45度酒泡酒米常溫保存30天，冰箱保存60天。米酒放久了會持續(xù)發(fā)酵，酒精度數(shù)會升高，一般超過60天就會變質(zhì)，開封后最好在3~5天內(nèi)喝完。45度酒泡酒的時候，發(fā)酵中途可以打開蓋子看一看，如果沒有酒香味，米飯還沒有結(jié)成豆腐塊的趨勢?？梢阅玫交鹕线M行加熱。

白酒是沒有保質(zhì)期的，但也并不意味著白酒存放的時間越長越好，這是有儲存條件的。一般普通香型的白酒五年后，味道會變淡，香味會減弱。而濃香型的白酒，反而存放時間越久，酒質(zhì)會越差。但陳釀則不同，它保存的時間越久，酒體越醇厚。如茅臺酒藏于地窖，分子轉(zhuǎn)化更加平穩(wěn)，所以酒中的成份更加豐富。

45度白酒放多久都可以。國家標(biāo)準(zhǔn)有相關(guān)規(guī)定，酒精度大于或等于10vol%,可以免除標(biāo)示保質(zhì)期。瓶裝成品白酒存放一般3至5年沒問題，時間太長，一是酒度會降低，二是某些成分會分解（按現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)也不合格了），特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。否則，酒質(zhì)會變得苦澀膩味。

一般情況下三五年。一般來說醬香型白酒，如果是自己喝的話，一般放5年就可以了。時間太長,一是酒度會降低，二是某些成分會分解。四特酒有限責(zé)任公司創(chuàng)建于1952年，坐落在中華酒文化的發(fā)祥地之一的江西省宜春市樟樹市。生產(chǎn)的“四特牌”四特酒為特香型白酒，主要代表產(chǎn)品有：四特東方韻系列、四特錦瓷系列、四特老窖等多品種，全覆蓋產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，滿足各階層消費需求。

三到五年或者更長時間都沒問題。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢,因此,優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年,甚至更長一點的時間。但是,酯化反應(yīng)到了一定程度就會趨向平衡,出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài),如果繼續(xù)貯存,會使酒精度數(shù)減少,酒味變淡,揮發(fā)損耗也會增大。白酒在儲存期總的趨勢是酸高酯低,五年至八年酯類含量降低30-50%。瓶裝成品白酒存放一般3-5年沒問題,時間太長,一是酒度會降低,二是某些成分會分解(按現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)也不合格了),特別是目前有些中檔和低檔白酒,在勾兌過程中添加了香味劑,這類酒更不能較長