1. 山藥雞湯的營養(yǎng)價(jià)值

柴雞1只；山藥1大根；姜；八角（可不加）；鹽；醬油；這道山藥燉雞具有極好的滋陰潤燥作用，適合春季食用。做法和步驟1白條雞剁塊洗凈之后，過水焯幾分鐘，然后再?zèng)_洗干凈。山藥去皮切滾刀塊。

2鍋里熱油，加蔥姜（姜要去皮）熗鍋，倒入雞塊，加醬油翻炒幾分鐘。加入足夠量熱水。

3大火燉開，加幾大片姜，八角1個(gè)（可不加），繼續(xù)滾15分鐘。轉(zhuǎn)中小火1小時(shí)后加入山藥，加鹽。

4繼續(xù)燉20分鐘至湯汁少許濃稠即可。山藥燉雞5小貼士：燉湯中方的姜片一定要去皮。雞要用柴雞，湯的口感才會(huì)鮮美。一年生散養(yǎng)公雞油很少，肉質(zhì)非常緊，至少要頓一小時(shí)以上，所以加水時(shí)要一次加足量。

2. 山藥雞湯的營養(yǎng)價(jià)值與功效

可以放大棗黃芪營養(yǎng)更好

3. 山藥雞湯的營養(yǎng)價(jià)值高嗎

山藥燉湯可以放排骨、烏雞、南瓜、紅棗、枸杞、玉米、香菇等食材，以山藥作為主料，配以其他食材為輔料熬煮而成，湯汁清甜鮮美，營養(yǎng)滋補(bǔ)身體。山藥燉湯時(shí)，不宜加入瓜類食材，瓜類中存在維生素C分解酶，同時(shí)烹飪它會(huì)分解山藥中的營養(yǎng)物質(zhì)。山藥雞湯營養(yǎng)價(jià)值非常高，而且做法也簡單。

首先把香菇提前泡發(fā)清理干凈，烏雞切塊焯水備用，山藥切塊備用，在鍋中加入適量的水、香菇、姜、蔥結(jié)，大火燒開。最后加入雞塊，小火慢慢煲湯約兩個(gè)半小時(shí)，然后加入普通山藥、枸杞和米酒汁或黃酒悶煮幾分鐘即可

4. 山藥雞湯百科

材料：山藥200克，雞1/3只，香菇200克，蜜棗一顆，姜2片，桂圓5顆

做法:1)雞挖去內(nèi)臟后斬成小塊備用。

2)鮮山藥，胡蘿卜都去皮，切成塊狀。

3)把上面所有材料放進(jìn)鍋時(shí)，加清水6-8碗，大火燒開10分鐘，然后轉(zhuǎn)小火再煮50分鐘左右，下鹽調(diào)味，即可熄火。

建議：湯剛燒開的時(shí)候，把浮沫撇掉，煮出來的湯色就比較清。

5. 山藥雞腿湯的營養(yǎng)價(jià)值

雞腿切塊飛水，放砂鍋里加熱水和姜片，，大火燒開，小火燉半小時(shí)，加山藥塊，繼續(xù)燉半小時(shí)，放入枸杞十分鐘，加鹽調(diào)味。

6. 山藥熬雞湯營養(yǎng)最好

山藥燉雞湯的功效具有健脾、調(diào)理腸胃、補(bǔ)肺益腎等功效。是一種很好的滋補(bǔ)湯；臨床多余用治療脾虛泄瀉、氣虛咳嗽、男人遺精、女人帶下等病癥，另外山藥燉雞湯還有美容養(yǎng)顏、延緩衰老、提高免疫力、促進(jìn)人體的發(fā)育的作用。但需要注意的是不能長時(shí)間服用。

7. 山藥燉雞湯的營養(yǎng)價(jià)值

土豆燉雞湯和山藥燉雞湯都很美味，不同的人有著不同的口感，總體來講，山藥燉雞湯更營養(yǎng)一點(diǎn)，可以給孕婦喝。

1.將山藥去皮，切成滾刀塊備用。

2.把整只雞，剁成長寬4厘米左右的小塊，焯水，洗凈血沫備用。

3.鍋中加入食用油，待到油溫七成熱時(shí)，加入蔥花，姜片，爆香，放入雞塊翻炒。

4.鍋中加入枸杞7-10粒，紅棗2-4顆，加入適量花椒，大料，香葉等調(diào)料可根據(jù)個(gè)人口味酌情處理。

5.加入清水，大火燒開后，小火燉60分鐘。

6.加入事先準(zhǔn)備好的山藥，一起燉20分鐘，這樣一道美味的山藥燉雞湯就做好了。

8. 山藥雞湯的營養(yǎng)價(jià)值及功效

【1】胡蘿卜山藥紅棗雞湯

　　材料

　　雞子半只，胡蘿卜，山藥，紅棗，香菇，枸杞，姜，蔥，鹽

　　做法

　　1.雞子折塊，焯一下水，用溫水洗凈備用

　　2.胡蘿卜切塊，山藥去皮切塊(泡入水中防止變黑)，紅棗洗凈用清水泡一下，香菇切塊，枸杞用清水泡一下，姜切片，蔥切斷兒

　　3.把焯好水的雞塊和香菇塊放入砂鍋中，加水(要一次加足，中間不要再加水了)，放入姜片和蔥斷兒，大火煲開后轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)小時(shí)

　　4.加入山藥塊，紅棗，胡蘿卜塊繼續(xù)煲30分鐘

　　5.加入鹽調(diào)味，加入枸杞，5分鐘后關(guān)火即可

　　山藥煲雞湯的做法【2】山藥枸杞雞湯

　　材料

　　雞300克，山藥200克，枸杞少許，蔥姜、料酒、鹽、雞精適量。

　　做法

　　1、山藥去皮洗凈切片，熟雞撕成條，枸杞?jīng)_洗一下。

　　2、砂鍋放入雞、山藥、枸杞、蔥姜、料酒，加3、4碗清水。

　　3、燒開后燜煮15分鐘，加鹽和雞精調(diào)味即可。

　　山藥煲雞湯的做法【3】竹蓀山藥老雞湯

　　材料

　　竹蓀150克，山藥300克，老母雞一只，蔥，姜

　　做法

　　1.先將老母雞殺好洗凈，放入蔥段和姜片，加水煮開后轉(zhuǎn)小火燜2個(gè)小時(shí);

　　2.講竹蓀放入水中浸洗掉黃水，然后加清水和適量的鹽浸泡30分鐘，泡完后再?zèng)_洗干凈，再用開水泡5分鐘，再清洗干凈，剪成寸段;

　　3.將山藥刨去外皮，切成滾刀塊，浸入鹽水中防止發(fā)黑(還可放入幾滴白醋)。

　　4.待老母雞燜酥出香味后，放入山藥和竹筍，再燜20分鐘即可。注意：煲湯的時(shí)候不要放鹽，鹽可以在食用前再加。

　　山藥煲雞湯的做法【4】淮山紅棗竹絲雞湯

　　材料

　　竹絲雞半只，淮山200克，紅棗6粒，清水8碗

　　做法

　　1.竹絲雞清洗干凈，斬大件;淮山削皮，切厚片;紅棗去核，沖洗干凈

　　2.竹絲雞進(jìn)冷水鍋里飛水后沖洗干凈浮沫，放進(jìn)湯鍋，加入淮山、紅棗，加入8碗清水

　　3.大火煲開后，繼續(xù)大火10分鐘，轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)

　　4.放鹽調(diào)味即可飲用。煲過的竹絲雞和淮山蘸點(diǎn)煮過的生抽會(huì)很美味