1,白酒的儲(chǔ)藏時(shí)間是多少年
長(zhǎng)期
濃香型1年以上,醬香型3年以上
2,白酒存放一年是否可以喝
白酒含有的單寧較多,度數(shù)也比較高,所以一般情況下,20度以上的酒保存一年是沒有問題的,。
可以的,因?yàn)榘拙埔话忝芊廨^好。要是倒在一起喝,酒的風(fēng)格會(huì)改變的。
3,未開封的白酒能自己保藏多久
密封好,無期限。近千年的白酒也能喝。
只要密封的好,可以一直放下去
如果是你家買的瓶酒的話,放5年最長(zhǎng)了,時(shí)間長(zhǎng)了不好喝,因?yàn)槭菧蟽兜木啤?a href="/baijiu/13439/">原酒窖藏的可以放幾十年
至少5年。我們家的都有10年的。
確定正品的話可以無限期保存!保存期間,瓶口完整的話 最好橫著放,這樣酒可以把口的縫隙完全填滿,空氣完全隔離!并且要隔一段時(shí)間把酒瓶換個(gè)方向!
4,白酒放久了還能喝嗎比如夢(mèng)之藍(lán)
可以喝。 不過如果保存不當(dāng),特別是密封不好的話,放久了的白酒會(huì)只剩下水和酸了,酒精和脂類都揮發(fā)了,喝起來感覺就不是以前的酒了。白酒開蓋后,酒精不斷揮發(fā),酒味漸漸變淡。 白酒的保存:瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方,相對(duì)溫度在70%左右為宜,溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過30℃,嚴(yán)禁煙火靠近。容器封口要嚴(yán)密,防止漏酒和“跑度”。望采納。
“洋河藍(lán)色經(jīng)典”有三種:海之藍(lán)、天之藍(lán)、夢(mèng)之藍(lán), 檔次與價(jià)格從低到高。其廣告宣傳由“世界上最寬廣的是大海,比大海更高遠(yuǎn)的是天空,比天空更博大的是男人的情懷”修整為“世界上最寬廣的是大海,最高遠(yuǎn)的是天空,最博大的是男人的情懷”。
5,38度白酒存放有10年能喝了嗎
能喝。白酒放10年是否能喝是從白酒的類型、度數(shù)、保存情況來定的。如果白酒放了10年沒有跑酒、保存完好又是高度酒的話,是可以喝的,而且這個(gè)年份的醬香型白酒是非常好喝的。如果跑酒嚴(yán)重、開啟之后能聞到酒香淡、酸味、酒味寡淡的情況,建議就不要再去喝了。在貯存得當(dāng)、包裝完好的情況下高度醬香型白酒的黃金時(shí)期在20-25年左右;濃香型白酒的黃金時(shí)期在5-8年左右。擴(kuò)展資料:注意事項(xiàng):剛生產(chǎn)出來的酒并不一定最好喝,需要存放一段時(shí)間。存放過程中,酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生具有特殊香氣的酯類物質(zhì),因此,有些酒放久了會(huì)更香。酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢,優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年,甚至更長(zhǎng)時(shí)間,但是,酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡,出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)。如果繼續(xù)貯存,也會(huì)出現(xiàn)酒精度數(shù)減少、酒味變淡、揮發(fā)物質(zhì)損耗增大等問題。參考資料來源:人民網(wǎng)—白酒沒有保質(zhì)期
38度白酒貯存10年,只要密封好,白酒還是可以喝的。38度白酒是白酒里面的低度白酒,10年的貯存期,酸增酯減,白酒口感會(huì)降低,喝起來比較寡淡,白酒聞香應(yīng)該可以。
白酒沒有保質(zhì)期,可以任意存放時(shí)間。白酒貯存過程中密封性做好,就不會(huì)變質(zhì)了。白酒化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,并且具有殺菌作用。
38度的酒也就是含酒量只有38%,含水量62%,以1l酒來說就有620克的水,放一個(gè)陶瓷瓶大約需要5年才能把這水自然蒸發(fā)掉剩下380克的酒,這380克的酒就不被蒸發(fā)掉了,因?yàn)榇藭r(shí)已經(jīng)不含水了達(dá)到100度了。正常不封裝存放,放3年左右這種38度的酒味會(huì)變小也就是會(huì)過期變質(zhì)。
6,白酒放時(shí)間長(zhǎng)會(huì)不會(huì)不能喝
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有相關(guān)規(guī)定,酒精度大于或等于10vol%,可以免除標(biāo)示保質(zhì)期。
白酒沒有保質(zhì)期,意味著無論時(shí)間多么久遠(yuǎn)也必須符合標(biāo)注的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),這其實(shí)是不符合客觀規(guī)律的。白酒在儲(chǔ)存中,酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生多種酯類物質(zhì),各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢,因此,優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年,甚至更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間。但是,酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡,出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài),如果繼續(xù)貯存,會(huì)使酒精度數(shù)減少,酒味變淡,揮發(fā)損耗也會(huì)增大。白酒在儲(chǔ)存期總的趨勢(shì)是酸高酯低,五年至八年酯類含量降低30-50%。瓶裝成品白酒存放一般3-5年沒問題,時(shí)間太長(zhǎng),一是酒度會(huì)降低,二是某些成分會(huì)分解(按現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)也不合格了),特別是目前有些中檔和低檔白酒,在勾兌過程中添加了香味劑,這類酒更不能較長(zhǎng)時(shí)間存放。否則,酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。
看密封狀況,還有封存環(huán)境。
酒只會(huì)時(shí)間越放長(zhǎng)越好喝
酒是陳的香啊
不過沒封好的就不知道了
有日期得一般不會(huì)那麼容易
白酒放時(shí)間長(zhǎng)會(huì)不會(huì)不能喝白酒真的越久越香嗎?白酒是混合物,主要成分是水、酒精、微量的香味物質(zhì)。這些香味物質(zhì)主要有醇類、酯類、酸類、醛類、酮類等等。當(dāng)酒度在53度時(shí)候,酒精分子與水分子基本相當(dāng),隨著長(zhǎng)時(shí)間的存放,酒精分子與水分子締合,形成長(zhǎng)鏈的大分子,酒水會(huì)變得更加柔和。我們學(xué)習(xí)過有機(jī)化學(xué),都知道酯類分解、酸醇酯化,都在酶做催化劑的情況下緩慢進(jìn)行,白酒中酯類會(huì)分解、酸類會(huì)酯化,隨著時(shí)間的變化,形成新的平衡點(diǎn)。經(jīng)過多年的積累化驗(yàn)分析認(rèn)為:1、高度酒(50度左右)里面香味物質(zhì)多、而且豐富,低溫下,不易失光。生產(chǎn)的酯類、與分解的酯類基本相當(dāng)。這樣酒水是越來越好的,白酒可以經(jīng)過較長(zhǎng)時(shí)間的存放。2、低度酒(30~40度的白酒)經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的存放,經(jīng)過化驗(yàn)分析,酯類減少,酸類增加,說明酯類分解速度快,合成酯類的速度慢,這樣酒水經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的存放,質(zhì)量是下降的。3、白酒無論經(jīng)過多久的貯存,沒有生產(chǎn)有害物質(zhì)。
7,白酒放10年了還能喝不
酒精含量大于等于10%的飲料酒可免除標(biāo)示保質(zhì)期。酒精含量大于等于10%的飲料酒可免除標(biāo)示保質(zhì)期。這是因?yàn)椋瑢?duì)食品品質(zhì)有害的微生物在10%的酒精溶液里,不能生長(zhǎng)繁殖。高度白酒酒精度數(shù)相對(duì)較高,一般在41度到55度之間,也有高達(dá)65度的。就算是低度白酒,也在20度到38度之間。在這個(gè)酒精含量范圍內(nèi),微生物難以生存,也就不會(huì)出現(xiàn)微生物導(dǎo)致的變質(zhì)問題,所以白酒可以不用標(biāo)示保質(zhì)期。擴(kuò)展資料注意事項(xiàng):剛生產(chǎn)出來的酒并不一定最好喝,需要存放一段時(shí)間。存放過程中,酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生具有特殊香氣的酯類物質(zhì),因此,有些酒放久了會(huì)更香。酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢,優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年,甚至更長(zhǎng)時(shí)間,但是,酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡,出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)。如果繼續(xù)貯存,也會(huì)出現(xiàn)酒精度數(shù)減少、酒味變淡、揮發(fā)物質(zhì)損耗增大等問題。參考資料來源:人民網(wǎng)—白酒沒有保質(zhì)期
儲(chǔ)存白酒注意這幾點(diǎn),不同的白酒存放時(shí)間不同,酒精中的酯化反應(yīng)隨著時(shí)間而揮發(fā)變少、普通香型白酒不應(yīng)超過5年,醬香型白酒存放時(shí)間存在爭(zhēng)議看個(gè)人喜愛程度,低度白酒不應(yīng)超過2年,添加香味劑的白酒不應(yīng)超過2年
白酒放10年,可以喝。不過,低度白酒存放一般不要超過8年,因?yàn)椴还馨拙瓢b多么密封,在儲(chǔ)存過程中都會(huì)發(fā)生氧化反應(yīng),酒精也會(huì)慢慢地發(fā)揮,那樣低度白酒儲(chǔ)存時(shí)間太長(zhǎng),就有可能會(huì)口味變淡。
白酒放十幾年還能不能喝,與酒的品種、質(zhì)量和儲(chǔ)存環(huán)境有關(guān)。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有相關(guān)規(guī)定,酒精度大于或等于10vol%,可以免除標(biāo)示保質(zhì)期。白酒沒有保質(zhì)期,意味著無論時(shí)間多么久遠(yuǎn)也必須符合標(biāo)注的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),這其實(shí)是不符合客觀規(guī)律的。白酒在儲(chǔ)存中,酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生多種酯類物質(zhì),各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢,因此,優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年,甚至更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間。但是,酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡,出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài),如果繼續(xù)貯存,會(huì)使酒精度數(shù)減少,酒味變淡,揮發(fā)損耗也會(huì)增大。白酒在儲(chǔ)存期總的趨勢(shì)是酸高酯低,五年至八年酯類含量降低30-50%。瓶裝成品白酒存放一般3-5年沒問題,時(shí)間太長(zhǎng),一是酒度會(huì)降低,二是某些成分會(huì)分解(按現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)也不合格了),特別是目前有些中檔和低檔白酒,在勾兌過程中添加了香味劑,這類酒更不能較長(zhǎng)時(shí)間存放。否則,酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。
可以喝,是安全的,不會(huì)產(chǎn)生有毒有害物質(zhì),可以放心飲用,只是儲(chǔ)存時(shí)間久后酒會(huì)酯水解,導(dǎo)致酯降低酸增加,口感會(huì)變化。