市面上的白酒95%以上都是純糧釀造。不到5%的白酒是薯干類釀造的酒水?？梢钥隙ǖ闹v：河套酒業(yè)的酒是純糧釀造?！凹兗Z”這個詞不夠準確，傳統(tǒng)釀造的白酒是固態(tài)法白酒，現(xiàn)代工藝的新型白酒是液體法發(fā)酵的酒。國家標準方面也以固態(tài)法、液態(tài)法、固液結合法進行分類。

1997年，經歷改革大潮的內蒙古河套酒廠改制為內蒙古河套酒業(yè)集團股份有限公司；2004年，河套酒業(yè)公司再次轉制成為民營股份制企業(yè)。轉制后，企業(yè)發(fā)展步入了快車道，綜合實力不斷增強，規(guī)模不斷擴大，經濟效益連年增長，各項經濟指標穩(wěn)居全區(qū)同行業(yè)之首，被中國輕工業(yè)聯(lián)合會評為“中國輕工業(yè)釀酒行業(yè)十強企業(yè)”、“國家AAAA級標準化良好行為企業(yè)”。