為什么要把藍(lán)莓釀成酒呢？藍(lán)莓酒一般采用藍(lán)莓，經(jīng)破碎壓榨、過(guò)濾、恒低溫發(fā)酵等多道工序釀造而成。藍(lán)莓發(fā)酵成酒后，不僅營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)毫無(wú)損失，還使得花青素、硒、氨基酸、維生素、鈣、磷、鐵、鋅、多種營(yíng)養(yǎng)元素更豐富且更易被人體吸收，口感也比普通藍(lán)莓果、藍(lán)莓汁更有吸引力，被稱為：“液體黃金”，“口服化妝品”。主要營(yíng)養(yǎng)成分花青素，果膠，超氧化物歧化酶，總酸和有機(jī)酸，紫檀芪，酚酸主要食用功效細(xì)膚、養(yǎng)顏、瘦身，護(hù)眼，抗氧化、消除自由基，增強(qiáng)人體免疫，延緩衰老，預(yù)防癌癥和心臟病，強(qiáng)健心腦血管，預(yù)防血栓和動(dòng)脈硬化，調(diào)節(jié)血糖適宜人群成年人，糖尿病患者

核心功效 減緩衰老、提高免疫、增強(qiáng)記憶 藍(lán)莓泡酒的簡(jiǎn)介 藍(lán)莓別稱藍(lán)梅、篤斯、篤柿等，發(fā)酵成酒后不僅營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)毫無(wú)損失，還使得花青素、硒、氨基酸、維生素、鈣、磷、鐵、鋅、多種營(yíng)養(yǎng)元素更豐富且更易被人體吸收，口感也比普通藍(lán)莓果、藍(lán)莓汁更有吸引力。 功效作用 1、減緩衰老，藍(lán)莓含有超級(jí)抗氧化物花青素是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)效的自由基清除劑，消除體內(nèi)各種炎癥，降低肌膚和身體器官的老化速度，藍(lán)莓泡酒可以幫助淡化皮膚的皺紋，也可以增加皮膚的彈性，延緩衰老。 2、提高免疫，藍(lán)莓有助于提高免疫力也是得益于藍(lán)莓中所含的花青素，花青素除了自己本身具有強(qiáng)大的抗氧化性，還可以促進(jìn)維生素C和維生素E的吸收，藍(lán)莓泡酒能提高人體免疫力。 3、增強(qiáng)記憶，藍(lán)莓含有治療短期失憶的化合物，能提高記憶力，防止腦神經(jīng)衰老，喝藍(lán)莓酒可以讓大腦變得更聰明、腦功能活性增強(qiáng)、行為更加協(xié)調(diào)和有活力。 適宜人群 一般人群均適宜。 禁忌人群 腹瀉者、糖尿病患者、腎臟或膽囊疾病患者。 不宜同食 無(wú)特殊同食禁忌。 食用方法： 藍(lán)莓泡酒：先用鹽水浸泡藍(lán)莓鮮果15分鐘，然后用清水洗凈晾干。將藍(lán)莓鮮果去核，并將果肉置入破碎機(jī)打碎，將藍(lán)莓鮮果醬放至玻璃容器中，然后一層果醬一層冰糖，交互進(jìn)行。碼好后往玻璃容器中倒入白酒，白酒一定要沒過(guò)藍(lán)莓酒1～2公分，將檸檬剝皮，橫向?qū)η?，置入玻璃容器中，密封，放置陰涼通風(fēng)處，1～3個(gè)月左右即可飲用。

　　藍(lán)莓泡酒的好處非常的多,首先藍(lán)莓酒是可以幫助增加視力的,特別是用眼過(guò)度或者用眼疲勞的人,會(huì)出現(xiàn)視力下降的情況,就可以喝點(diǎn)藍(lán)莓酒。下面一起來(lái)看看藍(lán)莓泡酒的功效與作用吧! 　　藍(lán)莓泡酒的功效與作用 　　1、減緩衰老：藍(lán)莓含有超級(jí)抗氧化物花青素是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)效的自由基清除劑，提高身體免疫力，消除體內(nèi)各種炎癥，降低肌膚和身體器官的老化速度。 　　2、提高免疫：藍(lán)莓有助于提高免疫力也是得益于藍(lán)莓中所含的花青素，花青素除了自己本身具有強(qiáng)大的抗氧化性，還可以促進(jìn)維生素C和維生素E的吸收，從而提高人體免疫力。 　　3、增強(qiáng)記憶：藍(lán)莓含有治療短期失憶的化合物，能提高記憶力，防止腦神經(jīng)衰老，多吃藍(lán)莓可以讓大腦變得更聰明、腦功能活性增強(qiáng)、行為更加協(xié)調(diào)和有活力。 　　4、保護(hù)眼睛：藍(lán)莓中的花青素和類胡蘿卜素及維生素C具有很好的協(xié)同作用，能滿足眼睛對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求，從而保護(hù)眼睛、緩解眼睛疲勞、喚醒眼睛機(jī)能、提高視力。 　　5、加固血管：藍(lán)莓含有的花青素能夠改善血液循環(huán)、恢復(fù)失去的微血管功效，能加強(qiáng)脆弱的血管，因而是血管更具彈性。 　　6、美容養(yǎng)顏：藍(lán)莓含有的花青素在歐洲被稱為“口服的皮膚化妝品”，可防止皮膚皺紋的提早生成，另外花青素也是天然的陽(yáng)光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚。 　　7、改善睡眠：藍(lán)莓含有的花青素具有深入細(xì)胞保護(hù)細(xì)胞膜不被自由基氧化的作用，具有強(qiáng)力抗氧化和抗過(guò)敏功能，能穩(wěn)定腦組織功能，從而徹底改善睡眠質(zhì)量。 　　8、抗癌功能：藍(lán)莓中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)中早期癌癥都具有抑制作用，尤其是藍(lán)莓果實(shí)中的花青素是非常強(qiáng)的抗氧化劑，可以幫助預(yù)防動(dòng)脈內(nèi)斑塊的形成和多種癌癥，減低患癌的可能。 　　藍(lán)莓泡酒的制作方法 　　1、選材備料：挑選紫色成熟的優(yōu)質(zhì)藍(lán)莓鮮果1000克，檸檬1個(gè)，冰糖200克，45度左右的清香型純糧白酒2升。 　　2、清水洗凈：先用鹽水浸泡藍(lán)莓鮮果15分鐘，然后用清水洗凈晾干。 　　3、去核搗碎：將藍(lán)莓鮮果去核，并將藍(lán)莓鮮果果肉置入破碎機(jī)破碎藍(lán)莓鮮果。 　　4、交互碼糖：將粉碎的藍(lán)莓鮮果依次放至玻璃容器中，然后一層碎梅一層冰糖，碼放順序交互進(jìn)行。 　　5、添加白酒：將已經(jīng)碼放碎藍(lán)莓鮮果和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒一定要沒過(guò)藍(lán)莓酒1～2公分。 　　6、添加檸檬：將檸檬剝皮，橫向?qū)η校缓笾萌氩Ａ萜髦?，然后密封? 　　7、密封封裝：藍(lán)莓酒制作密封之后放置陰涼通風(fēng)處，有條件的可以存儲(chǔ)地下室。 　　8、浸泡時(shí)間：通常藍(lán)莓酒浸泡時(shí)間必須控制在1～3個(gè)月左右即可飲用。 　　藍(lán)莓怎么吃最有營(yíng)養(yǎng) 　　1、藍(lán)莓果醬 　　【材料】藍(lán)莓300克，白糖200克，麥芽糖50克。 　　【做法】①藍(lán)莓洗凈后放入奶鍋中，加入白糖，小火熬30分鐘左右。②加入麥芽糖，再熬20分鐘看到果醬變得黏稠即可。 　　【功效】減輕眼疲勞，降低膽固醇，預(yù)防癌癥和心臟病。 　　2、藍(lán)莓酸奶 　　【材料】藍(lán)莓50克，酸奶300克，薄荷葉2片，白糖5克。 　　【做法】①將藍(lán)莓洗凈瀝干水分和酸奶、白糖一起加到攪拌機(jī)里。②打成汁，倒出來(lái)放上藍(lán)莓和薄荷葉做裝飾即可。 　　【功效】防癌抗癌，美容養(yǎng)顏。 　　3、藍(lán)莓果汁 　　【材料】雪梨一個(gè)，藍(lán)莓半盒。 　　【做法】①藍(lán)莓和雪梨洗凈，雪梨切成小塊。②用料理手榨汁機(jī)將梨榨成汁。③將無(wú)渣梨汁和藍(lán)莓用攪拌機(jī)打成藍(lán)莓顆粒細(xì)膩的果汁即可。 　　【功效】活血化瘀，增強(qiáng)免疫力。 　　4、藍(lán)莓沙拉 　　【材料】牛油果一個(gè)，圣女果若干，培根一片，藍(lán)莓若干，蘋果一個(gè)。 　　【做法】①材料洗干凈后，圣女果對(duì)半切，蘋果去皮刨絲，牛油果切丁。②微波一分鐘弄熟培根，將其他材料放面上即可。 　　【功效】防癌抗癌，美容養(yǎng)顏，減肥瘦身。 　　藍(lán)莓的食用禁忌 　　1、不過(guò)量食用：藍(lán)莓中的含中草酸鹽，過(guò)量食用會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生結(jié)晶體，反而對(duì)身體有害。 　　2、腹瀉者慎吃：藍(lán)莓有通便的功效，因此對(duì)于本就患有腹瀉者來(lái)說(shuō)會(huì)加重病情。 　　3、糖尿病人慎吃：藍(lán)莓中含有一定的糖分，所以糖尿病人不適合吃藍(lán)莓。 　　4、腎臟或膽囊疾病慎吃：腎臟或膽囊疾病患者要避免吃太多藍(lán)莓，可能會(huì)加重病情癥狀。 猜你喜歡： 1. 藍(lán)莓主要有哪些品種 2. 藍(lán)莓的功效與作用禁忌和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 3. 藍(lán)莓的功效與作用 4. 藍(lán)莓的功效與作用及副作用 5. 藍(lán)莓有哪些修剪方法