一．釀酒葡萄的種植對土壤有什么要求
1．葡萄設(shè)施栽培具有不受自然條件影響的優(yōu)勢，可隨時進行田間作業(yè)，果實品質(zhì)也有所提升，還能彌補反季節(jié)市場對葡萄的需求。
2．現(xiàn)將設(shè)施栽培葡萄對土壤及灌溉條件的要求介紹如下：對土壤條件的要求土壤肥力必須要高。為保證產(chǎn)量提高品質(zhì)，必須注重有機肥的施用，提高土壤有機質(zhì)含量；要控制氮肥的施用，適當(dāng)增施磷鉀肥。
3．施用鉀肥時，忌用氯化鉀，宜施硫酸鉀或草木灰。土壤透氣性要好，溫室內(nèi)土壤以偏砂性土壤為好。對粘重土壤應(yīng)通過增施有機肥和摻沙等措施進行改良。
4．葡萄根系較淺，一般改土深度50cm即可。同時，為限制地上部新梢的徒長，可將傳統(tǒng)的開溝施肥改為地面撒施后淺翻，從而誘導(dǎo)根系上浮，限制根系的分布深度，這對控制地上部徒長、改善果實品質(zhì)有明顯的效果。
5．灌溉及輔助設(shè)施設(shè)施栽培的葡萄主要生育季節(jié)在冬和春季，此時室內(nèi)外溫度差異較大，若用室外的井水直接澆灌，易造成地溫突然下降，引起葉片萎蔫和落花落果。
6．因此，最好在溫室內(nèi)配備1個適當(dāng)容積的水窖，先把水引入窖中放置一段時間，待水溫與地溫基本一致后再用于灌溉。
7．一般而言，一座面積667m2的溫室，可建1個容積10m3的水窖。此外，滴灌可使溫室內(nèi)土壤濕度、土壤溫度及通氣狀況處于最佳狀態(tài)，從而保證葡萄的正常生長發(fā)育，而且省水省工，值得大力推廣。
8．另外，補光設(shè)備，自動卷簾、卷膜設(shè)備，空氣和土壤溫度、濕度自動監(jiān)控設(shè)備等，都有重要的應(yīng)用價值，有條件的地區(qū)可以采用并推廣。
二．什么樣的土地種不出莊稼
鹽堿地是不適合大多數(shù)農(nóng)作物生長的，只有少數(shù)作物可以在鹽堿地環(huán)境下生長。
三．葡萄樹生長需要怎樣的土壤
1．葡萄樹的根系雖然適應(yīng)性較強，但以壤土及細砂質(zhì)壤土為最好。砂質(zhì)土雖透氣性能好，但保肥保水能力較差。壤土介于砂質(zhì)土與粘質(zhì)土之間，其保水保肥能力較強，多數(shù)較為肥沃。
2．粘質(zhì)土透氣性較差，但保肥保水較好、養(yǎng)分分解及吸收較慢，初期較少徒長現(xiàn)象、流花及單性果現(xiàn)象較少，但發(fā)育后期容易徒長．果穗果粒雖大，但糖度及肉質(zhì)往往不太好，應(yīng)多施高碳有機質(zhì)或加少量細沙加以改良。
3．土壤PH值在5-5之間（土壤酸堿度接近中性）最好。酸性較強的土壤最好使用適量熟石灰中和。地下水位在1米以下，富含有機質(zhì)，旱能澆澇能排的壤土最好。
四．葡萄種植的土質(zhì)要求是什么？
1．葡萄根系發(fā)達，對土壤的適應(yīng)性廣，幾乎可以在各種類型的土壤中栽培生長。最適宜葡萄生長的土壤是土質(zhì)疏松，孔隙度適中，容重較小的沙壤土或輕壤土。
2．這類土壤通氣、排水及保水保肥性良好，有利于葡萄根系生長。沙性強的土壤雖疏松透氣性強，排水良好，雜草少，病蟲害輕，葡萄根瘤蚜不易繁殖，晝夜溫差大，有利養(yǎng)分積累，但營養(yǎng)物質(zhì)含量低，保肥保水力差，導(dǎo)熱性高，溫變大，冬、春兩季植株易受凍害。
3．在這類土壤上種植的葡萄常表現(xiàn)成熟早，含糖量高，但果粒較小。含有大量礫石和粗沙的土壤也適宜葡萄栽培，它不僅通氣、排水良好，且晝夜溫差較大，有利于養(yǎng)分積累，有益于花芽形成，有助于提高果實品質(zhì)。
4．黏重的土壤對葡萄最為不利，因其透氣性差，雨季易積水，根部窒息，促進嫌氣微生物活動，毒害根系，干旱時又易板結(jié)，對葡萄根系、地上部生長和果實品質(zhì)均為不利。
5．土層的深淺、含水量、地下水位高低均影響葡萄根系的分布。土層厚度在1米以上，質(zhì)地良好，根系分布必深而廣，枝蔓生長健壯，抗逆性強。
6．土壤表層太薄，則不利于葡萄生長。葡萄根系在通透性強、水分適度、含氧量高的土壤環(huán)境中，生長良好。土壤水分以田間最大持水量的60%～80%為宜，低于30%時植株停止生長，降至5%時葉片凋萎，土壤含水量過多必然使空氣相對減少，缺氧會產(chǎn)生硫化氫等有毒物質(zhì)，抑制根系活動，嚴重時根系停止生長并中毒。
7．地下水位過高或過低均不適于葡萄生長，一般以5～2米以下較好。土壤酸堿度對葡萄生長亦有影響，pH一般以5～7為宜，最為適宜的pH為6～pH低于5或高于葡萄生長不良。
8．不同種類品種對pH反應(yīng)不一，美洲種和歐美雜交種抗鹽堿力弱、適應(yīng)性差。葡萄園地的坡度、坡向亦是影響山地葡萄栽培的因素之一，坡度應(yīng)以200°～250°以下為好。
9．50°～100°的緩坡地既有利于排水，又不易積聚冷空氣，光照條件也優(yōu)于平地，是栽培葡萄的最佳地塊。在坡向選擇方面，南坡優(yōu)于北坡，東坡和西坡的優(yōu)缺點介于南北坡之間。