四川人最常喝的當(dāng)然是濃香型。濃香型白酒的特點(diǎn)是窖香濃郁，香味協(xié)調(diào)，入口甜、落口綿、尾凈余長。這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是己酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。以濃香甘爽為特點(diǎn)，發(fā)酵原料是多種原料，以高粱為主，發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。擴(kuò)展資料：采用老窖位發(fā)酵生香基地，窖愈老，窖泥中的釀酒微生物愈多，生產(chǎn)的酒愈好。濃香型白酒其酒味芳香濃郁，綿柔甘烈，香味協(xié)調(diào)，綿甘適口，回味悠長。濃香型白酒：窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，純正。如以瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒為代表的四川派，以洋河、雙溝、古井、宋河糧液百年皖酒為代表的純濃派。

川酒系的老一代的"六朵金花"非常出名，它們是五糧液、劍南春、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、郎酒、沱牌曲酒。十朵小金花是川酒中新進(jìn)的名牌好酒，它們是2019年7月10日，在四川中國白酒金三角酒業(yè)協(xié)會組織下，川酒首屆評選的十朵"小金花"：-綿陽豐谷酒業(yè)（主打健康低醉度產(chǎn)品）-四川文君（邛崍酒中的老品牌，已被劍南春收購）-瀘州三溪（三溪酒是瀘州地方名酒）-古川酒業(yè)（邛崍酒中的綿柔產(chǎn)品，江蘇市場銷量不錯）-遠(yuǎn)鴻小角樓酒業(yè)（巴中的小角樓酒始于明末清初，酒廠位于森林區(qū)）-宜賓敘府酒業(yè)（敘府酒業(yè)成立于1979年，宜賓老牌名酒）-江口醇酒業(yè)（巴中的江口醇始于1879年，川酒中的老名酒）-仙潭酒業(yè)（十朵小金花中唯一主打醬香型白酒的酒企，其它小金花都主打濃香型）-玉蟬集團(tuán)（瀘州市第二大濃香型優(yōu)質(zhì)品牌原酒釀造基地）-廣漢金雁酒業(yè)（金雁酒是廣漢老牌口碑名酒,金雁酒在廣漢酒民中有"廣漢五糧液"之稱。）這其中排在首位的就是綿陽豐谷酒，這是一家集科研、生產(chǎn)、銷售為一體的綜合型釀酒企業(yè)，歷史可追溯到公元212年的富樂燒坊，是近年來四川白酒業(yè)的一匹黑馬。推薦它的主打產(chǎn)品豐谷酒王，口感濃而陳，香味優(yōu)雅，初聞爽凈，喝下去之后又覺得甘冽，尾味綿長，主要是它的口感極佳；其另一大特點(diǎn)就是低醉酒度，簡單來說就是“醉酒后身體的不適應(yīng)程度”低，即使喝醉了酒，卻不導(dǎo)致人醉酒得厲害，而且自然醒轉(zhuǎn)也很快，不會讓身體產(chǎn)生負(fù)擔(dān)，有一種清新自然的感覺。

導(dǎo)語：盤點(diǎn)四川最親民的4款光瓶系列白酒，讓你認(rèn)清真正的光瓶好酒！ 光瓶酒是什么酒呢？ 它不是指某個品牌，也不是單指市面上隨處可見的玻璃瓶裝白酒，而是沒有獨(dú)立外包裝盒的白酒，通常是那些一眼就能看到酒瓶的白酒，和品牌以及酒瓶材質(zhì)沒有多大關(guān)系。 在當(dāng)代喝酒人看來，光瓶酒是低端、檔次低、沒品位、劣質(zhì)的代名詞。 可你知道嗎？上世紀(jì)90年代，光瓶酒十分的流行，有錢沒錢的人都愛喝光瓶酒，而且大家并沒有像現(xiàn)在這樣，覺得喝光瓶酒低人一等。 所以，我們可以看到，市面上仍然有數(shù)量不少的經(jīng)典光瓶白酒，行家也常喝。當(dāng)然這里說的光瓶白酒不是市面上的低品質(zhì)白酒，而是采用傳統(tǒng)工藝釀制的純糧酒。 四川是我國白酒的故鄉(xiāng)，產(chǎn)銷能力位居我國榜首，這里的白酒比較有代表性，而且我曾在四川呆過8年，發(fā)現(xiàn)四川人民最喜歡的白酒不是國內(nèi)的一二線品牌，而是這些其貌不揚(yáng)的光瓶酒。 有的是三線品牌，有的是地方名酒，但無一例外，都是光瓶好酒，酒質(zhì)口感不錯，價格還相當(dāng)實惠，下面給大家說幾款，帶你認(rèn)清真正的光瓶好酒。 第一款：小角樓二鍋頭 記得當(dāng)時請我吃飯的朋友就是用這款小角樓白酒招待我的，是四川巴中地區(qū)的一款特色白酒，是四川白酒“小金花”之一，品質(zhì)很過硬。 雖說包裝和北京地區(qū)的二鍋頭沒啥兩樣，都是普普通通的光瓶包裝，但口味比較地道。 是一款地方性質(zhì)的濃香型白酒。 地道的口味當(dāng)然必須采用當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)純糧手藝和本地高粱，歷經(jīng)大半年時間才能釀制成功，川味十足，口感地道，折起來綿柔醇香，回味悠長，四川人熱愛休閑 娛樂 ，特別是吃飯的時候，喝點(diǎn)小酒，夾點(diǎn)菜，吹吹牛，生活好不愜意！ 因為價格實惠，口感獨(dú)特，深受當(dāng)?shù)厝说南矏?，假如去了巴中，?dāng)?shù)厝丝赡軙盟写?，算是對你的尊重? 第二款：古道江湖酒 古道江湖酒源自四川邛崍的川池酒廠，邛崍屬于成都管轄，也是四川少有的酒都之一，這里盛產(chǎn)基酒，國內(nèi)很多白酒的基酒都來自邛崍，可以沒有邛崍白酒就沒有如今繁盛的白酒品牌。 川池是邛崍的老大哥，專注基酒釀造，一直沒做品牌，所以外地人知道的并不多，但本地人是知根知底的，酒質(zhì)如何，當(dāng)?shù)厝司透麋R似的。 和國內(nèi)的名酒一樣，它也是古法純糧釀制的白酒，選用了5年以上的基酒勾調(diào)，讓它的品質(zhì)上了一個臺階，能比肩一些百元左右的名酒。 因為品牌成立比較晚，名氣低，價格便宜，所以和很多四川地方名酒一樣，走出四川不為人知。 但好處是收獲了當(dāng)?shù)厝说南矏?，畢竟誰都不會嫌棄價低質(zhì)高的光瓶純糧酒，自己喝的話，包裝檔次低點(diǎn)也無所謂，重要是里面的酒好。 第三款：敘府藍(lán)標(biāo)大曲 敘府酒和五糧液在同一產(chǎn)區(qū)，都是宜賓市的名酒，宜賓處于中國白酒金三角，是天生的釀酒寶地。 敘府酒和五糧液一樣，都是采用五種優(yōu)質(zhì)的糧食為原料，搭配傳統(tǒng)手工技藝，純糧固態(tài)發(fā)酵而成，曾多次榮獲多個含金量超高的獎項。 這款敘府藍(lán)標(biāo)大曲因為價格實惠，口感綿柔，不辣嗓子不嗆喉嚨，喝完沒有上頭的感覺，喝多了醒酒也快，不耽誤其它事，所以當(dāng)?shù)厝嗣窈軔酆?，從這些年的不錯的銷量就能窺知一二。 第四款：玉蟬大曲 和上面幾款白酒一樣，玉蟬大曲酒也是不折不扣的光瓶白酒，但和敘府大曲一樣，都是來自四川核心產(chǎn)區(qū)，它來自四川的瀘州，是瀘州老窖第一個合作的酒廠，實力肯定是不低的。 和上面幾款濃香酒不一樣的是，它采用的是和瀘州老窖相似的單糧原窖方式釀造，主要糧食是本地的糯紅高粱，工藝則是當(dāng)?shù)氐那萍妓?，發(fā)酵過程中使用了活老窖池發(fā)酵，因此瀘州很多濃香酒的窖香味比較濃郁，玉蟬大曲也是如此。 比較良心的是，玉蟬大曲采用了5年左右的基酒和老酒勾調(diào)，酒香味更為地協(xié)調(diào)，香味層次感更為豐富，在保證酒質(zhì)的同時，價格也很親民，難怪當(dāng)?shù)厝税阉?dāng)做口糧酒。 以上就是四川最親民的幾款光瓶好酒，都是古法工藝釀制出的純糧酒，好喝又不貴，一些有錢人也經(jīng)常喝，下次可不要看輕光瓶白酒了！