酒用香料有幾百種，主要有己酸乙脂、乙酸乙脂等，建議你使用復(fù)合香料，按說明加一種就可以了。比如：四川申聯(lián)的就很好用。

加多水希了酒精就味如白水,,別的無法消除酒精又不帶上別的味,,,只有加水,,,

加酸！ 酸+醇=水

倒入長江取長江水，則如白水了。

道聽途說，白酒中不使用這種物質(zhì)。白酒是發(fā)酵后通過蒸餾的方式提取的酒水，即使勾兌也都是酒與酒的勾兌，或者酒水發(fā)酵產(chǎn)生的香味物質(zhì)，不會加入非發(fā)酵產(chǎn)物。若是如此勾兌，什么東西都可以加，白酒還能發(fā)展嗎！

任務(wù)占坑

芝麻香味是芝麻香型白酒特有的風格，但不是加什么物質(zhì)可以出這個味，這是特殊的工藝所決定的，類似醬香型白酒的做法，要求不像醬香型白酒那么苛刻，相對容易做一點，所以現(xiàn)在市場上芝麻香型白酒多了一些，但品質(zhì)說實話與山東景芝酒還是有些差異的。

山東的景陽春酒就是芝麻香型的

白酒中的回甜是釀造出來的，人為添加達不到那么好的效果。白酒出現(xiàn)回甜多是醇類含量高，特別是多元醇含量高，勾兌過程中適當加入多元醇，使白酒有回甜的感覺。

低度濃香型白酒就是有甜味，高度濃香型白酒喝多了也會甜

可以通過勾兌的方式增加白酒的甜味，酸是味覺改變劑，可以調(diào)節(jié)酒中酸的含量增加甜度，也可以加發(fā)酵型的天然甜味劑增加。

第一篇文獻中是用白酒加入敵敵畏標準液來對檢測方法進行了試驗與評估，其中關(guān)于白酒為了香氣摻雜敵敵畏的內(nèi)容是引用自你給的第二篇文獻。而第二篇文獻也是類似的，其中關(guān)于白酒摻雜敵敵畏的內(nèi)容是稱“為了監(jiān)督向飲用酒中加敵敵畏的不法行為及偶然污染的檢測, 我們對酒中敵敵畏的檢出方法及敵敵畏在酒中的穩(wěn)定性進行了試驗和觀察”，而此處的不法行為僅僅是引用了85年中國食品報上“ 從嚴打擊制造、販賣有毒食品犯罪活動”的一篇報道。引用 氘的魔力 的回應(yīng)：引用 小園聽風 的回應(yīng)：“中國知網(wǎng)還有相關(guān)檢測方法”？求鏈接。白酒中敵敵畏的固相微萃取酒中敵敵畏的檢測及穩(wěn)定性觀察論文我下了，就是這兩個題目

真的吧

白酒中出現(xiàn)厚重的感覺是因為白酒里面香味物質(zhì)多，而且豐富的結(jié)果，同時香味物質(zhì)比較協(xié)調(diào)。 出現(xiàn)厚重感覺的白酒是所有勾兌白酒技術(shù)人員追求的方向，技術(shù)人員多采用如下方法：1、增加原酒比例，特別是原酒選擇厚重感比較大的白酒。2、釀造原酒時候，采用延長發(fā)酵期的方式提高白酒中的厚重感。3、反復(fù)勾調(diào)白酒，尋找適合的勾兌比例，使香味物質(zhì)更加協(xié)調(diào)。4、簡單的香精香料不能夠?qū)崿F(xiàn)厚重感。

不知道你所謂的厚實是指醇厚？不知道你指的添加原料是在釀造的時候？勾調(diào)的時候？還是喝的時候？如果就釀造來說，原料就那些，除非你有很大一筆試驗經(jīng)費，重新開發(fā)釀造新原料，就現(xiàn)有的原料，你所謂的厚實口感是達不到的

冰粒

添加乙酸乙酯能增加白酒的爽口感！而且乙酸乙酯是國標允許的白酒添加劑

不知道你所謂的厚實是指醇厚？不知道你指的添加原料是在釀造的時候？勾調(diào)的時候？還是喝的時候？如果就釀造來說，原料就那些，除非你有很大一筆試驗經(jīng)費，重新開發(fā)釀造新原料，就現(xiàn)有的原料，你所謂的厚實口感是達不到的。新酒更不用說了。如果就勾調(diào)來說，是可以的，原料就是陳年基酒，至少3年以上老基酒勾調(diào)，能增加醇厚的感覺，5年就很好，10年的那就非常醇厚了。不過這些也是建立在一個高級勾調(diào)師操作的前提下。如果就喝來說，可以隨便加你認為能增加厚實口感的東西，反正不行再換么。