書，明確責(zé)權(quán)利及利潤分配等。 3、特許經(jīng)營： 特許經(jīng)營作為一種先進(jìn)的經(jīng)營方式，也是現(xiàn)代餐飲業(yè)的主要經(jīng)營形式，其優(yōu)點(diǎn)和效果均十分明顯。 一個(gè)火鍋企業(yè)計(jì)劃實(shí)行特許經(jīng)營時(shí)，具體方法措施包括：多種形式進(jìn)行連鎖加盟；對(duì)火鍋企業(yè)的品牌要素進(jìn)行注冊(cè)；成立統(tǒng)一的管理機(jī)構(gòu)；管理規(guī)范化；清理凈化市場；開展連鎖配送等。 實(shí)行特許加盟時(shí)應(yīng)該注意幾個(gè)關(guān)鍵問題，其一是找準(zhǔn)市場的需求定位；其二是由點(diǎn)到面，全面開花；其三是抓好人力資源。 5、火鍋店的選址： 1、火鍋店選址的區(qū)域因素： 在選址之前，必須要選擇一個(gè)便于經(jīng)營和發(fā)展的區(qū)域，這是選址的前提。在選址時(shí)要考慮到經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、文化教育影響、市場競爭狀況、規(guī)劃位置特點(diǎn)、軟硬件環(huán)境是否優(yōu)越等各方面的因素。 2、火鍋店選址的原則： 第一要確定服務(wù)對(duì)象。要結(jié)合火鍋店的所在位置，確定相應(yīng)的設(shè)施與設(shè)備，然后選定自己的經(jīng)營檔次，在確定火鍋品種； 第二要貫徹接近原則。也就是說要交通便利、來往方便、便于進(jìn)入。位于或靠近商業(yè)區(qū)、經(jīng)濟(jì)區(qū)、文化區(qū)、開發(fā)區(qū)等，道路暢通，顧客容易"接近"； 第三要環(huán)境配套到位。外部環(huán)境要形成氣候，火鍋店其它餐飲要混合經(jīng)營，如"餐飲一條街"、"火鍋城"等，同時(shí)提倡自身綜合配套，多種經(jīng)營結(jié)合，形成規(guī)模效益； 第四要科學(xué)預(yù)測贏利。在開業(yè)的前、中要結(jié)合各種因素，對(duì)一定時(shí)期的銷售額與毛利進(jìn)行分析，預(yù)測贏利與效益。 另外，還可以用經(jīng)驗(yàn)判斷店址的選擇。 3、火鍋店的選址與布局： 確定選址原則后，在實(shí)施中要結(jié)合以下幾點(diǎn)：選擇商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)集中的地方、人口聚集處、交通便利的地方、具體位置、同行聚集地、特殊口岸。 布局上也應(yīng)當(dāng)考慮以下思路：擴(kuò)散性、聚集性、競爭性、多行業(yè)協(xié)調(diào)性。 6、火鍋店的名稱與設(shè)計(jì)： 1、 名稱與設(shè)計(jì)原則：要有識(shí)別性、獨(dú)創(chuàng)性、整體性。其主要作用包括傳播企業(yè)文化 宣傳企業(yè)形象、提高競爭力、塑造企業(yè)整體形象。 2、名稱設(shè)計(jì)基本規(guī)律：一是字體講究整體效果，好認(rèn)好讀好記；二是發(fā)音響亮有韻味，富于節(jié)奏；三是字體本意與寓意結(jié)合。 3、名稱設(shè)計(jì)基本要求：一是與顧客消費(fèi)層次和火鍋店檔次一致；二是火鍋店名稱的幽默與寓意；三是火鍋店的名稱與風(fēng)味、對(duì)象、習(xí)慣相互吻合；四是火鍋店名稱的外延性；五是火鍋店名稱的取法的講究性；六是取名要求簡單明快，不要輕易改動(dòng)，注意獨(dú)創(chuàng)性。 7、火鍋店的裝修： 火鍋店的裝修設(shè)計(jì)，要從不同的火鍋店實(shí)際出發(fā)，以建筑風(fēng)格、火鍋檔次、地理位置等因素來衡量，以吸引顧客?？傮w來說，裝修風(fēng)格各不相同，但是都應(yīng)當(dāng)注意避免以下問題：一是火鍋店結(jié)構(gòu)單調(diào)；二是店內(nèi)空氣混濁潮濕；三是店內(nèi)桌位間距過??；四是環(huán)境空間壓抑；五是缺乏獨(dú)創(chuàng)性特色裝飾。 8、人員的管理： （一）、火鍋店人員的構(gòu)成： 1、管理人員：包括（總）經(jīng)理、大堂經(jīng)理、領(lǐng)班為主要構(gòu)成人員，上了一定規(guī)模和檔次的火鍋企業(yè)還包括有總經(jīng)辦主任、策劃部經(jīng)理、營銷部經(jīng)理、財(cái)務(wù)部經(jīng)理、后勤部經(jīng)理等； 2、廚務(wù)人員：包括火鍋師長、崗位火鍋師、墩子、小吃、冷菜、荷活、雜工等； 3、服務(wù)人員：包括顧客服務(wù)員、廚務(wù)服務(wù)員、保潔員、安保員等。 （二）、火鍋店人員的管理： 1、明確管理幅度，確定管理層次； 2、實(shí)行專業(yè)分工，以火鍋經(jīng)營為中心； 3、堅(jiān)持統(tǒng)一指揮，職權(quán)責(zé)任相結(jié)合； 4、要符合精簡、有效、統(tǒng)一、協(xié)調(diào)的要求； 5、講究服務(wù)技能技巧和服務(wù)效率。 9、火鍋店供應(yīng)系統(tǒng)的管理： 火鍋供應(yīng)的管理，主要是火鍋原料與湯鹵的管理，而原料的價(jià)值是火鍋生產(chǎn)成本中的一項(xiàng)重要組成部分。原材料管理包括原料的采購、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、發(fā)放等工作。 1、采購業(yè)務(wù)管理： 采購業(yè)務(wù)是火鍋經(jīng)營業(yè)務(wù)的始發(fā)環(huán)節(jié)，必須遵循下列基本要求： 1）、品種對(duì)路，即必須根據(jù)顧客的需求和火鍋制作的需要來確定其品種，以確?；疱伒倪m銷對(duì)路； 2）、質(zhì)量優(yōu)良，即必須嚴(yán)格把握好產(chǎn)品原料的質(zhì)量關(guān)； 3）、價(jià)格合理，火鍋原料具有多樣性和地方性等特點(diǎn)，不同的市場和貨源渠道價(jià)格是不一樣的，不同的季節(jié)、不同的地區(qū)價(jià)格也是也不相同。因此，采購人員應(yīng)該即時(shí)了解市場行情，降低采購成本，從而降低火鍋店的生產(chǎn)成本； 4）、數(shù)量適當(dāng)，必須堅(jiān)持勤進(jìn)快銷，以銷定進(jìn)的原則，做到暢銷多進(jìn)、適銷批進(jìn)、滯銷不進(jìn)。 5）、到貨及時(shí)，火鍋品種具有一定隨機(jī)性，每天的生產(chǎn)量和銷售量都難以預(yù)測。因此，為了保證火鍋經(jīng)營的正常進(jìn)行，原料的采購要隨要隨到，及時(shí)供給。 2、儲(chǔ)存業(yè)務(wù)管理： 1）、保證儲(chǔ)存原料充足、合理。儲(chǔ)存是為火鍋服務(wù)的一方面，儲(chǔ)存原料要有足夠的品種和數(shù)量，以確保經(jīng)營的連續(xù)性和穩(wěn)定性。原料的庫存儲(chǔ)備必須保持在能完成一定的接待服務(wù)、保持不間斷經(jīng)營、經(jīng)濟(jì)合理的標(biāo)準(zhǔn)之上； 2）、控制儲(chǔ)存。火鍋的儲(chǔ)存原料不能過多，否則會(huì)造成積壓和浪費(fèi)。因此，火鍋店必須控制儲(chǔ)存的投資，確保合理的儲(chǔ)備定額； 3）、指導(dǎo)原材料的購銷。要在儲(chǔ)存過程中，隨時(shí)了解原料的消耗情況，并根據(jù)實(shí)際的情形主動(dòng)及時(shí)地提出采購意見或建議，以補(bǔ)充更新原料，并及時(shí)處理庫存的滯留原料。 4）、控制存貨的短缺殘損。其首要任務(wù)是保證庫存原料的安全與衛(wèi)生。 5）、日常保管和養(yǎng)護(hù)。應(yīng)當(dāng)做好原料分區(qū)存放、貨位編號(hào)，執(zhí)行食品衛(wèi)生法、堅(jiān)持隔離制度，掌握溫度濕度、加強(qiáng)防護(hù)保養(yǎng)，搞好清潔衛(wèi)生、防治微生物侵入和蟲害，建立帳卡、定期盤點(diǎn)這五個(gè)方面的工作。 6）、出庫管理。食品原料出庫管理要切實(shí)做好以下工作：一是堅(jiān)持憑票發(fā)貨出庫；二是堅(jiān)持先入庫的先出、易腐易變質(zhì)的先出、接近有效期的先出、損壞變質(zhì)的不出等"三先一不"的原則。 大多數(shù)人群所喜歡的火鍋店。 1味道可口，蔬菜新鮮。 2服務(wù)口碑好 3位置環(huán)境好，最好有好的停車位。 4數(shù)量多， 5價(jià)錢公道。 6裝修好，環(huán)境優(yōu)雅。氣氛溫馨。 關(guān)于進(jìn)貨，作料了，等等的，可以自己去市場收購，回來自己加工。比如豬肉片，可以自己去買豬肉，回來再加工成肉片。這樣還降低了成本。。 最好是有自己的特色，不可能就你那一個(gè)地方有火鍋吧，這是個(gè)競爭的社會(huì)。有自己的獨(dú)特。自己的特點(diǎn)?？梢泽w現(xiàn)在很多方面，比如你那得環(huán)境是最棒的，無懈可擊的。比如你的價(jià)錢是最公道的，味道是最好吃的。如果這些你都做到了最好，那么我可以告訴你，你們那地方的人沒有理由不去你那吃飯。于是乎，你沒有理由不賺錢。 希望對(duì)您會(huì)有所幫助，有問題可以詢問。