1，楊梅泡酒有什么功效和作用

　　楊梅酒的功效有很多，飲用之后有著止瀉抑菌、生津開胃、消暑解膩等功效，那么楊梅酒還有哪些功效呢?下面由我為大家介紹楊梅泡酒的功效與作用，希望能幫到你。 　　楊梅泡酒的功效與作用： 　　第一：止瀉抑菌 　　科學(xué)家通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，楊梅酒進(jìn)入身體之后可以很好的抑制體內(nèi)多種細(xì)菌的防治，特別是對(duì)痢疾桿菌以及大腸桿菌的抑制效果更佳。平時(shí)生活中如果身體出現(xiàn)了痢疾、腹痛、下痢不止等癥狀，那么可以通過(guò)服用楊梅酒來(lái)獲得治療。 　　楊梅味酸甜，服用之后具有非常不錯(cuò)的收斂以及消炎功效，還可以抑制細(xì)菌的繁衍，對(duì)于多種泄瀉情況都有不錯(cuò)的療效。楊梅除了果實(shí)可以使用之外，樹皮中也含有一定的鞣酸、楊梅樹皮甘，這些物質(zhì)不僅可以治療痢疾，對(duì)于牙痛、眼睛不舒服等毛病也有一定的療效。 　　第二：生津開胃 　　楊梅還有楊梅酒服用之后具有生津開胃的作用，適量的多吃不僅不會(huì)損傷脾胃，還具有解毒去寒的作用，有效的促進(jìn)腸胃以及身體的健康。中醫(yī)名著本草綱目中具有詳細(xì)的記載，認(rèn)為楊梅酒進(jìn)入身體之后可以很好的清理腸胃以及體內(nèi)的惡氣，促進(jìn)身體健康。 　　第三：消暑解膩 　　楊梅酒以及楊梅汁都適合在夏天的時(shí)候服用，因?yàn)橄奶鞖鉁馗吆苋菀字惺?，服用楊梅酒之后感覺(jué)神清氣爽，具有消暑解膩的作用，同時(shí)還可以預(yù)防中暑。 　　第四：促進(jìn)消化 　　楊梅中含有維生素C以及多種有機(jī)酸，胃酸進(jìn)入身體之后可以增加腸胃中的酸性，這樣可以加快食物消化， 自然食欲也會(huì)加強(qiáng)了。 　　第五：美容養(yǎng)顏 　　楊梅中含有一種纖維素，可以很好的促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，這樣體內(nèi)的有害物質(zhì)就可以順利的排除體外，最終起到排毒養(yǎng)顏功效。 　　第六：延緩衰老 　　科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，楊梅酒中還含有一定的花青素以及維生素C，這兩種物質(zhì)可以很好提高細(xì)胞的抗氧化能力，身體的免疫力也可以剃刀，有效的清除體內(nèi)自由基延緩衰老。 　　第七：減肥 　　楊梅泡酒的功效有哪些，減肥是一個(gè)非常不錯(cuò)的效果。楊梅中所含有的果酸能夠有效的阻止身體中糖分轉(zhuǎn)化成脂肪，而是最終轉(zhuǎn)化成功能。我建議一些想要減肥的人群，平時(shí)適量的服用一些楊梅或者楊梅酒，是一個(gè)非常不錯(cuò)的減肥方法。 　　第八：降血壓、預(yù)防中風(fēng) 　　楊梅中含有豐富的鉀元素，這種元素進(jìn)入身體之后可以很好的提高代謝以及心臟功能，對(duì)于一些低血壓有著非常突出的治療效果。鉀元素還可以調(diào)節(jié)情緒，有效的減少出現(xiàn)中風(fēng)的概率。平時(shí)生活中應(yīng)該適量的多服用一些楊梅酒，這樣可以降低膽固醇含量、高血壓以及血脂含量，起到理氣活血的功效，更好的促進(jìn)身體恢復(fù)健康。 　　第十：防治癌癥 　　楊梅酒中含有一定的維生素B以及維生素C，這兩種物質(zhì)都能夠起到抗癌的作用。楊梅的果核中還含有一些特殊的維生素B17，這種物質(zhì)中所含有的脂肪油也可以一直癌癥細(xì)胞的繁殖，促進(jìn)身體恢復(fù)健康。 　　楊梅可以泡酒嗎 　　楊梅可以泡酒 　　泡制楊梅酒首先要有一個(gè)好的容器，一般用廣口玻璃瓶即可。根據(jù)自己的楊梅數(shù)量，能裝下楊梅就可以了，一般農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都有賣專門泡酒的大玻璃瓶，也可以淘寶選購(gòu)，有的賣酒的地方也會(huì)有而且價(jià)格實(shí)惠。量特別大的家庭也可以選擇用20斤裝酒壇子，但無(wú)論何種容器，都需要能夠密封為宜。 　　泡酒的楊梅沒(méi)有特別的要求，普通家庭都是吃不完的楊梅拿來(lái)泡酒，如果特別好這口，可以特意去選購(gòu)好的品種。購(gòu)買時(shí)，最好選購(gòu)個(gè)小、顏色深的楊梅品種為佳，野生的更好，大個(gè)楊梅泡起來(lái)口味略遜一些。 　　泡制步驟： 　　1、將楊梅理清，去除葉子、雜質(zhì)，盡量不要用水洗，泡酒的原料過(guò)水之后不宜久放，容易發(fā)酸、變質(zhì)。楊梅洗凈后盡量晾干表面水分。 　　2、將楊梅放入廣口瓶中，輕放輕拿，不要讓楊梅受損。喜歡偏甜口味的朋友，可以放一層楊梅放一層冰糖。一般人的口味，不放冰糖即可，因?yàn)闂蠲繁旧砭陀刑鹞?，淡淡的甜味更健康? 　　3、倒入高度白酒(50度以上為佳)，白酒的品種根據(jù)個(gè)人財(cái)力選用，一般的散裝白酒(如高粱酒、苞谷酒)即可，香味重的白酒泡制后會(huì)掩蓋部分楊梅的原有清香。倒酒必須把瓶?jī)?nèi)的楊梅完全浸滿，也就是酒液的高度要超過(guò)楊梅堆放的高度。 　　4、封住廣口玻璃瓶，存放3個(gè)月左右。沒(méi)把握可以用勺子舀點(diǎn)酒嘗嘗，等酒的顏色發(fā)紅，酒味變淡，楊梅的味道已經(jīng)浸入酒內(nèi)即可。

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2，楊梅燒酒有什么功效呢

楊梅酒，是由楊梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸及多種維生素。早在元朝末期，古人就知道配制楊梅酒，據(jù)《本草綱目》記載楊梅具有生津、止渴、調(diào)五臟、滌腸胃、除煩憤惡氣”實(shí)為老少皆宜的佳品。楊梅酒其口感獨(dú)特，香味濃郁，口味香醇。以預(yù)防中暑和解除輕度暑熱為主，不適于暑犯心營(yíng)、肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)，等癥。楊梅酒可以平衡酸堿、和諧 養(yǎng)生 。楊梅果酒經(jīng)人體代謝分解最終產(chǎn)物中的鉀、鈣、鎂、鈉等陽(yáng)離子含量較高為強(qiáng)堿性食品，能有效平衡如肉類食品和米飯、面包等主食內(nèi)含有的氮、氯、硫、磷等酸性物質(zhì)，達(dá)到酸堿平衡，益于抑制人體內(nèi)癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和發(fā)展，提高 健康 體質(zhì)。 用白酒浸泡的楊梅,盛夏時(shí)節(jié)食用會(huì)頓覺(jué)氣舒神爽,消暑解膩。拉肚子的時(shí)候,喝下即可止泄,具有收斂作用。還有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫(yī)藥功能。 我記得以前回答過(guò)類似的問(wèn)題，也收到過(guò)一些朋友的留言，有贊同我觀點(diǎn)的，也有不認(rèn)同甚至叫我不懂就別亂講的。 請(qǐng)教過(guò)一些醫(yī)生朋友，也查過(guò)一些資料，加上自己的親身體驗(yàn)，到目前為止，我還是堅(jiān)持我自己的觀點(diǎn)：楊梅酒就是一種果酒，除了口味不同外，跟其他白酒黃酒沒(méi)什么區(qū)別。至于很多人宣揚(yáng)的楊梅酒具有什么什么保健甚至醫(yī)療藥用功效，在沒(méi)有得到廣泛臨床驗(yàn)證和國(guó)家權(quán)威發(fā)布的前提下，我不會(huì)改變我的觀點(diǎn)。 我有十幾年的高血壓高血脂病，因討厭天天要吃降壓降脂藥之苦，也嘗過(guò)不少偏方，包括什么青梅酒楊梅酒之類，并堅(jiān)持了一段時(shí)間，結(jié)果發(fā)現(xiàn)要降的降不下來(lái)，該高的還繼續(xù)高，只能乖乖的復(fù)服降脂降壓藥。有人說(shuō)楊梅酒可以治拉肚子，我也試過(guò)，也沒(méi)什么用。 所以，我不會(huì)迷信所謂的吃什么補(bǔ)什么，以形補(bǔ)形之類的偏方和家傳秘方的，就當(dāng)它是一種口味獨(dú)特的果酒，偶爾品嘗罷了。 說(shuō)到楊梅，楊梅果實(shí)含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、草酸、乳酸、維生素和蠟質(zhì)等，其中維生素C和有機(jī)酸的含量十分豐富，所以能增加胃中酸度，增進(jìn)食欲，和胃消食，生津解渴，常用于消化不良的脘腹脹滿，中暑?！　≡趯?shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，楊梅對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用，并有消炎收斂的功能，對(duì)痢疾腸炎有一定的食療效果。另外，還發(fā)現(xiàn)楊梅含有抗癌物質(zhì)，能對(duì)腫瘤進(jìn)行輔助治療。我們可以生食楊梅，也可腌吃或浸酒，還能把楊梅制作的七珍梅、果醬、罐頭是傳統(tǒng) 美食 。　　楊梅酒特別是在江南，常備夏令佳酒，讓人既能品嘗開胃，補(bǔ)益提神，又能辟穢解暑，備止瀉和中之需。有啥功效，喝了都上頭。 楊梅是個(gè)好水果，也是嬌水果，季節(jié)性很強(qiáng)，地域性很強(qiáng)，做出酒是個(gè)辦法。 但是60度的酒泡下去，雖然很甜，但是也有勁，尤其后反勁。謝謝滿天飛朋友的邀請(qǐng)： 楊梅生津止渴，健脾開胃，食用不僅不傷脾胃，而且有解毒祛寒之功效，楊梅可止渴，和五臟，能滌腸胃，楊梅性平無(wú)毒。用白酒浸泡的楊梅，盛夏時(shí)節(jié)食用會(huì)頓覺(jué)氣舒神爽，消暑解膩，具有收斂的作用，拉肚子的時(shí)候喝下既可止瀉。楊梅泡酒還有消食，除濕解暑，生津止渴，助消化，御寒，止瀉，利尿等醫(yī)藥功能。 楊梅含有多種有機(jī)酸，維生素C的含量也十分豐富。富含豐富的糖分，有機(jī)酸纖維素，蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素以及多種礦物質(zhì)元素，不僅可直接參與體內(nèi)糖代謝和氧化還原過(guò)程，增強(qiáng)毛細(xì)血管的通透性。而且還有降血脂，阻止癌細(xì)胞在體內(nèi)生成的功效。所含的果酸即能開胃，生唾生津，消食解暑，又能阻止體內(nèi)的糖像紙房轉(zhuǎn)化的功能，有助于減肥，楊梅對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌都有抑制作用，所以能治療痢疾、腹痛，對(duì)下痢不止者有良效。 楊梅果肉中的纖維素可刺激腸 管蠕動(dòng)，有利于體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄，楊梅中含維生素c和維生素B12， 是比較強(qiáng)的抗氧化劑， 可以幫助消除體內(nèi)有害的自由基，保護(hù)細(xì)胞，增強(qiáng)身體抵抗力。 所以楊梅酒是很好保健的食。它最大的功效就是防暑，所以不能喝酒的人盡量少喝。楊梅酒，我最喜歡喝了。不過(guò)一定要正宗的，就是那種自家燒的米酒泡制的那種，喝起來(lái)既有楊梅的味道，又有米酒的香醇。楊梅酒具有健胃消食，美容，減肥等功效，再告訴你們一個(gè)小秘密，夏天的時(shí)候來(lái)一杯冰鎮(zhèn)楊梅酒。那個(gè)酸爽呦楊梅酒是我每年必泡的酒，基本上就是200斤左右。 楊梅酒故名思義就是需要以楊梅為主，我每年都是從批發(fā)市場(chǎng)選購(gòu)新鮮，帶著暗紅色的楊梅來(lái)泡制。 楊梅買回來(lái)先清水洗兩遍，洗時(shí)輕輕的翻動(dòng)，不要把楊梅弄破了，洗掉表面的污漬之后，再用鹽水浸泡2O分鐘，浸出楊梅中的白色小蟲，我今年買的新鮮楊梅里的蟲子貌似很少。浸泡后用漏篩和膠籃子攤開晾干，這需要很多篩子籃子和晾干的位置，所以我都是分批制作，今天弄一筐子，明天再弄個(gè)30斤，這樣人也不累，楊梅也處理的干凈！ 處理好的楊梅，可以用玻璃瓶，陶瓷缸來(lái)做容器，容器必須干凈，無(wú)水，無(wú)油。準(zhǔn)備了上述工作咱們?cè)僬f(shuō)酒了，我和泡桑椹酒一樣，選用低度青稞酒加高度米酒來(lái)泡，它們這兩種酒味淡，不沖，不搶楊梅的味道，更能突出楊梅的果味，果香。酒的比例青稞酒百分之八十，高度米酒百分之二十。楊梅與酒的比例是2斤楊梅3斤酒，冰糖根據(jù)自己喜好，可以不加，也可以泡好了再加。 泡好的楊梅酒色澤深紅鮮亮，倒杯里色澤變淺，好像粉色，清透，（對(duì)顏色不敏感，描述不來(lái)，上圖大家自己看[呲牙][呲牙][呲牙]），飲用前冰藏一會(huì)，口感更佳。這款酒度數(shù)適中，好喝又有顏值，玩法也比較多，可以兌各種碳酸飲料，所以深收年輕一族的朋友喜愛(ài)。至于功效：消食，解暑，疏理腸胃等功效，可以問(wèn)度娘。 這就是楊梅酒的具體做法，快動(dòng)手做起來(lái)吧，簡(jiǎn)單好喝顏值高！

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3，白酒泡過(guò)的楊梅有什么作用

白酒泡過(guò)的楊梅有什么作用 　　白酒泡過(guò)的楊梅有什么作用，楊梅又酸又甜吃法多樣，富含維生素，可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。很多人會(huì)拿楊梅泡在白酒中，這也是有意想不到的保健作用。下面就來(lái)看看白酒泡過(guò)的楊梅有什么作用。 　　白酒泡過(guò)的楊梅有什么作用1 　　楊梅酒是生活中常見(jiàn)的一種酒，很多人以為泡過(guò)酒之后的楊梅沒(méi)有什么作用，但其實(shí)泡過(guò)酒之后的楊梅是具有一定好處，浸酒之后的楊梅其中的維生素、纖維素、蛋白質(zhì)等成分物質(zhì)。 　　可以和白酒很好的溶和在一起，會(huì)產(chǎn)生大量的氰胺物質(zhì)，適量食用可以幫助提高人體組織細(xì)胞活性，又能抑制癌癥病毒的活性；同時(shí)還具有一定利尿消腫以及消炎殺菌的作用，對(duì)人體的健康具有一定好處。 　　 楊梅泡酒的功效有哪些 　　 1、預(yù)防緩解關(guān)節(jié)炎 　　白酒泡楊梅對(duì)人類的關(guān)節(jié)炎還有明顯緩解作用，它不但能提供人體關(guān)節(jié)的抗氧化能力，還能身體內(nèi)的自由基，并促進(jìn)身體對(duì)鈣的吸收。 　　另外，人們用白酒泡楊梅吃，還能促進(jìn)身體內(nèi)尿酸的代謝，能減少它們?cè)谏眢w內(nèi)堆積，平時(shí)食用不但能預(yù)防關(guān)節(jié)炎還能減少痛風(fēng)發(fā)生。 　　 2、促進(jìn)消化 　　楊梅中本身就含有多種天然成分，他在用白酒浸泡以后，其功效會(huì)更加出色，能消滅人體內(nèi)的大腸桿菌和痢疾桿菌以及金黃色葡萄球菌，能降低腸炎和胃炎的發(fā)病率。 　　平時(shí)用白酒泡楊梅，還能讓身體吸收豐富的酸性成分，能促進(jìn)胃酸分泌，提高腸胃消化功能，能預(yù)防緩解人類高發(fā)的。 　　 3、消腫 　　白酒泡楊梅還能消腫，因?yàn)榘拙婆輻蠲?，在食用時(shí)能讓人體吸收豐富的微量元素鉀和一定數(shù)量的楊梅皮素，這些物質(zhì)都可以直接作用于人類的臟，能提高臟功能，也能起到明顯的作用，可以加快身體內(nèi)多余水分的代謝，平時(shí)食用可以預(yù)防小便不利也能緩解身體浮腫。 　　以上就是白酒泡楊梅的功效，一般泡制的.楊梅酒不能長(zhǎng)時(shí)間存放，最多只能保存一年，因此家里有用白酒泡楊梅喝的，一定要注意泡制的時(shí)間。 　　 白酒泡過(guò)的楊梅能吃嗎 　　可以吃。白酒泡過(guò)的楊梅是可以食用的，不僅可以食用，其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值還比較高，對(duì)人體的健康具有一定好處。 　　但要注意白酒泡過(guò)的楊梅食用之前要檢查好，查看是否發(fā)生的變質(zhì)，要是產(chǎn)生了變質(zhì)，那么就不建議再食用，否則容易加重人體的胃腸道負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀的發(fā)生，對(duì)人體的健康造成威脅。 　　 白酒泡過(guò)的楊梅可以干什么 　　可以做成楊梅干。生活中很多人雖然知道泡過(guò)酒之后的楊梅可以吃，但不知道怎么吃比較好，但其實(shí)除了直接食用，還可以把浸酒的楊梅制成楊梅干，這樣可以延長(zhǎng)楊梅的保質(zhì)期。 　　 具體做法如下： 　　1、可以先把楊梅過(guò)漏出來(lái)放太陽(yáng)下曬兩天。 　　2、曬得有點(diǎn)干了再拌上白糖上蒸籠蒸個(gè)20分鐘。 　　3、然后適量加一些糖和檸檬水，然后將其蒸熟后放微波爐里烤幾分鐘。 　　4、之后拿出來(lái)放冰箱里保存，可以做成很不錯(cuò)的零食楊梅干。 　　 白酒浸楊梅可以天天吃嗎 　　不建議天天吃。雖說(shuō)浸酒之后的楊梅干對(duì)人體的健康具有一定好處，但畢竟楊梅屬于一種溫性的食物，再加上白酒具有一定辛辣感，兩者一起泡過(guò)之后，會(huì)加重楊梅的燥熱之氣。 　　天天食用很有可能會(huì)加重人體中的燥熱之氣，導(dǎo)致人體出現(xiàn)腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發(fā)生，對(duì)人體的健康造成傷害，所以白酒浸泡楊梅是不建議天天吃的。 　　 楊梅酒的禁忌是什么 　　 不宜過(guò)量食用 　　雖說(shuō)楊梅酒只是一種果酒，但它同樣含有一定量的酒精，過(guò)量飲用容易加重人體的胃腸道負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)醉酒的癥狀。 　　其次就是楊梅酒中含有一定量的膳食纖維素，食用過(guò)量而人體不能及時(shí)將其吸收消化時(shí)，可能會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀的發(fā)生，對(duì)人體的健康造成威脅。 　　 酒精過(guò)敏者適量飲用 　　雖然楊梅酒是以楊梅為主要原料，但楊梅酒是用白酒泡制而成，酒精度比較高，酒精過(guò)敏者飲用楊梅酒很容易產(chǎn)生酒精過(guò)敏的情況，所以一般建議酒精過(guò)敏者適量飲用楊梅酒。 　　 糖尿病患者慎食 　　楊梅酒中含有一定量的糖分和碳水化合物，糖尿病患者飲用后容易導(dǎo)致血糖升高，從而加重糖尿病患的病情，所以建議糖尿病患者慎重飲用楊梅酒。 　　白酒泡過(guò)的楊梅有什么作用2 　　 酒泡楊梅的功效是什么 　　由于楊梅含有大量維生素b，維生素c，脂肪，氫胺類物質(zhì)，可以激活人體細(xì)胞，增強(qiáng)活性，能夠抑制癌癥，防止腫瘤細(xì)胞的變異和遷移。 　　它還有大量的鉀元素以及楊梅皮素，能夠刺激腎臟代謝水分，可以利小便，解決身體久拖未決的浮腫，楊梅的有效物質(zhì)還可以促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收，幫助身體補(bǔ)鈣，防治關(guān)節(jié)炎以及骨質(zhì)疾病，同時(shí)預(yù)防痛風(fēng)的發(fā)生。 　　楊梅具有殺菌消炎成分，用來(lái)泡白酒能力更加出色，可以殺滅金黃色葡萄球菌，痢疾桿菌，大腸桿菌，降低胃炎和腸炎的發(fā)生率。 　　有效成分又能夠促進(jìn)胃部分泌胃酸，消化食物，消化不良的人可以采用酒泡楊梅得到保健的功效，以上就是酒泡楊梅的功效。 　　它方便制作，原材料都可以在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采購(gòu)，早在千年以前就有望梅止渴的典故，楊梅本身可以生津止渴，是一味不錯(cuò)的中藥，直到今天仍然在服務(wù)著人們。 　　 泡楊梅用什么白酒比較好 　　 清香型的白酒 　　用清香型或者米香型白酒，不要選擇濃香型或者醬香型的白酒，因?yàn)橄阄短珴庥舻陌拙茣?huì)把楊梅的香味掩蓋住。一般來(lái)說(shuō)泡楊梅酒都用差不多40度到50度的白酒。這樣泡出來(lái)的楊梅酒口感才會(huì)好! 　　 什么人不能喝楊梅酒 　　1、正在過(guò)敏中或者過(guò)敏體質(zhì)的，楊梅是收斂之物，如果是,也不要喝。 　　2、糖尿病人忌食楊梅，以免使血糖過(guò)高。喝楊梅酒需要注意對(duì)于一些患有糖尿病或者是血糖高體質(zhì)的人群不可以喝楊梅酒，而大家在夏季這個(gè)季節(jié)喝楊梅酒了，由于楊梅酒有解熱解署的功效非常的不錯(cuò)。 　　3、楊梅酒能預(yù)防中暑和解除輕度暑熱，但不適于暑犯心營(yíng)、肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)等證。 　　由上可得，泡楊梅用清香型的白酒比較好，楊梅酒雖好，但是并不是人人都可以喝的，因此上述介紹的人群盡量不要喝楊梅酒。

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