感覺叫著不順口，聽起來會(huì)被人取綽號(hào)，要不可以改成王嘉琳（玲）、王珞丹、王玉琳、王曉芮、王詩(shī)怡等

　　94種紅葡萄　　96種白葡萄　　6種染色葡萄..　　品種由于太多了.我就不一一介紹了,給你介紹幾種最常用的也是品質(zhì)比較不錯(cuò)的　　紅葡萄品種　　赤霞珠(Cabernet Sauvignon)　　別名解百難、解百納索維濃、解百難蘇味濃。原產(chǎn)法國(guó)，是法國(guó)波爾多(Bordeaux)地區(qū)傳統(tǒng)的釀制紅葡萄酒的良種。世界上生產(chǎn)葡萄酒的國(guó)家均有較大面積的栽培。我國(guó)于1892年首先由煙臺(tái)張?jiān)?/a>公司引入。l961年又從前蘇聯(lián)引入，1980年以后，多次從法國(guó)、美國(guó)、澳大利亞引入。是我國(guó)目前栽培面積最大的紅葡萄品種.　　該品種由于應(yīng)性較強(qiáng)，酒質(zhì)優(yōu)，因而世界各葡萄酒生產(chǎn)同均作為干紅葡萄酒的主栽品種，但它必須與其他品種調(diào)配(如梅鹿輒等)經(jīng)橡木桶貯存后才能獲得優(yōu)質(zhì)葡萄酒。它與品麗珠、蛇龍珠在我國(guó)并稱“三珠”。早期引入的品種出粒小、產(chǎn)量低，不受栽培者歡迎，近年從法國(guó)新引入的優(yōu)良株系在產(chǎn)量等方面均有很大提高。近年我國(guó)各地葡萄酒廠正在大力發(fā)展，特別是河北的昌黎，種植面積最大，葡萄的表現(xiàn)詈謾！?　　品麗珠(Cabernet Franc)　　別名 卡門耐特、原種解百納。原產(chǎn)法國(guó)。為法國(guó)古老的釀酒品種，世界各地均有栽培，是赤霞珠、蛇龍珠的姊妹品種。我國(guó)最早是1892年由西歐引入山東煙臺(tái)，目前主要產(chǎn)區(qū)均有栽培。　　該品種是世界著名的、古老的釀紅酒良種，它的酒質(zhì)不如赤霞珠，適應(yīng)性不如蛇龍珠，放在推廣上受一定限制，近年新引入的“品麗珠”營(yíng)養(yǎng)系在栽培性狀方面有很大提高，值得引起重視。　　梅鹿輒()　　別名梅鹿汁。原產(chǎn)法國(guó)。在法國(guó)波爾多(BordeauX)與其他名種(如赤霞珠等)配合生產(chǎn)出極佳干紅葡萄酒。我國(guó)最早是1892年由西歐引入山東煙臺(tái)。70年代后，又多次從法國(guó)、美國(guó)、澳大利亞等引入，目前各主要產(chǎn)區(qū)均有栽培。　　該品種為法國(guó)古老的釀酒品種，作為調(diào)配以提高酒的果香和色澤，近年因果香型的干紅受歡迎，特別是美國(guó)自1978年首次以梅鹿輒釀成的干紅獲得成功后，其栽培面積迅速發(fā)展，我國(guó)雖然早期引進(jìn)有近百年歷史但一直未能推廣，近年來受外界影響，開始在各主要產(chǎn)區(qū)大力推廣發(fā)展?！　〖邀愥?Carignane)　　別名 佳里釀、法國(guó)紅、康百耐、佳釀。原產(chǎn)西班牙，是西歐各國(guó)的古老釀酒優(yōu)良品種之一。世界各地均有栽培。我國(guó)最早是1892年由西歐引入山東煙臺(tái)。目前山東、河北、河南等產(chǎn)區(qū)有較大面積栽培?！　≡撈贩N是世界古老釀紅酒的品種之一，所釀之酒寶石紅色，味正，香氣好，宜與其他品種調(diào)配，去皮可釀成白或桃紅葡萄酒。我國(guó)雖然栽培有近百年的歷史，曾一度作為主栽品種，但因其酒質(zhì)較差，單獨(dú)釀優(yōu)質(zhì)干紅有困難等原因近年來也有所減少，但它有易栽培、豐產(chǎn)等優(yōu)點(diǎn)，頗受栽培者歡迎，所以生產(chǎn)上仍有一定面積，可用它作紅酒調(diào)配酒與制白蘭地，因此生產(chǎn)上仍有一定的推廣意義和發(fā)展前景。　　黑品樂(Pinot Noir)　　別名 黑品諾、黑比諾、黑皮諾等。原產(chǎn)法國(guó)，是古老的釀酒名種。世界各產(chǎn)葡萄酒國(guó)家均有栽培。我國(guó)最早在l 892年從西歐引入山東煙臺(tái)，1936年從日本引入河北昌黎，80年代后多次再?gòu)姆▏?guó)引入，目前山東、河北、河南、陜西、山西、安徽等地均有栽培?！　≡撈贩N是法國(guó)著名釀造香檳酒與桃紅葡萄酒的主要品種，它對(duì)土壤與小氣候要求比較嚴(yán)格。因其早熟，在我國(guó)華北一帶可避開雨季，減輕病蟲害，提早酒廠加工期，不帶皮發(fā)酵可釀干白或香檳酒?！　∥抖?Petit verdot)、　　又名魏天子、梵兒獨(dú)。原產(chǎn)法國(guó)，歐亞種。我國(guó)于1892年從西歐引入山東煙臺(tái)。目前除山東煙臺(tái)有栽培外，其他地方的科研單位有少量栽培。味兒多嫩梢深綠色。幼葉綠帶紅色。一年生枝褐紅色。成齡葉片小，心臟形，葉柄洼多為拱形，秋葉紅色。兩性花。果穗中，圓錐形，果粒著生中，粒小，近圓形，紫黑色。百粒重150～180g，每果有種子2～3粒，味甜。漿果含糖量170～2l0g/L，含酸量6～7.5g/L，出汁率70～75%。所釀之酒寶石紅色，酒質(zhì)肥碩，回味佳。味兒多植株生長(zhǎng)勢(shì)中～強(qiáng)，芽眼萌發(fā)率中，結(jié)實(shí)力中，產(chǎn)量中～高，適應(yīng)性較強(qiáng)。該品種適應(yīng)性較強(qiáng)，所釀之紅酒品質(zhì)優(yōu)，是世界釀造紅葡萄酒的傳統(tǒng)良種。在我國(guó)華北等地將是一個(gè)很有發(fā)展前途的良種?！　〖衙溃℅amay）　　又名嘉美 加美佳美葡萄是法國(guó)博若萊產(chǎn)區(qū)的著名葡萄品種，在博若萊出產(chǎn)的葡萄酒采用百分之百的佳美葡萄醞釀，果味芬芳、新鮮，富有香蕉、櫻桃及草莓的氣味，對(duì)不喜歡有苦澀味的朋友來說，佳美葡萄酒是最好的選擇。一般飲用佳美葡萄酒最好在12℃~15℃之間，因?yàn)榍鍥鲆稽c(diǎn)（不是冰凍的那一種）喝佳美葡萄酒，其新鮮果香會(huì)發(fā)揮得較佳、較特殊?！　●R爾貝克（Malbec）　　馬爾貝克的故鄉(xiāng)在法國(guó)，這個(gè)“黑色葡萄酒”有著光輝燦爛的歷史。在阿奎丹.埃莉諾和亨利二世1152年的婚禮上，它是婚宴用酒；羅馬教皇約翰二十二世和彼得大帝選擇它作為他們的圣餐葡萄酒；法國(guó)的弗朗西斯一世更是它的“粉絲”，他請(qǐng)卡奧爾的釀酒師們?cè)诎屠柰鈬臈鞯ぐ茁稙樗_墾出一片種植馬爾貝克葡萄園。然而，19世紀(jì)60年代初，一場(chǎng)葡萄根瘤蚜蟲災(zāi)害席卷法國(guó)、蔓延歐洲，持續(xù)了近半個(gè)世紀(jì)之久，歐洲大陸的葡萄園遭到毀滅性的破壞，后經(jīng)嫁接美國(guó)葡萄砧木才得以起死回生。而偏居“新大陸”的馬爾貝克卻躲過這場(chǎng)災(zāi)難，幸存下來。從這個(gè)意義上說，我們喝一杯阿根廷的馬爾貝克，其實(shí)是在品嘗一種失傳的味道，也即150年前的葡萄酒的原始味道。　　內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）　　(意大利語(yǔ))或內(nèi)比紐爾(皮埃蒙特語(yǔ)) ,是意大利皮埃蒙特大區(qū)最重要的葡萄品種之一。這種葡萄的名字被認(rèn)為是起源于皮埃蒙特語(yǔ)“內(nèi)比亞”，意思是“霧”。收獲季節(jié)一般是在10月底，這時(shí)候內(nèi)比紐爾茂盛的地方——朗格地區(qū)會(huì)出現(xiàn)厚厚的濃霧。另一種（也許更接近事實(shí)）常見的解釋是在它們的果實(shí)接近成熟的時(shí)候，會(huì)在上面形成乳白色的薄霧。　　歌海娜（Grenache）　　歌海娜Grenache Noir原產(chǎn)于西班牙，沒有任何希臘或羅馬“血統(tǒng)”。通常人們認(rèn)為它起源于西班牙北部的阿拉貢省(Grenache Noir在那里被稱之為加爾納恰紅葡萄Garnache Tinta)，后來傳播到Rioja，然后穿過比利牛斯山脈(Pyrenees)進(jìn)入到法國(guó)南部，最終抵達(dá)隆河谷(Rh?ne Valley)。雖然世界上歌海娜(Grenache)葡萄幾乎比其他任何紅葡萄的種植數(shù)量都多，但絕大部分集中在西班牙?！　∥骼⊿yrah）　　西拉是歐亞種。原產(chǎn)法國(guó)。果穗中等大，平均重275克，圓錐形，有副穗。果粒著生較緊密，平均粒重2.5克，圓形，紫黑色，果皮中等厚，肉軟汁多，味酸甜，可溶性固形物含量18.6％，含酸量0.7％；北京地區(qū)8月下旬成熟，為中熟品種?？共×^強(qiáng)或強(qiáng)。西拉是釀制干紅葡萄酒的良種?？稍谥袊?guó)北部地區(qū)發(fā)展?！　◆敺铺兀╮ufete）　　一種早熟型的葡萄品種，最早被發(fā)現(xiàn)于靠近葡萄牙北部邊境的西班牙西部城市薩拉曼卡（Salamanca）附近。它與黑皮諾（Pinot Noir）原屬同系，是一種罕見而獨(dú)特的葡萄品種；由來自勃艮第的移民在十一世紀(jì)南下的時(shí)候帶來此地的Noirene葡萄演化而來。因?yàn)槠鋵?duì)于薩拉曼卡地形地勢(shì)，酸性土質(zhì)和氣候的良好適應(yīng)性，它存活至今，逐漸生長(zhǎng)為我們所知道的魯菲特葡萄　　桑嬌維賽（Sangiovese）　　桑嬌維賽(Sangiovese)是意大利有一個(gè)著名的紅葡萄品種，甚至有人說它釀造的紅葡萄酒就是意大利紅葡萄酒的代表，它廣泛分布在意大利的許多產(chǎn)區(qū)，其中最著名的還是托斯卡納大區(qū)，字源學(xué)上指〈丘比特之血〉。由于歷史久遠(yuǎn)，現(xiàn)存許多特性和品質(zhì)回然不同的無性繁殖系，因此很難歸納出其特征。一般而言，紅色素含量少，酸度強(qiáng)，不太圓潤(rùn)，單寧含量高，但是在Chianti Classico、Brunello di Montachino和Vino Nobile de Montepuciano產(chǎn)區(qū)采用優(yōu)良的無性繁殖系，可生產(chǎn)出深濃厚、結(jié)構(gòu)緊密的上等紅酒。[　　蛇龍珠（Cabernet Gernischt）　　Cabernet Gernischt 屬于解百納品系。歐亞種。原產(chǎn)法國(guó)，為法國(guó)的古老品種之一。與赤霞珠、品麗珠是姊妹品種。1892年引人中國(guó)?，F(xiàn)在山東煙臺(tái)地區(qū)有較多栽培。嫩梢底色黃綠，具暗紫紅附加色，絨毛稀疏。葉片小，薄，邊緣下卷，圓形或心臟形，五裂，上側(cè)裂刻深，閉合，下側(cè)裂刻淺，開張，葉面有皺紋，但不粗糙，葉背有稀疏絨毛，葉緣鋸齒雙側(cè)凸，葉柄洼開張，為具尖底豎琴形?；▋尚浴９胫械却?，平均穗重232g，圓錐形。果粒著生中等緊密，平均粒重2．01g，圓形，紫黑色，出汁率76%，可溶性固形物含量20%，含酸量0．61%。由它釀成的酒，寶石紅色，澄清發(fā)亮，柔和爽口，具解百納酒的典型性，酒質(zhì)上等?！　∩袼鳎⊿insant）　　Cinsault（神索）長(zhǎng)勢(shì)非常旺盛的葡萄品種，9月中旬上旬成熟，喜高溫，抗風(fēng)抗旱，但是一定要很好控制產(chǎn)量。中等顏色。優(yōu)雅而富于果香，低酸度柔和的單寧，適合釀造桃紅葡萄酒和新酒。來源于法國(guó)，數(shù)個(gè)世紀(jì)以來神索就和法國(guó)南部朗格多克（Languedoc）地區(qū)的葡萄酒行業(yè)一起成長(zhǎng)。今天它的栽培跨越普羅旺斯（Provence）和迷笛地區(qū)（Midi）。從二十世紀(jì)七十年代起法國(guó)的神索栽培量有所降低。它主要用于勾兌葡萄酒，今天仍然是羅納河（Rhone）地區(qū)著名的Chateauneuf－du－Pape葡萄酒的成分?！　浬∕ission）　　彌生，英文名稱（Mission）。原產(chǎn)西班牙?！　毷≧uby Cabernet）　　寶石(Ruby Cabernet)原產(chǎn)美國(guó)，歐亞種。1948年美國(guó)加州大學(xué)以佳麗釀X赤霞珠雜交育成。我國(guó)于1980午后多次從美國(guó)、澳大利亞引入。目前河北沙城、昌黎，新疆鄯善，河南鄭州和山東有少量栽培。　　嫩梢黃綠色帶紅色條紋。幼葉淺紅色。一年生枝黃褐色。成齡葉片中，心臟形，葉柄洼窄拱形，秋葉紅色。兩性花。果穗中，圓錐～圓柱形，果粒著生極緊，粒小，近圓形，藍(lán)黑色。百粒重180～210g，每果有種子2～3粒，味酸甜，具“解百納”香型。漿果含糖量160～180g／L，含酸量6～9g／L，出汁率68～72％。所釀之酒深寶石紅色，味醇厚，酒體完整，回味綿延?！　≈仓晟L(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，芽眼萌發(fā)率中，結(jié)實(shí)力強(qiáng)，產(chǎn)量高，較抗病、但易患灰霉病，適于立架栽培，中、短梢修剪?！　≡撈贩N具典型“解百納”的特性，它的栽培性狀優(yōu)于本類型其他品種，酒質(zhì)優(yōu)，若與赤霞珠、品麗珠勾兌，可制成優(yōu)質(zhì)的干紅葡萄酒。適宜我國(guó)華北、西北等地栽培?！　≡龇嫉拢╖infandel）　　仙粉黛于19世紀(jì)從意大利傳入加州，目前為當(dāng)?shù)胤N植面積最大的品種，主要用來生產(chǎn)一般餐酒和半甜型白酒甚至氣泡酒。但若種植于較涼爽的礫石坡地，小產(chǎn)量及較長(zhǎng)的泡皮過程也能生產(chǎn)高品質(zhì)耐久存的紅酒。具有豐富的花果香，陳年后常有各類的香料味。干溪谷(Dry Creek Valley)、亞歷山大谷(Alexandra Valley)、加西維(Geyserville)、亞瑪多(Amador)、絲雅拉小山(Sierra Foothill) 和帕索羅布( Paso Robles) 是最佳產(chǎn)區(qū)?！　“灼咸哑贩N　　霞多麗(Chardonnay)　　又稱夏多內(nèi)，莎當(dāng)妮：果穗短圓柱形，果穗平均重264克，最大果穗重400克，果粒近圓形，黃綠色，單果平均重1.4克，出汁率81.3%，可溶性固形物含量17.7%，每果枝平均有花序1.9個(gè)。2月下旬萌芽，3月下旬至4月上旬開花，7月上旬果實(shí)成熟，生長(zhǎng)期平均134天左右，有效積溫2492.7℃。適應(yīng)性強(qiáng)，果實(shí)成熟期一致，出汁率、可溶性固形物含量高，是做單品種白酒的最佳品種?！　≡a(chǎn)自勃根第，是目前全世界最受歡迎的釀酒葡萄，屬早熟型品種。由于適合各類型氣候，耐冷，產(chǎn)量高且穩(wěn)定，容易栽培，幾乎已在全球各產(chǎn)酒區(qū)普遍種植。土質(zhì)以帶泥灰?guī)r的石灰質(zhì)土最佳。霞多麗是各白酒最適合橡木桶培養(yǎng)的品種，其　　霞多麗　　酒香味濃郁，口感圓潤(rùn)，經(jīng)久存可變得更豐富醇厚。以制造干白酒及氣泡酒為主?！　‰S產(chǎn)區(qū)環(huán)境的改變，霞多麗的特性也隨之變化；天氣寒冷的石灰質(zhì)土產(chǎn)區(qū)，如夏布利和香檳區(qū)，酒的酸度高，酒精淡，以青蘋果等綠色水果香為主；較溫和產(chǎn)區(qū)，如那帕谷和馬鞏內(nèi)，則口感較柔順，以熱帶水果如哈密瓜等成熟濃重香味為主。由霞多麗所制的氣泡酒以法國(guó)香檳區(qū)所產(chǎn)最佳，區(qū)中以白丘最為著名?！　∥覈?guó)最早于1979年由法國(guó)引入河北沙城，以后又多次從法國(guó)、美國(guó)、澳大利亞引入。目前河北、山東、河南、陜西和新疆等地有栽培。我國(guó)青島、沙城均以它為釀造高檔干白葡萄酒原料?！　±姿玖睿≧iesling）　　薏絲琳又稱雷司令、 麗絲玲、薏思林 .如果說莎當(dāng)妮是白葡萄之王，那么薏絲琳就是白葡萄中的皇后。用薏絲琳釀制的葡萄酒口味微甜，通常有一種梨子或者新鮮香瓜的味道。　　其原產(chǎn)地一直成迷，最早的種植記錄在德國(guó)萊茵河區(qū)。是德國(guó)及阿爾薩斯最優(yōu)良細(xì)致的品種。屬晚熟型，適合大陸性氣候(如萊茵河區(qū))耐冷，多種植于向陽(yáng)斜坡及砂質(zhì)粘土，產(chǎn)量大，為優(yōu)質(zhì)品種中最高?！　±姿玖睢　∞步z琳所產(chǎn)葡萄品種特性明顯，淡雅的花香混合植物香，也常伴隨蜂蜜及礦物質(zhì)香味。酸度強(qiáng)，但常能與酒中的甘甜口感相平衡；豐富、細(xì)致、均衡，非常適合久存?！　〕a(chǎn)干白酒外，所產(chǎn)遲摘和貴腐甜白酒品質(zhì)優(yōu)異，即使成熟度過高也常能保持高酸度，香味濃烈優(yōu)雅，可經(jīng)數(shù)十年的陳年，品質(zhì)可媲美塞米雍?！　“滋K維翁（Sauvignon Blanc）　　白蘇維翁是一種頗受歡迎的白色釀酒葡萄。熟透時(shí)采摘，釀造的葡萄酒具有檸檬、青蘋果或藥草的香氣，有時(shí)帶有胡椒的氣味。早摘的白蘇維翁釀造的酒，青草氣息頗為濃郁。白蘇維翁葡萄酒比莎當(dāng)妮葡萄酒的酸度要高一些，酒體清淡，一般都呈干性。產(chǎn)自歐洲的這類葡萄酒大部分沒有橡木味，而產(chǎn)自加里福尼亞的通常都有橡木味?！　“滋K維翁　　白蘇維翁原產(chǎn)自法國(guó)波爾多區(qū)，適合溫和的氣候，土質(zhì)以石灰土最佳，常被稱為Fume Blanc。主要用來制造適合年輕時(shí)飲用的干白酒，或混和塞米雍以制造貴腐白酒?！　“滋K維翁所產(chǎn)葡萄酒酸味強(qiáng)，辛辣口味重，酒香濃郁且風(fēng)味獨(dú)具，非常容易辨認(rèn)。青蘋果及醋栗果香混合植物性香(如青草香和黑茶鹿子樹牙香)最常見，在石灰土質(zhì)則常有火石味和白色水果香，過熟時(shí)常會(huì)出現(xiàn)貓尿味。但比起其它優(yōu)良品種，則顯得簡(jiǎn)單不夠豐富多變?！　“字x寧（Chenin Blanc）　　也稱白詩(shī)南，這種上等葡萄最早在法國(guó)的盧瓦爾谷地廣泛栽種，目前在美國(guó)加里福尼亞、澳大利亞、南非和南美栽培得都很普遍。適合溫和的海洋性氣候及石灰和矽石土質(zhì)，所產(chǎn)葡萄酒常有蜂蜜和花香，口味濃，酸度強(qiáng)。其干白酒和氣泡酒品質(zhì)不錯(cuò)，大多適合于年輕時(shí)飲用，較優(yōu)者如羅亞爾河的Savennieres，也可陳年?！　“自?shī)南　　白謝寧葡萄酒是一種具有果味的葡萄酒，有的呈極度干性，有的稍甜，還有的甜度較高。品質(zhì)最好的白謝寧酸度高、質(zhì)地圓潤(rùn)，非同尋常，經(jīng)陳釀色澤呈深深的金黃色?？纱娣?0年甚至更長(zhǎng)的時(shí)間。其酒香特別容易讓人聯(lián)想起鮮桃的香味，早摘葡萄釀制的白謝寧有一種淡淡的青草和藥草的芳香?！　?990年前后曾多次從法國(guó)引進(jìn)，目前河北沙城、昌黎、北京、山東青島、蓬萊、龍口、新疆鄯善和陜西丹鳳等地均有較多的栽培。 該品種為法國(guó)著名的釀制甜白、干白、起泡和諧麗酒的良種；所釀之酒，酒質(zhì)佳，色淺黃，豐滿的酸度和濃郁的蜂蜜果香，酒體完整，是釀造白葡萄酒的良種之一。目前我國(guó)不少葡萄酒廠均有栽培，但應(yīng)控制產(chǎn)量，加強(qiáng)白腐病、灰霉病防治，將是一個(gè)很有發(fā)展前途的配制白葡萄酒的品種?！　∪子海⊿emillon）　　原產(chǎn)自法國(guó)波爾多區(qū)，但以智利種植面積最廣，法國(guó)居次，主要種植于波爾多區(qū)。雖非流行品種，但在世界各地都有生產(chǎn)。適合溫和型氣候，產(chǎn)量大，所產(chǎn)葡萄粒小，糖份高，容易氧化。　　比起其它重要品種塞米雍所產(chǎn)干白酒品種特性不明顯，酒香淡，口感厚實(shí)，酸度經(jīng)常不足。所以經(jīng)?；旌咸K維濃以補(bǔ)其不足，適合年輕時(shí)飲用。部分產(chǎn)區(qū)經(jīng)橡木桶發(fā)酵培養(yǎng)可豐富其酒香且較耐久存，如貝沙克－雷奧良等。　　塞米雍以生產(chǎn)貴腐白酒著名，葡萄皮適合Botrytis cinerea霉菌的生長(zhǎng)，此霉菌不僅吸取葡萄中水份，增高塞米雍糖份含量，且因其于葡萄皮上所產(chǎn)生的化學(xué)變化，提高酒石酸度，并產(chǎn)生如蜂蜜及糖漬水果等特殊豐富的香味。　　白比諾（Pinot Blanc）　　又名白根地、白美釀、白品樂。歐亞種。原產(chǎn)法國(guó)，是從灰比諾的無性變異中選出來的，不少國(guó)家和地區(qū)將它列為釀制白葡萄酒和香檳酒的標(biāo)準(zhǔn)品種。1951年從匈牙利引人中國(guó)。現(xiàn)在中國(guó)河北、山東、遼寧、河南及北京等地有栽培?！　∧凵揖G色，有暗紫紅附加色，絨毛稀疏。葉片較大，淺五裂，葉面多皺，葉背有稀疏絨毛，葉柄洼閉合，幾近關(guān)閉。花兩性。果穗中等大，平均重247.2g，最大穗重430g，圓錐形或圓柱圓錐形，無副穗或有小副穗。果粒著生緊或極緊，平均粒重2.03g，近圓形，綠黃色，出汁率79.6%， 可溶性固形物含量14.8%～21.3%，含酸量0.46%～ 0.92%。由它釀成的酒，淡金黃色，澄清發(fā)亮，有悅?cè)说墓愫途葡悖S滿完整，柔和爽口，醇厚圓潤(rùn)，體質(zhì)肥碩，回味綿延，酒質(zhì)上等?！　≈仓晟L(zhǎng)勢(shì)中等或較強(qiáng)。結(jié)果枝占芽眼總數(shù)的42．4%，每一結(jié)果枝上的平均果穗數(shù)為1．76個(gè)，產(chǎn)量中等。從萌芽到果實(shí)充分成熟的生長(zhǎng)日數(shù)為133～150天，活動(dòng)積溫為 3100．1—3368．5℃，在北京8月下旬至9月上旬、沙城9月中旬成熟，為中熟品種?？共×χ械?，不裂果，無日燒。宜籬架栽培，中梢修剪?！　“妆戎Z是釀制香檳酒和白葡萄酒的優(yōu)良品種。如與黑比諾、灰比諾搭配釀制，可釀出極高檔的香檳酒。宜在華北大部分地區(qū)、遼南、山東等地栽培。　　白玉霓（Ugni blanc）　　又名白羽霓。歐亞種。原產(chǎn)法國(guó)，為法國(guó)三個(gè)著名的用于釀制白蘭地品種之一。1957年從保加利亞引人中國(guó)，80年代又從德國(guó)、法國(guó)引入?，F(xiàn)在北京、河北、山東、陜西、新疆等省(自治區(qū))有栽培。　　嫩梢外觀極似“佳利釀”，底色黃綠，無附加色，有濃密絨毛。葉片較大，心臟形，五裂，上側(cè)裂刻深或較深，閉合，具卵圓形空隙，下側(cè)裂刻淺，開張，葉面光滑，葉背有濃密的蛛絲狀毛，葉緣鋸齒雙側(cè)直，葉柄洼多閉合，呈橢圓形。兩性花。果穗較大，平均重442．1g，最大的達(dá)780g，長(zhǎng)圓錐形，無副穗或有大副穗。果粒著生緊密，平均粒重2．6g，圓形，黃綠色，皮中等厚，肉軟，出汁率70%，味酸甜，可溶性固形物含量18%，含酸量0．80%。由它釀成的酒，禾稈黃色，澄清透明，醇和爽口，回味綿延，酒質(zhì)上等?！　≈仓晟L(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)。結(jié)果枝占芽眼總數(shù)的38．3%～50%，每一結(jié)果枝上的平均果穗數(shù)為1．5個(gè)左右，豐產(chǎn)。從萌芽到果實(shí)充分成熟的生長(zhǎng)日數(shù)為138天，活動(dòng)積溫為3300℃，在陜西關(guān)中地區(qū)8月下旬至9月上旬、在北京9月上旬、沙城9月中旬成熟，為中晚熟品種?？共⌒暂^弱，易感白腐、炭疽、霜霉等病，不裂果，有日燒。棚架、籬架栽培均可，宜中、短梢修剪?！　“子衲奘轻勚瓢滋m地的良種，也是釀制干白葡萄酒的優(yōu)良品種。宜在中國(guó)北部干旱和排水良好的地區(qū)栽培?！　▲澔\白（Colombard）　　鴿籠白(Colombard)(Columber) 又名哥倫巴。原產(chǎn)法國(guó)，歐亞種。我國(guó)于 1974 年從法國(guó)引入北京、山東煙臺(tái)等地?！　▲澔\白 嫩梢與幼葉均為黃綠色。一年生枝黃褐色。成齡葉片中，心臟形，葉柄洼矢形，秋葉黃色。兩性花。果穗小，圓錐形，果粒著生中等緊，粒中，橢圓形，淺黃色，百粒重 190 ～ 240g ，每果有種子 1 ～ 2 粒，肉軟多汁，味酸甜。漿果，含糖量 150 ～ 180g / L ，含酸量 7 ～ log /L，出汁率 70 ～ 75 %。所釀之酒淺黃色，澄清透明，果香濃，酸略高?！　▲澔\白 植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，芽眼萌發(fā)率高，結(jié)實(shí)力強(qiáng)，產(chǎn)量中，適應(yīng)性與抗病力較強(qiáng)?！　≡撈贩N與白玉霓、白福兒均為釀造白蘭地的良種。但從綜合性狀來看，它不如前兩個(gè)品種，有條件的地方可試栽。　　維歐尼（Viognier）　　Viognier（維歐尼）：長(zhǎng)勢(shì)旺盛的品種，從9月初就開始成熟。難于種植，對(duì)于多種病害都很敏感，需要種植在貧瘠干燥多石的土壤里。酒精度高，酸度低，和諧，圓潤(rùn)，帶有強(qiáng)烈花香（紫羅蘭、金合歡）而且能發(fā)展出蜂蜜、麝香、桃和干杏的香氣。這個(gè)品種以前只有北隆河的Chateau Grillet, Condrieu種植，僅僅數(shù)十公頃的面積，而今，其特點(diǎn)受到越來越多的重視，種植面積在世界范圍內(nèi)成飛快的速度發(fā)展，遍及美國(guó)、澳大利亞等新世界國(guó)家。　　扎比安奴（Trebbiano ）　　在意大利托斯卡納Trebbiano這種白葡萄是最被人們所熟悉的，曾是基安帝葡萄酒的主要成分，口味相對(duì)比較溫和，它最大的價(jià)值在于其產(chǎn)量高，但同時(shí)又能夠保持適合的酸度。在意大利Abruzzi 地區(qū)阿布魯索法定產(chǎn)區(qū)是最具代表性的一個(gè)葡萄品種。除了意大利外，扎比安奴在世界其它地區(qū)也有種植。在法國(guó)（被稱為：Ugni Blanc）主要較為廣泛用于來釀造白蘭地和阿馬尼亞克酒。在法國(guó)南部扎比安奴也會(huì)跟其它葡萄品種混合來釀造葡萄酒。