1，白酒當(dāng)水煮火鍋能吃嗎
理論上能吃。不過白酒里面有其他的一些物質(zhì)。不只是酒精和水。還是不太建議你把在加熱的情況下白酒和其他調(diào)料與菜品混一起。
爭(zhēng)議健康飲食，百年糊涂為你提個(gè)小小建議：白酒盡量不要當(dāng)水煮火鍋~因?yàn)榫埔患訜峋桶丫茪鈸]發(fā)掉，剩下的就是半酒半水，而且火鍋里很多食物不能與酒摻合在一起，怕是會(huì)食物中毒，為預(yù)防萬一，最好還是用平常的一些火鍋配料做湯底吧。
少量的喝點(diǎn)白酒是 有好處的- 不過經(jīng)常喝白酒的人 還是注意下自己的身體,你可以進(jìn)去這個(gè)537a.com網(wǎng)站 教你如何喝白酒會(huì)對(duì)身體好
爭(zhēng)議還是可以吃的，酒精在加熱的過程中會(huì)揮發(fā)一部分，特別是做肉菜時(shí)，也會(huì)加些酒來調(diào)味的
2，吃火鍋怎么吃才不上火吃完火鍋后可以喝酒嗎
涮火鍋的順序很有講究，最好吃前先喝小半杯新鮮果汁，接著吃蔬菜，然后是肉。這樣，才可以合理利用食物的營(yíng)養(yǎng)，減少胃腸負(fù)擔(dān)，減少一些偏熱癥狀,甚至引發(fā)某些疾病。達(dá)到健康飲食的目的。 以下幾種飲料都是吃火鍋時(shí)可以選擇的： 碳酸飲料：雖然它們除糖分外，含其他營(yíng)養(yǎng)成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促進(jìn)體內(nèi)熱氣排出，產(chǎn)生清涼爽快的感覺，補(bǔ)充水分的效果也較好。 果汁飲料：含有豐富的有機(jī)酸，可刺激胃腸分泌、助消化，還可使小腸上部呈酸性，有助于鈣、磷的吸收。但控制體重的人和老年人、血糖高者要注意選用低糖飲料。 蔬菜汁、乳品和植物蛋白飲料：如酸奶、杏仁露、椰汁、涼茶等,適合有慢性病的人和老年人。 酒類：吃火鍋時(shí)，最好喝點(diǎn)白酒或葡萄酒，可以起到殺菌、去膻的作用，最適合涮羊肉時(shí)吃。
火鍋里放幾根參須麥冬,怎么吃都不上火,我是這么吃的沒上過火,你試試
3，做巧克力火鍋加白蘭地酒是加在巧克力鍋里嗎加多少
鍋底材料：黑巧克力磚250g(半甜、苦都可以，就是不要甜的)刨絲，動(dòng)物性鮮奶油250g，水果白蘭酒一瓶蓋，奶油20g?！ ″伒鬃鞣ǎ骸 ?.取一只平底鍋加水、加熱備用?！ ?.另外在小火鍋內(nèi)放入巧克力、鮮奶油、白蘭地酒，再將整只小火鍋放入平底鍋內(nèi)，用水溶法將巧克力加熱溶解，慢慢攪拌至濃稠狀即可?！ ?.將叉子插上火鍋料，放入鍋內(nèi)沾巧克力鍋底即可食用.建議火鍋料：香蕉、奇異果、楊桃、蘋果、草莓、哈蜜瓜、舊面包.(新鮮面包放置二、三天者)....等，香蕉須先泡過鹽水(或檸檬水)預(yù)防變黑。(可用任何喜歡的食物，但勿用水分過多的水果，否則不易沾取)
用料 淡奶油 1杯（低卡） 巧克力 16安士 櫻桃酒/橘子酒（或白蘭地） 2茶匙 新鮮水果或普通蛋糕等 做法 先將烘培巧克力掰成小碎塊。 將所有原料倒入特富龍?不粘涂層的鍋具中。 用低溫加熱，均勻攪拌，直至所有原料柔軟、絲滑般地融合在一起。 將新鮮水果（如草莓、香蕉、蘋果等）或者切塊后的蛋糕蘸上調(diào)制后的巧克力溶液即可。 小貼士 這是一道非常受年輕人歡迎的甜品，很多人以為在家里品嘗不了這道美味，因?yàn)榍煽肆σ卓窘闺y烤融。用不粘鍋就可以輕松地把這道甜品炮制出來，它的不粘表面可以讓巧克力輕松脫落，而且其良好的傳熱性可以讓巧克力完全融化，變得柔滑，口感極佳
4，酒喝多了 吃火鍋吃啥子解救
多喝點(diǎn)甜的飲料 可以解酒，另外吃火鍋可以多吃點(diǎn)辣的東西，會(huì)讓人變得清醒一點(diǎn)
喝兩杯濃濃的糖水，或在藥店買些葛花（或葛根）和甘草泡水喝，排幾次尿再睡一覺就好了，以后再喝酒之前可以先喝一杯葛根泡水。1、酒后不可以喝醋、喝茶解酒，這些都是誤區(qū)，醋和茶都不能解酒。 2、酒醉后最好不能喝濃茶，但可以喝點(diǎn)淡茶。茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用，但濃茶中的茶堿可使血管收縮，血壓上升，反而會(huì)加劇頭疼。如果有人身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁，因?yàn)樗凸械乃嵝猿煞挚梢灾泻途凭?。很多人酒后往往不吃飯，這樣危害更大，應(yīng)吃一些容易消化的食物，比如來一碗面條就非常好。 3、甜點(diǎn)加水果。飲酒后立即吃些甜點(diǎn)心和水果可以保持不醉狀態(tài)。俗話說“酒后吃甜柿子，酒味會(huì)消失”，這話不錯(cuò)。甜柿子之類的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代謝掉，甜點(diǎn)心也有大體相仿的效果。 4、至于在飲酒之后，能夠盡量的飲用熱湯，尤其是用姜絲燉的魚湯，特別具有解酒效果。 5、酒后如發(fā)生嘔吐不止，應(yīng)立即找來礦泉水一瓶灌下，以免胃里沒有東西而嘔出血來。 6、嘔吐完后，不可立即進(jìn)食，尤其是燒烤一類食物。 7、睡覺之前請(qǐng)記住在床頭放置盛器一個(gè)，以免，睡后驚醒欲嘔吐在還未到達(dá)洗手間之前已然噴將出來。 8、翌日，若感胃酸，請(qǐng)服用胃舒平，等胃酸緩解后再喝水。 9、惹感胃痛，可適情況服用其他胃藥，且不可服用止疼藥，因?yàn)橹固鬯帉?duì)于胃疼療效勝微。 10、早點(diǎn)可選用豆?jié){、牛奶一類熱飲。若還需上班者，可選用脈動(dòng)、紅牛等提神飲料，以保證不耽誤工作。
5，火鍋如何搭配吃
●吃火鍋前先喝果汁 涮火鍋的順序很有講究，最好吃前先喝小半杯新鮮果汁，接著吃蔬菜，然后是肉。這樣，才可以合理利用食物的營(yíng)養(yǎng)，減少胃 腸負(fù)擔(dān)，達(dá)到健康飲食的目的。 ●多放蔬菜 火鍋?zhàn)髁嫌写罅咳?，吃多了容易上火。蔬菜性多偏寒涼，補(bǔ)充維生素，還有清涼、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，避免破壞其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 ●放些豆腐 豆腐是含有石膏的一種豆制品，在火鍋內(nèi)適當(dāng)放入豆腐，不僅能補(bǔ)充多種微量元素的攝入，而且還可發(fā)揮石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用。 ●加些白蓮 白蓮不僅富含多種營(yíng)養(yǎng)素，也是人體調(diào)補(bǔ)的良藥?；疱亙?nèi)適當(dāng)加入白蓮，這種葷素結(jié)合有助于均衡營(yíng)養(yǎng)，有益健康，加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心，因?yàn)樯徸有挠星逍臑a火的作用。 ●放點(diǎn)生姜 生姜能調(diào)味、抗寒，火鍋內(nèi)可放點(diǎn)不去皮的生姜，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用。 ●飲杯清茶 吃火鍋后飲杯清茶不僅可解膩清口，而且還有清火作用，但在吃過大魚大肉的火鍋后，不宜馬上飲茶，以防茶中鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合，影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
剛看電視上說，吃火鍋容易上火，所以要多涮綠色蔬菜，吃地瓜、土豆等等！冬天盡量多吃根類蔬菜！希望能幫到你！
想吃火鍋辣椒必備，不要喝帶氣的飲料，來米酒 白酒，絕配，羊肉一定要等鍋底開了之后在 下如，吃出健康。 夏天吃火鍋 比冬天吃爽，夏天熱加熱 等于涼快。注意避免上火，飯后多喝水。我是火鍋?zhàn)類蹎?/div>
我覺得吃東西就是為了滿足胃和味覺太多講究也沒那個(gè)味道和吃東西的心情了太油膩的少吃點(diǎn)食物的衛(wèi)生也要注意下沒太大事
葷素搭配。
冬季吃火鍋要少肉多菜，在北方菜最好是茼蒿、冬瓜、白菜、菠菜，最好不要吃淀粉多蔬菜。
6，晚上吃了火鍋喝了酒后吃什么對(duì)身體好
綠茶一杯 不但能解酒 還能防中風(fēng)
1．牛奶醒酒法：醉酒者可飲些牛奶，以便使蛋白凝固，保護(hù)胃粘膜，緩解對(duì)酒精的吸收。 2．甘蔗汁醒酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，嚴(yán)重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒 3．皮蛋醒酒法：醉酒時(shí)，取1－2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。 4．白菜醒酒法：將大白菜心切成細(xì)絲，加白糖、醋拌勻，當(dāng)涼菜服食，對(duì)消除酒碎有一定的作用 5．生梨醒酒法：吃幾個(gè)梨或?qū)⒗嫒テで衅霙鲩_水中10分鐘，吃梨飲水，可解酒 6．米湯醒酒法：醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類及b族維生素，有解毒醒酒之效。加入白糖飲用，療效更好 7．楊桃醒酒法：醋漬楊桃1個(gè)，加水煎服，可用于醒酒。 8．芹菜醒酒法：將適量芹菜擠汁飲服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的頭疼腦脹、面部潮紅等癥狀。 9．花露水醒酒法：灑數(shù)滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦試醉酒者的胸背、肘和太陽穴等處就可明顯減輕其醉意。 10．杮子醒酒法：飲酒醉后，取幾只鮮杮子，去皮食用，可以醒酒。 11．茶葉醒酒法：醉酒后可飲濃茶，茶葉中的單寧酸能解除急性酒精中毒，咖啡堿、茶堿對(duì)呼吸抑制及昏睡現(xiàn)象有療效。 12．桔汁醒酒法：酒后出現(xiàn)頭暈、頭痛、惡心嘔吐，可吃幾個(gè)桔子或飲用鮮桔汁即可醒酒 13．海蜇醒酒法：取100克鮮海蜇，洗刷干凈后加水煎湯飲服，可以醒酒。 14．蛋清醒酒法：醉酒時(shí)取1－2只生雞蛋清服下，可保護(hù)胃粘膜，并緩解對(duì)酒精的吸收 15．蘿卜醒酒法：將500克鮮蘿卜搗碎取汁，1次飲服，或適量吃些生白蘿卜，都可收醒酒之效。 16．綠豆醒酒法：取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服，可醒酒。如單用綠豆煎湯，亦有一定功效。 17．糖水醒酒法：取適量白糖用開水沖服，有解酒、醒腦的作用。 18．醋醒酒法：取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生姜煎湯飲服，可減輕酒精對(duì)人體的損害。 19．藕醒酒法：將鮮藕搗爛取汁飲服，對(duì)消除醉酒癥狀有一定的作用。 20．番薯醒酒法：醉酒后，可將生番薯切細(xì)，拌入白糖服食，即可解酒
7，火鍋如何與葡萄酒搭配
1清湯火鍋
清湯火鍋，北方是吃羊肉居多，羊肉性溫驅(qū)寒益氣補(bǔ)虛，補(bǔ)血助陽，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。但也不可忽視羊肉屬大熱之品，所以不可過量。羊肉肉質(zhì)細(xì)膩不肥，適合搭配較為清爽的白葡萄酒，搭配口感較為中庸的葡萄酒是相當(dāng)?shù)暮谩?
然而清湯火鍋的醬料扮演著非常重要的角色。我們稱為小料，北方通常會(huì)選擇麻醬與蒜蓉口味的，前者吃的人多風(fēng)味十足，后者是蒜蓉與麻油混合的，香而不膩帶著微微辛辣口感與蒜香?！ 〕曰疱伄?dāng)然還是得配點(diǎn)白的，那才地道。白葡萄酒自然是首選，冬天用膳環(huán)境都比較“悶”些，嗅覺比較不好使，醬料味重不用點(diǎn)帶勁的品種那還真不行，葡萄酒的選擇很多，但要猛一點(diǎn)，像是法國(guó)的Sauvignon Blanc，香氣足，散發(fā)出低調(diào)內(nèi)斂的檸檬，葡萄柚與稍許的白色花香，口感綿密清爽，很好搭配剛開始猛涮肉的朋友們。
2
麻辣火鍋
麻辣火鍋，南方比較多人喜歡的一種火鍋，一般都不需要再配醬汁，因?yàn)橛谢疱伒琢?。食材一般都?huì)選擇牛肉或羊肉以及一些時(shí)令蔬菜，麻辣火鍋以麻辣為主，多味并存。如果要選擇一款葡萄酒與之搭配，最好是選擇一款清甜型的起泡酒，不僅能解辣，還能產(chǎn)生碳酸飲料般痛快淋漓的感覺。
3
鴛鴦火鍋
鴛鴦火鍋，是以傳統(tǒng)毛肚火鍋的紅湯鹵和宴席菊花火鍋的清湯鹵，兩者合并改制而成的四川創(chuàng)新火鍋。凡是遇到辣味的火鍋都應(yīng)搭配白葡萄酒，最好是與帶甜味的白葡萄酒搭配，鴛鴦鍋也一樣如此。
打火鍋是聚餐時(shí)不可缺少的一道風(fēng)味，通常，打火鍋都會(huì)配上幾瓶啤酒，但是，打火鍋配上紅酒大家有沒有試過，紅酒配火鍋也是有學(xué)問的哦。 大家都喜歡紅酒配紅肉，這是基本的常識(shí)。我們?cè)诔曰疱伒臅r(shí)候，都是會(huì)叫上幾盤生肉，比如說羊肉、牛肉啊等等。這些都是紅肉，我們夾著肉然后在火鍋里面燙熟，再沾一點(diǎn)醬后就更加美味了。當(dāng)然醬料的調(diào)配也是非常重要的，味道太酸太甜的話，則難以下咽。我們?cè)诔曰疱伒臅r(shí)候，應(yīng)該依據(jù)個(gè)人的口味選擇鍋底，最好是不要選擇麻辣火鍋或者是全辣火鍋，因?yàn)橐翘钡脑?，食物放進(jìn)去后會(huì)變得非常地辣，而葡萄酒與辣味菜品搭配是一大忌諱，紅酒的香氣會(huì)被濃濃的辣味覆蓋掉。所以紅酒配火鍋時(shí)，不要選擇鍋底太辣的火鍋。 紅酒不可以與辛辣的火鍋搭配，并不代表所有的葡萄酒都不可以與它搭配，要是起泡酒的話就可以很辣味火鍋搭配了。因?yàn)槠鹋菥朴薪饫钡墓δ?，又能產(chǎn)生碳酸飲料般痛快的感覺，是麻辣火鍋的最佳搭配。 現(xiàn)在也有一些火鍋店專門用葡萄酒來做鍋底，將整瓶的葡萄酒倒入鍋內(nèi)并加奶酪作為湯底，這種吃法在法國(guó)菜有記載。如今，很多日式的火鍋店將這種吃法稍作改良推向市場(chǎng)，葡萄酒加熱后酒味道通常會(huì)變酸而影響口感，但是在刷入牛肉、洋蔥等食材之后，酸味則會(huì)慢慢中和，醇厚的湯底既有酒香，也會(huì)使肉品更嫩滑鮮美，是流行于南方的一種吃法。 紅酒與火鍋搭配，除了上面說的注重于鍋底的選擇之外，在一些自助的火鍋店還有要注重醬料的選擇。當(dāng)你準(zhǔn)備醬料的時(shí)候，切記不要放太多的醬料進(jìn)去，辣椒放多了顯然就不適合搭配紅酒，這樣對(duì)腸胃也是不好的；醋放多了也不好的，最好還是不要放醋，因?yàn)榉帕舜祝瑒t會(huì)鈍化口腔的感受，使葡萄酒失去了活力，口味也會(huì)變得呆滯平淡；鹽和醬油也不要放入過多，要是調(diào)味醬味道太重的話，當(dāng)肉沾了醬料后也會(huì)感覺很難下咽的，更不用說搭配葡萄酒了。 平常我們看到的是人們?cè)诔曰疱伒耐瑫r(shí)喝上許多的冰凍啤酒，這是一個(gè)不利于健康的喝法，是誘發(fā)痛風(fēng)的主要原因之一，而葡萄酒是一個(gè)不錯(cuò)的替代品，因?yàn)槌曰疱伒臅r(shí)候喝點(diǎn)葡萄酒可以起到去膻、殺菌的作用。 還有一點(diǎn)，我們?cè)诖蚧疱伒臅r(shí)候也是要選菜的，還要注意選菜。一些紅酒代理商也說過，葡萄酒配菜有三忌。一忌海鮮，二忌辛辣，三忌醋，這些都是要謹(jǐn)慎搭配的。當(dāng)然，火鍋的口味也是因人而異。但是掌握好一些搭配常識(shí)總對(duì)你有幫助。