混釀是將不同原料混在一起釀造。勾兌和調(diào)配都是將不同的酒混合在一起。兩者沒有明確的劃分，但在習(xí)慣上將按事先確定的配方，按比例將不同的酒混合在一起稱為勾兌；而為了獲得配方而進行勾兌或者是勾兌完成后對結(jié)果進行調(diào)整稱為調(diào)配。

混釀(co-fermentation)是指把不同葡萄混合在一起，然后進行酒精發(fā)酵的釀造方式。然而混釀是極少用到的，幾乎所有的葡萄酒生產(chǎn)者都會選擇把不同葡萄園、不同品種的葡萄先單獨發(fā)酵成單葡萄園和單品種的葡萄酒，然后再根據(jù)這些葡萄酒的特點，取長補短，互相調(diào)配，最后得出口感和諧的葡萄酒。調(diào)配（blend）是指把兩種以上不同的葡萄酒調(diào)配在一起，使葡萄酒的口感更為和諧或達到釀酒師想要的風(fēng)格。這種調(diào)配包括不同葡萄品種間的調(diào)配、不同年份間的調(diào)配、不同葡萄園間的調(diào)配等等。調(diào)配(blend)在葡萄酒生產(chǎn)過程中是一個非常重要的環(huán)節(jié)，這對釀酒師的功力、經(jīng)驗都是一個極大的考驗。

不算！混合酒在酒吧調(diào)雞尾酒最為常見，它是由兩種或兩種以上的酒水兌加在一起而調(diào)成的另一種口味的酒，酒吧最為常見的。名字千奇百怪，品種成千上萬。

不算 有的葡萄酒本身就是混合酒了 它是指葡萄酒混合

能防空氣污染的茶秘方 清熱潤燥茶 材料：銀耳30克、鴨梨2-3個、馬蹄200克 制法：銀耳用水浸泡軟后洗凈；鴨梨去皮、心，并切成小塊或片；馬蹄拍開，加入適量的水煮滾20-60分鐘后即可當茶飲。 五色豆飲 材料：赤小豆、綠豆、黑豆、黃豆、扁豆各50-100克 制法：將豆用冷水浸泡一小時或過夜后，加適量的水煮至豆熟后，加片糖或冰糖調(diào)味，當茶飲用。 五花茶 材料：金銀花、菊花、木棉花、雞蛋花、槐花各10-20克 制法：將上述材（呵呵）料洗凈，浸泡一小時后，煮60分鐘至1小時，即可當茶飲用。

白酒屬于蒸餾酒啤酒、葡萄酒、米酒（黃酒）屬于壓榨酒（過濾酒）它們都屬于釀造酒。因為它們的原料都含有糖、或淀粉。只不過提取的方式不同。不少野生水果因為不含有糖或淀粉，所以只能通過白酒（酒精）浸泡方式得到水果酒，屬于配制酒。混合酒，這個不熟。是不是酒吧里提供的酒，大都屬于混合酒呢。如果是，那么，可以認為酒中混合有其他酒、水果（汁）時，稱為混合酒。

要知道蒸餾酒其實是在酒水的釀造過程中，還采用了蒸餾的方式來濃縮酒精，一邊提高酒度的，這樣的酒水酒精一般是在40%以上，所以又會被稱之為烈酒。而釀造酒又稱發(fā)酵酒、原汁酒，這種酒水的產(chǎn)生是借助于酵母作用，把含淀粉和糖質(zhì)原料的物質(zhì)進行發(fā)酵，產(chǎn)生酒精成分而形成酒。一般而言，在國際上一般用酒度來進行表示的有三種：首先是標準酒度，也就是法國著名化學(xué)家蓋·呂薩克所發(fā)明的。這種標注法是指在20°c條件下，每100毫升酒液之中含有多少毫升的酒精，由于這種表示比較易于理解，因此使用非常廣泛。而第二種則是英制酒度，是18世紀的英國人克拉克所創(chuàng)造的一種酒度計算方法；最后一種是美制酒度，這種酒度是用酒精的純度proof來表示，一個酒精純度相當于0.5%的酒精含量。