桂花酒由常熟“王四酒家”根據(jù)土制的甜水酒(常熟傳統(tǒng)的老白酒)，經(jīng)工藝改革而成，為江南一帶的著名佳釀。桂花酒用齊梁古剎興福寺“空心潭”泉水釀成。泉水冽而味甘，礦物豐富，醇度高，漲力大，用此水制酒，酒質(zhì)格外醇厚。又以寺內(nèi)那顆千年“唐桂”入酒，釀成的桂花酒，色呈琥珀，酒質(zhì)香醇、濃厚，上口帶桂花香，微甜，頗有特色。其成品微黃綠色、酒質(zhì)清新醇和、綿甜爽凈，具有純天然桂花香味，讓人一嘗動容、二嘗開懷、三嘗傾心，成為桂林當(dāng)?shù)刂鼐?。為什么中秋?jié)要喝桂花酒呢？其實原因很簡單，因為中秋節(jié)期間，桂花開始盛放。正所謂一年秋意濃，十里桂花香，這個時候的桂花香，十里開外都能聞見。桂子月中落，天香云外飄，自古人們就喜愛桂花，它清可蕩滌，濃可致遠(yuǎn)，有“九里香”的美稱。它清雅高潔，香飄四溢，被人們稱為“仙友”。多地將桂花作為城市的市花，比如成都、蘇州、咸寧、六安、信陽、杭州、桂林、威海、衢州等等。桂花的味道香，不僅可以欣賞，還可以食用，可以釀造桂花酒，也可以泡桂花茶，或者制作桂花糕點等。在入秋之后，桂花開始盛放，八月中旬之后，桂花就開始慢慢凋零了。人們將掉落的桂花收集起來，釀成桂花酒，桂花酒的味道醇香、酸甜適口、醇厚柔和、余香長久。而且晚飯之后喝一點桂花酒，對于睡眠也有一定的幫助。制作方法桂花稠酒的制作一、泡米：清水入缸，淹沒江米，木瓢攪拌使臟物上浮撇而棄之。四時為宜。二、蒸米：上籠，燒大火，熟爛達(dá)八成，離火，澆水，先米中間后籠周圍，溫度降至三度以下即可。三、拌曲：平散攤開在案，撒曲面，拌，需均勻。四、裝缸：先置木棒一個，于缸中心，將米從四周裝入輕輕拍壓，后木心轉(zhuǎn)動抽出，口成喇叭狀。白布蓋之，再加軟圓草墊，保持三十度溫，三天后酒醅即熟。五、過酒：將缸口橫置兩個木棍，銅絲蘿架其上，蘿中倒多少酒醅，用多少生水幾次淋下，手入酒醅中轉(zhuǎn)、攪、搓、壓，反復(fù)不已，酒盡醅干。酒中放冰糖，蜂蜜，加桂花，加熱燒開。一般酒澄清，此酒粘稠，一般酒辣辛，此酒綿甜。鄉(xiāng)民能喝，市民能喝，老人能喝，兒童能喝，男人能喝，女人能喝，健胃、活血、止渴、潤肺。相傳太白飲此酒，成詩百篇。故歷來文人到長安，專飲桂花稠酒。今有一學(xué)子欲做詩人，每次到酒店大飲覓靈感，但三碗下肚，則大醉，語無倫次，不識歸路。

是可以吃的，不用過多擔(dān)心解酒的水果如下：1、柚子喝酒后醉意來襲，想消除中的酒精臭味的話，可以把柚子肉切成丁狀，然后沾上適量白糖吃，就可以恢復(fù)口氣清新。2、香蕉有的人喝酒后會感到胸悶、心跳快而強(qiáng)，這時候可以適當(dāng)吃1到3根香蕉來緩解酒后不適。因為香蕉中含有提升血液中血糖濃度的物質(zhì)，血糖濃度上升，進(jìn)而使得血液中的酒精含量下降，達(dá)到解酒、緩解心悸和胸悶的作用。3、葡萄葡萄也是理想解酒的水果之一。新鮮葡萄中含有大量酒石酸，這種物質(zhì)進(jìn)入人體后，可以跟酒中的乙醇發(fā)生反應(yīng)，從而生成酯類物質(zhì)，這樣就可以降低血壓中酒精濃度，人體也就不容易喝醉了。另外，葡萄的酸味也可以緩解喝酒引起的惡心、反胃等胃部不適癥。吃點西紅柿比較好，以前看到的一篇文章寫的！建議喝瓶礦泉水比較好一、喝酒后是否能吃柚子呢很多喜歡喝酒的人會找出一些能解酒的方法，來緩解酒醉，解酒的方法很多，有的確實有效，然而有的只是杜撰的效果。有人說喝酒后可以喝蜂蜜柚子茶來解酒，并且還能緩解口臭，喝酒能吃柚子嗎?柚子有解酒的效果嗎?一起來了解一下吧!1、吃柚子解酒嗎吃柚子具有一定的解酒作用，主要是柚子中含有黃酮類成分，在一定的糖分的參與下，黃酮類物質(zhì)能有效的防止酒精的氧化作用，對醉酒有一定的預(yù)防作用。2、酒前吃柚子解酒嗎柚子對胃腸道有一定的刺激作用，能促進(jìn)胃酸的分泌和促進(jìn)胃腸道的蠕動，在飲酒前適當(dāng)?shù)某詢蓧K柚子，在飲酒后能促進(jìn)酒精通過胃腸道排除體外，有解酒作用。3、酒后吃柚子解酒嗎在喝酒后酒精以高濃度存在胃內(nèi)，這時候吃幾片柚子能稀釋酒精，降低酒精濃度。再者柚子果肉中含有較多的膳食纖維，對在胃內(nèi)能吸收大量的水分，膨脹，這個過程也會吸收一些酒精成分，有解酒作用，但是其解酒作用沒有酒前食用效果好。二、吃柚子有哪些注意事項柚子還含有豐富的天然枸櫞酸和各種無機(jī)鹽類，不僅有助肝、胃，肺等機(jī)能，而且還有清熱去火，止咳化痰的功效。那吃柚子的注意事項有哪些?一起來看看吧!1、不宜食用味道過于苦澀的柚子。2、脾虛泄瀉的人不宜吃。柚子性寒，脾虛泄瀉的人吃了柚子會腹瀉，故身體虛寒的人不宜多吃。3、柚子食用量要適當(dāng)，不僅會影響肝臟解毒，使肝臟受到損傷，而且還會引起其他不良反應(yīng)，甚至發(fā)生中毒，出現(xiàn)包括頭昏、惡心、心悸、心動過速、倦怠乏力、血壓降低等癥狀。4、柚子不建議和海鮮比如蝦、蟹、蛤、牡蠣等同吃。柚子含大量維生素c，海鮮體內(nèi)含大量砷，理論上講，高劑量的維生素C(一次性攝入維生素C超過500毫克)和五價砷經(jīng)過復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，會轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜齼r砷(即“*”)，當(dāng)三價砷達(dá)到一定劑量時可導(dǎo)致人體中毒。5、吃藥期間不宜服用柚子①柚子不能與某些藥品同服臨床發(fā)現(xiàn)，高脂血癥病人用一杯柚子汁送服一片美降脂藥片，結(jié)果相當(dāng)于用一杯水送服12—l5片同類藥的降血脂作用，病人會因此出現(xiàn)肌肉痛，甚至腎臟病變。一些病人在服用抗過敏藥特非那定期間，若吃了柚子或飲了柚子汁，輕則出現(xiàn)頭昏、心悸、心律失常等，嚴(yán)重的可能猝死。②與柚子產(chǎn)生不良作用的藥物能與柚子產(chǎn)生相互作用的藥物有很多，如∶硝苯地平、維拉帕米、地爾硫草等鈣拮抗劑，氯氮平等抗精神病藥，西沙必利等胃腸藥，環(huán)孢素A等免疫抑制劑，*等中樞興奮劑等。飲用一杯柚子汁，與藥物產(chǎn)生作用的可能性會維持24小時，因此，正在服藥的病人，尤其是老年人，最好不要吃柚子或喝柚子汁。③服避孕藥的女性應(yīng)忌食：柚子對避孕藥的影響最為突出。柚子會阻礙了女性對避孕藥的吸收。