38度以上的白酒可以點著火，但也要看所處的環(huán)境溫度，越冷的地方越不容易點燃。對于酒精，當(dāng)空氣中的酒精含量達到19%，溫度在12℃以上時，遇到火星就會燃燒，甚至發(fā)生爆炸。高度白酒里酒精的含量高于水，所以點燃比較容易，如果是低度白酒，則很難點燃。白酒里面是含有酒精的，而現(xiàn)在酒業(yè)界倡導(dǎo)低度化，酒精濃度一般控制不超過53度。而在過去的稀缺經(jīng)濟年代，酒精濃度超過60度的白酒很普遍。其實酒精度只是白酒的一項理化指標(biāo)。白酒好不好除了國家食品法規(guī)要求的理化指標(biāo)外，主要的感官指標(biāo)是外觀，香氣，口感，風(fēng)格，而酒精度能夠影響的更多香氣口感以及風(fēng)格。

白酒的重要成分，就是酒精。也就是乙醇。乙醇，是一種易揮發(fā)性易燃液體?！虼耍诤线m的條件下，白酒是可以倍點燃的。但是，白酒在不同的狀態(tài)下被點燃的難易程度也是不一樣的。具體來說，要區(qū)分以下幾種情況：1，有燈芯等易燃物。酒精燈等燈具，靠的就是以酒精為燃料來點燃的。在燈芯的作用之下，白酒達到大約40度，就可以被點燃了。2，直接點燃白酒。白酒并不是百分之百的酒精。在白酒當(dāng)中，還有水的存在?！亲枞嘉?，因此直接點燃白酒需要考慮水的作用，具體來說需要考慮酒精濃度的因素。如果白酒的酒精濃度達到五六十度的狀態(tài)，就可以被直接點燃。如果白酒的酒精濃度降低，被直接點燃的可能性就會下降。比如38度的白酒，被直接點燃的可能性就很低了，基本上沒有被點燃的可能。3，酒精蒸汽。酒精是一種非常易揮發(fā)的物質(zhì)。這就為其以蒸汽狀態(tài)被點燃提供了可能。如果在一個密閉空間內(nèi)大量儲存白酒，而白酒的密封沒有做好，導(dǎo)致酒精揮發(fā)，在空氣中形成濃度比較高的酒精蒸汽，那么，遇到明火，就會被點燃的?！@個時候，即使是低度白酒，也會因為大量蒸發(fā)而形成高濃度酒精蒸汽，而很容易被點燃的。

對于酒精，當(dāng)空氣中的酒精含量達到19%，溫度在12℃以上時，遇到火星就會燃燒，甚至發(fā)生爆炸。酒精是一種無色透明、易揮發(fā)、易燃燒、不導(dǎo)電的液體。有酒的氣味和刺激的辛辣滋味，微甘，學(xué)名是乙醇，分子式C2H6O，酒精燃燒C2H6O+3O2→2CO2+3H2O，因為它的化學(xué)分子式中含有羥基，所以叫做乙醇，比重0.7893(20／4°)，凝固點-117.3℃，沸點78.2℃，能與水、甲醇、乙醚和氯仿等以任何比例混溶，有吸濕性，與水能形成共沸混合物，共沸點78.15℃。乙醇蒸氣與空氣混合能引起爆炸，爆炸極限濃度3.5-18.0％(W)。酒精在70％(V)時，對于細菌具有強烈的殺傷作用，也可以作防腐劑、溶劑等。處于臨界狀態(tài)（243℃、60kg／CM·CM）時的乙醇，有極強烈的溶解能力，可實現(xiàn)超臨界淬取。由于它的溶液凝固點下降，因此，一定濃度的酒精溶液，可以作防凍劑和冷媒。酒精可以代替汽油作燃料，是一種可再生能源。數(shù)字技術(shù)觀察1868粉絲 · 62贊搜索工業(yè)酒精和發(fā)酵酒精42度白酒的凝固點初三化學(xué)全套視頻免費40度白酒凝固點75%酒精能擦手機屏幕嗎白酒一天喝多少最好