一．自制葡萄酒上面有一層白白的怎么辦

1．產(chǎn)生的白膜使釀的酒與空氣中的氧氣隔離，避免酒變酸，從而變成醋了（果醋就是這樣做出來的）。那層白膜是葡萄在發(fā)酵的過程中產(chǎn)生的二氧化碳氣泡，堆積起來形成的一層白膜。

二．自做的葡萄酒一個月了，表面上長出了白皮是怎么回事?

沒有壞，正?，F(xiàn)象，還能喝。

三．自制葡萄酒上有一層白膜。

出現(xiàn)白沫是正常的 LZ不要開蓋 一定要密封好 在裝進瓶子的時候就只能裝三分之二 為發(fā)酵留好空間 不用加糖的還有剛開始的時候要把瓶子放在太陽下曬

四．請問我自制葡萄酒，怎么上面起了一層白東西，是不是壞了？

1．要是薄膜可能是感染了其他雜菌，說明您的酒與空氣發(fā)生了嚴重的接觸，酒液已經(jīng)被空氣中的醋酸菌污染了。但混入一些東西進去也沒什么其實。

2．酒精度數(shù)上去后自然就把其他細菌殺死了。在一個可能是樓主的葡萄酒酒精度數(shù)不夠，你可以在瓶子里面加點白砂糖攪拌后密封儲存一段時間。