趙和，男，現(xiàn)年60歲，國(guó)家級(jí)評(píng)酒大師，從事釀酒工作40余年。

那當(dāng)然是了 同意的話請(qǐng)采納

看是哪方面，白酒質(zhì)量方面的專家有各個(gè)地方的國(guó)家酒類檢測(cè)中心，他們能對(duì)白酒的質(zhì)量給出合理性的指標(biāo)分析和酒類質(zhì)量的評(píng)定。白酒的品質(zhì)方面有中國(guó)白酒協(xié)會(huì)的專家組，以白酒協(xié)會(huì)的專家組成員組成，專家組成員定期要進(jìn)行選舉和測(cè)評(píng)。最具權(quán)威的專家現(xiàn)在還沒(méi)有這個(gè)方面的評(píng)定。

雖然我很聰明，但這么說(shuō)真的難到我了

1 蔣英麗 四川郎酒集團(tuán)有限責(zé)任公司2 雷 羽 海南椰島（集團(tuán)）股份有限公司3 潘興祥 浙江塔牌紹興酒有限公司4 鄒慧君 浙江古越龍山紹興酒股份有限公司5 趙 東 宜賓五糧液集團(tuán)有限公司6 孫慶文 成都長(zhǎng)城川興酒業(yè)有限公司

不同的酒有不同的權(quán)威，不知道你誰(shuí)的是哪種酒？你要說(shuō)中國(guó)誰(shuí)第一個(gè)釀酒的，這個(gè)可以知道。。。

中國(guó)老八大名酒依次是五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲酒、全興大曲酒、茅臺(tái)酒、西鳳酒、汾酒、董酒，這些酒酒質(zhì)清澈通透，酒花均勻光滑，味道綿柔清冽，讓人回味無(wú)窮。四大名酒、老八大、新八大、十三大、十七大。在酒圈子中，總會(huì)有一些這樣的專業(yè)術(shù)語(yǔ)，讓初入門者難以分清頭緒。所有的名酒，都與中國(guó)的評(píng)酒會(huì)有關(guān)系。從建國(guó)后，中國(guó)—共舉辦了五屆評(píng)酒會(huì)，評(píng)選出來(lái)的八大酒酒質(zhì)清澈通透，酒花均勻光滑，味道綿柔清冽，讓人回味無(wú)窮。五糧液(60度)，四川省宜賓五糧液酒廠;古井貢酒(65度)，安徽省亳縣古井酒廠;瀘州老窖特曲酒(60度)，瀘州市瀘州酒廠;全興大曲酒(59度)，四川省成都酒廠;茅臺(tái)酒(55度)，貴州省仁懷縣茅臺(tái)鎮(zhèn)茅臺(tái)酒廠;西鳳酒(65度)，陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)西鳳酒廠;汾酒(65度)，山西省汾陽(yáng)縣杏花村汾酒廠;董酒(60度)，貴州省遵義酒精廠。

杜康是中國(guó)釀酒業(yè)開山鼻祖。據(jù)民間傳說(shuō)和歷史資料記載，杜康又名少康，夏朝人，是中國(guó)歷史上第一個(gè)奴隸制國(guó)家夏朝的第五位國(guó)王。少年的杜康發(fā)現(xiàn)了自然發(fā)酵的原理，遂有意識(shí)地進(jìn)行效仿，并不斷改進(jìn)，終于形成了一套完整的釀酒工藝，從而奠定了杜康中國(guó)釀酒業(yè)開山鼻祖的地位，其所造之酒也被命名為“杜康酒”。

有多種說(shuō)法，現(xiàn)在也沒(méi)有定論，大概有幾種說(shuō)法：1、儀狄釀酒相傳夏禹時(shí)期的儀狄發(fā)明了釀酒。公元前二世紀(jì)史書《呂氏春秋》云：“儀狄作酒”。漢代劉向編輯的《戰(zhàn)國(guó)策》則進(jìn)一步說(shuō)明：“昔者，帝女令儀狄作酒而美，進(jìn)之禹，禹飲而甘之，曰：‘后世必有飲酒而亡國(guó)者?！焓鑳x狄而絕旨酒：(禹乃夏朝帝王)”。2、杜康釀酒另一則傳說(shuō)認(rèn)為釀酒始于杜康(亦為夏朝時(shí)代的人)。東漢《說(shuō)文解字》中解釋“酒”字的條目中有：“杜康作秫酒。”《世本》也有同樣的說(shuō)法。3、釀酒始于黃帝時(shí)期另一種傳說(shuō)則表明在黃帝時(shí)代人們就已開始釀酒。漢代成書的《 黃帝內(nèi)經(jīng)·素問(wèn)》中記載了黃帝與歧伯討論釀酒的情景，《黃帝內(nèi)經(jīng)》中還提到一種古老的酒——— 醴酪，即用動(dòng)物的乳汁釀成的甜酒。黃帝是中華民族的共同祖先，很多發(fā)明創(chuàng)造都出現(xiàn)在黃帝時(shí)期?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》一書實(shí)乃后人托名黃帝之作，其可信度尚待考證。

杜康 儀狄、杜康、劉白墮、焦革四位是中國(guó)神話中的酒神，他們被奉為酒業(yè)祖師。眾酒神中，杜康是被酒業(yè)普遍供奉的祖師神。

每年國(guó)家和地方都評(píng)“省名牌”“省著名商標(biāo)”“中國(guó)馳名商標(biāo)”“中華老字號(hào)” “某某金獎(jiǎng)”“某某銀獎(jiǎng)”評(píng)委就負(fù)責(zé)品，讓后評(píng)價(jià)這酒如何如何。但是各個(gè)酒廠都事先準(zhǔn)備好特殊勾兌的酒拿去評(píng)，評(píng)的結(jié)果都挺好， 但是大量生產(chǎn)的時(shí)候酒質(zhì)會(huì)差很多。我親屬就是白酒評(píng)委他跟我說(shuō)的。

中國(guó)的白酒國(guó)家評(píng)委，一般分布于各個(gè)白酒加工廠、酒類管理機(jī)構(gòu)、科研機(jī)構(gòu)，一般都是長(zhǎng)期從事白酒加工和科研戰(zhàn)線上的人員，他們有著豐富的加工和研制的經(jīng)驗(yàn)，個(gè)人都有對(duì)味道、口感等非常敏感。國(guó)家白酒協(xié)會(huì)會(huì)在3~4年進(jìn)行一次考試，以確認(rèn)評(píng)委的連任或者新評(píng)委的評(píng)定，一旦考試通過(guò)、會(huì)正式頒發(fā)證書。已經(jīng)確認(rèn)的評(píng)委每年會(huì)集中對(duì)國(guó)內(nèi)各種白酒進(jìn)行質(zhì)量評(píng)定、也會(huì)對(duì)新產(chǎn)品進(jìn)行感官鑒定，還會(huì)對(duì)中國(guó)白酒香型發(fā)展起到建議修訂作用。評(píng)委在各自的工作崗位上，也會(huì)對(duì)自己生產(chǎn)的白酒進(jìn)行評(píng)定和質(zhì)量把關(guān)。

白酒國(guó)家評(píng)委，目前有兩個(gè)機(jī)構(gòu)頒發(fā)過(guò)證書，一是中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)，一是中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)。通過(guò)其組織的專業(yè)正規(guī)考試與評(píng)定，獲得證書就成了國(guó)家評(píng)委。

白酒國(guó)家評(píng)委是：中國(guó)釀酒工業(yè)的姣姣者，代表白酒行業(yè)參加中國(guó)的評(píng)酒會(huì)的，嗅覺(jué)、味覺(jué)、等五覺(jué)非常靈敏的專業(yè)技術(shù)人員，是通過(guò)層層選撥和考試獲得的一種資格。

你是酒廠的評(píng)酒師酒廠推薦，考上高級(jí)評(píng)酒師省酒協(xié)會(huì)推薦，參加國(guó)家白酒評(píng)酒師換屆考試，考入前幾名省里恰好有退出（年齡、能力、企業(yè)等原因）的名額國(guó)家酒協(xié)認(rèn)可進(jìn)入大酒廠，拜專家組成員為師，卻有天賦，可能性，稍大。否則，看天意吧

應(yīng)該是第2次或者第3次2012年5月21日，全球葡萄酒界最具影響力的釀酒大師、中糧長(zhǎng)城全球酒莊群首席釀酒師米歇爾·羅蘭先生再次來(lái)到中國(guó)，與中國(guó)的葡萄酒界再度展開了深度對(duì)話，同時(shí)也為長(zhǎng)城全球酒莊酒釀造管理帶來(lái)了全面指導(dǎo)。中糧長(zhǎng)城與米歇爾·羅蘭的深度合作，融合了全球化資源與頂級(jí)釀造技術(shù)之優(yōu)勢(shì)，并由此開創(chuàng)了中國(guó)酒莊酒中西融合的“N+N”多邊資源整合全新模式，為中國(guó)酒莊酒的發(fā)展提供了一條國(guó)際化路徑。而令中國(guó)消費(fèi)者興奮的是，2012年下半年，雙方合作的第一批酒莊酒也將以 “首席釀酒師甄釀米歇爾·羅蘭限量系列”命名并正式推出市場(chǎng)。本次來(lái)華，米歇爾·羅蘭實(shí)地考察并研究了長(zhǎng)城全球酒莊群的中國(guó)系列酒莊后，其釀酒團(tuán)隊(duì)與長(zhǎng)城中國(guó)釀酒師團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了深入交流。談及本次合作時(shí)，米歇爾·羅蘭表示，“能夠來(lái)中國(guó)進(jìn)行葡萄酒釀造是一件讓人興奮的事情，中國(guó)有很好的葡萄酒基礎(chǔ)，完全能夠釀造出頂級(jí)好酒。特別是長(zhǎng)城全球酒莊群吸納了全球最好的產(chǎn)區(qū)資源，這些產(chǎn)區(qū)的葡萄酒風(fēng)格和個(gè)性都很突出，釀出高品位酒莊酒非常令人期待。”中糧長(zhǎng)城全球酒莊群與米歇爾·羅蘭釀酒團(tuán)隊(duì)的結(jié)合，提供了一個(gè)發(fā)展模式——長(zhǎng)城葡萄酒擁有無(wú)比強(qiáng)大的產(chǎn)地、渠道、消費(fèi)者等資源，而米歇爾·羅蘭則是當(dāng)今世界上最具影響力的釀酒師，兩者聯(lián)手無(wú)疑是“全球資源”對(duì)接“全球釀造理念”的天衣無(wú)縫結(jié)合。更重要的是該形式合作能夠在保持酒莊獨(dú)特風(fēng)格的基礎(chǔ)上，融合來(lái)自不同世界釀酒團(tuán)隊(duì)經(jīng)驗(yàn)，最大化地開發(fā)豐富多元的產(chǎn)品，形成多邊合作的合力。這種“N+N”多邊資源整合的模式，集中展現(xiàn)了當(dāng)代酒莊酒發(fā)展所需的資源集合、高效運(yùn)轉(zhuǎn)、多維度協(xié)作等特點(diǎn)。經(jīng)過(guò)時(shí)間的沉淀，這一合作將為長(zhǎng)城全球酒莊群留下與國(guó)際市場(chǎng)接軌的技術(shù)、管理乃至品牌的重要資產(chǎn)。據(jù)悉，2012年下半年，長(zhǎng)城全球酒莊群系列產(chǎn)品及長(zhǎng)城全球酒莊群首席釀酒師甄釀米歇爾·羅蘭限量系列酒將陸續(xù)上市，包括產(chǎn)自長(zhǎng)城桑干酒莊、長(zhǎng)城華夏酒莊、君頂酒莊、法國(guó)雷沃堡酒莊、智利圣利亞酒莊的高端產(chǎn)品；同時(shí)上市的還將有極具收藏價(jià)值的法國(guó)釀酒大師米歇爾·羅蘭簽名紀(jì)念系列酒。此次合作，標(biāo)志著中糧長(zhǎng)城正著眼全球深遠(yuǎn)布局——這是一個(gè)從葡萄園開始的布局，一個(gè)從產(chǎn)品本身開始的國(guó)際化布局。不僅將新舊世界傳統(tǒng)與現(xiàn)代工藝?yán)砟钆c中國(guó)文化審美有機(jī)結(jié)合，形成真正代表東方世界的中國(guó)酒莊酒品牌，更為中國(guó)酒莊酒發(fā)展帶來(lái)了可供借鑒的發(fā)展新模式。相信在不久的將來(lái)，通過(guò)這一國(guó)際化路徑崛起的東方葡萄酒，將對(duì)世界葡萄酒格局產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。

不好意思 我真不知道

你好！今年是第2次……僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。