制作玫瑰糖。玫瑰花瓣洗凈晾干水分剁碎，紅糖切碎，白酒適量，三樣拌勻后裝容器內(nèi)密封儲存3個月后即可后食用。

哈哈，可以用來泡澡泡茶，還可以把里面的水弄出來后泡東西

玫瑰花瓣曬干后可以用來泡茶喝。而新鮮的花瓣可以泡在溫水里泡澡用，泡完后身上會帶有玫瑰花香味。

沒問題

沒問題

冰糖板栗泥詳細(xì)制作步驟 1. 將板栗切十字，放入烤爐，用150℃的爐溫烤15 分鐘；2. 取出烤過的板栗去殼和內(nèi)皮；3. 炒鍋上火，注入清水，下板栗煮爛，取出，塌成泥；4. 炒鍋上火，注入清水500毫升，下冰糖熬化，撇去浮沫；5. 再下板栗泥、玫瑰糖20克、熟豬油、攪拌為泥，入盤；6. 用糖水蜜桔20克、糖水櫻桃10粒圍于盤邊，點綴即可。

多放糖，多翻炒，自然粘。

1. 五仁甜肉月餅【配方】 餅皮2.5千克。餡料：糖腌肥膘3千克，白砂糖0.5千克，杏仁0.5千克，瓜子仁0.5千克，核桃仁0.4千克，欖仁0.8千克，糖冬瓜0.5千克，芝麻0.4千克，糖橘餅0.2千克，玫瑰糖0.2千克，糕粉0.8千克，花生油0.2千克，水0.4千克，汾酒0.08千克。刷面蛋0.3千克?！局谱饕c】① 糖冬瓜切粒。糖橘餅切碎，用酒浸泡。核桃仁、芝麻、瓜子仁烤熟。② 拌餡：先將白糖和糖漬肥肉的糖用清水溶解后，投入花生油、芝麻及其他輔料，攪拌均勻，再加入糕粉和欖仁拌勻即成五仁甜肉餡料。③ 其余工序同上?！咎攸c】 為廣式月餅的傳統(tǒng)產(chǎn)品，因餅中有欖仁、瓜子仁、杏仁、芝麻仁、核桃仁而得名。成品色澤金黃，餅邊淺紅，底部平正，皮薄餡豐，剖面五仁清晰可見，口味甘香，風(fēng)味獨特?！菊f明】 制作五仁甜肉月餅的廠家很多，不同企業(yè)的餡料配方有差異，無非是在果料、蜜餞配比上做增減。以下配方供參考：白砂糖15千克，花生油3千克，麻油500克，糖肥膘10千克，欖仁4千克，脫衣杏仁2千克，核桃仁5千克，瓜子仁5千克，芝麻仁5千克，糖冬瓜3千克，糖橘餅3千克，二曲酒0.5千克，糕粉7千克，食鹽400克。2. 五仁瑤柱月餅【配方】 餅皮15千克。餡料：白砂糖5.75千克，花生油1.25千克，麻油250克，糕粉7.25千克，糖腌肥膘10.5千克，核桃仁6千克，熟芝麻2千克，瓜子仁4千克，南杏仁3千克，欖仁5千克，瑤柱5千克，糖橘餅750克，黃丁600克，白酒250克，食鹽250克，胡椒粉25克，味精10克，水3.5千克。刷面蛋1.75千克。【制作要點】① 瑤柱加白酒蒸熟，撕成條狀。核桃仁用開水浸泡去衣，烤熟。橘餅切碎，用白酒浸泡。② 其余工序同燒雞月餅。【特點】 為廣式月餅的傳統(tǒng)產(chǎn)品。剖面果仁清晰可見，任意等分，都有瑤柱，甜中帶咸，鮮香可口。%d%a

1. 五仁甜肉月餅【配方】 餅皮2.5千克。餡料：糖腌肥膘3千克，白砂糖0.5千克，杏仁0.5千克，瓜子仁0.5千克，核桃仁0.4千克，欖仁0.8千克，糖冬瓜0.5千克，芝麻0.4千克，糖橘餅0.2千克，玫瑰糖0.2千克，糕粉0.8千克，花生油0.2千克，水0.4千克，汾酒0.08千克。刷面蛋0.3千克。【制作要點】① 糖冬瓜切粒。糖橘餅切碎，用酒浸泡。核桃仁、芝麻、瓜子仁烤熟。② 拌餡：先將白糖和糖漬肥肉的糖用清水溶解后，投入花生油、芝麻及其他輔料，攪拌均勻，再加入糕粉和欖仁拌勻即成五仁甜肉餡料。③ 其余工序同上。【特點】 為廣式月餅的傳統(tǒng)產(chǎn)品，因餅中有欖仁、瓜子仁、杏仁、芝麻仁、核桃仁而得名。成品色澤金黃，餅邊淺紅，底部平正，皮薄餡豐，剖面五仁清晰可見，口味甘香，風(fēng)味獨特?！菊f明】 制作五仁甜肉月餅的廠家很多，不同企業(yè)的餡料配方有差異，無非是在果料、蜜餞配比上做增減。以下配方供參考：白砂糖15千克，花生油3千克，麻油500克，糖肥膘10千克，欖仁4千克，脫衣杏仁2千克，核桃仁5千克，瓜子仁5千克，芝麻仁5千克，糖冬瓜3千克，糖橘餅3千克，二曲酒0.5千克，糕粉7千克，食鹽400克。2. 五仁瑤柱月餅【配方】 餅皮15千克。餡料：白砂糖5.75千克，花生油1.25千克，麻油250克，糕粉7.25千克，糖腌肥膘10.5千克，核桃仁6千克，熟芝麻2千克，瓜子仁4千克，南杏仁3千克，欖仁5千克，瑤柱5千克，糖橘餅750克，黃丁600克，白酒250克，食鹽250克，胡椒粉25克，味精10克，水3.5千克。刷面蛋1.75千克?！局谱饕c】① 瑤柱加白酒蒸熟，撕成條狀。核桃仁用開水浸泡去衣，烤熟。橘餅切碎，用白酒浸泡。② 其余工序同燒雞月餅?！咎攸c】 為廣式月餅的傳統(tǒng)產(chǎn)品。剖面果仁清晰可見，任意等分，都有瑤柱，甜中帶咸，鮮香可口。

有烤箱做出來的比較好看，沒有烤箱你也可以用炸的，或者烙的，做起來和包子差不多，就是餡兒不一樣

月餅其實就是面包著各種各樣的餡，烘烤出來的，很簡單

一、能吃的品種籠統(tǒng)來說，玫瑰是可以吃的。但這個吃是有限制的，指的是一些專門的可食用品種，也叫食用玫瑰。這些品種包括平陰玫瑰、突厥玫瑰、苦水玫瑰等，這些是經(jīng)過科學(xué)實驗專門選育出的可以供人直接吃的品種。大家常見的玫瑰醬、玫瑰膏、玫瑰糖等就是用的食用玫瑰的鮮花瓣制成的。二、送人的玫瑰鮮花不能吃大家常見到的用來送人的玫瑰鮮切花就是不可以吃的。那是玫瑰（月季）的品種里面專門用來做觀賞用的品種，只供觀賞，不可以吃。里面和食用品種含有的成分稍有不同，有一些有毒成分，所以大家要切記不要隨便食用。三、泡茶用的玫瑰花蕾有些人就說了，既然能泡茶喝，那應(yīng)該也能吃啊。確實，泡茶喝的玫瑰花蕾是可以食用的品種。但是從口感和吃法上來說，又有些不一樣。一般做玫瑰醬或者玫瑰膏以及做菜吃等用的是玫瑰的玫瑰（鮮/干）花瓣，花瓣經(jīng)過制作以后和蔬菜食材一樣已經(jīng)熟了，某種意義上說大家吃的時候就和平常炒熟的蔬菜是一個性質(zhì)。但是泡茶的玫瑰花蕾，只是經(jīng)過了熱水沖泡，和其他茶葉是一樣的，泡茶的茶葉相信沒人會吃，口感不對，這就是區(qū)別。若是想吃，可以把花蕾加進鍋里煮粥，這樣口感就會好了。四、哪里能買到可以吃的玫瑰花如果想自己購買玫瑰花來食用，可以去專門賣食品干貨或者一些花草茶店，花草茶店賣的玫瑰花茶就是可以食用的，可以拿來煮粥。有些店也會有玫瑰的干花瓣，不過要注意問清楚是只可以泡澡用還是可以吃的品種，問清楚是否可以吃，不要弄錯了?；ǖ昀锩嬗袝r也會有玫瑰干花瓣，但那些大多只是用來泡澡的。要購買可以吃的品種還是把它當(dāng)一種食品去專門的地方購買.五、玫瑰花的吃法其實食用玫瑰有很多種吃法，花蕾泡茶、鮮花瓣做菜、做玫瑰醬、玫瑰膏、玫瑰鮮花餅、煮粥等等都可以，如果你是大廚，還可以自己研究新的吃法。但是要說一點，孕婦食用的時候要慎重，食用品種雖然可以吃，但它根本還是花，里面有多種不同種類的成分，還有藥用價值，孕婦食用的時候要慎重，注意份量。注意事項玫瑰花可以養(yǎng)顏美容、補氣活血，是難得的花卉佳品。

玫瑰花茶可以和枸杞一起泡。 玫瑰花味甘微苦、性溫，最明顯的功效就是理氣解郁、活血散淤和調(diào)經(jīng)止痛。此外，玫瑰花的藥性非常溫和，能夠溫養(yǎng)人的心肝血脈，舒發(fā)體內(nèi)郁氣，起到鎮(zhèn)靜、安撫、抗抑郁的功效。女性在月經(jīng)前或月經(jīng)期間常會有些情緒上的煩躁，喝點玫瑰花可以起到調(diào)節(jié)作用。在工作和生活壓力越來越大的今天，即使不是月經(jīng)期，也可以多喝點玫瑰花，安撫、穩(wěn)定情緒。 玫瑰花有很強的行氣活血、化淤、調(diào)和臟腑的作用。我們平時所說的臉色不好或臉上長斑、月經(jīng)失調(diào)、痛經(jīng)等癥狀，都和氣血運行失常，淤滯于子宮或面部有關(guān)。一旦氣血運行正常了，自然就會面色紅潤、身體健康。要想達(dá)到這種效果，具體做法是：每天堅持取玫瑰花15克泡水喝，氣虛者可加入大棗3~5枚，或西洋參9克；腎虛者可加入枸杞子15克。 泡玫瑰花的時候，可以根據(jù)個人的口味，調(diào)入冰糖或蜂蜜，以減少玫瑰花的澀味，加強功效。需要提醒的是，玫瑰花最好不要與茶葉泡在一起喝。因為茶葉中有大量鞣酸，會影響玫瑰花舒肝解郁的功效。

玫瑰花泡要干的，但吃可以吃新鮮的，但要事先在白酒中泡一下。 玫瑰花燉冰糖:鮮玫瑰花20朵,搗汁,加冰糖燉服,主治咳嗽及肝郁不舒...雖說是干的但是也可以泡酒,泡水當(dāng)茶喝..現(xiàn)在我正喝呢 ... 粉玫瑰花茶 產(chǎn)品特性：一說到玫瑰，就讓人感覺十分的浪漫。玫瑰花在沖泡時會散發(fā)香甜的氣味，花萼含豐富的維他命A、B、E、K、P和C，特別是維化命C的含量更是豐富，一杯玫瑰花萼的維他命C含量，等於150個柑橘的維他命C含量，有相當(dāng)卓越的養(yǎng)顏美容之效！玫瑰花可理氣解郁活血，對於原發(fā)性經(jīng)痛，可用約八克的玫瑰花，沸水沖泡10分鐘，加些紅糖飲用。（孕婦不宜飲用） 使用方法：取約8－10克的玫瑰花，倒入350－500cc的熱開水，浸泡3－5分鐘即可飲用（可回沖） 紅玫瑰花茶 產(chǎn)品特性：一說到玫瑰，就讓人感覺十分的浪漫。玫瑰花在沖泡時會散發(fā)香甜的氣味，花萼含豐富的維他命A、B、E、K、P和C，特別是維化命C的含量更是豐富，一杯玫瑰花萼的維他命C含量，等于150個柑橘的維他命C含量，有相當(dāng)卓越的養(yǎng)顏美容之效！玫瑰花可理氣解郁活血，對于原發(fā)性經(jīng)痛，可用約八克的玫瑰花，沸水沖泡10分鐘，加些紅糖飲用。（孕婦不宜飲用） 使用方法：取約8-10克的玫瑰花，倒入350－500cc的熱開水，浸泡3－5分鐘即可飲用（可回沖）

可以泡水喝，也可以泡花茶

不行，有的花會帶毒。店里有賣干的玫瑰花，可以用來喝。效果很好的

預(yù)防脫發(fā)10個秘訣: 1、不要用尼龍做的梳子和頭刷，因尼龍梳子和頭刷易產(chǎn)生靜電，會給頭發(fā)和頭皮帶來不良刺激。 最理想的是選用黃楊木梳和豬鬃頭刷，既能去除頭屑，增加頭發(fā)光澤，又能按摩頭皮，促進血液循環(huán)。 2、勤洗發(fā)。洗頭的間隔最好是2—5天，洗發(fā)的同時需邊揉邊按摩，這樣既能保持頭皮清潔，又能使頭皮活血。 3、不要用脫脂性強或堿性洗發(fā)劑，這類洗發(fā)劑的脫脂性和脫水太強，易使頭發(fā)干燥、頭皮壞死。應(yīng)選用對頭皮和頭發(fā)無刺激性的天然洗發(fā)劑，或根據(jù)自己的發(fā)質(zhì)選用。最好不要一直使用某種洗發(fā)劑。 4、戒煙。吸煙會使頭皮毛細(xì)管收縮，從而影響頭發(fā)的正常發(fā)育生長。 5、節(jié)制飲酒。白酒，特別是燙熱的白酒會使頭皮產(chǎn)生熱氣和濕氣，引起脫發(fā)。即使啤酒、葡萄酒也應(yīng)適量，每周至少讓肝臟“休息”兩日(即停止飲酒)。 6、消除精神壓抑感。精神狀態(tài)不穩(wěn)定，每天焦慮不安會導(dǎo)致脫發(fā)，壓抑的程度越深，脫發(fā)的速度也越快。對女性來說，生活忙碌而又保持適當(dāng)?shù)倪\動量，頭發(fā)會光彩烏黑，充滿生命力。因此，經(jīng)常進行深呼吸，散步，做松馳體操等，可消除當(dāng)天的精神疲勞。 7、燙發(fā)吹風(fēng)要慎重。吹風(fēng)機吹出的熱溫度達(dá)100度，會破壞毛發(fā)組織，損傷頭皮，因此要避免經(jīng)常性吹風(fēng)。燙發(fā)次數(shù)也不宜過多，燙發(fā)液對頭發(fā)的影響也較大，次數(shù)多了會使頭發(fā)發(fā)根大傷元氣。 8、多食蔬菜防止便秘。要堅持多吃谷物，水果。例如蔬菜攝入量減少的話，易引起便秘而“弄臟血液”，影響頭發(fā)質(zhì)量。 9、空調(diào)要適宜。空調(diào)的暖濕風(fēng)和冷風(fēng)都可成為脫發(fā)和白發(fā)的原因，空氣過于干燥或濕度過大對保護頭發(fā)都不利。 10、注意帽子，頭盔的通風(fēng)。頭發(fā)不耐悶熱，戴帽子、頭盔會使頭發(fā)長時間不透氣，容易悶壞頭發(fā)。尤其是發(fā)際處受帽子或頭盔的壓迫的毛孔肌肉易松馳，引起脫發(fā)。所以應(yīng)做好帽子，頭盔的通風(fēng)條件，如墊上空心帽襯或增加小孔等。 年輕人補充主食可防脫發(fā): 1.補充鐵質(zhì)。經(jīng)常脫發(fā)的人體內(nèi)常缺鐵。鐵質(zhì)豐富的食物有黃豆、黑豆、蛋類、帶魚、蝦、熟花生、菠菜、鯉魚、香蕉、胡蘿卜、馬鈴薯等。 2.補充植物蛋白。頭發(fā)干枯，發(fā)梢裂開，可以多吃大豆、黑芝麻、玉米等食品。 3.多吃含堿性物質(zhì)的新鮮蔬菜和水果。脫發(fā)及頭發(fā)變黃的因素之一是由于血液中有酸性毒素，原因是體力和精神過度疲勞，長期過食純糖類和脂肪類食物，使體內(nèi)代謝過程中產(chǎn)生酸毒素。肝類、肉類、洋蔥等食品中的酸性物質(zhì)容易引起血中酸毒素過多，所以要少吃。 4.補充碘質(zhì)。頭發(fā)的光澤與甲狀腺的作用有關(guān)，補碘能增強甲狀腺的分泌功能，有利于頭發(fā)健美?？啥喑院?、紫菜、牡蠣等食品。 5.補充維生素E。維生素E可抵抗毛發(fā)衰老，促進細(xì)胞分裂，使毛發(fā)生長?？啥喑怎r萵苣、卷心菜、黑芝麻等。

脫發(fā)患者可以吃黑芝麻，核桃嗎？ 黑芝麻，核桃都有補腎作用，黑芝麻補陰，核桃補陽。 一般情況下，兩者結(jié)合用于補腎食療，應(yīng)該屬于黃金組合。 但是，脫發(fā)患者都有陰虛癥狀，只能補陰。 所以，治療脫發(fā)建議用黑芝麻，不用核桃。 ---解逸平脫發(fā)專科

飲食中注意選擇有益于生發(fā)的食物:　　(1)宜補充植物蛋白，多食大豆、黑芝麻、玉米等食品。 　　(2)宜補充鐵質(zhì)，多食黃豆、黑豆、蛋類、禽類、帶魚、蝦、熟花生、菠菜、鯉魚、香蕉、胡蘿卜、馬鈴薯等。 　　(3)宜食含碘高的食物。 　　(4)宜多食堿性物質(zhì)，如新鮮蔬菜、水果。 　　(5)宜多食維生素E豐富的食物，如芹菜、莧菜、菠菜、枸杞菜、芥菜、金針菜、黑芝麻等。 　　(6)宜多吃含粘蛋白的骨膠質(zhì)多的食物，如牛骨湯、排骨湯等。 飲食中避免和忌食下列食物：　　(1)煙、酒及辛辣刺激食物，如蔥、蒜、韭菜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。[1] 　　(2)忌油膩、燥熱食物(肥肉、油炸食品)。 　　(3)忌過食糖和脂肪豐富的食物，如肝類、肉類、洋蔥等酸性食物。 編輯本段各種脫發(fā)食療法　　脫發(fā)食療方法一: 　　黑芝麻250克搗碎，加粳米熬粥食用；用小尖辣椒20克切細(xì)，燒酒50毫升，浸泡10天，取汁涂擦脫發(fā)處，每日數(shù)次；黑芝麻確實是個寶，據(jù)中醫(yī)古書記載，它具有補肝腎、潤五腸、益氣力、長肌肉、填腦髓的功效，能“治肝腎不足，病后虛弱、須發(fā)早白”，“皮燥發(fā)枯、大便燥結(jié)”，“腰膝酸痛、四肢乏力”，“言語蹇塞、步履遲緩”，“頭暈耳鳴”等病癥。在烏發(fā)養(yǎng)發(fā)方面，黑芝麻的功效更是有口皆碑。 　　脫發(fā)食療方法二: 　　用海帶絲拌芝麻醬常食用；用枸杞子、何首烏、熟地、山萸肉共煮取汁，再加核桃、黑豆共煮至核桃熟爛，烘干，每次服6克，每日二次。 　　脫發(fā)食療方法三: 　　將中藥菟絲子、茯苓、石蓮肉、黑芝麻、紫珠米等,用旺火煮開后加適量水,用微火煮成粥,加少許食鹽食之。每日1～2次,可連服10～15日。此粥滋補腎陰健脾,適用于脾腎陰虛的脫發(fā)者。 　　脫發(fā)食療方法四： 　　生發(fā)黑豆：黑豆500克，水1000毫升(夏季各用1/4量)。將黑豆洗凈，放入沙鍋中，加入水，以文火熬煮，至水浸豆粒飽脹為度。然后取出黑豆，撒細(xì)鹽少許，貯于瓷瓶內(nèi)。每次6克，每日2次飲后食用，溫開水送下。此方具有生發(fā)護發(fā)之功效。對油風(fēng)脫發(fā)(圓形脫發(fā))、脂溢性脫發(fā)、產(chǎn)后脫發(fā)、病期脫發(fā)以及因色素脫失的白癜風(fēng)均有療效。 　　脫發(fā)食療方法五： 　　枸杞黑芝麻粥：黑芝麻30克，粳米100克，枸杞子10克。以上三味共煮粥。具有補肝腎，益氣血功效。適用于頭發(fā)早白、脫發(fā)及陰虛燥熱便秘者。法六：蒲公英黑豆糖：將蒲公英150克，黑豆500克，加水煮熟，棄蒲公英渣，再加冰糖200克收干，每日吃100克。法七：黑豆核桃桑椹粥：紅棗5枚，核桃仁、桑椹子各10克，黑大豆30克，粳米50克。同煮粥食，每日1劑。可連續(xù)食用。適用于腎虧血虛所致的。 　　花粉食療脫發(fā)掉發(fā) 　　　 　　能起到很好的美發(fā)作用，日本是金相伴花花粉用量最大的國家，他們有很多常年服用金相伴花粉者，年過70任然精力充沛，且能禿發(fā)再生，白發(fā)轉(zhuǎn)黑，有報道396例，白發(fā)或脫發(fā)的中青年除10例中途停服，顯效280例，有效果106例，西北農(nóng)業(yè)大學(xué)在西安有關(guān)醫(yī)院的金相伴花花粉生發(fā)實驗，表明總有效率達(dá)到99%。 　　研究發(fā)現(xiàn)，頭發(fā)的色質(zhì)除與遺傳密切相關(guān)外，營養(yǎng)狀況更為重要。毛發(fā)主要由蛋白質(zhì)和胱氨酸為主的多種氨基酸角質(zhì)纖維蛋白組成，還有微量元素、維生素、黑色素等，缺少其中任何一種營養(yǎng)城府都能導(dǎo)致某種疾病。如人體缺少蛋白質(zhì)，毛發(fā)會變得稀疏、干燥、發(fā)脆，缺乏必須的脂肪酸頭發(fā)容易脫落，缺乏鐵和鋅時容易引起皮膚老化和毛發(fā)脫落，缺乏銅會影響X氨酸酶的活性，使頭發(fā)變黃，缺乏泛酸，毛發(fā)將變白，缺乏胱氨酸，維生素B1、維生素B2、為勝讀B6會倒置禿頂。因此，合理地調(diào)節(jié)膳食或科學(xué)的攝取食物營養(yǎng)成份是美發(fā)的重要途徑。花粉被譽為全能營養(yǎng)庫，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪酸、維生素和微量元素等重要營養(yǎng)成分，除能補充全面營養(yǎng)、有利頭發(fā)生長外，還含有種類齊全的維生素，尤其是B族維生素、蕓香苷、黃銅類化合物、磷脂、鉻、銅、鋅等，可增強血管彈性，使血液流暢，養(yǎng)分充足，增強和改善毛細(xì)血管功能，促進血液將營養(yǎng)送到皮層，使毛發(fā)生長獲得充分的營養(yǎng)，從而促進毛發(fā)生長。金相伴花粉中所含礦物質(zhì)和泛酸，可促使白發(fā)變黑，所以經(jīng)常使用金相伴花粉有利于保護頭發(fā)，改善頭發(fā)光澤，加速新發(fā)生長，防止頭發(fā)變色和脫落 生姜治療脫發(fā)掉發(fā)的方法　　方法一：將生姜和枸杞放在少量水中熬煮一陣，然后把水抹在洗干凈的頭發(fā)上，再把頭發(fā)盤起來大約半小時后放下，自然晾干，大約半天后再洗凈。持續(xù)1個月。此外，洗的時候還放些鹽，是去頭屑最簡單的方法了。 　　方法二：在燒洗頭水的時候放進幾片生姜，或者在熱水瓶里放幾片生姜讓它泡著，洗頭的時候拿出來用就可以促進頭皮的備查液循環(huán)，洗完后很輕松。 　　方法三：用未干老姜切成薄片，揉擦脫發(fā)部位，每次20分鐘，每日1～2次，7天為1療程。生姜隨用隨切，不宜切好備用，用生姜揉擦，可增加局部血液循環(huán)和刺激毛囊，能促使毛發(fā)再生。 　　脫發(fā)食療秘方 　　方一：柏枝(干藥)、椒仁、半夏各90克。將藥加水500毫升，煎至250毫升，入蜜少許，再煎1--2沸。用時人生姜汁少許，調(diào)勻，擦無發(fā)處，每日2次。 　　方二： 白礬、郁金各等分。將白礬、郁金制成丸，每次4--5克，每日2次。 　　方三：食鹽15克。將食鹽加入1500毫升溫開水，攪拌均勻，洗頭，每周1--2次。 　　此法長期應(yīng)用，可防止脫發(fā)。 　　方四：榧子3枚，胡桃2個，側(cè)柏葉30克。將藥共搗浸雪水梳頭，其發(fā)水不脫落，而且光潤。本方尤適用于腎虛型脫發(fā)。 　　方五：側(cè)柏葉若干。將柏葉陰干研細(xì)，以春油浸之。每戟蘸刷頭，頭發(fā)長出后，用豬膽汁人湯洗頭。本方尤適用于婦女脫發(fā)。 　　方六：車前草200克，米酷適量。將車前草全草焙成炭，浸入米醋，一周后用該藥醋外涂患處，每日2--3次。 　　方七：黑牛膽1個，槐豆適量。將槐豆裝入有膽汁的牛膽內(nèi)裝滿，浸透槐豆即可，內(nèi)服。每次9克，每日3次。 　　方八：側(cè)柏葉240克(焙干)，當(dāng)歸(全身)120克。將藥共研為末(忌鐵器)，水糊為丸，如梧桐子大。每服50--70丸，早、晚各1服，用黃酒或鹽湯送下。 　　方九：芝麻花、雞冠花各60克，樟腦1．5克，白酒500克。將芝麻花，雞冠花撕碎。然后浸泡人酒內(nèi)密封，15日后過濾、再將樟腦人藥酒中，使之溶化，備用。以藥棉蘸藥酒，涂搽脫發(fā)區(qū)，每日搽3--4次。本方尤適用于神經(jīng)性脫發(fā)。 　　方十：芝麻梗、清明柳(清明節(jié)采的柳枝嫩葉)各90--120克。煎湯洗發(fā)，并摩擦頭皮，連用1--7日。本方尤適用于脂溢性脫發(fā)。 　　脫發(fā)食療 　　1、核桃2個，榧子3枚，側(cè)柏葉30g。3味共搗成泥，將上述藥泥泡雪水梳洗頭發(fā)，頭發(fā)即不易脫落，而且光潤。 　　2、生姜25g，米醋25ml，將生姜搗爛，加米醋拌勻，涂在禿發(fā)處，用紗布捆住。 　　3、何首烏30g，大米50g，冰糖適量，將何首烏放入砂鍋中煎取濃汁后去藥渣，然后放入大米和冰糖，將米煮成粥即成。經(jīng)常服用有效。 　　4、田鼠肉(去皮、去雜)60g，黃精8g，大米50g。將田鼠肉、瘦豬肉切成片，同黃精放入砂鍋中，同大米煮成粥。一天2次服用，12天為一療程。 　　5、海帶250g，紫菜120g，按你的口味制成菜，常食，有療效。 　　6、大米60g，枸杞子15g。將枸杞子、大米洗凈，放砂鍋中煮成粥。一天2次服用。一療程為7天。 　　7、葵花籽適量，炒食，常用。 　　8、黑豆500克，水浸豆粒飽脹為度，晾干后撒鹽少許，貯于瓷瓶內(nèi)，每次服6克，每日2次，溫開水送下?？深A(yù)防脫發(fā)。 　　9、核桃12個，枸杞子60克，黑豆240克，何首烏60克，熟地50克，山萸肉50克。先將枸杞子、何首烏、熟地、山萸肉加水煎取濃汁后去渣，再將核桃、黑豆加入濃汁中煎煮，至核桃仁糜爛于此汁中并被黑豆吸收，然后烘干。每次服6～9克，每日2次，早晚空腹服。有助于頭發(fā)生長。 　　10、海帶絲拌芝麻醬當(dāng)菜吃，可防頭發(fā)衰老。 　　11．玻璃核桃仁（中醫(yī)驗方） 　　主治：須發(fā)早白易脫落，容顏易老。 　　配方：核桃仁250克。白糖、生油。 　　用法：炒鍋放生油，燒至四成熱時，放入核桃仁炸至漂起時撈出。鍋內(nèi)留少量底油，燒至五成熱時放入白糖攪炒，待糖溶化起小泡時倒進核桃仁，顛翻拌勻，使糖勻布核桃仁上即成而食之。 　　12．木耳芝麻飲（民間方） 　　主治：須發(fā)早白。 　　配方：黑木耳5克，黑芝麻10克，白糖30克。 　　用法：將黑木耳用溫水泡發(fā)2小時，往蒂，撕瓣。黑芝麻炒香。再將黑木耳、黑芝麻放入鋁鍋內(nèi)，加水適量，置中火煎熬1小時，潷出汁液；再加水煎熬，將兩次煎液合并，放入白糖拌勻即成。 　　13．琥珀蓮子（中醫(yī)驗方） 　　主治：早衰發(fā)白，體力不支。 　　配方：蓮子300克，桂圓肉100克。冰糖、糖桂花。 　　用法：放凈水先將蓮子燒沸，改為小火燉約30分鐘撈出待用。用一顆桂圓肉包一粒蓮子仁，放入砂鍋內(nèi)加冰糖燒沸，改小火燉至熟爛，倒入糖桂花即成。 　　14．淮藥芝麻糊《家用藥粥治病小竅門》 　　主治：病后體弱，須發(fā)早白。 　　配方：淮山藥15克，黑芝麻、冰糖各120克，玫瑰糖6克，鮮牛奶200克，粳米60克。 　　用法：將粳米洗凈，用凈水浸泡1小時，撈出瀝干，淮山藥切成小顆粒，黑芝麻炒香，將以上三物放入盆中，加水和鮮牛奶拌勻，磨碎后濾出細(xì)茸待用，鍋中參加凈水、冰糖，溶化過濾，燒開后將粳米、山藥、芝麻3味的漿汁慢慢倒進鍋內(nèi)，參加玫瑰糖，不斷攪拌成糊，熟后起鍋即成，可供早晚餐食。 　　15．烏發(fā)潤腸芝麻粥（民間方） 　　主治：須發(fā)早白，腸燥便秘等癥。 　　配方：黑芝麻、黑豆各10各，黑米100克。 　　用法：煮成粥。 　　按注：一方用黑芝麻煮粥食之。 　　16．羊骨肉粥《藥粥治百病》 　　主治：白發(fā)。 　　配方：羊骨、羊肉適量，黑芝麻，核桃仁、黑豆各5克，粳米100克。 　　用法：先將黑芝麻、核桃仁、黑豆研成細(xì)末，羊骨、肉加水煮湯，取湯1/3煮粥，兌入藥末，粥將熟時，可調(diào)入調(diào)料服食。常年服用，必有益處。 　　17．桑椹膏（中醫(yī)驗方） 　　主治：頭發(fā)早白。 　　配方：桑椹20克。 　　用法：桑椹加水煎服，或熬膏用。 　　按注：一方加枸杞子更效。 　　18．蓮百燉豬肉《健美與抗朽邁菜譜》 　　主治：人身易老，須發(fā)早白。 　　配方：蓮子30克，百合30克，瘦豬肉250克。料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、豬油適量。 　　用法：豬肉洗凈，焯去血水，切塊。燒熱鍋加入豬油，煸香蔥姜，加入肉塊煸炒，烹入料酒，煸炒至水干。加入清水、精鹽、味精、蓮子、百合燒沸，撇去浮沫，改為小火燉燒至肉熟爛，揀去蔥姜即可出鍋。作菜肴食用。 　　19．補益海參（民間方） 　　主治：腎虛朽邁、發(fā)白、陽萎、滑精。 　　配方：海參15克，小茴香6克，姜汁適量。 　　用法：海參在溫水中泡漲發(fā)軟后撈出，用開水氽一下，放入鍋內(nèi)，加清水，放茴香，用文火煨燉至爛熟，加姜汁拌和，分次服食。 　　20．麻仁耐老方（民間方） 　　主治：須發(fā)早白，未老先衰。 　　配方：麻子仁500克，白羊脂150克，蜜蠟200克，白蜜100克。 　　用法：將4味原料放入瓦缽或瓷盆中杵爛，調(diào)勻，上籠蒸熟即成，可多次分食。 　　21．烏龍牛肉湯《野菜美味民眾食譜》 　　主治：發(fā)白體弱。 　　配方：牛肉250克，烏豆150克，龍眼肉30克，紅棗10粒，熟竹筍50克，精鹽、味精各適量。 　　用法：作家常烹調(diào)成菜肴食用。 　　按注：一方加何首烏。 　　22．黑芝麻粥《藥粥治百病》 　　主治：白發(fā)。 　　配方：黑芝麻150克，山藥20克，玫瑰糖10克，鮮牛奶250克，冰糖50克，粳米50~100克。 　　用法：山藥切碎，黑芝麻炒焦，粳米浸泡2小時，撈出瀝水。3種原料均放入盆中。然后放奶，加水?dāng)噭?，磨碎，濾出細(xì)茸待用。冰糖入鍋，加水燒開時慢慢倒進芝麻水，加進玫瑰糖，攪拌成糊，加熱煮熟成粥,逐日服2次。 　　23．芝麻扁豆粥《藥粥治百病》 　　主治：白發(fā)。 　　配方：黑芝麻10克，扁豆50克，核桃仁5克，白糖適量，豬油50克，粳米50~100克。 　　用法：扁豆沸水煮半小時，撈出留豆往皮，黑芝麻炒焦研細(xì)，同核桃仁一起與粳米煮粥，待粥將熟時加入白糖適量，再煮片刻即可服用。 　　24．烏發(fā)糖（民間方） 　　主治：白發(fā)脫發(fā)，脂溢性脫發(fā)，斑脫。 　　配方：核桃仁250克，黑芝麻250克，紅砂糖500克。 　　用法：紅砂糖入鍋加水煮成糊狀，再加入炒香的芝麻、核桃仁，攪勻熄火，倒入瓷盤中攤平、晾涼，切成小塊，隨時可吃。 　　按注：一方加桑椹子，其效更佳，一方煮成核桃粥或黑芝麻粥食用也可。 　　25．首烏雞蛋湯（中醫(yī)驗方） 　　主治：禿發(fā)，白發(fā)。 　　配方：何首烏60克，雞蛋兩個。 　　用法：加水同煮，雞蛋煮熟往殼再煮片刻后，吃蛋飲湯。 　　26．酥蜜粥（民間方） 　　主治：頭發(fā)枯黃，皮膚粗糙。 　　配方：粳米100克，酥油20~30克，蜂蜜15克。 　　用法：先將粳米加水煮粥，沸后參加酥油、蜂蜜，文火煮成粥即可。 　　27．桑仁粥（中醫(yī)驗方） 　　主治：須發(fā)早白。 　　配方：桑仁20~30克，（新穎者40~60克），糯米100克。 　　用法：先將桑仁浸泡洗凈，加糯米，入砂鍋，文火煮粥。粥熟后加蜂蜜和冰糖少量，再稍煮使糖溶后即可食用。 　　按注：一方單用桑仁，加冰糖熬成膏服用。 　　28．枸杞子粥（中醫(yī)驗方） 　　主治：白發(fā)，脫發(fā)。 　　配方：枸杞子15克，大米50克。 　　用法：共煮成粥食用。 　　29．海帶紫菜湯（中醫(yī)驗方） 　　主治：白發(fā)。 　　配方：海帶、紫菜適量。 　　用法：按家常菜做法進食或煮湯食用。 　　30．桂圓黑耳羹（中醫(yī)驗方） 　　主治：白發(fā)，脫發(fā)。 　　配方：桂圓肉5克，黑木耳3克，冰糖適量。 　　用法：共煮湯羹食之。 　　31．鼠豬肉湯（民間方） 　　主治：白發(fā),脫發(fā)。 　　配方：鼠肉、瘦豬肉適量。 　　用法：切片，另加黃酒、食鹽、煨湯喝。 　　32．烏發(fā)粉（民間方） 　　主治：白發(fā)，脫發(fā)。 　　配方：黑芝麻、花生、核桃、黃豆各等量。 　　用法：分辨炒香、炒熟研成細(xì)粉和勻，每晝夜臥時用牛奶，豆?jié){或溫開水沖食一小湯匙。 　　33．龜鱉膏（民間方） 　　主治：頭發(fā)脫落。 　　配方：活烏龜500克，活鱉500克，豬脊髓250克。 　　用法：將龜、鱉活殺，去內(nèi)臟洗凈，與豬脊髓同入鍋，加適量水，用文火燒爛，除去龜板、鱉甲后稍加鹽、味精等調(diào)料，收獲膏狀，適量食之，早晚空腹各服1匙，溫開水烊化服之。 　　34．黑豆單方（民間方） 　　主治：脫發(fā)。 　　配方：黑豆500克。 　　用法：黑豆加水煎煮，每次服50克，天天2次，連服1個月。無好轉(zhuǎn)者在煮豆時加入食鹽適量，服法同上。 　　35．銀耳鵪鶉蛋（民間方） 　　主治：脂溢性脫發(fā)。 　　配方：銀耳15克，鵪鶉蛋10只，冰糖少許。 　　用法：將銀耳摘洗清潔，上籠蒸約60分鐘，將鵪鶉蛋用冷水煮熟，剝?nèi)テぁＳ眯′X鍋加清水和冰糖煮沸，糖溶，放入銀耳、鵪鶉蛋稍煮片刻，撇去浮沫，盛入碗內(nèi)即成。 　　36．山楂荷葉粥《藥粥治百病》 　　主治：脂溢性脫發(fā)。 　　配方：山楂60克，荷葉1張，大米適量。 　　用法：先將前二者水煎取汁，調(diào)入大米內(nèi)煮粥即可，逐日1劑，早晚服食。 　　37．馬齒莧韭菜包子《食療百病》 　　主治：斑禿。 　　配方：馬齒莧、韭菜各150克，面粉、蔥、姜、豬油、醬油、鹽適量，雞蛋2個。 　　用法：將馬齒莧、韭菜離開洗凈，陰干2小時，切成碎末。雞蛋攪打勻后炒熟弄碎,與馬齒莧、韭菜拌在一起，加上精鹽、醬油、豬油、味精、蔥、姜末為餡，和面制成包子，放在蒸籠里蒸熟食用。正餐主食。 　　38．柿餅杞子丸（中醫(yī)驗方） 　　主治：斑禿。 　　配方：干柿餅適量，枸杞子適量。 　　用法：上二味同研成粉末，制成綠豆大小的丸子

少吃味素

　　秋季，人們易患感冒和上呼吸道炎。鼻部、咽喉、支氣管等都易“受累”，此時煲湯既要清暑邪之余威，又要防燥邪之傷害，下面介紹幾款湯水供參考： 　　杏劍豬肺湯 　　用料：南杏仁12克，劍花干品30克(鮮劍花250克)，蜜棗2枚，鮮豬肺500克，鹽少許。 　　做法：先將鮮豬肺用清水洗干凈，切塊；南杏仁用溫水稍浸，去外皮，洗凈；劍花用清水浸潤，洗凈；將南杏仁、劍花、蜜棗、豬肺一同放進瓦煲內(nèi)，加適量清水，先用武火，后用文火煲煮1小時，加鹽調(diào)味即可。 　　功效：本湯既能消暑清熱，又能潤肺止咳。 　　沙參玉竹鴨湯 　　用料：沙參30克，玉竹30克，鴨1只，鹽適量。 　　做法：先將鴨收拾干凈，剁塊備用；沙參與玉竹分別洗凈，然后將上述用料同放進湯煲內(nèi)，先用中火，后用文火燜煮一個半小時，加鹽調(diào)味即可。 　　功效：本湯既有沙參、玉竹的滋陰清肺，養(yǎng)胃生津功效，又有鴨的補中益氣，和胃消食功效，三者合用，既清補又養(yǎng)生，對于熱邪未盡，陰津微傷，虛火上升之體，實乃清補之良湯。 　　木瓜花生排骨湯 　　用料：木瓜1個(約500克)，花生仁100克，豬排骨250克，鹽、味精各適量。 　　做法：將木瓜洗凈、去皮、除核，并切成塊；花生仁用清水洗凈雜質(zhì)，豬排骨用清水洗凈血污，剁成塊，并加鹽拌勻，然后將上述用料同放進湯煲內(nèi)，加適量清水，先用武火，后用文火煲煮，煮至花生仁熟透變軟，加味精調(diào)味即可。 　　功效：本湯能滋潤皮膚，潤腸通便。 生地田七洋參雞肉湯 原料：雞肉200g，生地黃20g，西洋參lOg，田七5g，食鹽、味精各少許。 制作：將西洋參、田七分別洗凈；生地黃、西洋參切片，田七搗碎；雞肉洗凈切塊。將以上原料全部放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，用文火隔水燉2小時，加入食鹽、味精調(diào)味供用。 功效：適用于秋季冠心病，心絞痛或心律不齊屬氣陰兩虛，心血瘀阻者。癥見心悸氣短，體倦汗出，口渴咽燥，胸脅刺痛，時發(fā)時止，夜間尤甚，睡眠不安。 淡海紫菜瘦肉湯 原料：豬瘦肉180g，淡菜90g，紫菜60g．生抽、豉油、鹽、生粉各適量。 制作：將淡菜用水泡軟，洗凈；豬瘦肉洗凈，切絲，用豉油、生抽、鹽、生粉腌10分鐘；紫菜撕成小塊，放鍋內(nèi)炒片刻，去腥味和沙子，用清水泡開，洗凈。把淡菜放入鍋內(nèi)，加清水適量，文火煲沸15分鐘后，放入紫菜再煲沸，再放人瘦肉絲煲至肉熟，調(diào)味供用。 功效：此湯有滋陰降火，清化熱痰之功效。適用于秋季陰虛內(nèi)熱，癥見頭暈，目眩，耳鳴，或肺虛有熱之咳嗽日久，咽喉干痛，或痰熱結(jié)聚成癭瘤之疾。亦可用于高血壓，淋巴結(jié)炎，甲狀腺腫，慢性支氣管炎等屬陰虛有熱，痰火郁結(jié)者。 二冬參地脊髓湯 原料：牛脊髓150g，天冬30g，麥冬30g，熟地黃30g，生地黃50g，人參12g，食鹽、味精各少許。 制作：將牛脊髓洗凈，切段；天冬、麥冬(去心)、熟地黃、生地黃、人參分別洗凈；把全部原料一齊放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，用文火隔水燉2～3小時，調(diào)味供用。 功效：滋陰補髓，健美容顏。適用于秋季氣血不足所致的容顏衰老，或津血虧虛，咳逆便秘等。 釀雞茸竹蓀湯 原料：竹蓀25g，雞肉125g，豬肥膘肉50g，雞蛋清75g，荸薺log，豌豆苗適量，雞湯1000mL，精鹽2．5g，玉米粉5g，味精2．5g，料酒15mL。 制作：將豌豆苗擇洗干凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出瀝干。將竹蓀放人盆中，加入清水浸泡，洗凈泥沙，再放入沸水鍋中焯透，撈出放入涼水中浸泡待用；將荸薺洗凈，削去外皮；雞肉用清水洗凈，去凈筋膜，與豬肥膘肉，去皮荸薺一起用刀背砸成泥狀，放人碗中，再加入雞蛋清，精鹽lg，味精1g，料酒5mL，攪打拌勻，成為雞泥料。鍋置火上，加入雞湯50mL及竹蓀稍煮后，撈出瀝干，再將竹蓀切去兩端不用，然后用刀順長破開成長片，撒上玉米粉，抹上雞泥料，卷成細(xì)竹子形放在盤內(nèi)，即成雞茸竹蓀生坯。將生坯上屜，用旺火沸水蒸4～5分鐘，取出用刀切成斜象眼塊，放在大湯碗里；凈鍋置旺火上，加入雞湯950mL，料酒lOmL，精鹽1．5g，味精1．5g，燒沸后撇去浮沫，倒人大湯碗里，再撒上豌豆苗即成。 功效：有降血壓和降膽固醇功效。 說明：此湯肉質(zhì)細(xì)嫩，香脆爽口，味道鮮美，葷素皆宜，為宴席珍品。竹蓀，又名長裙竹蓀、竹參、竹笙、面紗菌、網(wǎng)紗菌、臭角菌、竹菇娘、真菌之花(瑞士)、蘑菇女皇、竹蓀姑娘、紗罩女人(巴西)、僧笠菌(日本)、竹雞蛋、似笠、竹菌、網(wǎng)紗菇等。竹蓀是名貴野生食用菌，現(xiàn)亦可人：1二栽培。竹蓀主要品種有：短裙竹蓀、長裙竹蓀、紅托竹蓀。但黃裙竹蓀有毒，不可食用。 懷山藥銀耳烏龍湯 原料：銀耳lOg，水發(fā)海參150g，懷山藥片30g，清湯1000mL，料酒lOg，精鹽、味精適量。 制作：將銀耳用溫水泡開，去掉根蒂，用清水洗凈；海參洗凈，片成小抹刀片；把銀耳、海參片、懷山藥片一起放人開水鍋中焯透撈出，控去水分。鍋中放入清湯250ral和精鹽、味精、料酒，把銀耳、海參片放入湯內(nèi)，用小火煨5分鐘，撈入湯碗中；另起鍋，放人清湯750mL和鹽、味精、料酒，湯燒開撇去浮沫，倒入盛銀耳與海參片的湯碗中即成。 功效：脆嫩爽口，湯清味鮮，有滋陰補肺，養(yǎng)血潤燥之功。適用于秋季久病，高熱后期虛熱口渴，咽干唇燥，體虛氣弱，食欲不振以及肺虛有熱，肺癆咳嗽等，是良好的居家日常滋補保健品。還可用于陰虛陽痿，早泄等病癥。 三黑團魚湯 原料：黑芝麻50g，團魚1只(約1000g)，黑大棗10枚，生姜l片，黑豆150g，精鹽少許。 制作：將團魚放入滾水中，使其排盡尿液后，洗干凈，去除內(nèi)臟，備用；黑芝麻、黑豆放入鍋內(nèi)，不必加油，并不停翻炒到豆衣裂開，黑芝麻炒香，取出后用清水漂洗干凈，晾干水，備用；將生姜用清水洗干凈，大棗去核；生姜刮去皮，切片，備用。沙鍋內(nèi)加人適量清水，煮至水沸后，放人1．2 k全部原料，用中火燉3小時左右，加入精鹽少許，即可飲用。 功效：此湯有養(yǎng)血滋陰，降火除煩之功。適用于秋季高脂血癥屬陰虛火旺而致面色萎黃，潮熱頰紅，口干咽燥，手足心熱，午后或夜間加重者。 沙參玉竹牛鰍魚湯 原料：沙參、玉竹各25g，牛鰍魚400g，豬瘦肉lOOg，蜜棗4枚，食鹽少許。 制作：洗凈沙參、玉竹、豬瘦肉、蜜棗；將牛鰍魚去凈鱗，兩邊脊肉取出待用，頭、骨切碎，稍煎后，即傾入沸水中，改用瓦煲盛起，加入沙參、玉竹、豬瘦肉、蜜棗同煲2．5小時，放鹽調(diào)味即可。 功效：此湯味鮮，有清熱之效。 蓮子蓮心豬心湯 原料：豬心1個，蓮子(不去心)10g，芡實60g，麥冬(不去心)30g，枸杞子15g，蜜棗適量。 制作：把全部原料洗凈，放入鍋內(nèi)，加清水適量，文火煲2小時，調(diào)味供用。 功效：清心安神，固腎澀精。適用于秋季心腎不交，癥見心煩失眠，心悸怔忡，夢多遺精，精神萎靡，腰痛乏力，形體消瘦，舌嫩紅，脈細(xì)數(shù)等。亦可用于老人夜尿，小兒遺尿，婦女帶下清稀色白無臭，神經(jīng)衰弱，甲狀腺功能亢進，高血壓，神經(jīng)官能癥等。 海參豬小肚木耳湯 原料：海參50g，豬小肚200g，白木耳20g，精鹽、味精各適量。 制作：先將海參、白木耳用水泡發(fā)，洗干凈后；海參切片，木耳掰成小瓣；豬小肚用鹽水揉搓，除去內(nèi)壁污濁物，清洗干凈，切成小段。將三者同人沙鍋，加水適量燉湯，待豬小肚熟后加入精鹽、味精調(diào)味即成。 功效：滋陰清熱，潤燥止渴。適用于秋季心陰虛內(nèi)熱所致消渴多飲，形瘦膚燥，咽喉干痛，干咳咯血，腸燥便秘，舌紅少苔等。 燕窩雷梨湯 原料：燕窩120g，雪梨3個，冰糖適量。 制作：將燕窩用清水浸泡，洗凈，撿去羽毛、雜質(zhì)。將雪梨去皮，取梨肉并切小塊。把 全部原料放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋文火隔水燉3小時，調(diào)味供用。 功效：此湯有滋陰潤燥，益氣補中之功效。適用于秋季陰虛燥熱，肺燥干咳，或虛勞咯血，口燥咽干，潮熱，或津枯氣弱之噎嗝，氣喘等。 說明：感冒發(fā)熱及脾胃濕盛者不宜用本湯。 西洋參青果鴟鴣湯 原料：鷓鴣1只，西洋參30g，青果6個，生姜1片，食鹽、味精各少許。 制作：將鷓鴣去毛及腸臟，洗凈，切塊；將西洋參、青果(去核)洗凈。將鷓鵠、西洋參、青果、生姜一齊放入燉盅內(nèi)，加水，燉盅加蓋，文火隔水燉約3小時，加食鹽、味精調(diào)味供食用。 功效：此湯有滋補養(yǎng)陰之功。適用于秋季肺胃陰虛，癥見咳嗽痰稠，咽干口渴，午后潮熱，肺結(jié)核久病咳嗽，冠心病等屬陰虛燥熱者。 說明：感冒發(fā)熱，脾虛濕盛者不宜用本湯。《食療本草》謂鷓鴣“不可與竹筍同食，令人腹脹；自死者，不可食”，可供參考。 雙冬鮑魚湯 原料：鮑魚60g，豬瘦肉250g，天冬30g，麥冬30g，龍眼肉15g。 制作：將鮑魚用開水泡發(fā)4小時，洗凈，切片；豬瘦肉洗凈，切片；天冬、麥冬、龍眼肉洗凈。將全部原料放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋隔水燉3小時，調(diào)味供用。 功效：此湯有滋腎潤肺，養(yǎng)陰清熱之功效。適用于秋季肺腎陰虛，癥見勞熱咳嗽，痰稠或血痰，口干渴飲，心煩失眠，腸燥便秘，亦用于老年人肝腎陰虛之視物不清等。 說明：感冒發(fā)熱，脾胃虛寒泄瀉者不宜用本湯。

秋冬不宜補，滋潤是最好的。

阿匹牛液體全營養(yǎng)素 【適應(yīng)人群、適應(yīng)癥】 1、兒童堅持服用不僅能全面補充體內(nèi)所需營養(yǎng)，而且有助于智力開發(fā)、身體發(fā)育、健康成長、提高免疫力、少生病或不生??； 2、普通人群長期服用，使人精力旺盛、體力充沛、始終保持一個健康的體魄； 3、中老年人群服用可有效地全面營養(yǎng)補充，整體調(diào)理機體功能、延緩衰老。 【功效】 全面補充人體細(xì)胞的營養(yǎng)，達(dá)至均衡，營養(yǎng)和修復(fù)病損基因，從而活化細(xì)胞、強化免疫、調(diào)理機體全方位功能，恢復(fù)生機活力。長期服用可強化五通行氣通，血脈通，經(jīng)絡(luò)通，進食通，排泄通。恢復(fù)機體酸堿平衡、營養(yǎng)平衡、體健腦靈。 【賣點】 1、最全面補充人體營養(yǎng)。 2、最快速補充。 3、最有效實現(xiàn)。 4、最經(jīng)濟的方法。 5、最具安全性。

多吃水

秋季滋補注意是潤肺，像銀耳，梨，之類的要多吃，要少吃辛辣的食物，以白色食物為主。

隨著立秋節(jié)氣的到來，天氣漸漸由熱轉(zhuǎn)涼，由潮濕轉(zhuǎn)為干燥已成趨勢。人體的生理活動亦將隨著“夏長”到“秋收”而變化，在這氣候轉(zhuǎn)變的季節(jié)，調(diào)攝顯得十分重要。 秋季又名金秋，因此時是大多數(shù)一年生果實成熟收獲期，例如蓮子、桂圓、紅棗、核桃、黑芝麻等食品，理所當(dāng)然地成為秋季平補佳品。 蓮子味甘，鮮蓮性平；干蓮性溫，有益脾養(yǎng)心、固精止瀉、開胃安神功效。桂圓味甘性平溫，善補心脾、益氣血，有健胃養(yǎng)肌之能。紅棗味甘性平，含有較豐富的維生素和礦物質(zhì)，被營養(yǎng)學(xué)家譽為“天然維生素”。核桃味甘性平溫，是食補佳品。黑芝麻味甘性平，營養(yǎng)豐富，中醫(yī)藥一直將黑芝麻作為一味滋補強身的佳品。 秋季是肺、脾、腎虛弱者以及免疫功能低下者，尤其是支氣管炎、哮喘病患者好發(fā)病季節(jié)，故該適當(dāng)多進點利肺、補脾腎、益氣血的食品；健康者也須靠增加營養(yǎng)食品來補充盛夏酷暑期消耗的體力。這就是通常稱作的“平補”。下面舉幾例平補方供讀者朋友參照。 冰糖蓮子羹 去心蓮子50克加適量水燜酥，用冰糖調(diào)味，水淀粉勾芡成羹，利于婦女體虛下白帶，男子腎虛遺精、滑精、陽痿、早泄，以及脾虛久瀉、食欲不振、虛煩失眠調(diào)補。 四寶糯米粥 桂圓、紅棗、山藥、米仁各25克，加100克糯米共煮成粥，冰糖調(diào)味。適用于心血不足之心悸者調(diào)理。 桂圓酒 桂圓肉150克泡黃酒，常飲一小杯酒，是效果頗佳的美容品。 芝麻核桃羹 黑芝麻50克，核桃肉100克分別文火炒香碾碎，每次四湯匙加適量水，水淀粉勾芡，冰糖調(diào)味食之，一日兩次，常服可補腎潤燥，健腦和中，黑須發(fā)悅顏。 中醫(yī)曰“四季五補”，即春季“升補”，夏季“清補”，秋季“平補”，冬季“滋補”，四季宜“通補”?，F(xiàn)正值秋季，抗暑消耗的體力須增加營養(yǎng)補充。秋季是不少一年生植物成熟收獲期，例如芝麻、核桃、紅棗、蓮心和桂圓等等，這些都是適于平補的佳品。有三款適于平補的食方。 芝麻核桃酪 用料：黑芝麻100克，核桃仁200克，糯米50克，冰糖適量。 制法：三料分別用文火炒香，碾壓粉碎成末后拌勻。每日兩次，各取三、四匙，加適量水煮成糊狀，冰糖調(diào)味。 功效：補腎潤燥，健腦和中，能黑須發(fā)悅?cè)蓊仭５蟊沅绫≌呒墒场? 紅棗補血飯 用料：大米200克，紅棗20只，黑芝麻25克。 制法：大米淘洗凈，拌入洗凈拍碎的紅棗，加適量水燜煮成飯，開鍋時攪入文火炒香并碾碎的黑芝麻。分兩次食用。 功效：健脾養(yǎng)胃補血，尤利于氣血不足、病后體弱、胃虛引起的消化不良和食欲欠佳者。 桂圓蓮子百合粥 用料：大米100克，去殼桂圓20只，通心蓮25克，鮮百合25克，冰糖適量。 制法：百合掰成片，蓮心用溫水浸軟。大米淘洗凈加入蓮心、百合、桂圓與適量水熬煮成粥。冰糖調(diào)味。 功效：健胃、滋養(yǎng)、收斂、安神，于脾胃虛弱導(dǎo)致食欲不振者。 俗話說：“入夏無病三分虛”，立秋一過，氣候雖然早晚涼爽，但仍有秋老虎肆虐，故人易倦怠、乏力、訥呆等，根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的原則，此時進補顯得十分必要。 秋季，有利于調(diào)養(yǎng)生機，稍加滋補便能收到祛病延年的功效。在冬季到來時，減少病毒感染和防止舊病復(fù)發(fā)。 秋季，也是人胃口大開的季節(jié)，此時通過食補可使人保持健康的體魄、旺盛的精力，從而達(dá)到減少疾病和推遲衰老的目的。 傷身可能： 1.大量進補加重脾胃負(fù)擔(dān)。突然大量進補，會驟然加重脾胃及肝臟的負(fù)擔(dān)，使長期處于疲弱的消化器官難以承受，導(dǎo)致消化器官功能紊亂，出現(xiàn)胸悶、腹脹、厭食、消化不良、腹瀉等癥。 2.虛實不分觸大忌。吳女士向來身體虛弱，遵循民間“秋季進補”的說法，想方設(shè)法托人從東北帶回人參，再燉之以老母雞，沒想到連吃幾餐后，虛火大增，不僅鼻子出血，咽喉疼痛，而且多年未見的小疙瘩也一夜之間冒出。中醫(yī)的治療原則是虛者補之，不是虛癥病人不宜用補藥，虛癥又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，對癥服藥才能補益身體，否則適得其反，會傷害身體。 3.無病進補平添病。無病進補，既增加開支，又害自身。如服用魚肝油過量可引起中毒，長期服用葡萄糖會引起發(fā)胖。血中膽固醇增多，易誘發(fā)心血管疾病。 4.多多益善必有害。任何補藥服用過量都有害。認(rèn)為“多吃補藥，有病治病，無病強身”是不科學(xué)的。如過量服用參茸類補品可引起腹脹，不思飲食；過量服維生素C可致惡心、嘔吐和腹瀉。 建議： 1.秋涼進補宜先調(diào)理脾胃。秋季進補之前要給脾胃一個調(diào)整適應(yīng)時期，可先補食一些富有營養(yǎng)，又易消化的食物，以調(diào)理脾胃功能。否則，營養(yǎng)物質(zhì)不能被人體所吸收利用，甚至還會引起疾病。如魚、各種動物瘦肉、禽蛋以及山藥、蓮子。此外，奶制品、豆類及新鮮蔬菜、水果均宜適量食用。藥食兼優(yōu)的芡實也是調(diào)理脾胃的上等佳品，它含有碳水化合物，蛋白質(zhì)等物質(zhì)，且有滋補強壯、補中益氣、開胃止渴、固腎養(yǎng)精等功能。 2.滋陰潤肺為上策。隨著秋季氣候一天比一天涼爽，空氣也越來越變得干燥，對肺的侵害也一天比一天嚴(yán)重。中醫(yī)認(rèn)為：“秋傷干燥，上逆而咳多為痿厥?！惫手偾镆院筮M補以滋陰潤肺為上。元代勿思慧在《飲膳正要》中說：“秋氣燥，宜食麻以潤其燥。”其中“麻”即芝麻，具有滋陰潤燥之功，而“潤其燥”正是秋天進補之大法。 3.進補食物細(xì)細(xì)選。以下是適合秋季食用的食品，進補者可選擇食用： 百合：有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞和潤燥止咳的作用。 蓮子：既能祛余暑，又能滋補強身，是秋天適時補品。 山藥：其特點是補而不滯，不熱不燥，不論男女老幼、有病無病、體健體弱，都適合食用。 白扁豆：初秋，用白扁豆煮粥或煎湯服，可消余暑、化暑濕、健脾胃、增食欲。 藕：生藕，能清熱生津止渴；熟藕能健脾開胃益血。故有“暑天宜生藕，秋涼宜熟藕，生食宜鮮嫩，熟食宜壯老”的說法。 黃鱔：入秋食鱔，不但補益力強，對人體血糖還有一定的調(diào)節(jié)作用，燒鱔段、清燉、炒鱔絲、黃鱔粥等均可。 蛇肉：在馳名南國的菜肴中，秋天的肥蛇最受歡迎。蛇肉蛋白質(zhì)含量高，營養(yǎng)豐富，有輕身耐老、延年益壽的功效。 栗子：有健脾養(yǎng)胃、補腎強骨的作用。 胡桃：能補腎固精、溫肺定喘，又能益氣養(yǎng)血、潤燥潤腸。 紅棗：秋食紅棗，是滋陰潤燥、益肺補氣的清補食品，如能與銀耳、百合、山藥共同煨食，效果更好。 此外，秋季還適合食用梨、荸薺、海蟄、胡蘿卜、薺菜、平菇、海帶、番茄、兔肉，進補則適宜食用黃芪、人參、沙參、枸杞子、何首烏等。 秋季進補吃什么？ 人參、燕窩、蓮子、芝麻……面對各種各樣的補品，一些消費者感到茫然，秋季進補到底吃啥好？現(xiàn)向普通的進補者推薦以下食品： 百合：有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞功效。蓮子：能祛余暑，滋補強身。山藥：適用范圍廣，不論男女老幼、體健體弱，都可食用。白扁豆：煮粥或煎湯服，可健脾胃、增食欲。藕：熟藕能健脾開胃，適宜秋天進補。牛羊肉：秋天食用牛羊肉可溫補氣血。栗子：有健脾養(yǎng)胃、補腎強骨的作用。紅棗：紅棗能滋陰潤燥、益肺補氣。 人參、燕窩等高檔的滋補品并非適合所有的進補者，這類補品最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用。秋季宜多吃滋陰潤燥的食物。如銀耳、芝麻、烏骨雞、豬肺、豆?jié){、蜂蜜等。常吃這些食物，能防止秋燥傷身。此外，奶制品、豆類及新鮮蔬菜、水果均宜多吃，這些食物含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)及多種維生素，是很好的進補品。 對于老年人和體質(zhì)虛弱的人來說，要根據(jù)身體情況確定進補方法，切勿盲目進補。選擇食品、藥品前，可向?qū)I(yè)醫(yī)師咨詢。 由于夏季吃涼冷食品較多，初秋時人的脾胃尚未完全恢復(fù)，因此不宜食用過于油膩的食物。秋天氣溫干燥，人容易上火，因此秋季飲食還要少蔥、姜、蒜、椒等辛辣食品。 進補注意“四忌” 忌多多益善 任何補藥服用過量都有害。認(rèn)為“多吃補藥，有病治病，無病強身”是不科學(xué)的。過量進補會加重脾胃、肝臟負(fù)擔(dān)。在夏季里，人們由于吃冷飲，常食凍品，多有脾胃功能減弱的現(xiàn)象，這時候如果突然大量進補，會驟然加重脾胃及肝臟的負(fù)擔(dān)，使長期處于疲弱的消化器官難于承受，導(dǎo)致消化器官功能紊亂。 忌以藥代食 重藥物輕食物的做法是不科學(xué)的，許多食物也是好的滋補品。如多吃薺菜可治療高血壓；多吃蘿卜可健胃消食，順氣寬胸；多吃山藥能補脾胃。日常食用的胡桃、芝麻、花生、紅棗、扁豆等也是進補的佳品。 忌越貴越好 每個人的身體狀況不同，因此與之相適應(yīng)的補品也是不同的。價格昂貴的補品如燕窩、人參之類并非對每個人都適合。每種進補品都有一定的對象和適應(yīng)癥，應(yīng)以實用有效為滋補原則，缺啥補啥。 忌只補肉類 經(jīng)過夏季后，由于脾胃尚未完全恢復(fù)到正常功能，因此過于油膩的食品不易消化吸收。另外，體內(nèi)過多的脂類、糖類等物質(zhì)堆積可能誘發(fā)心腦血管疾病。在適當(dāng)食用牛羊肉進補的同時，不應(yīng)忽視蔬菜和水果，它們可以為人體提供多種維生素和微量元素。